যুগলানস

পাঠ্য দেখুন

ওয়ালিয়া আলেফ

আখরোট গাছ উদ্ভিদ জিনাসের কোনও প্রজাতির গাছ যুগলানস , পরিবার যুগল্যান্ডেসির ধরণের জিনাস, এর বীজগুলি আখরোট হিসাবে পরিচিত। সমস্ত প্রজাতি হ'ল 10-40 মিটার (33 f131 ফুট) লম্বা লম্বা গাছ, 5-25 লিফলেট সহ পিনেট পাতা 200-900 মিলিমিটার (7.9-35.4 ইঞ্চি); অঙ্কুরগুলি পিথকে ঝাঁকুনি দিয়েছে, ডানাগুলি ( টেরোকারিয়া ) এর সাথে ভাগ করা হয়েছে, তবে একই পরিবারে হিকরিগুলি ( ক্রিয়া ) নয়

বংশের 21 টি প্রজাতি উত্তর-পূর্ব ইউরোপ পূর্ব থেকে জাপান এবং উত্তর-পূর্ব কানাডার পশ্চিমে ক্যালিফোর্নিয়া এবং দক্ষিণে আর্জেন্টিনা পর্যন্ত নিউ ওয়ার্ল্ডে বিস্তৃত।

ভোজ্য আখরোট, যা বিশ্বজুড়ে খাওয়া হয়, সাধারণত চাষ করা বিভিন্ন প্রজাতির যুগলান্স রেজিয়া থেকে সংগ্রহ করা হয়। চীন বিশ্বের মোট আখরোটের অর্ধেক উত্পাদন করে

বিষয়বস্তু

• 1 ব্যুৎপত্তি
• 2 লোককথায়
• 3 উত্পাদন
• 4 চাষাবাদ এবং ব্যবহার
  • 4.1 ফুল
  • 4.2 ফল
    • 4.2.1 বাদাম এবং কর্নেল
    • 4.2.2 শেল
    • স্বামী
  • 4.3 কাঠ
  • ৪.৪ পার্কল্যান্ড এবং বাগান গাছ
  • ৪.৪ আখরোট বন্যজীব হিসাবে খাদ্য উদ্ভিদ
• 5 পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
• 6 সিস্টেম <<>
• 6.1 শ্রমশক্তি
  • 6.1.1 বিভাগ এবং প্রজাতি
  • 6.1.2 সংকর
• .2.২ ফিলোজিনি

• 4.1 ফুল
• 4.2 ফল <উল>
• 4.2.1 বাদাম এবং কার্নেলগুলি
• ৪.২.২ শেলস
• ৪.২.৩ স্বামী

• ৪.২.১ বাদাম এবং কর্নেল
• 4.2.2 শেল
• 4.2.3 পতি

• .1.১ শ্রেনী l>
• .1.১.১ বিভাগ এবং প্রজাতি
• .1.১.২ সংকর

• .1.১.১ বিভাগ এবং প্রজাতি
• .1.১.২ সংকর

ব্যুৎপত্তি

সাধারণ নাম আখরোট প্রাচীন ইংরেজী ওয়েলহ্নাতু থেকে আক্ষরিক অর্থে 'বিদেশী বাদাম' ( ওয়েলহ 'বিদেশী' + হুন্টু 'বাদাম)) থেকে এসেছে, কারণ এটি থেকে প্রবর্তিত হয়েছিল গল এবং ইতালি। আখরোটের ল্যাটিন নাম ছিল নাক গ্যালিকা , "গ্যালিক বাদাম"

জেনেরিক নামটি লাতিন জাগলানস থেকে এসেছে, যার অর্থ 'আখরোট, আখরোট গাছ '। জাগ্লানস সাধারণত জভিস গ্লানস , 'বৃহস্পতির বাদাম' এর সংকোচনের কারণ হিসাবে বলা হয়। তবে একটি আখরোটের কর্নেল দুটি পাতলা ঘাড়ে দুটি অংশে যোগ হয়, যা বাদামের শাঁস থেকে বের করার সময় সহজেই ভেঙে যায় এবং এভাবে ভেরিয়াস ফ্ল্যাকাস এটিকে "আইগুলানডাম" নামে অভিহিত করে (একটি গারান্দিভ, = "যার গলা অবশ্যই কাটা উচিত"), কারণ এটি প্রায় মাঝখানে পৃথক; সেক্সটাস পম্পেইয়াস ফেস্টাস দেখুন। বা "আইগুম গ্লানস" = "জোয়াল বাদাম" থেকে?

