শস্য

শস্য

একটি শস্য হ'ল একটি ছোট, শক্ত, শুকনো বীজ, যা সংযুক্ত হালকা বা ফলের স্তর সহ বা ছাড়া বা মানব বা প্রাণী ব্যবহারের জন্য কাটা হয়। একটি শস্য শস্য একটি শস্য উত্পাদনকারী উদ্ভিদ। দুটি প্রধান ধরণের বাণিজ্যিক শস্য শস্য শস্য এবং শিম জাতীয় শস্যগুলি

ফসল কাটার পরে শুকনা শস্যগুলি স্টার্চযুক্ত ফল (উদ্ভিদ, পাউরুটি ইত্যাদি) এবং কন্দের মতো অন্যান্য প্রধান খাবারের চেয়ে বেশি টেকসই হয় sweet আলু, কাসাভা এবং আরও অনেক কিছু)। এই স্থায়িত্ব শস্যগুলি কৃষিক্ষেত্রের সাথে ভাল উপযোগী করেছে, যেহেতু এগুলি যান্ত্রিকভাবে কাটা, রেল বা জাহাজের মাধ্যমে পরিবহন করা যেতে পারে, দীর্ঘ সময় সিলোজে সংরক্ষণ করা যায় এবং ময়দার জন্য মিশ্রিত করা বা তেলের জন্য চাপানো যায়। সুতরাং, ভুট্টা, চাল, সয়াবিন, গম এবং অন্যান্য শস্যের জন্য প্রধান বৈশ্বিক পণ্য বাজার বিদ্যমান তবে কন্দ, শাকসব্জী বা অন্যান্য ফসলের জন্য নয়

সামগ্রী

1 শস্য এবং সিরিয়াল
২ শ্রেণিবদ্ধকরণ
- ২.১ সিরিয়াল দানা
  - ২.১.১ উষ্ণ-মরসুমের সিরিয়াল
  - ২.১.২ শীতল-মৌসুমের সিরিয়াল
- ২.২ সিউডোসিরিয়াল শস্য
- ২.৩ ডাল
- ২.৪ তেলবীজ
  - ২.৪.১ সরিষার পরিবার
  - ২.৪.২ অ্যাস্টার পরিবার
  - ২.৪.৩ অন্যান্য পরিবার
3 শস্য কৃষির impactতিহাসিক প্রভাব
4 পেশাগত সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্য
5 আরও দেখুন
Re তথ্যসূত্র

২.১ সিরিয়াল দানা
- ২.১.১ উষ্ণ-মরসুমের সিরিয়ালগুলি
- ২.১.২ শীতল-মৌসুমের সিরিয়াল
২.২ সিউডোসারিয়াল শস্য
২.৩ ডাল
২.৪ তেলবীজ
- ২.৪.১ সরিষার পরিবার
- ২.৪.২ আষ্টার পরিবার
- ২.৪.৩ অন্যান্য পরিবার

২.১.১ উষ্ণ-মরসুমের সিরিয়ালগুলি
২.১.২ শীতল-মরসুমের সিরিয়ালগুলি

২.৪ .1 সরিষার পরিবার
২.৪.২ অন্যান্য পরিবার
২.৪.৩ অন্যান্য পরিবার

শস্য এবং সিরিয়াল

শস্য এবং সিরিয়াল কেরিওপেসের সমার্থক শব্দ, ঘাস পরিবারের ফল। কৃষিক্ষেত্র ও বাণিজ্যে, অন্যান্য উদ্ভিদ পরিবারের বীজ বা ফলগুলি ক্রিয়োপেসের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত হলে তাকে শস্য বলা হয়। উদাহরণস্বরূপ, আমরান্থকে "শস্যের আমরণ্থ" হিসাবে বিক্রি করা হয় এবং আমরান্থ পণ্যগুলি "পুরো শস্য" হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। অ্যান্ডিসের প্রাক-হিস্পানিক সভ্যতায় শস্য-ভিত্তিক খাদ্য ব্যবস্থা ছিল তবে উচ্চতর উচ্চতায়, দানাগুলির কোনওটিই সিরিয়াল ছিল না। আন্দিজের মূল তিনটি শস্য (কণিভা, কিউইচা এবং কুইনোয়া) ভুট্টা, চাল এবং গমের চেয়ে ঘাসের চেয়ে বিস্তৃত পাতাযুক্ত উদ্ভিদ।

