জেনেটাম জিনমন

জেনেটাম জেনমন জেনেটাম এর একটি প্রজাতি দক্ষিণপূর্ব এশিয়া এবং পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জ, ভারতের মিজোরাম এবং আসাম থেকে দক্ষিণ এবং পূর্বে ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়ার মধ্য দিয়ে ফিলিপিন্স এবং ফিজি। সাধারণ নামগুলির মধ্যে রয়েছে গনমন, মেলিনজো, বেলিনজো, কুলিয়েট / কুলিয়েট, ব্যাগো, বিগো এবং প্যাডি ওট বা ধানের ওট

বিষয়বস্তু

বিবরণ

এটি একটি ছোট থেকে মাঝারি আকারের গাছ (বেশিরভাগ জেনেটাম প্রজাতির, যা লিয়ানাস জাতীয় নয়) থেকে বেড়ে 15-25 মিটার লম্বা হয়। পাতা চিরসবুজ, বিপরীত, 8-20 সেমি লম্বা এবং 3-10 সেমি প্রশস্ত, পুরো, উদীয়মান ব্রোঞ্জ বর্ণের, চকচকে গা dark় সবুজ পরিপক্ক। ফলের মতো মহিলা স্ট্রোবিলাসের মধ্যে সামান্য তবে ত্বক এবং ভিতরে একটি বড় বাদাম জাতীয় বীজ থাকে inside পুরুষ স্ট্রোবিলি ছোট, দীর্ঘ ডাঁটাগুলিতে সাজানো এবং প্রায়শই ফুলের জন্য ভুল করা হয়

মাংসল স্ট্রোবিলির ওজন প্রায় 5.5 গ্রাম, বীজ একা 3.8 গ্রাম। স্ট্রোবিলি মূলত জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত এনই ফিলিপিন্সে পরিণত হয়। লাল (পাকা) স্ট্রোবিলি পাখি, স্তন্যপায়ী প্রাণী এবং সরীসৃপদের দ্বারা খাওয়া হয়

ব্যবহার

মেলিনজো ইন্দোনেশিয়ার স্থানীয় এবং ইন্দোনেশিয়ান খাবারে বহুল ব্যবহৃত হয়। বীজগুলি সিউর আসেম (টক জাতীয় উদ্ভিজ্জ স্যুপ) এর জন্য এবং কাঁচা চিপগুলিতে তৈরি করা হয় যা পরে ক্র্যাকার হিসাবে গভীর ভাজা হওয়া দরকার ( এম্পিং , এক ধরণের কৃপুক )। ক্র্যাকারগুলির কিছুটা তেতো স্বাদ থাকে এবং প্রায়শই ইন্দোনেশিয়ান খাবারের জন্য জলখাবার বা সহযোগী হিসাবে পরিবেশন করা হয়। পাতাগুলি সাধারণত ইন্দোনেশিয়া এবং দক্ষিণ থাইল্যান্ডে উদ্ভিজ্জ থালাগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়

এই গাছটি সাধারণত আচে অঞ্চল জুড়েই চাষ করা হয় এবং এটি উচ্চ মর্যাদার সবজি হিসাবে বিবেচিত। এর পুরুষ স্ট্রোবিলি, কচি পাতা এবং মহিলা স্ট্রোবিলাস কুয়া প্লিক নামক calledতিহ্যবাহী উদ্ভিজ্জ তরকারিতে উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই থালাটি সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ traditionalতিহ্যবাহী অনুষ্ঠানে যেমন খান্ডুরি এবং কেরিউডজ তে পরিবেশন করা হয়। পিডি জেলায়, মহিলারা লাল চামড়ার পাকা ফল বাছাই করে এবং এটি থেকে কুরেউপুক মলিং তৈরি করেন। জাভাতে, সিউর আসেম নামে একটি ডিশে উপকরণের জন্য কচি পাতা এবং অপলিড বীজ ব্যবহার করা হয়

