5 টি দুর্দান্ত খাদ্য প্রবণতা চেষ্টা করছে

আমার ক্যারিয়ার জুড়ে আমি প্রচুর খাবারের প্রবণতা উদ্ভূত এবং বিকশিত হতে দেখেছি। কিছু "পরিষ্কার খাওয়া এবং জৈবিক বৃদ্ধির মতো" দুর্দান্ত ছিল, আবার অন্যগুলি প্রক্রিয়াজাত, চর্বিহীন, চিনিমুক্ত, ডায়েট জাতীয় খাবারের মতো সর্বদা ভয়ঙ্কর read ভাগ্যক্রমে, বেশিরভাগ বর্তমান খাবার এটি বেশ আশ্চর্যজনক, বেসিকগুলিতে ফিরে আসার এবং প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলিতে ট্যাপ দেওয়ার সামগ্রিক জোর দিয়ে। এখানে ফ্যাশনে আমার পছন্দের পাঁচটি রয়েছে এবং কীভাবে এগুলি আপনার খাওয়ার খণ্ডে অন্তর্ভুক্ত করা যায়

আমি বাদামের এক বিশাল অনুরাগী "আমি এগুলিকে প্রতিদিন খাই এবং দীর্ঘ সময় ধরে আমার ক্লায়েন্টকে একই কাজ করার পরামর্শ দিয়েছি। নিঃসন্দেহে আপনি বাদাম, আখরোট এবং পেস্তা সম্পর্কিত গবেষণা সম্পর্কে শিরোনামগুলি দেখেছেন, যা ওজন হ্রাস থেকে হৃদপিণ্ড এবং মস্তিষ্ক সুরক্ষার স্বরূপকে চালিত করে। আমি বাদাম হিসাবে থাকব তবে ইদানীং আমি নিজেকে চিয়া, কুমড়ো, শণ, তিল, শণ এবং সূর্যমুখী সহ বীজ সম্পর্কে প্রচুর কথা বলছি। বাদামের মতো, এই স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ ফ্যাটগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, খনিজ, ফাইবার এবং বোনাস প্রোটিন সরবরাহ করে এবং এগুলি কাঁচা উপভোগ করা যায় বা বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে

আমি তিলের বীজগুলিকে স্লাইতে ভাজতে থাকি এবং চিটচিটে চিয়া বীজ পুডিংস, গ্রাউন্ড ফ্লাক্স বীজগুলিকে স্মুডিতে মিশ্রণ করুন এবং কুমড়ো, শিং এবং সূর্যমুখী বীজগুলিকে বাগানের সালাদ, ভাজা ভেজি, টাটকা বা উষ্ণ ফল, গরম ওটমিল এবং ঠান্ডা বা গরম পুরো দানা, যেমন কুইনোয়া এবং বুনো চালের উপর ছড়িয়ে দিন। পুরো শস্য ক্র্যাকারস, সিরিয়াল, বার এবং রুটি, পাশাপাশি বাটারগুলি প্যাকেজজাত পণ্যগুলিতে বীজগুলি ক্রমশ বেড়ে উঠছে "আমার কাছে বর্তমানে আমার প্যান্ট্রিতে কুমড়োর বীজ, শিং বীজ এবং সূর্যমুখী বীজ বাটার রয়েছে" এমনকি ডেজার্টে এবং গা dark় চকোলেট হিসাবে আচ্ছন্ন আচরণ। আমি এই প্রবণতাটি পছন্দ করি এবং আমি আশাবাদী যে আগ্রহটি বৃদ্ধি পাবে এবং বীজের পণ্যগুলি আরও মূলধারার এবং সন্ধান করা সহজ হয়ে উঠবে

