পুষ্টিবিদদের মতে ফ্ল্যাকসিডের 10 স্বাস্থ্য উপকারিতা Bene

আশ্চর্যের কিছু নেই যে শৈশব গাছের ছোট, ভোজ্য বীজ (যা বিশ্বের প্রাচীনতম ফসলগুলির মধ্যে একটি!) সুপারফুডের মর্যাদা পেয়েছে: এই ক্ষুদ্র পুষ্টির পুষ্টিগুলি স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করে। তবে এই অনুমতিগুলির পুরো সদ্ব্যবহার করার জন্য সেগুলি খাওয়ার একটি 'সঠিক' উপায় রয়েছে। ফ্লেক্সসিড সম্পর্কে আপনার যা যা জানা দরকার তা এখানে।

ফ্ল্যাকসিডে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ধরণের ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড বা এএলএ রয়েছে যা উন্নত সংবহন এবং প্রদাহবিরোধী প্রভাবগুলির সাথে যুক্ত হয়েছে । গবেষণা থেকে দেখা যায় যে এই চর্বিগুলি হাড়ের ভাঙার ঝুঁকি হ্রাস করে অস্টিওপরোসিসের সাথে লড়াই করতে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে সামান্য সুরক্ষা সরবরাহ করতে পারে

দুই চামচ ফ্ল্যাक्सসিডে 6 গ্রাম ফাইবার থাকে (প্রায় এক চতুর্থাংশ) প্রস্তাবিত পরিমাণ), 4-5 গ্রাম উদ্ভিদ প্রোটিন এবং ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, তামা এবং থায়ামিন সহ বিভিন্ন পুষ্টির জন্য 10% থেকে 20% দৈনিক টার্গেট। ম্যাগনেসিয়াম মেজাজ এবং ঘুমকে উন্নতি করতে সহায়তা করে, ম্যাঙ্গানিজ কোলাজেন উত্পাদনে ভূমিকা রাখে এবং ত্বক এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের প্রচার করে। ফসফরাস কোষের কাঠামো গঠনে সহায়তা করে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। তামা শক্তি এবং কোলাজেন উত্পাদনের সাথে জড়িত, এবং লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করা প্রয়োজন, যা সারা শরীর জুড়ে অক্সিজেন বহন করে। থায়ামিন শক্তি উত্পাদনতেও ভূমিকা রাখে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে সমর্থন করতেও সহায়তা করে।

ফ্ল্যাক্সিড বিশেষত স্বাস্থ্য-সুরক্ষামূলক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উচ্চ উত্স যা পলিফেনলস বলে। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি হৃদরোগ এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করার পাশাপাশি কোষকে ক্ষতিকারক অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করার জন্য ভাবা হয় means যার অর্থ তারা অকালকালীন বার্ধক্য এবং নিউরোডিজেনারেটিভ রোগগুলি (আলঝাইমার এবং পার্কিনসনের মতো) প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে

ভাল ফ্ল্যাসসিডে থাকা ফ্যাটগুলি রক্তচাপ কমাতে, ধমনী শক্ত হয়ে যাওয়া বন্ধ করে দেয়, "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয় এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করে। উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে যে তিন মাসের জন্য দৈনিক তিন চামচ ফ্ল্যাকসিডের গুঁড়ো খাওয়ার ফলে 'খারাপ' এলডিএল কোলেস্টেরল প্রায় 20% হ্রাস পেয়েছে, এবং মোট কোলেস্টেরল 15% এরও বেশি হ্রাস পেয়েছে

ফ্ল্যাক্সিড দ্রবণীয় ফাইবার এবং দ্রবীভূত ফাইবার উভয়ই থাকে। দ্রবণীয় ফাইবার মলকে নরম করতে সহায়তা করে, তাই এটি জিআই ট্র্যাক্টগুলির মধ্য দিয়ে যেতে পারে এবং আরও সহজেই নির্মূল করা যায়। অলঙ্ঘনীয় ফাইবারগুলি হজমের প্রক্রিয়াটিকে পেটের মধ্য দিয়ে বর্জ্য স্থানান্তরিত করতে এবং অন্ত্রের নিয়মিততা প্রচারে সহায়তা করে। হজমের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য দুই ধরণের ফাইবার একসাথে কাজ করে

ফ্ল্যাকসিডে থাকা লিগানানগুলিও এইচএ 1 সি-র উন্নত স্তরের সাথে যুক্ত, গড় রক্তের একটি পরিমাপ তিন মাস ধরে চিনি বীজগুলি অন্যান্য উপায়েও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি রোধ করতে সহায়তা করতে পারে। একটি ছোট্ট গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা 12 সপ্তাহের জন্য লোককে প্রতিদিন 0 গ্রাম, 13 গ্রাম বা 26 গ্রাম ফ্লেক্সসিড দিয়েছিলেন participants অংশগ্রহণকারীদের সবারই প্রিভিটিবিটিস ছিল, এবং এতে স্থূল পুরুষ এবং মেনোপোসাল পরবর্তী ওজনের মহিলাদের অন্তর্ভুক্ত ছিল। যে গ্রুপের লোকেরা প্রতিদিন 13 গ্রাম ফ্ল্যাকসিড গ্রহণ করেছিলেন তাদের রক্তের গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা কম ছিল এবং অধ্যয়নের সময় শেষে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত হয়েছিল।