লোককাহিনী

ditionতিহ্যের মধ্যে রয়েছে যে একটি আখরোট গাছকে মারধর করা উচিত। এতে মৃত কাঠ সরিয়ে এবং উদ্দীপক অঙ্কুর গঠনের উপকার হবে

উত্পাদন

2017 সালে, আখরোটের (শেলের মধ্যে) বিশ্ব উত্পাদন ছিল চীন দ্বারা নেতৃত্বাধীন, উত্পাদন সঙ্গে 3.8 মিলিয়ন টন বিশ্বের মোট (টেবিল) অর্ধেক। অন্যান্য প্রধান উত্পাদক হলেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (১৫%) এবং ইরান (৯%)।

চাষাবাদ এবং ব্যবহারগুলি

দুটি বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ দুটি প্রজাতি হ'ল জে। রেজিয়া কাঠ এবং বাদামের জন্য এবং জে কাঠের জন্য নিগ্রা উভয় প্রজাতিরই একই রকমের চাষের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে এবং নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে ব্যাপকভাবে উত্থিত হয় অ্যালানাস প্রজাতি, ফলস্বরূপ গাছের উচ্চতা এবং ঘেরে 30% বৃদ্ধি পায় (হেমরি 2001)

বাদামের জন্য জন্মানোর সময় পরাগায়নের উদ্দেশ্যে সামঞ্জস্যপূর্ণ এমন জাতগুলি বেছে নিতে যত্ন নেওয়া উচিত ; যদিও কিছু কিছু জাতকে "স্ব উর্বর" হিসাবে বিপণন করা হয়, তবে তারা সাধারণত একটি আলাদা পরাগায়নের অংশীদারের সাথে আরও ভাল ফল দেয়। অনেকগুলি বিভিন্ন জাত চাষকারীদের জন্য উপলব্ধ এবং বিভিন্ন বৃদ্ধির অভ্যাস, ফুল এবং পাতাগুলি, কার্নেলের স্বাদ এবং শেলের পুরুত্ব সরবরাহ করে। উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপের উত্তর-পূর্বের অক্ষাংশের মূল বৈশিষ্ট্য হ'ল ফিনোলজি, ‘বসন্তে হিমের ক্ষতি এড়ানোর জন্য‘ দেরিতে ফ্লাশিং ’বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। ইউরোপে উন্নত উপন্যাস 'হেজ' প্রডাকশন সিস্টেমের জন্য কিছু জাত উদ্ভাবন করা হয়েছে এবং এটি প্রচলিত বাগানের সিস্টেমগুলির সাথে খাপ খায় না

ফুল

আখরোট গাছের পাতাগুলি এবং ফুলগুলি সাধারণত দেখা যায় বসন্ত পুরুষ নলাকার ক্যাটকিনগুলি বিগত বছর থেকে পাতাহীন অঙ্কুর থেকে উদ্ভূত হয়; এগুলির দৈর্ঘ্য প্রায় 10 সেন্টিমিটার (3.9 ইঞ্চি) এবং বিশাল সংখ্যক ছোট ফুল রয়েছে। চলতি বছরের পাতাগুলির অঙ্কুর শীর্ষে একটি ক্লাস্টারে মহিলা ফুল উপস্থিত হয়

ফল

আখরোটের ফলগুলি এক ধরণের আনুষঙ্গিক ফল যা সিউডোড্রাপ (বা দ্রুপের মতো বাদাম) নামে পরিচিত, ফলের বাহ্যিক আবরণ একটি অন্তর্নিবিষ্ট - একটি ফোঁড়ায় আবরণটি কার্পেল থেকে নেওয়া হবে <

সমস্ত প্রজাতির বাদাম কার্নেলগুলি ভোজ্য, তবে আখরোটগুলি সবচেয়ে বেশি কেনাবেচা হয় জে from রেজিয়া একমাত্র প্রজাতি যার একটি বড় বাদাম এবং পাতলা খোসা রয়েছে। জে। নিগ্রা কার্নেলগুলিও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত হয়

