আপনার রান্নাঘরের 11 টি জিনিস এখন আপনাকে ফেলে দিতে হবে

যখন আমাদের রান্নাঘরের জিনিসপত্র রাখার বা টস করার কথা আসে তখন আমরা ঝাঁপিয়ে পড়ে থাকি: আমার কি সেই পুরানো কাটিয়া বোর্ড থেকে মুক্তি পাওয়ার দরকার? এই বাকী মুরগি কি এখনও ভাল? এই বিতর্কগুলির একবারে এবং সর্বোপরি পৌঁছতে আমরা ইউএসডিএর ফুড সেফটি অ্যান্ড ইন্সপেকশন সার্ভিসের সিনিয়র টেকনিক্যাল তথ্য বিশেষজ্ঞ মেরিয়েন এইচ গ্রেভেলি এর কাছে পৌঁছে গেলাম। এখানে, তিনি 11 টি জিনিস দেখিয়েছেন যা আপনাকে সত্যই ASAP ফেলে দিতে হবে

সম্ভবত আপনি জীবাণুগুলি অপসারণের জন্য মাইক্রোওয়েভ করছেন বা সেদ্ধ করছেন, তবে গ্রেভলি নোট হিসাবে স্পঞ্জ পরিষ্কার করা সত্যিই শক্ত: 'সব কিছু হয়ে গেছে এই গর্তগুলি, 'সে বলে। 'এমনকি এই গবেষণাগুলিতে তারা যেখানে সেগুলি সেদ্ধ করেছিল, সেখানে প্যাথোজেনগুলি এখনও থাকবে ”"

ইউএসডিএ আপনার ডিশ স্পঞ্জটিকে "ঘন ঘন" প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেয় তবে গ্রেভলি নিজেই এগুলি ব্যবহার করে না। ওয়াশক্লথ হ'ল তার পছন্দের ক্লিনিং এজেন্ট, কারণ এটি "স্পঞ্জের উইলের মতো জিনিস ধরে রাখবে না।" আপনি কাগজের তোয়ালেও ব্যবহার করতে পারেন, তবে পরিবেশগতভাবে = সচেতন লোকের জন্য, এটি কোনও বিকল্প নয়। যদি আপনি কোনও ওয়াশকোথ চয়ন করেন তবে প্রায়শই এটি পরিবর্তন করুন; মারাত্মকভাবে অদলবদল করে প্রতিটি দু'দিন অন্তর বের হয় এবং যোগ করে, "যদি এটি গন্ধ পায় তবে এটি ধোয়া দরকার, এটি স্পঞ্জ বা ওয়াশকোথ কিনা whether"

একটি সতর্কতা? "আপনি যদি রান্না করছেন, এবং আপনার কাউন্টারে এটি ফাঁস হয়ে গেছে, তখন আপনি যখন কোনও কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করতে চান এবং তা ফেলে দিতে চান” "

আপনি ফ্রিজের পিছনে স্পট বাম মনে নেই মনে আছে? আপনার সেরা বাজি তাদের টস করা হয়। গ্রাভেলি বলেছেন, "তিন থেকে চার দিনের পরে রান্না করা খাবার বা বামফুট ব্যবহার করুন"। “আপনার যদি এটি পরিবেশন করার স্মৃতি না থাকে তবে এটি অনেক দিন হয়ে গেছে। এবং স্বর্গের জন্য, যদি আপনি ছাঁচ দেখেন তবে এটি খাবেন না। " তিনি ইউএসডিএর "ফুডকিপার" অ্যাপ্লিকেশনটির পরামর্শ দিয়েছেন যাতে আপনি আপনার বাম অংশগুলি হিমাঙ্ক (বা খাওয়ার) জন্য ক্যালেন্ডার অনুস্মারক সেট করতে পারেন

যদি ফ্রিজারে টুপারওয়্যারটি এত স্ফটিকযুক্ত হয় তবে এটি একটি ডিজনি ফিল্মের সংশ্লেষ করে, এটি সময় দেওয়ার সময় এসেছে যাওয়া. মারাত্মকভাবে বলেছেন যে, ধরে নিলাম যে প্রস্তুতি এবং রেফ্রিজারেশনের সময় আপনি খাবারটি সঠিকভাবে পরিচালনা করেছেন, ব্যাকটিরিয়া ইস্যু নয়। তবে আপনি যদি "প্রচুর আইস স্ফটিক, প্রচুর তুষার দেখতে পান বা এটি সত্যিই শুকনো দেখাচ্ছে এবং এটি কী তা আপনি বলতে পারেন না তবে এটি খুব ভাল স্বাদ পাবে না” "

আমাদের মধ্যে কে আছে? তারিখের "সেরা দ্বারা ব্যবহৃত" অতীতে অতীতে শ্রীরাচের বোতল ধরে না? "কখনও কখনও আমরা বিশেষ রেসিপিগুলির জন্য সস কিনি এবং তারপরে আর কখনও ব্যবহার করি না," গ্রেভলি উল্লেখ করে। তবে মেয়াদোত্তীর্ণ মিশ্রণ রাখার কোনও ভাল কারণ নেই। "এক নজর দেখে নাও; যদি তারা পৃথক হতে শুরু করে তবে তারা সম্ভবত ভাল নয়। যদি তারা ঠিক মতো না দেখায় তবে আপনি সম্ভবত এগুলি আর রাখতে চান না ”"

