হাজেলান্ট মাখন

• কুকবুক: হেলজনট মাখন

হেলজন্ট মাখন এমন একটি খাবার যা ছাঁটাই এবং মিশ্রিত হ্যাজনেলট থেকে তৈরি spread ইউরোপে সাধারণত দেখা যায়, চকোলেট ছড়িয়ে যাওয়ার উপাদান হিসাবে চকোলেটের সাথে মিশ্রিত হলে হ্যাজনেল্ট মাখনও পরিচিত। কাঁচা এবং মসৃণ উভয় প্রকারের মধ্যে হাজেলান্ট মাখন পাওয়া যায় এবং এটি কাঁচা বা ভাজা হেজালনাট থেকে তৈরি করা যায়

হ্যাজলনাট মাখন প্রাকৃতিক চর্বিতে বেশি এবং তেল বিচ্ছিন্নতার পক্ষে সংবেদনশীল, তাই ব্যবহারের আগে এটি নাড়তে হবে should পুনরায় বিচ্ছিন্নতা এবং লুণ্ঠন প্রতিরোধের জন্য খোলার পরে তেলগুলি সমানভাবে বিতরণ করুন এবং রেফ্রিজারেটেড করুন

পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য

হ্যাজেলনাট মাখনের মধ্যে একরকম স্যাটেচুরেট মেদ বেশি থাকে, বিশেষত ওলিক অ্যাসিড একটি ভূমিকা পালন করতে দেখায় কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল) এর বিরূপ প্রভাব হ্রাস করতে। হ্যাজলনাট মাখনও ডায়েটরি প্রোটিন এবং ভিটামিন ই এর একটি ভাল উত্স

কাঁচা খাবারের উত্সাহীরা বিশ্বাস করেন যে আনরোস্টেড হ্যাজনেল্ট থেকে তৈরি মাখনের পরিমাণে আরও বেশি পুষ্টিকর মান এবং আরও উপকারী এনজাইম রয়েছে, উভয়ই অন্যথায় ভুনা অবস্থায় ধ্বংস করা হবে believe প্রক্রিয়া কেউ কেউ এও সমর্থন করেন যে কাঁচা হ্যাজনেল্ট থেকে প্রস্তুত মাখনটি জারণ এবং দৌরাত্ম্য হ্রাস করার জন্য খোলা হওয়ার আগে এবং পরে উভয়ই ফ্রিজে রাখা উচিত

হজেলনাট মাখন যে খাবারগুলিতে চিনাবাদাম মাখনের আহ্বান জানাতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটির বিকল্প হিসাবে চিনাবাদাম এলার্জি হ্যাজনেল্ট মাখনে চিনাবাদাম মাখনের দ্বিগুণ ভিটামিন ই রয়েছে এবং কোলেস্টেরল হ্রাসকারী মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে