গমের অ্যালার্জি

ওভারভিউ

গমের অ্যালার্জি গমযুক্ত খাবারগুলির জন্য একটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া। গম খাওয়ার ফলে এবং কিছু ক্ষেত্রে গমের আটা শ্বাসকষ্ট করেও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে

গম এড়ানো গমের অ্যালার্জির প্রাথমিক চিকিত্সা, তবে এটি সর্বদা সহজ মনে হয় না। সয়া সস, আইসক্রিম এবং হট কুকুরের মতো আপনার সন্দেহ না হওয়া এমন কিছু খাবার সহ অনেকগুলি খাবারে গম পাওয়া যায়। যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে গম খান তবে অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া পরিচালনার জন্য ওষুধের প্রয়োজনীয় হতে পারে

লক্ষণগুলি

গমের অ্যালার্জিযুক্ত একটি শিশু বা প্রাপ্তবয়স্কদের লক্ষণগুলি বিকাশের সম্ভাবনা থাকে এবং গমযুক্ত কিছু খাওয়ার পরে কয়েক মিনিটের মধ্যে লক্ষণগুলি। গমের অ্যালার্জির লক্ষণ ও লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:

• মুখ বা গলা ফোলাভাব, চুলকানি বা জ্বালা
• মুরগী, চুলকানি ফুসকুড়ি বা ত্বকের ফোলাভাব
• অনুনাসিক ভিড়
• মাথা ব্যথা
• শ্বাস নিতে অসুবিধা
• ক্র্যাম্পস, বমি বমি ভাব বা বমি
• ডায়রিয়া
• অ্যানাফিল্যাক্সিস

অ্যানাফিল্যাক্সিস

কিছু লোকের জন্য, গমের অ্যালার্জির কারণে অ্যানাফিল্যাক্সিস নামক প্রাণঘাতী প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। গমের অ্যালার্জির অন্যান্য লক্ষণ এবং লক্ষণগুলি ছাড়াও অ্যানাফিলাক্সিসের কারণ হতে পারে:

• বুকে ব্যথা বা আঁটসাঁট
• বুকের ব্যথা বা শক্ত হওয়া
• গুরুতর শ্বাস নিতে সমস্যা
• গিলে ফেলাতে সমস্যা
• ফ্যাকাশে, নীল ত্বকের রঙ
• মাথা ঘোরা বা অজ্ঞান হয়ে যাওয়া

কখন ডাক্তারের সাথে দেখা হবে

যদি কেউ অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণ দেখায়, 911 বা আপনার স্থানীয় জরুরী নাম্বারে কল করুন। অ্যানাফিল্যাক্সিস একটি চিকিত্সা জরুরি অবস্থা যার জন্য তাত্ক্ষণিক যত্নের প্রয়োজন

আপনি যদি সন্দেহ করেন যে আপনার বা আপনার বাচ্চাকে গম বা অন্য কোনও খাবারে অ্যালার্জি রয়েছে, তবে আপনার ডাক্তারকে দেখুন

কারণগুলি

আপনার যদি গমের অ্যালার্জি থাকে তবে একটি গমের প্রোটিনের সংস্পর্শে অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া হওয়ার জন্য আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থা নিয়ন্ত্রণ করে। আপনি গম প্রোটিনের চার শ্রেণীর যে কোনও একটিতে অ্যালার্জি তৈরি করতে পারেন - অ্যালবামিন, গ্লোবুলিন, গ্লিয়াডিন এবং গ্লুটেন

গম প্রোটিনের উত্স

গম প্রোটিনের কিছু উত্স সুস্পষ্ট, যেমন রুটি হিসাবে, তবে সমস্ত গমের প্রোটিন - এবং বিশেষত আঠালো - অনেকগুলি তৈরি খাবার এবং এমনকি কিছু প্রসাধনী, স্নানের পণ্য এবং খেলনা আটাতে পাওয়া যায়। গমের প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে:

