পাইপার কিউবা

পাইপার কিউবা , কিউব বা লেজ মরিচ জিনাসের উদ্ভিদ পাইপার এর ফল এবং প্রয়োজনীয় তেলের জন্য চাষ করা। এটি বেশিরভাগ জাভা এবং সুমাত্রায় জন্মে, তাই কখনও কখনও তাকে জাভা মরিচ বলা হয়। ফলগুলি পাকা হওয়ার আগে সংগ্রহ করা হয় এবং সাবধানে শুকানো হয়। বাণিজ্যিক ঘনক্ষেত শুকনো বেরগুলি ধারণ করে, যেমন কালো মরিচের মতো, তবে ডাঁটা সংযুক্ত থাকে - "লেজ" "লেজ মরিচ" এর মধ্যে। শুকনো পেরিকের্প কুঁচকে যায় এবং এর রঙ ধূসর বাদামি থেকে কালো পর্যন্ত হয়। বীজ শক্ত, সাদা এবং তৈলাক্ত। কিউবের গন্ধটি সম্মত এবং সুগন্ধযুক্ত হিসাবে স্বাদযুক্ত এবং স্বাদটি তীব্র, অ্যাসিড, কিছুটা তিক্ত এবং ধ্রুবক হিসাবে বর্ণনা করা হয়। এটি অলস্পাইসের মতো স্বাদগ্রহণ বা অলস্পাইস এবং কালো মরিচের মধ্যকার ক্রসের মতো বর্ণনা করা হয়েছে

আরবদের সাথে বাণিজ্যের মাধ্যমে কিউব ভারতের মাধ্যমে ইউরোপে এসেছিলেন। কিউব নামটি আরবী থেকে এসেছে কাকাবা (كبابة) দ্বারা প্রাচীন ফরাসি কুইবিবেস । কিউব এর আরবি নাম দিয়ে আলকেমিক্যাল লেখায় উল্লেখ করা হয়েছে। জন থিয়েট্রাম বোটানিকাম তে জন পারকিনসন বলেছেন যে পর্তুগালের রাজা প্রায় 1640 সালের দিকে কালো মরিচ ( পাইপার নিগ্রাম ) প্রচার করার জন্য কিউব বিক্রি নিষিদ্ধ করেছিলেন। 19 সালে এটি একটি সংক্ষিপ্ত পুনরুত্থানের অভিজ্ঞতা হয়েছিল medicষধি ব্যবহারের জন্য শতকরা ইউরোপ, তবে ১৯ pract০ সাল থেকে এটি ব্যবহারিকভাবে ইউরোপীয় বাজার থেকে নিখোঁজ। এটি পশ্চিমে জিন এবং সিগারেটের স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে এবং ইন্দোনেশিয়ায় খাবারের মরসুম হিসাবে ব্যবহার করা অবিরত।

বিষয়বস্তু

• 1 ইতিহাস
• 2 রসায়ন
• 3 ব্যবহার
  • 3.1 লোক medicineষধে ইতিহাস
  • 3.2 রন্ধনসম্পর্কীয়
  • 3.3 সিগারেট এবং প্রফুল্ল
  • 3.4 অন্যান্য
• 4 আরও দেখুন
• 5 তথ্যসূত্র
  • 5.1 নোট
  • 5.2 কাজ উদ্ধৃত

• 3.1 লোক medicineষধে ইতিহাস
• 3.2 রন্ধনসম্পর্কীয়
• 3.3 সিগারেট এবং প্রফুল্লতা
• ৩.৪ অন্যান্য

• 5.1 নোট
• 5.2 রচনাগুলি উদ্ধৃত

ইতিহাস

খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ শতাব্দীতে থিওফ্রাস্টাস সুগন্ধযুক্ত মিষ্টান্নগুলির উপাদান হিসাবে দারুচিনি এবং ক্যাসিয়া সহ কোমাকন উল্লেখ করেছিলেন। গুইলিউম বুডি এবং ক্লাউডিয়াস সালমাসিয়াস কোমাকন কে কিউবের সাথে চিহ্নিত করেছেন, সম্ভবত শব্দটি জাভানিজ নামের কিউবের সাথে সাদৃশ্য থাকার কারণে কুমুকাস । থিওফ্রাস্টাসের চেয়ে এককালে জাভা সহ গ্রীক বাণিজ্যের এক কৌতূহল প্রমাণ হিসাবে এটি দেখা যায়। গ্রীকরা তাদের অন্য কোথাও থেকে এগুলি অর্জন করার সম্ভাবনা নেই, যেহেতু জাভানিজের চাষীরা ঝাঁকুনির মাধ্যমে বেরি জীবাণুমুক্ত করে তাদের ব্যবসায়ের একচেটিয়া রক্ষা করেছিল, তা নিশ্চিত করে যে দ্রাক্ষালতা অন্য কোথাও চাষ করা সম্ভব হয়নি।

