সপ্তাহের প্রতিটি রাত্রে আপনাকে স্বাস্থ্যকর খেতে সহায়তা করার জন্য 3 মেক-হেড রেসিপিগুলি

যদি পর পর পাঁচ সপ্তাহের রাতের খাবার রান্না করার চিন্তা ভাবনা আপনাকে উদ্বিগ্ন করে তোলে, সুসংবাদ: ফুড 5২ খ্যাতির আমান্ডা হেসার এবং মেরিল স্টাবস একটি গেম চেঞ্জার out প্রচুর হার্টের রেসিপি যা সুপারমার্কেটের উপাদানগুলিকে কোম্পানির জন্য উপযুক্ত খাবারে পরিণত করে - বেকওভারকে উন্নত করার জন্য মেক-ফরোয়ার টিপস এবং কৌশল — Food52 ডিনার টু নিউ ওয়ে ($ 35, অ্যামাজন ডট কম) একটি আবশ্যক। আমরা বইটি থেকে আমাদের কয়েকটি প্রিয় চয়ন করেছি এবং হেসার এবং স্টাবস থেকে কিছু প্রো-পরামর্শ সংগ্রহ করেছি। সুতরাং পরের বার "রাতের খাবারের জন্য কি?" প্রশ্ন আসে, আপনি বলতে পারেন, "আমি এটি পেয়েছি।"

পরিবেশন করুন: দু'জন খাবারের জন্য 4

½ কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাইয়ের তেল

6 ফ্যাট লবঙ্গ রসুন, ভাঙা

4 পাউন্ড (1.8 কেজি) ব্রোকলি, কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা ছোলা, কাটা ছোলা এবং কাটা

কোশের লবণ এবং তাজা গোলমরিচ

8 কাপ (1.9L) ঘরে তৈরি বা লো-সোডিয়াম মুরগির ঝোল

1½ কাপ (150g) গ্রেটেড পরমেশান

1 বা 2 লেবুর রস

খসড়া রুটি , পরিবেশন করার জন্য

টিপ: আপনি যদি ভিড় করেন তবে আপনি শুদ্ধিকরণ বাদ দিতে পারেন। বা, এটিকে অভিনব করতে, স্যুপের সমস্তটি শুদ্ধ করুন এবং উপরে কিছুটা ফ্রেম ফ্রেঞ্চ ডলাপ করুন

বামফুল দিয়ে একটি অংশ হিসাবে 4 টি পরিবেশন করুন

2 পাউন্ড (900g) শুকনো সাদা মটরশুটি (যেমন ক্যানেলিনি বা নেভি), বাছাই করে ধুয়ে ফেলা হয়েছে

8 কাপ (1.9L) ঘরের তৈরি বা লো-সোডিয়াম চিকেন ব্রোথ বা উদ্ভিজ্জ ঝোল

2 বড় গাজর খোসা এবং অর্ধেক

2 টি পাঁজরের সেলারি, যদি তাদের পাতা থাকে তবে 3 ইঞ্চি দৈর্ঘ্যে কেটে নিন

4 টি শালু, অর্ধেক

4 টি স্ক্যালালিয়ন, ছাঁটা

6 চর্বিযুক্ত রসুনের লবঙ্গ, টুটা

2 থাইমের স্প্রিংস

1 রোজমেরি স্প্রিং (বা ½ চামচ শুকনো)

1 মুঠো ফ্ল্যাট-পাতাগুলি পার্সলে (পাতা এবং ডালপালা)

পরমেশান রাইন্ড (alচ্ছিক)

good কাপ ভাল জলপাই তেল, আরও পরিবেশন করার জন্য আরও অনেক কিছু

কোশের লবণ

২ কাপ (480 গ্রাম) টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ব্যবহার করার জন্য, স্কেলিয়ানের পরিবর্তে লিক্স, থিম এবং রোজমেরির পরিবর্তে ageষি বা পার্সলে এবং পেকোরিনো রাইন্ড ব্যবহার করতে পারেন পরমেশান। এই রেসিপি মধ্যে মটরশুটি সুন্দরভাবে হিমায়িত। এগুলি এয়ারটাইট কনটেইনারে 3 মাস পর্যন্ত হিমায়িত রাখুন। সকালে আপনি তাদের রাতের খাবারের জন্য খাওয়ার পরিকল্পনা করছেন, ডিফ্রোস্ট করার জন্য এটিকে ফ্রিজে সরান

পরিবেশন করুন: 4, বাম ওভারগুলি

3 অ্যাঙ্কোভি ফিললেটস

1 লবঙ্গ রসুন

লবণ

১ টি লেবুর রস, প্রয়োজন হিসাবে আরও বেশি

২ চামচ। দানাদার সরিষা

বড় চিমটি পিমেন্ট ডি'স্পলেট বা অন্যান্য গ্রাউন্ড চিলি

½ কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাইয়ের তেল

1 পাউন্ড ব্রাসেলস স্প্রাউট, ছাঁটা এবং খুব সরুভাবে কাটা (আপনি 4 কাপ পান)

2 মুঠো সরিষার শাক, শিশুর কেল বা পালং শাক, কাটা এবং কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে (প্রায় 4 কাপ)

¼ কাপ ( 25 গ্রাম) শেভ করা পেকারিনো

টিপ: এই সালাদটি পরিবেশন করার কমপক্ষে 15 মিনিটের আগে সবচেয়ে ভাল পোষাক হয় এবং দু'তিন দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা হবে। ব্রাসেলস ঘরে বসে ঘৃণা করছে? পরিবর্তে চাঁচা সেলারি শিকড় ব্যবহার করুন, বা ড্রেসিং ভাজা বিট, ফুলকপি বা ব্রোকলিতে ভাঁজ করুন