• রুটি এবং রুটির crumbs
• কেক, মাফিন এবং কুকিজ
• প্রাতঃরাশের সিরিয়াল
• পাস্তা
• চাচা
• ফারিনা
• সুজি
• বানান
• ক্র্যাকার্স
• হাইড্রোলাইজড শাকসব্জী প্রোটিন
• সয়া সস
• মাংস পণ্য যেমন গরম কুকুর
• দুগ্ধজাত পণ্য যেমন আইসক্রিম
• প্রাকৃতিক স্বাদ
• জিলেটিনাইজড স্টার্চ
• পরিবর্তিত খাবারের মাড়
• উদ্ভিজ্জ আঠা

আপনার যদি গমের অ্যালার্জি থাকে তবে আপনারও সম্ভবত এলার্জি হতে পারে বার্লি, ওট এবং রাই গম ব্যতীত অন্য শস্যের সাথে আপনার অ্যালার্জি না থাকলেও, প্রস্তাবিত গমমুক্ত ডায়েট গ্লুটেন মুক্ত ডায়েটের চেয়ে কম সীমাবদ্ধ is

গম-নির্ভর, ব্যায়াম-প্ররোচিত অ্যানাফিল্যাক্সিস

গমের অ্যালার্জিযুক্ত কিছু লোক গম খাওয়ার পরে কয়েক ঘন্টার মধ্যে ব্যায়াম করলেই লক্ষণগুলি বিকাশ করে। আপনার শরীরের অনুশীলন-প্ররোচিত পরিবর্তন হয় অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে বা একটি গমের প্রোটিনের প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রতিরোধকে আরও খারাপ করে দেয়। এই অবস্থার ফলে সাধারণত প্রাণঘাতী অ্যানাফিল্যাক্সিস হয় is

ঝুঁকির কারণগুলি

কিছু কারণ আপনাকে গমের অ্যালার্জির ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে:

• পরিবার ইতিহাস। আপনার পিতামাতার খাদ্যের অ্যালার্জি বা হাঁপানির মতো অন্যান্য অ্যালার্জি থাকলে আপনার গম বা অন্যান্য খাবারে অ্যালার্জির ঝুঁকি বেড়ে যায়।
• বয়স। অপরিণত প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হজম সিস্টেম রয়েছে এমন শিশু এবং টডলারের ক্ষেত্রে গমের অ্যালার্জি সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। বেশিরভাগ বাচ্চারা গমের অ্যালার্জি ১ by এর মধ্যে বাড়িয়ে দেয় তবে প্রাপ্তবয়স্করা ঘাসের পরাগের প্রতি ক্রস সংবেদনশীলতা হিসাবে এটি বিকাশ করতে পারে

সামগ্রী:

ডায়াগনোসিস

একটি শারীরিক পরীক্ষা, বিস্তারিত চিকিত্সা ইতিহাস এবং কিছু পরীক্ষা আপনার ডাক্তারকে নির্ণয় করতে সহায়তা করবে। পরীক্ষা বা ডায়াগনস্টিক সরঞ্জামগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

• ত্বক পরীক্ষা। পরিশোধিত অ্যালার্জেন নিষ্কাশনের ছোট ফোঁটা - গমের প্রোটিনের নির্যাস সহ - আপনার ত্বকে বা আপনার উপরের অংশে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। 15 মিনিটের পরে, আপনার ডাক্তার বা নার্স অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির লক্ষণগুলি সন্ধান করে।

  আপনি যদি গায়ের প্রোটিনের নির্যাসটি আপনার ত্বকে ছড়িয়ে দিয়েছিলেন এমন কোনও লাল, চুলকানির ঝাঁকুনি বিকাশ করেন তবে আপনাকে গমের সাথে অ্যালার্জি হতে পারে। এই ত্বকের পরীক্ষার সর্বাধিক সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ'ল চুলকানি এবং লালভাব

