এগুসি

এগুসি (আগুসি, আগুশি সহ বিভিন্নতা দ্বারাও পরিচিত) হ'ল নির্দিষ্ট শশাচর গাছের (স্কোয়াশ, তরমুজ, লাউ) ফ্যাট এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ বীজের নাম, যা শুকিয়ে যাওয়ার পরে এবং পশ্চিম আফ্রিকার খাবারগুলিতে গ্রাউন্ড একটি প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়

তরমুজের একটি বিশেষ বৃহত-বীজযুক্ত জাতের, বা জেনারিক্যালি শব্দটি কোলোসিন্থের বীজের জন্য আরও সঠিকভাবে ব্যবহৃত হয় কিনা তা কর্তৃপক্ষের দ্বিমত নেই ities যে কোনও শশাচর গাছের জন্য। এই সমস্ত বীজের বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহারগুলি বিস্তৃতভাবে সমান। প্রধান উদোসী-ক্রমবর্ধমান দেশগুলির মধ্যে রয়েছে মালি, বুর্কিনা ফাসো, টোগো, ঘানা, কোট ডি'ভায়ার, বেনিন, নাইজেরিয়া এবং ক্যামেরুন p এবং সিট্রুলাস লানাতাস

সূচি

• 1 ব্যবহার
• 2 গ্যালারী
• 3 আরও দেখুন
• 4 তথ্যসূত্র
• 5 আরও দেখুন

ব্যবহার

এগুসি স্যুপ এক ধরণের স্যুপ যা জমির বীজের সাথে ঘন হয় এবং পশ্চিম আফ্রিকাতে জনপ্রিয় স্থানীয় বৈচিত্র্য সহ জনপ্রিয়। বীজ, জল এবং তেল ছাড়াও, এউসুসি স্যুপে সাধারণত পাতা শাক, খেজুর তেল, অন্যান্য শাকসবজি, সিজনিং এবং মাংস থাকে। সাধারণত শাক-সব্জের জন্য পাতলা শাকসব্জীগুলির মধ্যে সাধারণত তেতোফুল, কুমড়ো পাতা, সেলোসিয়া এবং পালং শাক থাকে। সাধারণত অন্যান্য সবজির মধ্যে রয়েছে টমেটো এবং ওকড়া। সাধারণ মরসুমে মরিচ কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ এবং পঙ্গপাল শিম অন্তর্ভুক্ত। এছাড়াও গোমাংস, ছাগল, মাছ, চিংড়ি বা ক্রেফিশ সাধারণত ব্যবহৃত হয়

নাইজেরিয়াতে নাইজেরিয়ার দক্ষিণাঞ্চলের মানুষ, ইওরোবা, ইগবো, ইবিবিও এবং ইফিকের মধ্যে সাধারণভাবে সাধারণ জনগণ এবং দক্ষিণ নাইজেরিয়ার বাহুমোনো, উত্তর নাইজেরিয়ার হাউসা এবং এডো জনগণ, ইসান সম্প্রদায়, এটাসাকী জনগণ, উরহোবোর লোক এবং নাইজেরিয়ার দক্ষিণ-পশ্চিমে ইতেসিরির লোক। ইওরোবা সাধারণভাবে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে ইউন স্টেটের লোকেরা - বিশেষত ইজিশার লোকেরা "আইয়ান এবং এউসুসি", একটি চক্রযুক্ত ইয়াম এবং এউসুসি স্যুপ খায়। দক্ষিণ নাইজেরিয়ার ইবিবিও এবং ইফিক জনগণ (কালাবার মানুষ) এটিকে আফের ইকং বলে তাদের উপভাষায়

গ্যালারী

• গলিত ইয়াম এবং এউসুসি স্যুপের একটি প্লেট

• চূর্ণযুক্ত ইয়াম এবং এউসুসি স্যুপ মাছের সাথে পরিবেশন করেছেন

• এগুসি এবং তেতো পাতার স্যুপ

গণ্ডগোলের একটি প্লেট ইয়াম এবং ইগুসি স্যুপ

চূর্ণযুক্ত ইয়াম এবং এউসুসি স্যুপ মাছের সাথে পরিবেশন করা

ডিমুসি এবং তেতো পাতার স্যুপ