একটি ছোট্ট গবেষণায় দেখা গেছে যে মহিলাদের ফ্ল্যাকসিড তেল দেওয়ার ফলে ত্বকের সংবেদনশীলতা এবং ত্বকের রুক্ষতা এবং স্কেলিং হ্রাস করার ক্ষেত্রে তাত্পর্যপূর্ণ হ্রাস এবং ত্বকের হাইড্রেশন এবং মসৃণতা উন্নত করার সময় উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হ্রাস পায়

ফ্ল্যাকসিডে দ্রবণীয় ফাইবারের বেশিরভাগকে মিউকিলেজ বলা হয়। এই ফাইবার জলের সাথে একত্রিত হয়ে জেলের মতো একটি ধারাবাহিকতা তৈরি করে যা পেটের শূন্যতা হ্রাস করে; এটি পরিপূর্ণতার বোধ বৃদ্ধি করে এবং ক্ষুধা ফিরিয়ে দিতে বিলম্ব করে। ৪৫ টি সমীক্ষার একটি মেটা-বিশ্লেষণ থেকে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে ফ্লেক্সসিড গ্রহণ (বিশেষত দিনে 30 গ্রাম, বা প্রায় দুই টেবিল চামচ) শরীরের ওজন এবং কোমর পরিমাপ উভয়ই হ্রাস পেয়েছে

গবেষণাটি মিশ্রিত, তবে কিছু অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে ফ্লেক্সসিড পেরিমেনোপজের এই লক্ষণটিতে সহায়তা করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মহিলারা দিনে দুবার 20 গ্রাম পিষে ফ্লেক্সসিড খাওয়াতেন, সিরিয়াল, রস বা দইয়ের সাথে মিশ্রিত হন, তাদের আগের মতো অর্ধেক গরম ঝলকানি ছিল। তাদের উত্তপ্ত ঝলকানের তীব্রতা 50% এরও বেশি হ্রাস পেয়েছে

প্রথম জিনিসটি হ'ল চূর্ণবিচূর্ণ পিষ্ট হওয়ার পরে বা পছন্দমতো মাটিতে ফেলার পরে খাওয়া ভাল। এর কারণ হ'ল পুরো ফ্ল্যাকসিড আপনার অন্ত্রের অঞ্জনিত হয়ে যেতে পারে। অন্য কথায়, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অন্যান্য পুষ্টি আপনার রক্ত ​​প্রবাহের মধ্যে শোষিত হবে না

তবে আরও রয়েছে: শৃঙ্গে থাকা তেলগুলি উপাদেয় হওয়ায় বায়ু এবং আলোর সংস্পর্শে এলে তারা ভেঙে যেতে শুরু করতে পারে । সুতরাং তাদের পারিশ্রমিকের পুরো সুবিধা নিতে, বীজগুলি খাওয়ার আগে ঠিক একটি কফি পেষকদন্তে পিষে নিন

মুদি দোকানে (সর্বাধিক মূলধারার বাজারগুলি সেগুলি বিক্রয় করে) বা অনলাইনে সোনালি বা বাদামী পুরো ফ্ল্যাকসীডগুলি সন্ধান করুন। যদি আপনি অঙ্কুরিত flaxseed খুঁজে পেতে পারেন, আরও ভাল। স্প্রাউটিং এমন একটি প্রক্রিয়া যা বীজের হজমতা উন্নত করে এবং তাদের পুষ্টিকে আরও সহজলভ্য করে তোলে

বাড়িতে, পুরো শীতল গাছটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। যদি আপনার অতিরিক্ত গ্রাউন্ড ফ্লেক্সসিড পাওয়া যায় তবে পুষ্টিগুলি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করার জন্য এটিকে ফ্রিজে রাখুন

ওটমিল, সালাদ বা রান্না করা ভেজিগুলিতে জমির ফ্লেক্সসিড ছিটিয়ে দেওয়া সহজ। তবে এটিও বেক করা যায়। নিম্ন ওভেনের তাপমাত্রা এএলএর পরিমাণকে যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস করে বলে মনে হয় না, যা ফ্ল্যাকসিডকে কুমড়ো বা জুড়ির মতো মাফিনস, কুকিজ, ব্রাউনিজ এবং মিষ্টি রুটিগুলির জন্য এক ভয়াবহ সংযোজন করে তোলে। আপনি স্মুডিজ, এনার্জি বল এবং স্বাস্থ্যকর প্যানকেকগুলিতে গ্রাউন্ড ফ্ল্যাকসিডগুলিও যুক্ত করতে পারেন। বা এগুলিকে ডেকে আনে এমন অনেক বেকড সামগ্রীর রেসিপিগুলিতে তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করুন। প্রতিটি ডিমের জন্য এক টেবিল চামচ ফ্ল্যাকসিড এবং তিন টেবিল চামচ জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন