ম্যাচা দিয়ে রান্না করার 4 টি উপায় যা মারাত্মকভাবে সুস্বাদু

ম্যাচ তাড়াতাড়ি নিয়মিত ফুডি ভোকাবুলারিটিতে প্রবেশ করেছে এবং সঙ্গত কারণেই। মিহি গুঁড়ো সবুজ চা পাতা থেকে তৈরি, ম্যাচা হ'ল পলিফেনলস নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা হৃদরোগ এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে, বিপাক বিকাশ করতে পারে এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ, রক্তচাপ হ্রাস এবং বার্ধক্যজনিত বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। আপনি যদি নিজের ডায়েটে এই সুপারফুডটি কীভাবে আরও বেশি পান তা ভাবছেন, তবে আপনি সহজেই উত্তরটির সম্পাদক হিসাবে ম্যাটার কুকবুকের (10 ডলার; অ্যামাজন ডটকম) উত্তর খুঁজে পেতে পারেন

নতুন কুকবুকটি অন্বেষণ করেছে ম্যাচের ইতিহাস এবং এর স্বাস্থ্যবিজ্ঞানের পিছনে বিজ্ঞান সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করতে benefits ম্যাচা যদি আপনার রান্নাঘরে নতুন হয় তবে অবাক হয়ে শিখতে পারে যে উপাদানটি রিসোটোর বাটি থেকে শুরু করে চকোলেট থেকে বডি স্ক্রাব পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে সংহত করা যেতে পারে। তবে আপনি কীভাবে আপনার ম্যাচাকে ঠিক করে নিন, এই রান্না বইটি আপনার চোখ (এবং পেট) সুপার পাউডারটির বহুমুখীতার জন্য খুলে দেবে

নীচে, আপনি ম্যাচা কুকবুক থেকে আমাদের প্রিয় চারটি রেসিপি পাবেন you'll , প্যানকেকগুলি সহ যা উপভোগযোগ্য সাপ্তাহিক প্রাতঃরাশের প্রাতঃরাশের জন্য তৈরি করে, গ্রীষ্মের রোলগুলি যা মরসুমের মতো সত্যই স্বাদযুক্ত এবং আপনার মিষ্টি দাঁতকে তৃপ্ত করার জন্য হিমায়িত দইয়ের পপগুলি। (এই রেসিপিগুলিতে মাচা গুঁড়ো ব্যবহার করার জন্য সন্ধান করছেন? আমাদের অবদানকারী পুষ্টি সম্পাদক জাদে লিফ জৈব ম্যাচ গ্রিন টি পাউডার, অ্যামাজন ডটকম-এ 19 ডলার প্রস্তাব দেন)

সপ্তাহান্তে সকালে সুস্বাদু, এই প্যানকেকস সত্যিই ফুঁসে উঠবে) ভাল এবং কুইনোয়া ময়দা উপভোগ করার দুর্দান্ত উপায়, যা বেশিরভাগ আড়ালের মতো নয়, এটি প্রোটিনের একটি ভাল উত্স। আপনি যদি এই আঠালো-মুক্ত করতে চান তবে এই রেসিপিটিতে আপনি সমস্ত কুইনোয়া ময়দা ব্যবহার করতে পারেন

প্যানকেক্সের জন্য

6-8 প্যানকেক তৈরি করুন

3 / 4 কাপ কুইনো ময়দা
3/4 কাপ বানান ময়দা
1 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার
1/4 চা-চামচ বেকিং সোডা = 1/2 চা চামচ সমুদ্রের লবণ> 1 টেবিল চামচ মাচা গুঁড়া <বিআর > 1 ডিম
3/4 কাপ গ্রীক দই, আরও 1 কাপ পুরো দুধ (বা বাদামের দুধ) পরিবেশন করতে অতিরিক্ত - 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন - ভাজার জন্য বাটার বা নারকেল তেল