শ্রেণিবদ্ধকরণ

সিরিয়াল দানা

সমস্ত সিরিয়াল ফসল ঘাস পরিবারের সদস্য (পোসেসি)। শস্যের শস্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে, একটি শর্করা যা খাদ্যতালিকা সরবরাহ করে।

আঙুলের বাজ
ফিক্সটেলে জুড়ি
জাপানি বাজরা
কিক্স ল্যাক্রিমা-জোবি var var ma-yuen
কোদো বাজরা
ভুট্টা (ভুট্টা)
বাচ্চা
মুক্তো বাজরা
প্রসো বাচ্চা
জর্দা

বার্লি
ওট
ভাত
রাই
বানান
টিফ
ট্রিটিকেল
গম
বুনো চাল

সিউডোসেরিয়াল দানা

ব্রডলিফ (ডিকোট) উদ্ভিদ পরিবারগুলির স্টার্চি দানা:

আমরান্থ (অমরানথ পরিবার)
বকউইট (স্মার্টওয়াইড পরিবার )
চিয়া (পুদিনা পরিবার)
কুইনোয়া (আমারানথ পরিবার, পূর্বে গোসফুট পরিবার হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ ছিল)
কিউইচা

ডাল

ডাল বা শস্যের ডাল, মটর পরিবারের সদস্যদের মধ্যে, অন্যান্য গাছের খাবারের তুলনায় প্রায় 20% প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে, সয়াবিনের পরিমাণ হ'ল 35 %। অন্যান্য সমস্ত উদ্ভিদ জাতীয় খাবারের মতো, ডালেও কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট ধারণ করে। সাধারণ ডালের মধ্যে রয়েছে:

ছোলা
সাধারণ মটরশুটি
সাধারণ মটর (বাগানের মটর)
ফাওয়া মটরশুটি
অল্প পরিমাণে
লিমা বিন
লুপিনস
মুগ ডাল
চিনাবাদাম
কবুতরের মটর
রানার মটরশুটি
সয়াবিন

তেলবীজ

তেলবীজ দানা মূলত তাদের ভোজ্যতেল উত্তোলনের জন্য জন্মে। উদ্ভিজ্জ তেলগুলি খাদ্যের শক্তি এবং কিছু প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে। এগুলি জ্বালানী এবং লুব্রিকেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়

কালো সরিষা
ভারত সরিষা
ধর্ষণ (ক্যানোলা সহ)

পরিশ্রমী
সূর্যমুখী বীজ

শৃঙ্খলা বীজ (শণ পরিবার)
শণ বীজ (শণ পরিবার)
পোস্ত বীজ (পপি পরিবার)

শস্যের কৃষির impactতিহাসিক প্রভাব

শস্য ছোট, শক্ত এবং শুকনো হওয়ায় এগুলি সংরক্ষণ করা যায়, পরিমাপ করা যায় , এবং অন্যান্য ধরণের খাদ্য ফসলের মতো তাজা ফল, শিকড় এবং কন্দের চেয়ে সহজেই পরিবহন করা হয়। শস্যচাষের বিকাশের ফলে অতিরিক্ত খাদ্য সহজেই উত্পাদন এবং সংরক্ষণ করা যায় যা প্রথম স্থায়ী বসতি তৈরি করতে এবং সমাজকে শ্রেণিতে বিভক্ত করতে পারে could

ব্যবসায়িক সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্য

যারা শস্যক্ষেত্রে শস্য পরিচালনা করে তাদের অনেক পেশাগত বিপত্তি এবং ঝুঁকির মুখোমুখি হতে পারে। ঝুঁকির মধ্যে শস্য অন্তর্ভুক্তি অন্তর্ভুক্ত থাকে, যেখানে শ্রমিকরা শস্যের মধ্যে ডুবে থাকে এবং নিজেকে অপসারণ করতে অক্ষম হয়; দানা ধুলার সূক্ষ্ম কণা এবং ফলস দ্বারা বিস্ফোরণ