বিশ্ব রফতানি বাজারের দুই-তৃতীয়াংশ এবং মার্কিন আখরোটের 99% ক্যালিফোর্নিয়ার কেন্দ্রীয় উপত্যকা এবং উপকূলীয় উপত্যকায়, রেডিং থেকে জন্মে উত্তরে দক্ষিণে বেকারসফিল্ড। জে এর 30 টিরও বেশি জাতের Of রেজিয়া সেখানে জন্মানো, চ্যানডলার এবং হার্টলে মোট উত্পাদনের অর্ধেকেরও বেশি। ক্যালিফোর্নিয়ার বাণিজ্যিক উত্পাদনে, হিন্ডের কালো আখরোট ( জে। হিন্দিসি ) এবং জেয়ের মধ্যে সংকর। hindsii এবং জে। রেজিয়া , যুগলানস এক্স প্যারাডক্স , জে এর রুটস্টক হিসাবে বহুল ব্যবহৃত হয় রেজিয়া ফাইটোফোথোরার প্রতিরোধের কারণে এবং খুব সীমিত ডিগ্রী পর্যন্ত ওক মূলের ছত্রাকের চাষ করে। যাইহোক, এই মূলের স্টকগুলিতে আঁকা গাছগুলি প্রায়শই কালো রেখায় ডুবে যায়

কিছু দেশে, তাদের ভুষিতে অপরিণত বাদামগুলি ভিনেগারে সংরক্ষণ করা হয়। যুক্তরাজ্যে এগুলিকে আচারযুক্ত আখরোট বলা হয় এবং এটি ছোট আকারের গাছপালা থেকে তাজা বাদামের অন্যতম প্রধান ব্যবহার। আর্মেনিয়ান খাবারগুলিতে, ভুষিসহ অপরিশোধিত আখরোটগুলি চিনির সিরাপে সংরক্ষণ করা হয় এবং পুরো খাওয়া হয়। ইতালিতে নোকিনো এবং নোসেলো নামক লিকারগুলি আখরোটের সাথে স্বাদযুক্ত, অন্যদিকে সালসা ডি নসি (আখরোট সস) লিগুরিয়া থেকে উদ্ভূত একটি পাস্তা সস। জর্জিয়ার মধ্যে আখরোট বাদামে আখরোটের সস তৈরির জন্য অন্যান্য উপাদান রয়েছে

আখরোট ভারতে ভারী ব্যবহৃত হয়। জম্মুতে, এটি মাতৃদেবী বৈষ্ণব দেবীকে প্রসাদ (নৈবেদ্য) হিসাবে এবং সাধারণত, দীপাবলির মতো উত্সবগুলির মরসুমে শুকনো খাবার হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়

