পিনিয়নের পাইন মধ্যে জিনগত পার্থক্য পোকার ভেষজ ও পরিবেশগত চাপের সাথে জড়িত। সত্য পিনিয়নের আটটি প্রজাতি রয়েছে ( পিনাস উপধারা সেমব্রয়েডস ):

• পিনাস সিমব্রয়েড - মেক্সিকান পিনিয়ন
• পিনাস ওরিজাবেনসিস - ওরিজাবা পিনিয়ন
• পিনাস জোহান্নিস - জোহানের পিনিয়নে ( পি। রঙিন - সীমানা পিনিয়ন)
• পিনাস কাল্মিনিকোলা - পোটোসি পিনিয়ন
• পিনাস রিমোট - টেক্সাস পিনিয়ন বা কাগজপত্র পিনিয়ন > পিনাস এডুলিস - দ্বি-সুই পাইয়ন বা কলোরাডো পিনিয়ন
• পিনাস মনোফিল্লা - একক পাত পিনিয়ন
• পিনাস কোয়াড্রিফোলিয়া - প্যারি পিনিয়ন ( পি। জুয়ারেজেনসিস অন্তর্ভুক্ত)

এই অতিরিক্ত মেক্সিকান প্রজাতিগুলিও সম্পর্কিত এবং বেশিরভাগই পিনিয়োন নামে পরিচিত:

• পিনাস রোজেডভস্কি - রোজেডভস্কির পাইন
• পিনাস প্রিন্সানা - কাঁদছে পিনিয়ন
• পিনাস ম্যাক্সিমার্টিনেজি - বড় শঙ্কু পিনিয়ন
• পিনাস নেলসনি - নেলসনের পিনিয়ন

দক্ষিণ-পশ্চিমে উঁচু পর্বতের তিনটি ব্রিস্টলোন পাইনের প্রজাতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, এবং এল পিনিয়ন পাইনের সাথে এশিয়ার এস্কবার্ক পাইনগুলি নিবিড়ভাবে সম্পর্কিত। উত্তর আমেরিকা দক্ষিণ-পশ্চিমের পাহাড়ে বসবাসরত আমেরিকান ভারতীয়দের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য। পাইনের সমস্ত প্রজাতি ভোজ্য বীজ উত্পাদন করে, তবে উত্তর আমেরিকাতে কেবল পিনিয়নই যথেষ্ট পরিমাণে বীজ উত্পাদন করে যা খাদ্যের প্রধান উত্স হয়ে যায়

পিনিয়ন সম্ভবত হোমো আসার পর থেকেই খাদ্যের উত্স হয়ে দাঁড়িয়েছে গ্রেট বেসিন এবং আমেরিকান দক্ষিণ-পশ্চিম (ওসিসামেরিকা) এ স্যাপিয়েন্স । গ্রেট বেসিনে, প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণগুলি ইঙ্গিত দেয় যে পিনিয়ন পাইনের পরিধি বরফযুগের পরে উত্তর দিকে প্রসারিত হয়েছিল, প্রায় 4000 খ্রিস্টপূর্ব দক্ষিণ আইডাহোর উত্তরতম (এবং বর্তমান) সীমাতে পৌঁছেছিল। আদি স্থানীয় আমেরিকানরা নিঃসন্দেহে ভোজ্য বীজ সংগ্রহ করেছিল, তবে, কিছু কিছু ক্ষেত্রে, প্রচুর পরিমাণে পিনিয়ন বাদাম সংগ্রহের প্রমাণ খ্রিস্টীয় 600০০ খ্রিস্টাব্দ পর্যন্ত দেখা যায় না। পিনিয়ন বাদামের বর্ধিত ব্যবহার সম্ভবত মানুষের জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং গেম পশুর সংখ্যা হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত ছিল, যার ফলে গ্রেট বেসিনের বাসিন্দাদের খাদ্যের অতিরিক্ত উত্স সন্ধান করতে বাধ্য করা হয়েছিল।

পিনিয়ন বীজের উপযুক্ততা একটি প্রধান খাদ্য ফসলের অবিশ্বাস্যতার কারণে হ্রাস পেয়েছে। শঙ্কু এবং বীজের প্রচুর ফসলের মাত্র দুই থেকে সাত বছর অন্তর অন্তর প্রতি চার বছরে ভাল ফসল হয়। পিনিয়ন রেঞ্জের বিস্তীর্ণ অঞ্চলে বীজের উচ্চ উত্পাদনের বছরগুলি একই রকম থাকে