অঙ্কিত শস্যগুলি উত্তপ্ত। আমার স্থানীয় বাজারগুলিতে আমি অঙ্কিত শস্যের রুটি, টর্টিলাস, ইংলিশ মাফিনস, ক্র্যাকার এবং সিরিয়াল, পাশাপাশি অঙ্কিত শস্যের ময়দা কিনতে পারি। সুতরাং ঠিক একটি অঙ্কুরিত শস্য কি? সংক্ষেপে, শস্য কার্নেলগুলিতে একটি নতুন উদ্ভিদ বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় কাঁচামাল থাকে। যখন তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার পরিস্থিতি ঠিক ঠিক থাকে, তখন কার্নেলটি একটি নতুন বাচ্চা গাছের উদ্ভিদে পরিণত হয় এবং প্রস্রাবকরা বিশ্বাস করেন যে এই সংস্করণের শস্য অতিরিক্ত স্বাস্থ্য বেনিফিট সরবরাহ করে

স্প্রাউটিংয়ের জন্য এনজাইম প্রয়োজন, যা শিশুর উদ্ভিদকে হজম করতে দেয় allow কার্নেলের স্টার্চটি তার জ্বালানী সরবরাহ করতে এবং গাছের বৃদ্ধির জন্য পুষ্টিগুলিতে উদ্ভিদের অ্যাক্সেস বাড়ায়। অঙ্কুরিত শস্য উত্সাহীরা বলে যে আমরা যখন এই গাছগুলি খাব তখন আমরা একই উপকারগুলি উপভোগ করব: সহজে-হজম স্টার্চ এবং আরও পুষ্টি। এবং আপনি এখনও পুরো শস্য খাওয়ার সুবিধা পান। আমি এখনও নিয়মিত পুরো শস্য খাওয়া এবং সুপারিশ করার সময়, প্রযুক্তিগতভাবে 'অ-অঙ্কুরিত' বলা হয় (এখনই কালো চাল, বেগুনি বার্লি এবং লাল কুইনো আমার তিনটি ফলস), আমি এই প্রবণতাটির প্রতি আগ্রহী এবং এতে আগ্রহী এটি কীভাবে বিকাশ করে দেখুন দেখুন

টেক্সাসের বাইরে পুরো খাবারগুলি প্রসারিত হওয়ার আগে আমার মনে আছে গরু বা ছাগল থেকে আসে না এমন কোনও ধরণের দুধ কিনতে আমার স্থানীয় ইন্দি স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে যেতে হবে। এমনকি আমি কীভাবে বাদাম বা বীজ ভিজিয়ে, শুদ্ধ করে, তারপরে বাদামের দুধের ব্যাগের মাধ্যমে তরলটি পিষে নিজের উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ তৈরি করতে শিখেছি। মজা, কিন্তু খুব সুবিধাজনক নয়। ছেলে, সেই দিনগুলি এখন শেষ।

আজ, আপনি প্রতিটি মূলধারার সুপার মার্কেটে, এমনকি ছাড়ের দোকানেও দুধের বিকল্পগুলি খুঁজে পেতে পারেন। এবং এটি ঠিক শুরু। আরও বেশি লোকেরা দুগ্ধ খনন করে বা কমপক্ষে ফিরে আসার সাথে সাথে বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ-ভিত্তিক, দুগ্ধ-মুক্ত পণ্য উদ্ভূত হচ্ছে, মটর এবং শিং প্রোটিন পাউডার সহ দই এবং আইসক্রিম নারকেল এবং বাদামের দুধ দিয়ে তৈরি, এবং আমরা ' আমি অবশ্যই আরও দেখতে পাব। এই বছরের প্রাকৃতিক পণ্য এক্সপো ওয়েস্টে আমি শৈবাল দুধ দেখেছি, যা এখনও দোকানে নেই, তবে বাদাম (বাদাম, হ্যাজেলনাট), বীজ (শিং, সূর্যমুখী) থেকে তৈরি বিকল্প সহ দুধের বিকল্পগুলির দীর্ঘ তালিকার এটি আরও একটি সংযোজন শণ) এবং পুরো শস্য (ওট, বাদামী চাল, কুইনো)। এই প্রবণতাটি আরও বিকাশের জন্য অবশ্যই পাকা!