দ্য বাদাম তেল সমৃদ্ধ, এবং ব্যাপকভাবে তাজা এবং রান্না উভয়ই খাওয়া হয়। আখরোট তেল ব্যয়বহুল এবং ফলস্বরূপ অল্প ব্যবহার হয়; বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সালাদ ড্রেসিংয়ে আখরোট তেল একটি কার্যকর বাঁধাই মাধ্যম হিসাবে তেল পেইন্টে ব্যবহার করা হয়েছে, এটি পরিষ্কার, চকচকে সামঞ্জস্যতা এবং ননোটক্সিসিটির জন্য খ্যাত ট্র্যাচ্যাকারিওন , জে। সিনেরিয়া তেলটিতে 15% লিনোলিনেট রয়েছে বলে রিপোর্টে জানানো হয়েছিল (লিওনালেটটি আলফা (এন -3) বা গামা (এন -6) আইসোমার, বা সম্ভবত একটি মিশ্রণ), 2% স্যাচুরেটেড প্যালমেট রয়েছে , এবং সর্বাধিক 71% লিনোলিয়েট ঘনত্ব। বিভাগে যুগলানস , জে। রেজিয়া বাদামের তেলটিতে 10% থেকে 11% লিনোলেনেট, 6% থেকে 7% প্যালমিট এবং সর্বাধিক লিনোলিয়েটের (62% থেকে 68%) ঘনত্ব রয়েছে। কার্ডিওকারিয়ান বিভাগে জে বাদামের তেল আইলান্টিফোলিয়া এবং জে ম্যান্ডশুরিকা এর মধ্যে (যথাক্রমে) 7% এবং লিনোলেটেটের 5%, প্যালমিট 2% এবং সর্বাধিক 74% এবং 79% লিনোলিয়েট রয়েছে বলে জানা গেছে। রাইসোক্যারিয়ন বিভাগের মধ্যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নেটিভ কালো আখরোট জে বাদামের তেল মাইক্রোকর্পা এবং জে নিগ্রা এ (যথাক্রমে) 7% এবং 3% লিনোলেনেট, 4% এবং 3% প্যালমিট, এবং 70% এবং 69% লিনোলিয়েট রয়েছে বলে জানা গেছে। কালো আখরোটের জন্য বাকি ফলাফলগুলি ছিল: জে। অস্ট্রালিস এ 2% লিনোলেনেট, 7% প্যালমিট এবং 61% লিনোলিয়েট রয়েছে; জে। বলিভিয়ানা এ 4% লিনোলেনেট, 4% প্যালমিট এবং 70% লিনোলিয়েট রয়েছে; জে। হিরসুট এ 2% লিনোলেনেট, 5% প্যালমিট এবং 75% লিনোলিয়েট রয়েছে; জে। মোলিস এ 0% লিনোলেনেট, 5% প্যালমিট, 46% লিনোলিয়েট এবং 49% অলিট রয়েছে; জে। নিউট্রোপিকা এ 3% লিনোলেনেট, 5% প্যালমিট এবং 50% লিনোলিয়েট রয়েছে; এবং <আই> জে ওলানচানা কেবলমাত্র লিনোলিনেট, 9% প্যালমিট এবং %৩% লিনোলিয়েটের একটি ট্রেস রয়েছে;

আখরোটের খোসার বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার রয়েছে। পূর্বের কালো আখরোট ( জে। নিগ্রা ) খোলটি আখরোটের শাঁসের মধ্যে সবচেয়ে শক্ত এবং তাই ভাঙ্গনের প্রতিরোধ সবচেয়ে বেশি।

আখরোটের কুঁচি প্রায়শই একটি সমৃদ্ধ হলুদ-বাদামী থেকে গা d় বাদামী রঙের রঙ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় ফ্যাব্রিক, সুতা বা কাঠের রঙ করার জন্য এবং অন্যান্য উদ্দেশ্যে। ছোপানো কোনও মরড্যান্টের প্রয়োজন হয় না এবং গ্লাভস ছাড়াই বাছাই করা হলে হাতটি সহজেই ছোপ দেয়

কাঠ

সাধারণ আখরোট এবং কালো আখরোট এবং এর সহযোগীরা তাদের আকর্ষণীয় কাঠের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যা কঠোর, ঘন, আঁট-দানাযুক্ত এবং খুব মসৃণ সমাপ্তিতে পোলিশ করে। রঙ গা dark় চকোলেট বা হাড়ের কাঠের মধ্যে স্যাপউডের ক্রিমি হোয়াইটের সাথে ধারালো সীমানা দ্বারা পরিবর্তিত হয় similar যখন ভাটা-শুকনো হয়, আখরোটের কাঠ একটি নিস্তেজ বাদামী রঙের দিকে ঝুঁকতে থাকে তবে যখন বায়ু-শুকনো ধনী বেগুনি-বাদামী হয়ে যায় become এর রঙ, কঠোরতা এবং শস্যের কারণে এটি একটি মূল্যবান আসবাব এবং খোদাই করা কাঠ। আখরোট বার্লস (বা ইউরোপের "বার্স") সাধারণত বাটি এবং অন্যান্য পরিণত টুকরা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। যখন আখরোটের লগে একটি ক্রাচ (কাঁটাচামচ) তার একটি প্রবেশকারী শাখার বিমানে কাটা হয় এবং দুটি বহির্গমন শাখা আকর্ষণীয় হয় এবং তার পরে অনুসন্ধান করা হয় exposed আখরোটের বার্ল থেকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মন্ত্রিসভা নির্মাতারা এবং প্রতিপত্তি কার নির্মাতারা সবচেয়ে মূল্যবান এবং অত্যন্ত মূল্যবান। আখরোট কাঠ কয়েক শতাব্দী ধরে বন্দুক প্রস্তুতকারীদের পছন্দের কাঠ হিসাবে কাজ করে, এতে প্রথম বিশ্বযুদ্ধের জেহওয়ার 98 এবং লি-এনফিল্ড রাইফেলসও রয়েছে। এটি রাইফেল এবং শটগান স্টকগুলির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় পছন্দগুলির মধ্যে থেকে যায় এবং শস্যের সাথে সংকোচনের তার স্থিতিস্থাপকতার কারণে বন্দুকের স্টকের জন্য কাঠ হিসাবে প্রচলিত - পাশাপাশি প্রচলিত হিসাবে বিবেচিত হয়। আখরোট লুথেরিতে এবং পাইপের অঙ্গগুলির শরীরের জন্যও ব্যবহৃত হয়। বাটারনেট এবং সম্পর্কিত এশিয়ান প্রজাতির কাঠগুলি খুব কম মূল্যের, নরম, মোটা, কম শক্ত এবং ভারী এবং বর্ণের বর্ণের হয়

স্বচ্ছভাবে করাতযুক্ত আখরোটের হার্টউড রঙের রঙের হতে পারে তবে এটির সংস্পর্শের সাথে এ রঙটি দ্রুত বাদামীতে পরিবর্তিত হয়

উত্তর আমেরিকাতে, বনজ গবেষণা বেশিরভাগ জেতে নেওয়া হয়েছিল on নিগ্রা , রোপণ স্টক এবং বাজারের মান উন্নত করার লক্ষ্যে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিছু অঞ্চলে, কালো আখরোট সবচেয়ে মূল্যবান কাঠের প্রজাতি। ওয়ালনাট কাউন্সিল হ'ল কৃষকদের সাথে বিজ্ঞানীদের সাথে সংযুক্ত করার মূল অঙ্গ। ইউরোপে বিভিন্ন ইউরোপীয় ইউনিয়নের নেতৃত্বে বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক প্রোগ্রাম কাঠের জন্য আখরোট বাড়ানোর বিষয়ে গবেষণা করেছে

চেরোকি ভারতীয়রা আখরোটের ছাল থেকে একটি কালো রঙ তৈরি করত, যা তারা কাপড় রঙ্গিন করত। খ্রিস্টীয় দ্বিতীয় শতাব্দীর প্রথমদিকে লেভেন্টে রঞ্জক দ্রবণের জন্য ভোজ্য আখরোটের শাঁস এবং কর্নেলগুলি ব্যবহার করা হত

পার্কল্যান্ড এবং বাগানের গাছ

আখরোটগুলি খুব আকর্ষণীয় গাছ পার্ক এবং বড় বাগান। বাদাম থেকে আখরোট গাছ সহজেই প্রচার করা হয়। চারাগাছ ভাল জমিতে দ্রুত জন্মে particular বিশেষত জাপানি আখরোটগুলি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় আকারের বিশাল আকারের পাতাগুলির জন্য খ্যাত

উদ্যান গাছ হিসাবে তাদের কিছু অসুবিধা রয়েছে, বিশেষত পতিত বাদাম এবং অবমুক্ত অ্যালিলোপ্যাথিক যৌগিক যুগলনের মধ্যে, যদিও বেশ কয়েকটি উদ্যানপালক তাদের বাড়ায়। তবে বিভিন্ন আখরোটের বিভিন্ন প্রজাতি শিকড় এবং পতিত পাতা থেকে যে পরিমাণ জাগলোন ছেড়ে দেয় তার মধ্যে তারতম্য হয় - জে। নিগ্রা বিশেষত উদ্ভিদ এবং ঘোড়া উভয়ই এর বিষাক্ততার জন্য পরিচিত for টমটম, আপেল এবং বার্চ জাতীয় উদ্ভিদের কাছে জুগলোন বিষাক্ত এবং এটি কাছাকাছি উদ্ভিদের স্টান্টিং এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে। সম্পদ (জল, পুষ্টি এবং সূর্যালোক) এর সম্ভাব্য প্রতিযোগীদের বিরুদ্ধে আখরোটের প্রাথমিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাগুলির মধ্যে জুগলোন হ'ল এবং এর প্রভাবগুলি গাছের "ড্রিপ লাইনের" (গাছের চারপাশের বৃত্তের অনুভূমিক দূরত্বে চিহ্নিত) এর ভিতরে সবচেয়ে দৃ strongly়ভাবে অনুভূত হয় এর বাইরের শাখা) যাইহোক, এমনকি ড্রিপ লাইনের বাইরের মনে হতে পারে দুর্দান্ত দূরত্বে উদ্ভিদগুলি প্রভাবিত হতে পারে এবং আখরোট অপসারণের পরেও জগলোন কয়েক বছর ধরে মাটিতে লম্বা থাকতে পারে কারণ এর শিকড়গুলি ধীরে ধীরে পচে যায় এবং মাটির মধ্যে জুগলোন ছেড়ে দেয় release

