2020 হেলথলাইন & amp; আমেরিকাঞ্চলকে শক্তিশালী বৃত্তি বিজয়ী খাওয়ানো: ক্যারোল রামোস-জেরিনার সাথে একটি চ্যাট

ক্যারল রামোস-জেরেনা পুয়ের্তো রিকোর খাদ্য ব্যবস্থাকে রূপান্তর করার মিশনে রয়েছেন। সর্বোপরি, কেন জলবায়ু বছরব্যাপী কৃষিক্ষেত্রকে সমর্থন করতে পারে এমন জায়গা কেন 85 শতাংশ খাদ্য জন্য বিদেশ থেকে আমদানির উপর নির্ভর করে?

“পুয়ের্তো রিকোর historicalতিহাসিক উপনিবেশের সাথে, আমাদের একটি দৃ concrete় উপায় যা আমাদের ক্ষয় করতে পারে দেশটি আমাদের তালু, আমাদের প্লেট এবং যেভাবে আমরা আমাদের খাদ্য ও প্রাকৃতিক সম্পদগুলির সাথে সম্পর্কিত তা olণাত্মককরণের মাধ্যমে রয়েছে ”

পুয়ের্তো রিকোর সাবেক সচিব মিরনা কোমাস প্যাগান, রামোস-এর একটি গবেষণার মাধ্যমে অনুপ্রাণিত হয়ে country গেরেনা ইতিমধ্যে স্থানীয় খাদ্য ব্যবস্থায় স্বয়ংসম্পূর্ণতার বীজ রোপণ শুরু করেছেন।

তিনি সর্বশেষ দশকে পাবলিক স্কুলগুলিতে কমিউনিটি গার্ডেনকে সমর্থন করে এবং কৃষিবিজ্ঞান এবং খাদ্য সার্বভৌমত্বের বিষয়ে আলোচনা দেওয়ার জন্য ব্যয় করেছেন।

এই শরত্কালে, 29 বছর বয়েসী নিউ ইয়র্কের স্টেট ইউনিভার্সিটি অফ বুফেলোতে খাদ্য ব্যবস্থা পরিকল্পনায় তার ডক্টরাল প্রোগ্রাম শুরু করবেন, যা তিনি আশা করছেন যে তাকে পুয়ের্তো রিকো তৈরিতে সহায়তা করার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলি দেবেন তিনি খাদ্য ব্যবস্থা আরও ন্যায়সঙ্গত, স্বাধীন এবং স্থিতিস্থাপক।

আমরা রামোস-জেরেনাকে তার অধ্যয়ন, লক্ষ্য এবং বাধা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছি। তার যা বলতে হবে তা এখানে।

আপনার পড়াশোনার ক্ষেত্রে আপনাকে কী উত্সাহিত করেছিল?

আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সাথে আমাদের colonপনিবেশিক সম্পর্কের কারণে সৃষ্ট পুয়ের্তো রিকোর খাদ্য ব্যবস্থায় অসমতা এবং অবিচারের দ্বারা গভীরভাবে প্রভাবিত এবং এর দ্বারা আরও তীব্র হয়েছি সাম্প্রতিক প্রাকৃতিক দুর্যোগ এবং স্বাস্থ্য সঙ্কট।

বছরের পর বছর ধরে, আমার কাছে এটি স্পষ্ট হয়ে উঠেছে যে কীভাবে এই খাদ্য ব্যবস্থার বৈষম্য এবং অবিচারকে আরও বড় আকারে মোকাবেলা করা উচিত।

যখন মিরনা কোমাস পৌত্তলিকের কাজ প্রকাশিত হয়েছিল, তখন আমি জীববিজ্ঞানে আমার স্নাতক ডিগ্রি করছিলাম এবং একটি কৃষি কৃষি সংস্থায় সক্রিয়ভাবে অংশ নিচ্ছিলাম, যেখানে আমি কৃষিক্ষেত্র সম্পর্কে শিখেছি।

এই অ্যাসোসিয়েশনের অংশ ছিল এমন শিক্ষার্থীদের সমালোচনা ও সচেতনতা এবং তারা কীভাবে শব্দগুলিকে কার্যকরী করেছিল, গত দশকে পুয়ের্তো রিকোয় আশেপাশে কয়েকটি কৃষিনির্ভর উদ্যোগে যোগ দিতে, সমর্থন করতে এবং বিকাশ করতে আমাকে অনুপ্রাণিত করেছিল। বছর

দয়া করে আপনার ইতিমধ্যে করা কাজ এবং ভবিষ্যতের জন্য আপনার লক্ষ্য সম্পর্কে আমাদের জানান।