বেকিং পাউডারটি বেকিং সোডা থেকে তার অলপটি হারাতে পারে সম্ভবত এটি সোডিয়াম বাইকার্বোনেট নয়, কারণ বেকিং সোডা হয়। (এটিতে অ্যাসিড, যেমন টারটার ক্রিম এবং কর্নস্টार्চের মতো একটি আর্দ্রতা-শোষকও রয়েছে)) আপনার যদি এটির উপর একটি জঘন্যতম তারিখ স্ট্যাম্পযুক্ত থাকে তবে এটি পরীক্ষা করুন! নিউ ফুড লাভার্স কম্পেনিয়ান সুপারিশ করে ১/২ কাপ গরম পানির সাথে এক চা চামচ একত্রিত করে এবং "যদি এটি উত্সাহের সাথে বুদ্বুদ হয় তবে এটি ভাল।"

পিচবোর্ডের পাত্রে প্রাক-তৈরি মুরগি এবং উদ্ভিজ্জ ব্রোথগুলি আশ্চর্যজনকভাবে সংক্ষিপ্ত হতে পারে বাস্তবতার সময়সীমা। গ্রাভেলি নোট করে প্রায়শই রেসিপিগুলি কেবল আধা কাপের জন্য ডাকবে। বাকীগুলির জন্য, "হয় নিজেই একটি নোট তৈরি করুন — 'আমি স্যুপ বানাব' — বা এটিকে হিমশীতল করুন”

উত্সগুলি এই ফ্রন্টে পরিবর্তিত হয়, তবে বেশিরভাগ - কবর সহ — একমত হয় যে মশালারা তাদের ক্ষমতা হারাবে এবং প্রায় এক বছর পরে গন্ধ। (আশা করি আপনি ম্যারি কনডো আপনার মশালাগুলি তৈরি করেছেন এবং সেগুলি লেবেল করেছেন!) আপনার আলমারিতে কী রয়েছে তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখার জন্য বসন্ত একটি স্মার্ট সময়। গ্রেভলি যোগ করেছেন, "এটি মোটেই সুরক্ষার সমস্যা নয়।" "বেশিরভাগ শুকনো পণ্য, এগুলি যে শুকনো রয়েছে এগুলি তাদের দীর্ঘ সময় ধরে রাখার অনুমতি দেয় '' (চিনাবাদাম মাখনই এর ব্যতিক্রম, যেহেতু এটি দৌড়ঝাঁপ হতে পারে))

যে কেউ ককটেলগুলিতে তাজা ডিমের সাদাগুলি পছন্দ করেন, বা যারা রান্নায় সাদা রঙের কুসুম ব্যবহার করেন তবে মনোযোগ দিন: আপনি উভয়ই ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারে তবে আপনার তাড়াতাড়ি করা উচিত। গুরুতরভাবে আপনাকে 24 ঘন্টাের মধ্যে এগুলি ব্যবহার বা স্থির করার পরামর্শ দেয়। যদিও ইউএসডিএ সাইটটি বলে যে কুসুমগুলি "ভাল হিমায়িত হয় না" গ্র্যাভলি অ্যাগ্রোলেমেনোর এক বৃহত অনুরাগী, গ্রীক ডিম-লেবুর স্যুপ এবং রেসিপিটি তৈরির জন্য তার ফ্রিজের মধ্যে কুসুম সংরক্ষণ করে

"এটি এটি কাঠের বা প্লাস্টিকের কোনও বিষয় নয়, "গ্র্যাভেলি বলে। "যদি এতে প্রচুর ফাটল দেখা দেয় তবে এটি ফেলে দেওয়ার সময় এসেছে” " ব্যাকটিরিয়া গভীর খাঁজে বাঁচতে পছন্দ করে এবং এগুলিতে পূর্ণ পূর্ণ আইটেমগুলি সঠিকভাবে পরিষ্কার করা শক্ত। সুতরাং এটি কোনও রোলিং পিন, কাঠের চামচ, বা কাটি বোর্ড, তা টস করুন!

ননস্টিক প্যানে একবার গভীর স্ক্র্যাচ হয়ে গেলে এটি আর ননস্টিক থাকে না, গ্রেভলি ইঙ্গিত করে। টেলিফোন-প্রলিপ্ত প্যানগুলিও সমস্যাযুক্ত হতে পারে, কারণ যখন তারা খুব উচ্চ ডিগ্রীতে উত্তপ্ত হয়ে যায়, তখন তারা এমন ধোঁয়া দেয় যা ফ্লুর মতো লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করতে পারে

আপনি ব্যবহারের তারিখের আগে কুকিমাট কিনতে এবং জানেন। তবে আপনি যদি প্যাকেজটির মাধ্যমে মাংসের গন্ধ পেতে পারেন, বা কয়েক মিনিটের জন্য প্যাকেজিং থেকে বেরিয়ে যাওয়ার পরে এবং কিছু রস বের করে দেওয়ার পরে এটি ঠিক গন্ধ পাচ্ছে না, সুযোগ নেবেন না। গ্রাভস যেমন বলেছে, "যদি এটির দুর্গন্ধ হয়, তবে এটিরও স্বাদ আসবে” " (এবং আপনার কাছে খাদ্য বিষক্রিয়ার একটি ঘটনাও শেষ হতে পারে)) সাধারণ বুদ্ধি এটিকে এবং food খাদ্য সুরক্ষার ক্ষেত্রে আপনি যে সমস্ত সিদ্ধান্ত নেবেন সে সম্পর্কে দিকনির্দেশনা দিন