আখরোটকে বন্যপ্রাণী খাদ্য উদ্ভিদ হিসাবে

আখরোটের কিছু প্রজাতি কিছু লেপিডোপেটেরার প্রজাতির লার্ভা দ্বারা খাদ্য গাছ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে:

• ব্রাউন-লেজ ​​মথ ( ইউপ্রোকটিস ক্রাইসোরিয়া )
• কোলিওফোরা কেস-ধারক (মথ) সি। ল্যাটিকর্নেলা ( জে নিগ্রা রেকর্ড করা) এবং সি C. pruniella ।
• সাধারণ পান্না (একটি জ্যামমিটার মথ) ( হিমিথিয়া আস্তেস্টিয়ারিয়া )
• ছোট সম্রাট পতঙ্গ ( পাভোনিয়া পাভোনিয়া )
• এনগ্রেলেড (একটি জিওমিটার মথ) ( একট্রোপিস ক্রাইপাস্কুলারিয়া )
• আখরোট স্পিনিক্স মথ ( আমোরফা জুগল্যান্ডিস )
• কনে (একটি মথ) ( ক্যাটোকালা নিউওগাম ) - বাটারনেট এবং অন্যদের উপ-প্রজাতিগুলিকে মনোনীত করুন, সি C. এন। আরিজোনা কালো আখরোট, সম্ভবত টেক্সাসের কালো আখরোট এবং অন্যদের উপর ইউপেমিয়া e

বাদামগুলি অন্যান্য প্রাণী যেমন ইঁদুর এবং কাঠবিড়ালি দ্বারা গ্রাস করা হয়

ইন ক্যালিফোর্নিয়া (মার্কিন) এবং সুইজারল্যান্ডে, কাকগুলি তাদের চাঁচির মধ্যে আখরোট নেড়ে, বাতাসে feet০ ফুট বা তার বেশি উড়ে গিয়ে শাঁস ফাটানোর জন্য এবং মাটির ভিতরে বাদাম খাওয়ার জন্য মাটিতে ফেলে দেওয়া হয়েছে wit

পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য

আখরোটের কাঁচা ভোজ্য বীজ 4% জল, 14% কার্বোহাইড্রেট, 15% প্রোটিন এবং 65% চর্বি দ্বারা গঠিত। 100 গ্রাম পরিমাণে, আখরোটগুলি 654 ক্যালোরি সরবরাহ করে এবং প্রোটিন, ডায়েটারি ফাইবার, বি ভিটামিন, নিয়াসিন, ভিটামিন বি 6, এবং ফোলেট এবং বেশ কয়েকটি ডায়েটারি খনিজগুলি, বিশেষত ম্যাঙ্গানিজের সমৃদ্ধ উত্স (দৈনিক মূল্যের 20%) source / p>

আখরোট তেল বেশিরভাগ পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, বিশেষত আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং লিনোলিক অ্যাসিড দ্বারা গঠিত, যদিও এতে ওলিক অ্যাসিড, একটি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং মোট ফ্যাটগুলির 31% স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে

সিস্টেম্যাটিক্স

ট্যাক্সনোমি

জেনাস যুগলানস চারটি ভাগে বিভক্ত।

• জে। আইলান্টিফোলিয়া var কর্ডিফোর্মিস - হার্টনাট

• জে মেজ var গ্লাব্রতা পরিচালনা

• জে। মাইক্রোকর্পা var মাইক্রোকর্পা
• জে মাইক্রোকর্পা var স্টোয়ারটিই (জনস্টন) পরিচালনা

• জে। ওলঞ্চনা var বিচ্ছিন্ন
• জে ওলঞ্চনা var স্ট্যান্ডলেই

বংশের সর্বাধিক পরিচিত সদস্য হলেন পার্সিয়ান আখরোট ( জে। রেজিয়া , আক্ষরিক "রাজকীয় আখরোট"), দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপ, দক্ষিণ-পশ্চিম এবং মধ্য এশিয়ার বাল্কান থেকে হিমালয় এবং দক্ষিণ-পশ্চিমে চীন। আখরোট বাদ্যযন্ত্র ইরানী খাবারের একটি traditionalতিহ্যবাহী বৈশিষ্ট্য; দেশটির বিস্তৃত বাগান রয়েছে যা আঞ্চলিক অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। একমাত্র কিরগিজস্তানে, আখরোট-ফলের বনভূমির 230,700 হেক্টর রয়েছে, যেখানে জে। রেজিয়া হ'ল প্রভাবশালী ওভারস্টোরি গাছ (হেমরি এবং পপভ 1998)। অ ইউরোপীয় ইংরেজীভাষী দেশগুলিতে জে এর বাদাম রেজিয়া প্রায়শই "ইংলিশ আখরোট" নামে পরিচিত; গ্রেট ব্রিটেনে, "সাধারণ আখরোট"

পূর্বের কালো আখরোট ( জে নিগ্রা ) এর পূর্ব পূর্ব উত্তর আমেরিকার একটি সাধারণ প্রজাতি এবং অন্যত্রও এর ব্যাপকভাবে চাষ হয় is । বাদামগুলি ভোজ্য, এবং যদিও এগুলি প্রায়শই ব্যয়বহুল বেকড সামগ্রীতে ব্যবহৃত হয় তবে পার্সিয়ান আখরোটটি প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য পছন্দ করা হয় কারণ বাদামটি বের করা সহজ। কাঠটি বিশেষভাবে মূল্যবান। জে। রেজিয়া গাছ হিন্দুদের কালো আখরোটের খোসাগুলি পূর্বের কালো আখরোটের গভীর গভীর খাঁজের বৈশিষ্ট্য ধারণ করে না

জাপানি আখরোট ( জে আইলান্টিফোলিয়া ) বাটারনটের মতো, বড় পাতা দ্বারা পৃথক 90 সেমি পর্যন্ত লম্বা এবং গোলাকার (ডিম্বাকৃতি নয়) বাদাম। বিভিন্ন ধরণের কর্ডিফোর্মিস , প্রায়শই হৃদরোগ বলা হয় হৃদয় আকৃতির বাদাম; এই জাতটির সাধারণ নামটি হ'ল বিভাগীয় নামের কার্ডিওকারিওনের উত্স

বাটারনুট ( জে সিনেরিয়া )ও পূর্ব উত্তর আমেরিকার স্থানীয়, যেখানে এটি বর্তমানে বিপন্ন is সিরোকোকাস ক্লাভিগিগিনিটি-জগলান্ডেসিয়ার ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট একটি প্রবর্তিত রোগ, বাটার্নান্ট ক্যানকার। এর পাতা 40-60 সেন্টিমিটার লম্বা, ফল ডিম্বাকৃতি, খোসার খুব লম্বা, খুব সরু সরস থাকে এবং কার্নেলটি চর্বিতে বিশেষত উচ্চ থাকে

• জে। Ix বিক্সবাই রেহাদ — জে আইলান্টিফোলিয়া x জে সিনেরিয়া
• জে × ইন্টারমিডিয়া Carr.— জে নিগ্রা x জে রেজিয়া
• জে × নোটা রেহাদ —— জে আইলান্টিফোলিয়া x জে রেজিয়া
• জে × চতুর্ভুজুলতা (ক্যার।) রেহাদ — জে। সিনেরিয়া x জে রেজিয়া
• জে × সিনেনেসিস (ডি। সি।) রেহাদ — ম্যান্ডশচুরিকা x জে রেজিয়া
• জে × প্যারাডক্স বার্বানকা জে hindsii x জে। রেজিয়া
• জে × রাজকীয় বার্বাঙ্ক— জে hindsii x জে। নিগ্রা

