3 বাড়িতে সহজেই সালাদ ড্রেসিং রেসিপি তৈরি করতে পারেন

সালাদ এবং আমি ভাল শুরু করতে নামলাম না। এটি স্কুলের ক্যাফেটেরিয়া মধ্যাহ্নভোজ ট্রেতে বেইজ স্কোয়ারগুলির একটি দখল করেছে। আমি 6 বছরের বাচ্চাদের - বাঁধাকপি প্যাচ বাচ্চাদের গুণাবলী বা হোয়াট নোটের বিষয়গুলি সম্পর্কে কথোপকথনে গভীর ছিলাম এবং ট্রেতে এক বর্গাকার উপরে সালাদের পাশে বসে থাকা বার্গারের দিকে মনোনিবেশ করেছিলাম। আমি আমার পিতামাতাকে প্রতিশ্রুতি দিয়েছি বার্গারের আগে আমার কাছে দুটি কামড়ের সালাদ হবে। আমি কাঁটাচামচ তুলতে গিয়ে কেউ চিৎকার করে উঠল। একটি জীবন্ত, কৌতূহলী ইঞ্চিওয়ালা আমার খোলা মুখ থেকে মিলিমিটার ছিল

এর পরে আমি পুরো 10 বছর ধরে সালাদ পেতে পারতাম না, এবং আপনি আরও বিশ্বাস করতে পারেন যে আমি নিজের পেশাদার-গ্রেডের স্বাস্থ্য পরিদর্শন করেছি প্রতিটি গাজরের কাঠি, শসাবার টুকরো এবং পিঁপড়াগুলি অন-এ-লগ যা 50 গতির মধ্যে আসে। আমি আপনাকে বলতে চাই যে তাঁর বয়স 40 বছর বয়সী এবং একজন খাদ্য লেখক হিসাবে আমি আমার সালাদ ফোবিয়ার বাইরে। এটা মিথ্যা হবে। আমি এখনও ঝাঁকানো ভিজির দিকে ঝোঁক, সেগুলিকে সটান করে, অন্যান্য থালাগুলিতে ভাঁজ করে এবং এমন কিছু যা ভয়ঙ্কর সালাদ ফর্ম্যাট থেকে বের করে দেয়

তবে কিছু দিন, যখন আপনার কাছে সবুজ শাক থাকে, কিছু সুন্দর শসা বা টমেটো, তাজা গুল্ম বা বাজার থেকে এমন এক গাদা জিনিস যা ভাল কাঁচা হতে পারে, আপনার কেবল স্যালাড বা ক্রুডিট প্ল্যাটার তৈরি করতে হবে। আমি তিনটি ড্রেসিংয়ে নেমেছি যা আমার পক্ষে কাজ করে — মিষ্টি-টার্ট, ক্রিমি এবং ফ্রেঞ্চ ভিনিগ্রেট — যা আমি দ্রুত তৈরি করতে পারি

থাই- এবং ভিয়েতনামী-অনুপ্রাণিত ড্রেসিং ভাল মানের ফিশ সসের উপর নির্ভর করে , তাই নিশ্চিত হন যে আপনার দৃ is় হয়েছে। (রেড বোট দুর্দান্ত ব্র্যান্ড, তবে আরও অনেকগুলি রয়েছে)) চুনের রস এবং গরম মরিচের ফ্লেক্সগুলি ফিশ সসের স্বাদকে টক এবং উত্তাপের যোগ দেয়। এটি শসা এবং লেটুসে ফোঁটা ফোঁটায় কাজ করে বা মাটির শূকরের মাংস বা সোটেড টোফু দিয়ে একটি পাত্রে রান্না করা ভাত নুডলস দিয়ে টস করে দেয়। এটি হালকা, উজ্জ্বল এবং দুর্দান্ত।