কলা

2 কলা, দৈর্ঘ্যের অর্ধেক - 4 চামচ মাখন - 1 চামচ নারকেল চিনি বা সুপারফাইন চিনি

1। কুইনোয়া এবং বানানযুক্ত ফ্লোরগুলি একটি বড় মিক্সিং বাটিতে স্যুইট করুন, বাকি শুকনো উপাদানগুলি যুক্ত করুন এবং একসাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন
2। ডিমটি একটি পৃথক বাটিতে ফেলে এবং দই, দুধ এবং ভ্যানিলা নিষ্কর্ষে ঝাঁকুনি দিন। শুকনোতে ভেজা উপাদান যুক্ত করুন এবং ঘন বাটাতে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন
3। মাঝারি আঁচে একটি ননস্টিক স্কিললেট রাখুন এবং একটি সামান্য মাখন বা নারকেল তেল দিন। মাখন বা তেল গলে গেলে এবং বুদবুদ শুরু করতে হবে, প্যানে একটি ছোট বাটা terেলে দিন। প্রায় 2 মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না আপনি বুদ্বুদগুলি পৃষ্ঠের উপরে তৈরি হয়ে না দেখেন, তারপরে উল্টাতে এবং অন্য দিকে প্রায় 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন
4 কলা জন্য, অন্য সসপ্যান গরম করুন, মাখন যোগ করুন, এবং যখন এটি বুদবুদ শুরু হয়, চিনি যোগ করুন। চিনি গলে গেলে কলাটির অর্ধেক অংশ কড়াইতে যোগ করুন এবং চিনি-মাখনের কোটে পরিণত করুন। ক্যারামেলাইজ হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি দিকে রান্না করুন
ম্যাপেল সিরাপ, বেকন, গ্রীক দই এবং স্লাইভড বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন

গ্রীষ্মের রোলগুলি, এক ধরণের বসন্ত রোলসের একটি রান্না করা সংস্করণ, traditionalতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ডিশ যা ভাতের মোড়ক, কাঁচা শাকসবজি এবং সুগন্ধযুক্ত পাতা দিয়ে তৈরি। ভরাটটিতে প্রায়শই চিংড়ি থাকে, যদিও এই রেসিপিটিতে হালকা স্টিমযুক্ত মাছ ব্যবহার করা হয়

8 রোল তৈরি করে

8 ভাত পেপার র‍্যাপারস - বড় আকারের অ্যানিস হাইসপ পাতা (বা 4 ব্যবহার করুন) আইসবার্গ লেটুস পাতা, অর্ধেক)
ম্যাচা পিকলড ভেজিটেবলের 50-60 স্ট্রিপগুলি (নীচে দেখুন)
7 ওজ স্টিমড বা সামুদ্রিক খাদ স্টিমযুক্ত, 1 কাপ শিশুর পাতলা শাক
1 কাপ সিলান্ট্রো পাতা

ডুবানো সসের জন্য

১ টেবিল চামচ নারকেল চিনি - ২ টেবিল চামচ চুনের রস
১ টেবিল চামচ থাই ফিশ সস
১/২ চা চামচ ম্যাচা গুঁড়ো - ১ রসুনের লবঙ্গ , 1 টি সবুজ চিলি চূর্ণবিচূর্ণ, 1 টি স্ক্যালালিয়ান পাতলা করে কাটা

1। একটি বড় বাটি গরম জল দিয়ে পূর্ণ করুন। ব্যাচগুলিতে কাজ করা, নরম হওয়া পর্যন্ত 2 ভাত কাগজের মোড়কে প্রায় 2 মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। জল থেকে মোড়কগুলি সরান এবং আপনার কাজের পৃষ্ঠের একক স্তরে সাজান

2। প্রতিটি মোড়কের মাঝখানে কয়েকটি অ্যানিস হাইসপ পাতা বা একটি আইসবার্গের পাতা রাখুন। মাঝখানে কয়েকটি আচারযুক্ত শাকসবজি রাখুন, তারপরে এক চামচ বাষ্পযুক্ত মাছ এবং আরও কয়েকটি আচারযুক্ত শাকসবজির স্ট্রিপ দিন। গন্ধের জন্য পিকলিং তরল এবং কয়েক শিশুর পালং শাক এবং সিলান্ট্রোর পাতাগুলি যুক্ত করুন
3। ফিলিংয়ের উপরে প্রতিটি মোড়কের এক প্রান্ত ভাঁজ করুন। প্রান্তে ভাঁজ করুন এবং তারপরে ভাতের কাগজ মোড়কে শক্ত করে রোল করুন, ভর্তিটি ঘিরে। একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং অবশিষ্ট মোড়ক এবং ভর্তি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন
4 ডিপিং সস তৈরি করতে, চিনি, চুনের রস এবং ফিশ সস একসাথে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিয়ে অন্য সমস্ত উপাদান যুক্ত করার আগে মাচা গুঁড়োতে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। গ্রীষ্মের রোলসের পাশাপাশি একটি পাত্রে পরিবেশন করুন

বাছাই এবং ফেরেন্টিং ফ্যাশনে ফিরে এসেছে, বিশেষত কারণ খাবার সংরক্ষণের এই পদ্ধতিগুলিও স্বাস্থ্যকর। এই রেসিপিগুলির জন্য আপনার জীবাণুমুক্ত জারগুলির প্রয়োজন হবে; যদি মাত্র কয়েক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সঞ্চয় করে রাখেন তবে পরিষ্কার পাত্রে উপরে সিদ্ধ জল ,ালুন, জল খালি করুন এবং বায়ু শুকনো দিন। একটি সাধারণ থালা যেমন স্যান্ডউইচ, স্প্রিং রোলস বা বার্গারের স্বাদ যুক্ত করার জন্য আচার একটি ভাল উপায়

6 টি পরিবেশন করা

আচারযুক্ত ডিমের জন্য

পি> 6 ডিম
1 কাপ অ্যাপল সিডার ভিনেগার
2/3 কাপ জল
1/4 কাপ নারকেল চিনি
1 চামচ সমুদ্রের লবণ
1 চা চামচ মৌরি বীজ - 1 চামচ সরিষা বীজ
3 তে তেজপাতা
1 টি সম্পূর্ণ সবুজ চিলি
1 টেবিল চামচ ম্যাচা গুঁড়ো

আচারযুক্ত সবজির জন্য

1 টি বড় গাজর, 1 টি বড় কাঠি কাটা - শসা, কাটা কাটা কাটা (জলযুক্ত কেন্দ্রটি মুছে ফেলুন)
1/2 মাঝারি ফুলকপি, ছোট ছোট ফুলের মধ্যে কাটা
1/4 পেঁয়াজ, কাটা - 1 কাপ বাদামী চালের ভিনেগার 2/3 কাপ জল
1/4 কাপ নারকেল চিনি - 1 চা চামচ সমুদ্রের লবণ - 1 চামচ মাচা গুঁড়ো

1। আচারযুক্ত ডিমের জন্য একটি ফোড়নে জল একটি সসপ্যান আনুন। ডিম যুক্ত করুন এবং 6 মিনিটের জন্য ফোটান, তারপরে খোসা ছাড়ানোর আগে এবং জীবাণুমুক্ত জারে রাখার আগে ঠান্ডা পানির নিচে চালান। এদিকে, বাকি সমস্ত উপাদানগুলি একটি সসপ্যানে রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন
2 পিকিং তরলটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে এটি ডিমের উপরে .েলে দিন। সিল এবং শীতল হয়ে গেলে ফ্রিজে স্থানান্তর করুন, যেখানে তারা 4 সপ্তাহ পর্যন্ত রাখে

3। আচারযুক্ত শাকসব্জির জন্য শাকসব্জি প্রস্তুত করে একটি জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন। উপরের মত চিকন তরল তৈরি করুন এবং শাকসব্জিগুলিতে pourালুন

সাদা চকোলেট একটি অতিরিক্ত ট্রিট, তবে আপনি যদি দুধ বা আধা চিটোলেট পছন্দ করেন তবে এর জন্য যান। গ্রীক দই মধুর সাথে ব্যবহার করার অর্থ হ'ল আপনার কোনও মিষ্টি যুক্ত করার দরকার নেই, তবে আপনি তার পরিবর্তে সাধারণ গ্রীক দই ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী 1-2 টেবিল চামচ মধু যোগ করতে পারেন