ফাইটোকেমিক্যালস

সম্প্রতি জানা গেছে যে মেলিনজো স্ট্রোবিলি সমন্বিত স্টাইলবিনয়েড সমৃদ্ধ রেভেরেট্রোল এবং ডিমার হিসাবে চিহ্নিত। এই ফলটি ২০০ Canada সালে কানাডার পলিফেনলস-এর XXIII আন্তর্জাতিক সম্মেলনে প্রকাশিত হয়েছিল

মেলিনজো রেজেভারট্রল, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ ক্রিয়াকলাপযুক্ত, একটি খাদ্য সংরক্ষণকারী, স্বাদ প্রতিরোধক এবং স্বাদ বর্ধক হিসাবে কাজ করে। এই প্রজাতির খাদ্য শিল্পগুলিতে অ্যাপ্লিকেশন থাকতে পারে যা তাদের প্রক্রিয়াগুলিতে কোনও সিন্থেটিক রাসায়নিক ব্যবহার করে না

চারটি নতুন স্টিলবিন অলিগোমার, জেনোমল জি, এইচ, আই এবং জে, এর মূলের অ্যাসিটোন নিষ্কাশন থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল জেনেটম গেনমন এর সাথে পাঁচটি জ্ঞাত স্টাইলবেনোইডস, এম্পেলোপসিন ই, সিস-অ্যাম্পেলোপসিন ই, জেনেটিন সি, ডি এবং ই

জেনেটম জিমন এর শুকনো পাতার নিষ্কাশন > অ্যাসিটোন জল দিয়ে (1: 1) সি -গ্লাইকোসিলফ্লাভোনস দিয়েছে (আইসোভাইটেক্সিন, ভিসেনিন II, আইসোওয়ার্টিসিন, সোয়ারটিসিন, সের্তিয়াজাপোনিন, আইসোওয়ার্টিয়াজাপোনিন)।

50% ইথানল এক্সট্র্যাক্টের বিভাজন শুকনো এন্ডোস্পার্মসগুলির মধ্যে জেনেটিন সি, জেনেটিন এল (নতুন স্টিলবেনোইড), গেনোমোসাইডস এ, সি এবং ডি এবং রেসিভেরট্রল যা ডিপিপিএইচ র‌্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং অ্যাকশন, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপ এবং কর্কিন অগ্ন্যাশয় থেকে লিপেজ এবং α-অ্যামাইলেস প্রতিরোধের জন্য পরীক্ষা করা হয়েছিল। জেনেটিন সি এই স্টাইলবিনয়েডগুলির মধ্যে সেরা প্রভাব দেখিয়েছিল

100 মিলিগ্রাম / কেজি / দিনে মেলিনজো ফলের 50% ইথানল এক্সট্রাক্টের মৌখিক প্রশাসন Th1 সাইটোকাইনস আইএল -2 এবং আইএফএন-γ এর উত্পাদনকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তোলে কনকানাভ্যালিন-এ উদ্দীপনা নির্বিশেষে, যেখানে থ 2 সাইটোকাইনস আইএল -4 এবং আইএল -5 এর উত্পাদন প্রভাবিত হয়নি। এক্সট্র্যাক্ট থেকে নতুন স্টাইলবিন গ্লুকোসাইড গেনোমোসাইড এল এবং গেনোমোসাইড এম, এবং পরিচিত স্ট্লাইবেনয়েডস রেসিভেরট্রল, আইসোরহপন্টিজেনিন, জেনিমনোসাইড ডি, জেনটিনস সি এবং ই বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়েছিল। 10 মিলিগ্রাম / কেজি / দিনে ইঁদুর থেকে সংস্কৃত পেয়ারের প্যাচ কোষগুলিতে জিনোমোসাইড এম Th1 সাইটোকাইন উত্পাদন দৃ strongly়ভাবে বাড়িয়ে তুলেছিল