• রক্ত ​​পরীক্ষা। যদি ত্বকের অবস্থা বা নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে সম্ভাব্য মিথস্ক্রিয়া আপনাকে ত্বকের পরীক্ষা করা থেকে বিরত করে, আপনার ডাক্তার একটি রক্ত ​​পরীক্ষা করতে আদেশ দিতে পারেন যা নির্দিষ্ট অ্যালার্জি সৃষ্টিকারী অ্যান্টিবডিগুলির জন্য সাধারণ অ্যালার্জেনের জন্য স্ক্রিন করে, গম প্রোটিন সহ
• খাদ্য ডায়েরি । আপনার চিকিত্সক আপনাকে কখন এবং কী খাবেন এবং কিছুক্ষণের জন্য লক্ষণগুলি বিকশিত হয় তার বিশদ রেকর্ড রাখতে জিজ্ঞাসা করতে পারেন
• এলিমিনেশন ডায়েট। আপনার ডাক্তার আপনাকে সুপারিশ করতে পারেন যে আপনি আপনার ডায়েট থেকে কিছু খাবার সরিয়ে ফেলুন, বিশেষত যেগুলি সাধারণ অ্যালার্জেন। আপনার ডাক্তারের নির্দেশে আপনি আস্তে আস্তে খাবারগুলি ফিরে যুক্ত করবেন এবং লক্ষণগুলি ফিরে আসার সময় নোট করুন
• খাদ্য চ্যালেঞ্জ পরীক্ষা। অ্যালার্জির লক্ষণগুলির জন্য পর্যবেক্ষণ করার সময় আপনি অ্যালার্জি সৃষ্টিকারী এজেন্ট হিসাবে সন্দেহযুক্ত খাবার খান। তত্ত্বাবধানে, আপনি অল্প পরিমাণে খাবার দিয়ে শুরু করেন এবং ধীরে ধীরে আপনার খাওয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে দিন

ট্রিটমেন্ট

গমের প্রোটিন এড়ানো গমের অ্যালার্জির সর্বোত্তম চিকিত্সা। গম প্রোটিনগুলি এতগুলি প্রস্তুত খাবারগুলিতে উপস্থিত হওয়ার কারণে পণ্যের লেবেলগুলি মনোযোগ সহকারে পড়ুন

ড্রাগ

• অ্যান্টিহিস্টামাইনগুলি গৌণ গমের অ্যালার্জির লক্ষণ এবং লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে। এই ওষুধগুলি আপনার প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে এবং অস্বস্তি থেকে মুক্তি পেতে গমের সংস্পর্শের পরে নেওয়া যেতে পারে। আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন যে কোনও প্রেসক্রিপশন বা একটি অতিরিক্ত ওষুধের অ্যালার্জি ড্রাগ আপনার জন্য উপযুক্ত কিনা
• এপিনেফ্রিনই অ্যানাফিল্যাক্সিসের জন্য একটি জরুরি চিকিত্সা। যদি আপনার গমের প্রতি তীব্র প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি থাকে তবে আপনাকে এপিএনফ্রিনের দুটি ইনজেকটেবল ডোজ (এপিপেন, অ্যাড্রেনাক্লিক, অন্যান্য) সর্বদা আপনার সাথে বহন করতে হতে পারে। জরুরী যত্ন প্রাপ্ত হওয়ার আগে অ্যানাফিল্যাকটিক লক্ষণগুলি ফিরে আসার ক্ষেত্রে প্রাণঘাতী অ্যানাফিল্যাক্সিসের উচ্চ ঝুঁকিতে থাকা লোকদের জন্য একটি দ্বিতীয় কলমের পরামর্শ দেওয়া হয়

জরুরী যত্ন

জরুরী চিকিত্সা যত্ন এপিনেফ্রিনের ইনজেকশন পাওয়ার পরেও গমের প্রতি অ্যানালাইফ্ল্যাক্টিক প্রতিক্রিয়া রয়েছে এমন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয়। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব 911 বা আপনার স্থানীয় জরুরী নাম্বারে কল করুন