আমি প্রায় ১৩ টি স্কুল এবং কমিউনিটি গার্ডেনের উন্নয়নের সমর্থন করেছি এবং বেশিরভাগ স্বেচ্ছাসেবীর কাজের মাধ্যমে সারা দেশে কৃষিবিজ্ঞান এবং খাদ্য সার্বভৌমত্ব নিয়ে ৩০ টিরও বেশি আলোচনার প্রস্তাব দিয়েছি।

ঘূর্ণিঝড়ের পর ইরমা এবং মারিয়া পুয়ের্তো রিকোয় আঘাত হানার ঠিক পরে, বারউইন্ড কান্ট্রি ক্লাব স্কুল সম্প্রদায় আমার সমর্থন স্বীকার করেছে এবং আমরা একটি নগর কৃষিবিদ প্রকল্প তৈরি করেছি, যা এখন বারউইন্ড মিডল স্কুল থেকে শুরু করে আশেপাশের আবাসন প্রকল্পগুলিতে প্রসারিত।

এই প্রকল্পের পর থেকে ১০০ জন শিক্ষার্থীর জন্য কৃষি গ্রীষ্মকালীন ক্যাম্প, আটলান্টায় আমেরিকান কমিউনিটি গার্ডেন অ্যাসোসিয়েশনে দুটি শিক্ষকের ভ্রমণের জন্য এবং একটি কম্পোস্ট স্টেশন, গ্রিনহাউস এবং বাগান নির্মাণের জন্য অর্থায়ন হয়েছে ten অন্যান্য উদ্যোগের মধ্যে রয়েছে।

এই অভিজ্ঞতাগুলি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, আমি আশা করি যে ভবিষ্যতে আমি পুয়ের্তো রিকোয়ের খাদ্য ব্যবস্থার রূপান্তরের জন্য একটি জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক দল, শিক্ষক, কৃষক, শিক্ষার্থী এবং অন্যান্য অভিনেতাদের সমর্থন করার জন্য আরও ভালভাবে সজ্জিত।

আপনি নিজের লক্ষ্যে কাজ করার সাথে সাথে আপনি কী বাধা পেয়েছেন?

আমার একাডেমিক কাজে আমি যে বাধা পেয়েছি তার মধ্যে অন্যতম হ'ল আমাদের সম্পর্কে জনসাধারণের তথ্য এবং ডেটার অভাব is খাদ্য ব্যবস্থা। আমি আমার ডক্টরেট করার পরে সম্ভবত ডেটা অ্যাক্সেসের ক্ষেত্রে বাধার সম্মুখীন হতে থাকব continue

আমার প্রোগ্রাম এবং ইউনিভার্সিটি অফ বাফেলোর ফুড সিস্টেম প্ল্যানিং এবং স্বাস্থ্যকর কমিউনিটি ল্যাব-এর মাধ্যমে আমি কিছু তথ্যের শূন্যতা পূরণ করার আশাবাদী।

আমি আমাদের স্থানীয় কৃষিবিদ কৃষকদের মধ্যে কে এবং কীভাবে তারা একে অপরের সাথে সংযোগ স্থাপন করে এবং সামগ্রিক খাদ্য ব্যবস্থায় খাপ খায় সে সম্পর্কে জ্ঞান তৈরি করতে আমি বিশেষ আগ্রহী। আমি নিপীড়ন এবং বিপর্যয়ের স্তরগুলির অধীনে তাদের স্থিতিস্থাপকতা এবং প্রতিরোধের দলিলও পেশ করতে চাই।

যেহেতু খাবার আপনার কাজ এবং উচ্চাকাঙ্ক্ষার জন্য একটি প্রধান অনুপ্রেরণা হিসাবে কাজ করেছে, তাই আপনি দয়া করে আমাদের আপনার পছন্দসই খাবারের স্মৃতি সম্পর্কে বলতে পারেন?

পুয়ের্তো রিকোতে, আমাদের কাছে “ডাইম কন কুইন এবং আন্দিস ইয়ে ডিরি কুইন এয়ারস” বলা হয়েছে (আপনি কার সাথে আউট আউট হয়েছেন তা বলুন এবং আপনি কে তা আমি আপনাকে জানিয়ে দেব)।

এটি সত্য - আমার বেশিরভাগ বন্ধু হ'ল খাদ্যপ্রেমী, নগর চাষী, উদ্ভিদপ্রেমী, প্রতিশ্রুতিবদ্ধ শিক্ষিকা এবং যারা বিশ্বাস করে এবং পুয়ের্তো রিকোতে খাদ্য ব্যবস্থার রূপান্তরিত করার পক্ষে কাজ করে তারা।