ফসল সংগ্রহের Traতিহ্যবাহী পদ্ধতি

1878 সালে, প্রকৃতিবিদ জন মুইর নেভাডায় পিনিয়ন বীজ সংগ্রহের ভারতীয় পদ্ধতি বর্ণনা করেছিলেন। সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরে, ফসল কাটারকারীরা খুঁটি দিয়ে পিনিয়ন গাছ থেকে শঙ্কু ছুঁড়ে মারে, শঙ্কুটিকে একটি স্তূপে সজ্জিত করে, উপরে ব্রাশউড রাখে, জ্বলিয়ে দেয় এবং পিনিয়ন শঙ্কুকে হালকাভাবে আগুনে জ্বলিয়ে দেয়। ঝলসানো শঙ্কু লেপযুক্ত স্টিল রিসিন জ্বালিয়ে দিয়ে বীজ আলগা করে। শঙ্কুগুলি তখনই রোদে শুকানো হয় যতক্ষণ না বীজ সহজেই বের করা যায়। মুয়ার বলেন, ভারতীয়রা বছরব্যাপী পিনিয়ন গাছগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখেছিল এবং ফসলের সময়কালের কয়েক মাস আগে ফসলের ঘাটতি বা প্রাচুর্যের পূর্বাভাস দিতে পারে। ১৮৯১ সালে, বি এইচ। ড্যাচার ক্যালিফোর্নিয়ার ডেথ ভ্যালি উপেক্ষা করে পানামিন্ট রেঞ্জে পানামিন্ট ইন্ডিয়ান (টিম্বিশার লোক) দ্বারা পিনিয়ন বীজ কাটা পর্যবেক্ষণ করেছেন। ফসল সংগ্রহের পদ্ধতি পূর্বোক্তর মতো ছিল, ব্রাশউডে আগুনে শঙ্কু পোড়ানোর সাথে সাথে পিনিয়ন বীজ তোলা হয়েছিল except

উপরের উভয় বিবরণে সবুজ শঙ্কু থেকে বীজ আহরণের একটি পদ্ধতি বর্ণনা করা হয়েছে । আরেকটি পদ্ধতি হ'ল গাছগুলিতে শুকনো এবং বাদামী হওয়া অবধি শঙ্কু ছেড়ে যাওয়া, তারপর শঙ্কুটিকে একটি লাঠি দিয়ে পেটাতে হবে, শঙ্কুটি আলগা করে বা শঙ্কু থেকে বীজগুলি looseিলে ফেলবে যা মাটিতে পড়ে যেখানে তারা সংগ্রহ করা যায়। গ্রেট বেসিনের যাযাবর শিকারি সংগ্রহের লোকেরা সাধারণত শীতকালে ফসল কাটার সময় তাদের পিনিয়ন বীজ গ্রাস করে; নিউ মেক্সিকোয়ের রিও গ্র্যান্ডে উপত্যকার কৃষিকাজ পুয়েবলো মানুষ তাদের দু'বছর ধরে তিন বছরে গর্তে সংরক্ষণ করতে পারে

প্রতিটি পিনিয়ন শঙ্কু ভাল বছরে 10 থেকে 30 বীজ এবং পিনিয়ন গাছের উত্পাদনশীল স্ট্যান্ড তৈরি করতে পারে 1 একর (0.40 হেক্টর) জমিতে 250 পাউন্ড (110 কেজি) উত্পাদন করুন। একটি গড় কর্মী এক দিনের কাজের মধ্যে প্রায় 22 পাউন্ড (10.0 কেজি) সজ্জিত পিনিয়ন বীজ সংগ্রহ করতে পারে। ২২ পাউন্ড নিখরচায় পিনিয়ন বীজের শ্রমিকের উত্পাদন — শেলড বীজের এক-অর্ধেকেরও বেশি - প্রায় 30,000 ক্যালোরি পুষ্টির পরিমাণ। এটি শিকারি-জমায়েতকারীদের দ্বারা ব্যয় করা প্রচেষ্টার জন্য একটি উচ্চ ফলন। অধিকন্তু, পিনিয়ন বীজের পরিমাণ প্রচুর পরিমাণে থাকে, প্রায়শই শিকারি-সংগ্রহকারীদের জন্য কম সরবরাহ হয়