ফিলোজিনি

রাইবোসামাল ডিএনএ (আরডিএনএ) এর বাহ্যিক ট্রান্সক্রিপশন স্পেসার (ইটিএস), আরডিএনএর অভ্যন্তরীণ ট্রান্সক্রিপড স্পেসার (আইটিএস), এবং লেফাই জিনের দ্বিতীয় ইনট্রন থেকে সিকোয়েন্সড পারমাণবিক ডিএনএ অধ্যয়ন যুগলানসের বেশিরভাগ প্রজাতির মধ্যে অন্তত একটি ব্যক্তি বিভিন্ন সিদ্ধান্তকে সমর্থন করেছেন:

• যুগলানস বংশটি একচেটিয়া;
• সম্প্রদায়। কার্ডিওকারিয়ান সেক্টরের বোন। ট্র্যাচাইকারিয়ান ;
• বিভাগ। যুগলানস সেক্টর বোন। কার্ডিওকারিয়ান এবং বিভাগ। ট্র্যাচাইকারিয়ান একসাথে;
• বিভাগ। রাইসোক্যারিয়ন হলেন একচেটিয়া এবং সেক্টরের বোন। যুগলানস , বিভাগ। হৃদযন্ত্র এবং বিভাগ। ট্র্যাচাইকারিয়ান একসাথে;
• বিভাগ। রাইসোক্যারিয়ন , কালো আখরোটে দুটি ক্ল্যাড রয়েছে:
  • একটিতে আরও উত্তর প্রজাতি রয়েছে জে। ক্যালিফোর্নিকা , জে hindsii , জে। হিরসুটা , জে মেজর , জে মাইক্রোকর্পা , এবং জে নিগ্রা ;
  • অন্যটিতে আরও দক্ষিণাঞ্চলীয় প্রজাতি রয়েছে জে। অস্ট্রালিস , জে বলিভিয়ানা , জে জ্যামাইকেনসিস , জে মোলিস , জে নিউট্রোপিকা , জে ওলানছানা , জে স্টিয়ারমার্কি এবং জে venezuelensis
• জে ওলঞ্চনা var স্ট্যান্ডলাই জে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত বলে মনে হচ্ছে। স্টিয়ারমার্কি জে ওলঞ্চনা var ওলঞ্চানা , জে পরামর্শ দিচ্ছে ওলঞ্চনা var স্ট্যান্ডলাই আলাদা আলাদা প্রজাতি বা বিভিন্ন ধরণের জে হিসাবে ভালভাবে বোঝা যেতে পারে J স্টিয়ারমার্কি

• একটিতে আরও উত্তর প্রজাতি রয়েছে জে। ক্যালিফোর্নিকা , জে hindsii , জে। হিরসুটা , জে মেজর , জে মাইক্রোকর্পা , এবং জে নিগ্রা ;
• অন্যটিতে আরও দক্ষিণাঞ্চলীয় প্রজাতি রয়েছে জে। অস্ট্রালিস , জে বলিভিয়ানা , জে জ্যামাইকেনসিস , জে মোলিস , জে নিউট্রোপিকা , জে ওলানছানা , জে স্টিয়ারমার্কি এবং জে venezuelensis

এই ফলাফলগুলি উপস্থাপন করা কাগজটি এই বিভাগের মহকুমার জন্য কোনও নতুন নাম প্রকাশ করেনি। রাইসোক্যারিয়ন , অন্যান্য বিভাগগুলির যে কোনও সংমিশ্রণের জন্য, বা জে for ওলঞ্চনা var স্ট্যান্ডলেই <

প্যালেওন্টোলজিকাল ইতিহাস

ইউরোপের জুগ্লানস রেজিয়া এর প্যাসেওনটোলজিকাল ইতিহাসে একটি বরফ-যুগের পরবর্তী চিহ্নের চিহ্ন দেখা যায় দক্ষিণ-পূর্বের রিফুগিয়া থেকে এক্সপানসন, কৃষিক্ষেত্রের সূচনায় মানুষের সংখ্যা অনেক বেড়ে যাওয়ার পরে আখরোট বাদাম বহনকারী লোকদের দ্বারা অনেক প্রভাবিত।