কয়েক বছর ধরে আমি পণ্যগুলি কার্যকরী সুবিধা প্রদানের জন্য ইঞ্জিনিয়ারড দেখেছি (বিচ্ছিন্ন পুষ্টির সাহায্যে বার এবং কাঁপানো জাতীয় খাবার) বা অ্যামিনো অ্যাসিড বা ভিটামিনের সাহায্যে খাবার সরবরাহ করে না প্রাকৃতিকভাবে ধারণ করে। তবে এই দিনগুলিতে জোর দেওয়া হচ্ছে মাদার নেচারের সৌজন্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং পুষ্টি উপাদানগুলিতে থাকা পুরো খাবারের কার্যকরী সুবিধার উপর জোর দেওয়া

উদাহরণস্বরূপ, বীট ধৈর্য বাড়ায়, ব্লুবেরি সূর্যের ইউভি রশ্মি, টার্ট থেকে সুরক্ষা দেয় চেরিগুলি ব্যথা হ্রাস করে এবং ঘুমের উন্নতি করে, টমেটো পেস্ট এবং জলপাইয়ের তেল একটি কম্বো প্রো-কোলাজেন উত্সাহিত করে লড়াইয়ের বলিরেখা দেখানো হয়েছে, এবং ডার্ক চকোলেট আপনার প্রেমে পড়ার সময় একইরকম অনুভূতির উদ্দীপনা জাগিয়ে মুডকে উন্নত করে। আমি এই গবেষণাটি যথেষ্ট পরিমাণে পেতে পারি না এবং এটি আমার ক্লায়েন্ট এবং পাঠকদের কাছে দেওয়া আমার পেশা সম্পর্কে আমি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি। থাকুন: এই প্রবণতাটি আরও অনেক বেশি আসবে

ফলের মসৃণতায় পালং শাক বা কেল যোগ করা কিছু সময়ের জন্য হিপ ছিল তবে আজকাল পুষ্টিবিদ, শেফ এবং স্বাস্থ্য আগ্রহীরা এমন সংমিশ্রণগুলির সাথে অবিশ্বাস্যভাবে সৃজনশীল হয়ে উঠছেন যা প্রথমে স্থূল মনে হলেও এগুলি সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। মিশ-ম্যাসে বর্তমানে প্রচলিত ভেজির মিষ্টি যেমন বেগুনের কেক, টমেটো আইসক্রিম, চকোলেট কভার ক্যাল এবং আমার নিজস্ব ভেজান শাকের বাদামি রেসিপি অন্তর্ভুক্ত। এক্সপো ওয়েস্টে, আমি শুকনো ফল এবং ভেজি উভয় দিয়ে তৈরি বারগুলি, পাশাপাশি হলুদ, জিরা এবং মরিচ মরিচের মতো স্বাদযুক্ত মশলা দেখেছি এবং আমার প্রিয় সন্ধানটি ছিল একটি কোকো এবং চিপোটেলের স্বাদযুক্ত হিউমাস (আমার উপর বিশ্বাস করুন, এটি আশ্চর্যজনক!) / / p>

আমি কিছু সময়ের জন্য এই প্রবণতায় রয়েছি। আমার শেষ বই, S.A.S.S! নিজেই স্লিম, একটি আনারস বাদাম মরিচ পারফাইট, আমের পুদিনা অ্যাভোকাডো স্মুদি এবং স্ট্রবেরি অ্যাভোকাডো টাকোস সিলান্ট্রো এবং বালসামিক ভিনেগার দিয়ে সজ্জিত for যদি আপনি ভাবছেন, কোন উপায় নেই! এই কয়েকটি অদ্ভুত জুটির একটি চেষ্টা করে দেখুন "আপনি কীভাবে পছন্দ করেন সে সম্পর্কে আপনি অবাক হতে পারেন এবং জিনিসগুলি মেশানো স্বাস্থ্যকরভাবে খাওয়ার বিষয়ে আপনার উত্তেজনাকে পুনরুত্থিত করার এক দুর্দান্ত উপায় হতে পারে