সম্ভাব্য ভবিষ্যতের চিকিত্সা

বিজ্ঞানীরা খাদ্য অ্যালার্জির চিকিত্সার জন্য বিভিন্ন ধরণের ইমিউনোথেরাপিতে কাজ করছেন are ইমিউনোথেরাপি আপনাকে অ্যালার্জিযুক্ত উপাদানের স্বল্প পরিমাণে প্রকাশ করে এবং পরে সময়ের সাথে সাথে এই এক্সপোজারকে বাড়িয়ে তোলে। আশা করা যায় যে আপনার দেহ অ্যালার্জেনের প্রতি সংবেদনশীল হয়ে উঠবে এবং আপনার লক্ষণ কম বা কোনও হবে না

গমের অ্যালার্জির জন্য ইমিউনোথেরাপির মৌখিক আকারে বেশ কয়েকটি ছোট ক্লিনিকাল ট্রায়াল হয়েছে যা অ্যালার্জিকে হ্রাস দেখিয়েছে লক্ষণ. তবে আরও গবেষণা করা দরকার is

লাইফস্টাইল এবং ঘরোয়া প্রতিকার

আপনি গম প্রোটিনের সংস্পর্শ এড়াতে পদক্ষেপ নিতে পারেন এবং যখন আপনি দুর্ঘটনাক্রমে গমের সংস্পর্শে আসবেন তখন তাত্ক্ষণিক চিকিত্সা নিশ্চিত করতে পারেন <

• অন্যকে অবহিত রাখুন। যদি আপনার বাচ্চার গমের অ্যালার্জি থাকে তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে যে কেউ আপনার সন্তানের যত্ন নেবে, স্কুল বা শিশু যত্নের অধ্যক্ষ, শিক্ষক এবং নার্স সহ, অ্যালার্জি এবং গমের এক্সপোজারের লক্ষণ সম্পর্কে জানে। যদি আপনার শিশু এপিনেফ্রিন বহন করে, তা নিশ্চিত করুন যে স্কুল কর্মীরা কলমটি কীভাবে ব্যবহার করতে হবে তা প্রয়োজনীয়ভাবে জানে এবং তাদের জরুরি যত্নের সাথে তাত্ক্ষণিক যোগাযোগ করা প্রয়োজন। আপনার নিজের খাবারের অ্যালার্জির জন্য বন্ধুবান্ধব, আত্মীয়স্বজন এবং সহকর্মীদের অবহিত করুন
• একটি ব্রেসলেট পরুন। একটি অ্যালার্জি বর্ণনা করে এমন জরুরি চিকিত্সার একটি ব্রেসলেট এবং জরুরি যত্নের প্রয়োজন যদি আপনি অ্যানিফিল্যাক্সিস অনুভব করেন এবং যোগাযোগ করতে না পারেন তবে সহায়তা করতে পারে can
• সর্বদা লেবেলগুলি পড়ুন। আপনি লেবেল না পড়া পর্যন্ত কোনও পণ্য যা খেতে পারবেন না সে সম্পর্কে বিশ্বাস রাখবেন না। গম প্রোটিন, বিশেষত আঠালো, খাদ্য ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং এগুলি অনেক অপ্রত্যাশিত জায়গায় উপস্থিত হয়। এছাড়াও, ধরে নিবেন না যে আপনি একবার কোনও নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের পণ্য ব্যবহার করলে তা সর্বদা নিরাপদ থাকবে। উপাদান পরিবর্তন হয়
• আঠালো-মুক্ত খাবারের জন্য কেনাকাটা করুন। কিছু বিশেষ স্টোর এবং সুপারমার্কেটগুলি গ্লুটেন মুক্ত খাবার সরবরাহ করে, যা গমের অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য নিরাপদ। তবে এগুলি আপনি খেতে পারেন এমন শস্য থেকেও মুক্ত থাকতে পারে, তাই গ্লুটেন মুক্ত খাবারের সাথে লেগে থাকার ফলে আপনার ডায়েট অকারণে সীমাবদ্ধ হতে পারে
• গমমুক্ত রান্না বইয়ের পরামর্শ নিন। গম ছাড়াই রেসিপিগুলিতে বিশেষীকরণ করা কুকবুকগুলি আপনাকে নিরাপদে রান্না করতে এবং গমের বিকল্প হিসাবে তৈরি বেকড পণ্য এবং অন্যান্য খাবার উপভোগ করতে সক্ষম হতে পারে
• সতর্কতার সাথে খাওয়া দাওয়া করুন। রেস্তোঁরা কর্মীদের আপনার অ্যালার্জি সম্পর্কে এবং যদি আপনি গমের সাথে কিছু খান তবে এটি কতটা গুরুতর হতে পারে সে সম্পর্কে বলুন। কর্মীদের জিজ্ঞাসা করুন কীভাবে খাবার প্রস্তুত করা হয় এবং তাজা খাবারের সাথে তৈরি সাধারণ খাবারগুলি অর্ডার করুন। গমের প্রোটিনের গোপন উত্স থাকতে পারে এমন সস জাতীয় খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন

আপনার অ্যাপয়েন্টমেন্টের জন্য প্রস্তুতি

আপনার বা আপনার সন্তানের গমের অ্যালার্জি সন্দেহ হলে আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন See বা অন্য এলার্জি। কিছু ডায়াগনস্টিক পরীক্ষার জন্য ডাক্তার আপনাকে অ্যালার্জির বিশেষজ্ঞ (অ্যালার্জিস্ট) এর কাছে উল্লেখ করতে পারেন

আপনি যা করতে পারেন

আপনার অ্যাপয়েন্টমেন্টের প্রস্তুতির জন্য, আপনার চিকিত্সকের জন্য একটি তালিকা তৈরি করুন যাতে এতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• এলার্জি সম্পর্কিত নয় বলে মনে হতে পারে এমন লক্ষণ সহ
• আপনার পরিবারের ইতিহাসের ইতিহাস নির্দিষ্ট ধরণের অ্যালার্জি সহ অ্যালার্জি এবং হাঁপানি
• আপনার বা আপনার সন্তানের গ্রহণযোগ্য Medষধ, ভিটামিন বা পরিপূরক

এছাড়াও আপনার ডাক্তারের কাছে জিজ্ঞাসা করার জন্য প্রশ্নগুলির তালিকা তৈরি করুন, যেমন:

• অ্যালার্জির কারণে এই লক্ষণগুলি সম্ভবত রয়েছে?
• আমার কি অ্যালার্জি পরীক্ষা করা দরকার?
• আমার কি অ্যালার্জিস্ট দেখা উচিত?
• অ্যানাফিল্যাক্সিসের ক্ষেত্রে আমার কি এপিনেফ্রিন বহন করা দরকার?
• আপনার কাছে ব্রোশিওর বা অন্যান্য মুদ্রিত সামগ্রী রয়েছে? আরও তথ্যের জন্য আপনি কোন ওয়েবসাইটগুলির পরামর্শ দিচ্ছেন?

পাশাপাশি অন্যান্য প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে দ্বিধা করবেন না

আপনার চিকিত্সকের কাছ থেকে কী প্রত্যাশা করা উচিত

আপনার চিকিত্সক আপনাকে অনেকগুলি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:

• খাওয়ার পরে উপসর্গগুলি কীভাবে দেখা যায়?
• লক্ষণগুলি কোনও নির্দিষ্টটির সাথে সম্পর্কিত বলে মনে হয়? খাবার?
• একটি শিশুর জন্য, আপনার শিশু কোন শক্ত খাবার খায়?
• আপনি কি সম্প্রতি আপনার শিশুর ডায়েটে একটি নতুন খাবার প্রবর্তন করেছেন?
• অন্য কারও কি? একই খাবার খাওয়া থেকে অসুস্থ হয়ে পড়বেন?
• এলার্জি সৃষ্টিকারী সন্দেহজনক খাবারের পরিমাণটি কতটা খাওয়া হয়েছিল?
• একই সময়ে বা আশেপাশে অন্যান্য কোন খাবার খাওয়া হয়েছিল?