কর্ন 4 স্বাস্থ্য উপকারিতা

প্রচুর লোক ভুট্টার দ্বারা বিভ্রান্ত হয়: এটি একটি উদ্ভিজ্জ, না একটি শর্করা? এবং এটি কি আসলে আপনার পক্ষে ভাল?

প্রযুক্তিগতভাবে, ভুট্টা পুরো শস্য পরিবারের সদস্য। এবং হ্যাঁ, এটি আপনার পক্ষে খুব ভাল হতে পারে। ভুট্টাও প্রাকৃতিকভাবে আঠালো-মুক্ত, যা গ্লুটেন এড়ানো উচিত তাদের জন্য এটি গমের একটি ভাল বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। এখানে ভুট্টার আরও চারটি স্বতন্ত্র স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে

পুরো শস্য হিসাবে, ভুট্টা স্বাস্থ্য-সুরক্ষামূলক খাদ্য বিভাগে। অসংখ্য গবেষণায় হৃদরোগ, স্ট্রোক, ক্যান্সার, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের ঝুঁকির সাথে পুরো শস্য গ্রহণ ব্যয় করা হয়েছে। (হ্যাঁ, শস্য হিসাবে শর্করা জাতীয় উপাদান থাকা সত্ত্বেও ভুট্টা স্থূলতার কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত)। তবে অবশ্যই, অংশের আকারের বিষয়গুলি। আপনার দেহের প্রয়োজন এবং ক্রিয়াকলাপ স্তরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ অংশগুলি চয়ন করার চেষ্টা করুন। বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের ক্ষেত্রে, এর অর্থ দাঁত এক কানের কর্ণ, আধা কাপ চুলা-ভাজা ভাড়ার কর্নেল বা এক কাপে তিন কাপ পপকর্ন থাকে

কর্নে বিভিন্ন ধরণের বি ভিটামিন থাকে, পাশাপাশি পটাসিয়াম থাকে contains । পরবর্তী খনিজগুলি স্বাস্থ্যকর রক্তচাপ, হার্ট ফাংশন, পেশী সংকোচন, পেশী বাধা রোধ করে এবং পেশী ভর বজায় রাখতে সহায়তা করে। ভুট্টা অন্যান্য শস্যের তুলনায় প্রায় 10 গুণ বেশি ভিটামিন এ সরবরাহ করে। জ্ঞানীয় অবক্ষয়ের হাত থেকে রক্ষা করার পাশাপাশি, ভিটামিন এ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাটিকে সমর্থন করে এবং আপনার শ্বাস প্রশ্বাসের ট্র্যাক্টে শ্লেষ্মা ঝিল্লি গঠনে সহায়তা করে। শক্তিশালী ঝিল্লি জীবাণুগুলিকে আপনার রক্ত ​​প্রবাহ থেকে দূরে রাখতে আরও ভাল প্রতিরক্ষামূলক বাধা তৈরি করে

নীল এবং বেগুনি কর্নে থাকা অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রদাহ প্রতিরোধে বিশেষত ভাল বলে প্রমাণিত হয়েছে । তারা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে, সেল-ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির উত্পাদন এবং শরীরের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের ক্ষমতার মধ্যে ভারসাম্যহীনতা

ভুট্টা খাওয়ার আরও একটি স্বাস্থ্য উপকারিতা: আপনি অদৃশ্য ফাইবারের একটি ডোজ পান, যা ভাঙ্গা এবং রক্ত ​​প্রবাহে শোষিত হয় না। অ দ্রবণীয় ফাইবার জিআই ট্র্যাক্টে থাকে, মল বাল্ক বৃদ্ধি করে এবং আপনার সিস্টেমে বর্জ্যকে ধাক্কা দিতে সহায়তা করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে, হেমোরয়েডসের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। ভুট্টার ফাইবার পরিপূর্ণতার অনুভূতি বাড়িয়ে ওজন পরিচালনায় সহায়তা করতে পারে

অন্য কোনও উদ্ভিদের প্রজাতির তুলনায় জেনেটিকালি মডিফায়েড কর্ন (সঠিক হওয়ার জন্য 140) আরও বেশি প্রকারের রয়েছে, তবে সবচেয়ে তাজা কর্ন বাচ্চা জেনেটিকভাবে পরিবর্তিত হয় না। (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উত্থিত প্রচুর পরিমাণে ভুট্টা পশুর খাদ্য এবং জৈব জ্বালানীর জন্য ব্যবহৃত হয়; একটি ছোট শতাংশ বিভিন্ন উপাদান যেমন কর্নস্টার্চ তৈরিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়)) আপনি যদি ব্যাগযুক্ত হিমায়িত ভুট্টা কিনে থাকেন তবে আপনি জিএমওগুলি এড়াতে পারবেন ' লেবেলে ইউএসডিএ সার্টিফাইড অর্গানিক '

এছাড়াও, যখন পুরো কর্নে ফ্যাট কম থাকে (প্রতি কানের প্রতি 1 গ্রাম) এবং চিনি (প্রতি কানের প্রতি 3 গ্রাম), তবে আমি উচ্চ ফ্রুটোজ কর্ন সিরাপ খাওয়ার পরামর্শ দিই না ( এইচএফসিএস) বা কর্ন অয়েল। এইচএফসিএসকে শরীরের চর্বি, বিশেষত পেটের চর্বি, তেমনি ট্রাইগ্লিসারাইড বলে রক্তে চর্বি অস্বাভাবিক বাড়ার সাথে যুক্ত করা হয়েছে। এবং কর্ন অয়েলে ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির পরিমাণ বেশি, যা প্রোমিশ্রেশনের সাথে যুক্ত হয়েছে, বিশেষত যখন ওমেগা -3 এস দ্বারা সঠিকভাবে ভারসাম্য করা হয় না

বাজে টাটকা কর্ন গ্রিল করতে, নীচে টানুন তবে ডন বাইরের কুঁচকে সরিয়ে নাও, এবং সিল্কটি টেনে আনবে না। ভুষিগুলিকে আবার জায়গায় ভাঁজ করুন এবং ঠান্ডা, নুনযুক্ত জলের একটি টবরে ভুট্টাটি ভিজিয়ে রাখুন। সরান, অতিরিক্ত জল ঝেড়ে ফেলুন, এবং প্রতি পাঁচ মিনিট বা আরও কিছুক্ষণ ঘুরিয়ে 15-20 মিনিটের জন্য গ্রিল দিন। দুগ্ধ-মুক্ত পেস্টো বা পাকা তহিনী দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি।

যদি আপনার হাতে টাটকা ভুট্টা না থাকে তবে আপনি হিমায়িত জৈব ভূট্টাও বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করতে পারেন। ফ্রিজে গলিয়ে সালাদ, স্যুপ, ভেজি মরিচ, সালসা এবং নাড়ুন। বা অ্যাভোকাডো তেল, সামুদ্রিক লবণ এবং চিপটল সিজনিং এবং ওভন রোস্ট দিয়ে গলিত হিমেল টান টস করুন

আপনি এমনকি মিষ্টি খাওয়ার জন্য ভুট্টা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, যেমন আইসক্রিম বা নারকেলের দুধের সাথে তৈরি পুডিং এবং মিষ্টি কর্ন কেক akes । মনে রাখবেন যে পপকর্নও গণনা করে। জৈব কার্নেল কিনুন এবং এভোকাডো তেলের স্টোভটপে নিজেকে পপ করুন। গলে যাওয়া গা dark় চকোলেট এবং দারচিনি দিয়ে মরিচ, কালো মরিচ, হলুদ এবং সামুদ্রিক নুন বা মিষ্টি দিয়ে এটিকে পরিবেশন করুন