প্রজাপতি ড্রেসিং একটি দক্ষিণের ক্লাসিক, এবং এটির সামান্য টক, ক্রিমি সংস্করণটি সর্বদা। আমি এটি টমেটো, স্যামন বা ডিপ হিসাবে ব্যবহার করি। (বিস্কুট বা প্যানকেকগুলিতে কোনও বাঁচানো বাটারমিল ব্যবহার করুন)) ফ্রেঞ্চ ড্রেসিং, যা আপনি জানেন এবং ঘৃণা করতে পারেন সেই কমলা ফ্রেঞ্চ ড্রেসিংয়ের মতো কিছুই নয় be আপনি অতিরিক্ত তাপ এবং কামড় না চাইলে রসুন এড়িয়ে যান এবং ভিনেগারের জলপাইয়ের তেলের সাথে আপনার উপযুক্ত অনুসারে অনুপাত সামঞ্জস্য করুন

আপনার ইনবক্সে আরও খাবারের গল্প সরবরাহ করতে সাইন আপ করুন স্বাস্থ্যকর থাকার জন্য নিউজলেটার

তিনটি খুব সুস্বাদু ড্রেসিংয়ের জন্য এখানে বয়লারপ্লেট রয়েছে। এগুলি ছোট পরিবেশন তৈরি করে তবে আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে তারা আপনার স্বাদে রয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য ছোট অনুপাতে শুরু করুন, তারপরে দ্বিগুণ বা ট্রিপল অনুপাত। (ভাল জলপাই তেল এবং ফিশ সস ব্যয়বহুল হতে পারে!) এখানে যেমন আশা করা যায় যে এই ড্রেসিংগুলি আপনাকে আরও কিছু শাকসবজি খাওয়া শুরু করতে সহায়তা করবে, যদি আপনি সেই — কৃমি বা কোনও কৃমি — সাথে আমার মত লড়াই না করে থাকে।

আদাটি alচ্ছিক, তবে আমি এটির পরামর্শ দিচ্ছি যদি আপনি মাংস বা টোফু জাতীয় কিছু তৈরি করেন। আপনি যদি ড্রেসিংকে গরম কিছু দিয়ে মিশ্রিত করে থাকেন তবে এটি সিদ্ধ চিংড়ি বা ভার্মিসেলি এবং চূর্ণিত চিনাবাদামের সাথে শুয়োরের মাংসের মতো মিশ্রণযুক্ত হয় Gar রসুনের কামড় অন্যান্য উপাদানগুলির উত্তাপ থেকে প্রশমিত হবে

1 চামচ। ভাল মানের ফিশ সস

১ চামচ। হালকা বাদামী চিনির

1 চুন, স্কিজেড (প্রায় 2 টিবিএসপিএস)

¼ চামচ। থাই চিলি বা ইতালিয়ান গরম গোল মরিচ ফ্লেক্স

1 লবঙ্গ রসুন, গ্রেটেড (alচ্ছিক)

1 টি চামচ। আদা, গ্রেটেড (alচ্ছিক)

কখনও কখনও আপনি আপনার ফরাসি ভিনাইগ্রেটে কাঁচা রসুনের উত্তাপ চাইবেন, তবে কখনও কখনও এতটা করেন না, এ কারণেই এটি এখানে alচ্ছিক।

1 চামচ । টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো

¼ কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাইয়ের তেল

red কাপ রেড ওয়াইন ভিনেগার

১ চামচ। ডিজন সরিষা

চিমটি কোশের লবণ

চিমটি মরিচ

sp চামচ। রসুন, কিমা বানানো (প্রায় 1 টি ছোট লবঙ্গ; ;চ্ছিক)

আপনি এখানে সাধ্যের জন্য সর্বোত্তম মানের বাছুর ব্যবহার করুন; এটি একটি পার্থক্য করতে পারে। আপনার পছন্দের ধরণের দইটি নির্দ্বিধায় ব্যবহার করুন তবে জেনে রাখুন যে গ্রীক দই আপনাকে খুব সুস্বাদু সমাপ্ত পণ্য দিতে পারে

sp চামচ। টুকরো টুকরো করে কাটা রসুন

sp চামচ। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো

p কাপ বাটার মিল্ক

¼ কাপ 2% সাধারণ দই

sp চামচ ¼ লেবুর রস

১ চামচ। টাটকা ডিল

sp চামচ। অতিরিক্ত কুমারী জলপাইয়ের তেল

কোশের লবণ

নতুনভাবে ফাটা মরিচ