তাং রাজবংশে কিউব শ্রীভিজায়া থেকে চীনে আনা হয়েছিল। ভারতে এই মশালাকে কাবাব চিনি নামে ডাকা হত, অর্থাত্ "চীনা কিউব", সম্ভবত এই কারণেই যে তার বাণিজ্যে চীনাদের একটি হাত ছিল, তবে সম্ভবত এটি ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ আইটেম ছিল চীন সঙ্গে। চীনে এই মরিচকে জ্ঞান সংস্কৃত শব্দ ভাইলেঙ্গা এবং বিদঙ্গ উভয়ই বলা হত। লি হসুন ভেবেছিল এটি কালো মরিচের মতো একই গাছে বেড়েছে। তাং চিকিত্সকরা এটি ক্ষুধা ফিরিয়ে আনার জন্য, "রাক্ষস বাষ্প" নিরাময়ের জন্য, চুল অন্ধকার করার জন্য এবং দেহের সুগন্ধির জন্য পরিচালনা করেছিলেন। যাইহোক, এমন কোনও প্রমাণ নেই যা দেখায় যে কিউব চীনে খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল।

নবম শতাব্দীতে সংকলিত কিউবকে এক হাজার হিসাবে উল্লেখ করেছে বন্ধ্যাত্বের প্রতিকার, এটি দেখায় যে এটি ইতিমধ্যে bsষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়েছিল। দশম শতাব্দী জুড়ে কিউব আরবি খাবারের সাথে পরিচিত হয়েছিল। 13 শতকের শেষ দিকে রচিত দ্য ট্র্যাভেলস অফ মার্কো পোলো অন্যান্য জাতির মূল্যবান মশলার পাশাপাশি জাভাটিকে কিউবের উত্পাদক হিসাবে বর্ণনা করেছে। চতুর্দশ শতাব্দীতে, রুউন এবং লিপ্পের বণিকরা মরিচের নামে গ্রেন কোস্ট থেকে কিউব ইউরোপে আমদানি করেছিলেন। ফ্রান্সিসকানের লেখক ফ্রান্সেসেক এক্সিমিনিসের 14 বছরের শতাব্দীর নৈতিকতার কাহিনী একটি ঘৃণ্য পণ্ডিতের খাওয়ার অভ্যাস বর্ণনা করে যা তার স্নানের পরে দারুচিনি এবং ঘনক দিয়ে ডিমের কুসুমের এক বিস্ময়কর গ্রাস গ্রহণ করে, সম্ভবত এফ্রোডিসিয়াক হিসাবে।

কিউবকে ইউরোপের লোকেরা ভূতদের ঘৃণ্য বলে মনে করেছিল, ঠিক যেমনটি চীনবাসীরাই ছিল। লুডোভিকো মারিয়া সিনিস্ট্রারি, একজন ক্যাথলিক যাজক যিনি 17 শ শতাব্দীর শেষের দিকে প্রবাসের পদ্ধতি সম্পর্কে লিখেছেন, ইনকিউবসকে দূরে রাখতে ধূপের উপাদান হিসাবে কিউবকে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। আজও, ধূপের জন্য তাঁর সূত্রটি নব্যপাগান লেখকগণ উদ্ধৃত করেছেন, যাদের মধ্যে কেউ কেউ দাবিও করেছেন যে কিউবকে প্রেমের তৃপ্তি এবং মন্ত্রগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে

বিক্রয় নিষিদ্ধের পরে, ঘনকটির রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহার নাটকীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে ইউরোপ, এবং শুধুমাত্র তার medicষধি প্রয়োগ 19 শতকে অব্যাহত ছিল। বিশ শতকের গোড়ার দিকে, ঘনকটি নিয়মিতভাবে ইন্দোনেশিয়া থেকে ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রেরণ করা হত। বাণিজ্যটি ধীরে ধীরে বছরে গড়ে 135 টি (133 দীর্ঘ টন; 149 সংক্ষিপ্ত টন) হ্রাস পেয়েছিল এবং 1940 এর পরে কার্যত বন্ধ হয়ে গেছে

রসায়ন

শুকনো কিউব বেরিগুলিতে মনোোটার্পিনস (স্যাবিনেন ৫০%, th-থুজিন, এবং কেয়ারিন) এবং সিস্কিপিটারনেস (ক্যারোফিলিন, কোপাইন, α- এবং β-কিউবেইন, δ-ক্যাডিনিন, জীবাণুযুক্তি), অক্সাইডগুলির সমন্বয়ে প্রয়োজনীয় তেল থাকে - এবং 1,8-সিনোল এবং অ্যালকোহল কিউবোল

প্রায় 15% একটি উদ্বায়ী তেল পানির সাথে কিউবকে বিচ্ছুরিত করে প্রাপ্ত হয়। তরল অংশ কিউবেইনের C15H24 সূত্র রয়েছে এবং two- এবং β- দুটি রূপে আসে। Only-কিউবেইনে ডাবল-বন্ডটি এন্ডোসাইক্লিক (পাঁচ-ঝিল্লিযুক্ত রিংয়ের অংশ) হিসাবে দেখা গেছে, তবে β-কিউবেইনে এক্সোসাইক্লিকের সাথে এগুলি কেবল অ্যালকেইন মিউজিশনের অবস্থানেই পৃথক। এটি একটি উষ্ণ উডি, হালকা কর্পূরসীয় গন্ধযুক্ত একটি ফ্যাকাশে সবুজ সান্দ্র তরল। জলের সাথে সংশোধন করার পরে, বা রাখার পরে, এটি কিউবের কর্পূরের রম্বিক স্ফটিক জমা করে

কিউবিন (সি 20 এইচ 20 ও 6) কিউবেবে বিদ্যমান একটি স্ফটিক পদার্থ যা 1839 সালে ইউগেন সৌবেইরান এবং হায়াসিন্থ ক্যাপিটাইন আবিষ্কার করেছিলেন It কিউবিন থেকে তৈরি করা হয়েছে, বা তেল পাতন করার পরে বাম্প থেকে তৈরি করা হয়েছে। মাড়ি, চর্বিযুক্ত তেল এবং ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের ম্যালেটগুলি সহ ওষুধটিতে প্রায় 1% কিউবিক অ্যাসিড এবং প্রায় 6% রজন রয়েছে। ফলের ডোজটি 30 থেকে 60 দানা এবং ব্রিটিশ ফার্মাকোপোইয়ায় 4 থেকে 1 ড্রামের একটি ডোজযুক্ত একটি মেশানো থাকে

ব্যবহার

লোক medicineষধে ইতিহাস

মধ্যযুগের আরব ভেষজবিদরা সাধারণত আলকেমিতে দক্ষ ছিলেন এবং আল বাটমের জল প্রস্তুত করতে গিয়ে কাবা নামেই কিউব ব্যবহার করা হত (পাতাই 1995, পৃষ্ঠা 215)। ইংল্যান্ডে কিউবের আধুনিক ব্যবহার গনোরিয়ার চিকিত্সা করার ক্ষেত্রে ছিল, যেখানে এর অ্যান্টিসেপটিক ক্রিয়াটি খুব বেশি মূল্যবান ছিল। উইলিয়াম ওয়াইয়াট স্কোয়ায়ার ১৯০৮ সালে লিখেছিলেন যে কিউব বেরিগুলি "জিনোটোরিনিয়াল মিউকাস ঝিল্লির উপরে বিশেষভাবে কাজ করে। (তারা) গনোরিয়ার সমস্ত পর্যায়ে দেওয়া হয়" (স্কুইয়ার 1908, পৃষ্ঠা 462)। 1921 সালে মুদ্রিত ন্যাশনাল বোটানিক ফার্মাকোপিইয়া জানিয়েছিল যে কিউব "আটা অ্যালবাস বা হোয়াইটের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার" (স্কার্রা 1921, পৃষ্ঠা 34)

রন্ধনসম্পর্কীয়