খাদ্য সার্বভৌমত্ব, পুষ্টি এবং কৃষিজাত্ত্বিক অনুশীলনের উপর জ্ঞান ভাগ করে নেওয়ার জন্য আমরা আমাদের নগর বাগান, ভাগাভাগি বীজ এবং সরঞ্জামগুলি এবং এমনকি সমন্বিত পারিবারিক সভাগুলি থেকে যা চাষ করেছি তা ব্যবহার করে আমাদের পটলাকস রয়েছে। আমরা একটি বর্ধিত খাওয়ার টেবিল এবং ভোজ্য পিছনের উঠোন প্রকল্পের করিডোর হয়েছি।

আমার নিকটবর্তী পরিবারও বড় হওয়ার সময় স্বাস্থ্যকর খাবারকে অগ্রাধিকার হিসাবে গড়ে তুলতে বড় ভূমিকা নিয়েছিল। আমি আশা করি একই অভিজ্ঞতা এখনও ভবিষ্যতের প্রজন্মের পরিবারগুলির জন্য উপলব্ধ এবং তারা তাদের নিজস্ব স্বাস্থ্যকর স্থানীয় খাদ্য সম্প্রদায় তৈরি করতে পারে

খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি আপনার কাছে কেন গুরুত্বপূর্ণ?

আমাকে উত্থাপিত পদ্ধতিতে কেন আমাকে খাদ্য সমস্যা এবং খাদ্যশিক্ষার প্রতি ঝুঁকানো হয়েছিল তার সাথে অনেক কিছু ছিল।

দুই প্রথম-প্রজন্মের কলেজ ছাত্রের মেয়ে হিসাবে, আমি প্রত্যক্ষ করেছি যে কীভাবে শিক্ষা, স্বাস্থ্য এবং আবাসনগুলিতে অ্যাক্সেস একই পরিবারের মধ্যে একটি বিচিত্র মানের জীবনযাত্রার অনুমতি দেয়।

আমি মধ্যবিত্ত পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছি এমন এক মা যিনি পুয়ের্তো রিকোর গ্রামাঞ্চল থেকে এসেছিলেন এবং গ্রামীণ প্রাকৃতিক দৃশ্যের traditionalতিহ্যবাহী, গ্রীষ্মমন্ডলীয় কৃষিকাজ এবং স্বাদগুলির সংস্পর্শে এসেছিলেন a শহুরে পাবলিক হাউজিং প্রকল্প এবং স্থানীয়, স্বাস্থ্যকর খাবারের খুব সীমিত অ্যাক্সেস ছিল।

দরিদ্র পরিবারে বেড়ে ওঠা, আমার বাবা-মা দুজনেই কলেজ থেকে স্নাতক হয়েছিলেন এবং আমার ভাই এবং আমাকে যে মানের জীবনযাত্রার জন্য তারা চেয়েছিলেন, স্বাস্থ্যকর খাবার, মানসম্পন্ন শিক্ষা, স্বাস্থ্যসেবা, স্থিতিশীল আবাসন, এবং বহু বহির্মুখী ক্রিয়াকলাপ।

বড় হয়ে আমি লক্ষ্য করেছি যে কীভাবে এই সুযোগগুলি এবং অভিজ্ঞতাগুলি আমার পরিবারের সদস্যদের থেকে আলাদা ছিল, যা আমাকে সর্বদা এই সুযোগগুলি সম্পর্কে সচেতন হতে চ্যালেঞ্জ করেছিল।

পুয়ের্তো রিকানদের তাদের খাদ্য ব্যবস্থা সম্পর্কে আপনি কী বার্তা দিতে চান?

আমাদের সকলের colonপনিবেশিক এবং শিল্পোন্নত খাদ্য ব্যবস্থার অবিচার এবং অসমতা ঠিক করার জন্য আমাদের দায়িত্ব আছে, এটিকে কম করুন দুর্বল, এবং খাদ্য সাম্যতা এবং সার্বভৌমত্বের দিকে কাজ করে।

কৃষিজাত্ত্বিক উত্পাদক এবং দায়িত্বশীল ভোক্তাদের কাছে রূপান্তর ত্যাগ করা যথেষ্ট নয়। আমাদের খাদ্যের স্বাক্ষরতা থাকতে, কৃষিকাজ বুঝতে এবং জাতীয় পর্যায়ে খাদ্য ব্যবস্থায় রূপান্তর ও ন্যায়বিচারের পক্ষে কীভাবে পরামর্শ করতে হয় তা আমাদের সমগ্র জনগণের প্রয়োজন।