5 টি বৃহত্তম সালাদ ভুল আপনি করছেন

আমি প্রায় প্রতিদিন এক ধরণের সালাদ খাই। এটি একটি গো টু স্ট্যাপল আমি সত্যিই অপেক্ষায় আছি এবং আমি এটি মিশ্রিত করতে পছন্দ করি। কিছু দিন আমি পিকো ডি গ্যালো, কালো মটরশুটি এবং গুয়াকামোলে গ্রিন টস করি, অন্যেরা গ্রিলড ভেজি, কুইনোয়া এবং বাদাম, বা ভাজা ছোলা এবং জলপাই তপেনাদ জড়িত

আমি নতুন সংমিশ্রণগুলি তৈরি করা উপভোগ করি এবং এটি করতে আমার খাবারের ভারসাম্য ছুঁড়ে না ফেলে আমি মিশ্রণ ও মিলের দর্শন ব্যবহার করি: আমি শাক এবং ভেজি বেস দিয়ে শুরু করি, একটি চর্বিযুক্ত প্রোটিন যুক্ত করি, আপনার জন্য চর্বিযুক্ত ভাল পছন্দ করি, স্বাস্থ্যকর স্টার্চের একটি ছোট অংশ অন্তর্ভুক্ত করি, এবং ক্রাঞ্চিং শুরু করুন

যখন আমি আমার ক্লায়েন্টদের সাথে সালাদ তৈরি করি সে সম্পর্কে কথা বলি, আমি প্রায়শই দেখতে পাই যে তারা কিছু জায়গায় দ্বিগুণ হয়ে যাচ্ছে এবং অন্যদের মধ্যে অনুপস্থিত; এবং এই ভারসাম্যহীনতা হয় সালাদকে স্লিমিং হওয়া থেকে রোধ করতে পারে বা মূল পুষ্টিগুলির অনুপস্থিত হতে পারে। এখানে কিছু সাধারণ সালাদ-বিল্ডিং ভুল রয়েছে, এবং ভারসাম্যপূর্ণ বাটি তৈরির সর্বোত্তম উপায়

আমার ক্লায়েন্টদের খাদ্য জার্নালে আমি প্রচুর ভিজি সহ প্রচুর সালাদ দেখেছি তবে প্রোটিন নেই, এবং অন্যরা প্রোটিন ওভারলোড, চিকেন প্লাস পনির এবং হার্ড সেদ্ধ ডিমের মতো। বিভিন্ন কারণে প্রোটিন একটি প্রয়োজনীয় সালাদ উপাদান: এটি তৃপ্তি বাড়ায়, বিপাককে পুনরুদ্ধার করে এবং হাড়মোনস, স্বাস্থ্যকর চুল, ত্বক এবং প্রতিরোধক কোষ উভয়ই হ্রাসযুক্ত টিস্যু বজায় রাখতে বা গঠনের জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করে। তবে আপনার দেহের যা প্রয়োজন তার চেয়ে বেশি প্রোটিন ওজন হ্রাস রোধ করতে পারে বা ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে। সংক্ষেপে, আপনার দেহ রক্ষণাবেক্ষণ এবং নিরাময়ের জন্য নির্দিষ্ট পরিমাণে প্রোটিনের প্রয়োজন। যখন খুব সামান্য বিতরণ করা হয় তখন সেই কাজগুলি শেষ হয় না। কিন্তু যখন আপনার শরীরের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি থাকে তখন উদ্বৃত্ত সরাসরি আপনার ফ্যাট কোষগুলিতে প্রেরণ করা ছাড়া এটির কোনও বিকল্প নেই। ভারসাম্য চয়ন করার জন্য, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের আধা কাপ, যেমন মসুর বা মটরশুটি, বা 3 আউন্স সরু মাংস বা সীফুড (এটি একটি স্মার্টফোনের আকার সম্পর্কে)। আপনি যদি দুগ্ধ চয়ন করেন, এক কাপ জৈব কুটির পনির, বা একটি সম্পূর্ণ শক্তভাবে সিদ্ধ জৈব ডিম এবং তিনটি সাদা সঙ্গে স্টিক করুন। আপনি যদি একাধিক প্রকারের অন্তর্ভুক্ত করতে চান তবে প্রত্যেকটির অংশ কমিয়ে দিন

সবুজ এবং ভেজিগুলি সাধারণত সালাদ বেস, তবে আপনি যদি নিজের নির্বাচনগুলি সংকীর্ণ রাখেন (যেমন কেবল পালং শাক বা রোম্যান) আপনি ' গুরুত্বপূর্ণ Veggie সুবিধাগুলি অনুপস্থিত। একটি কলোরাডো স্টেট ইউনিভার্সিটি আরও দুই সপ্তাহের মধ্যে খুঁজে পেয়েছে যে স্বেচ্ছাসেবীরা যারা একই পরিমাণে উৎপাদনের বিস্তৃত অ্যারে (5 টির পরিবর্তে 18 বোটানিক্যাল পরিবার) হ্রাস করেছিলেন, অকাল বৃদ্ধির এবং রোগের জন্য চিহ্নিত একটি উল্লেখযোগ্যভাবে কম জারণ গ্রহণ করেছেন। আরও একটি গবেষণা, যা ৪৫০,০০০ জনেরও বেশি লোককে মূল্যায়ন করেছে এবং তাদের সাধারণভাবে খাওয়া ভিজির ব্যবহারের দিকে লক্ষ্য করেছে যে পরিমাণ নির্বিশেষে, বিস্তৃত বিভিন্ন ধরণের ভেজি খাওয়ার ফলে ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পেয়েছে। এটি হতে পারে কারণ প্রতিটি উদ্ভিদে অনন্য প্রকারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, পুষ্টি উপাদান এবং প্রাকৃতিক ক্যান্সার যোদ্ধা রয়েছে, তাই বিস্তৃত বিভিন্ন ধরণের আপনার দেহকে সুরক্ষার বিস্তৃত বর্ণালীতে প্রকাশ করে। সুবিধাগুলি কাটানোর লক্ষ্যে কমপক্ষে দুই কাপ ভেজি মোট সংগ্রহ করা উচিত, বিভিন্ন ধরণের রঙের সাথে যেমন ক্ষেত্রের শাক, লাল টমেটো, বেগুনি বাঁধাকপি, কমলা বেল মরিচ, সাদা পেঁয়াজ ... এবং বিভিন্ন পরিবর্তন অবিরত রাখুন <

প্রোটিনের মতো ফ্যাটও শরীরের অন্যতম বিল্ডিং হিসাবে কাজ করে। ফ্যাট আপনার কোষের ঝিল্লি, মস্তিষ্ক, হরমোন এবং ত্বকের একটি প্রধান কাঠামোগত উপাদান। স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলি প্রদাহ হ্রাস করে, তৃপ্তি বাড়ায় (যাতে আপনি আরও দীর্ঘায়িত বোধ করেন) এবং চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির শোষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে, যা আপনার হজম সিস্টেম থেকে আপনার রক্ত ​​প্রবাহে স্থানান্তরিত করার জন্য চর্বিযুক্ত যাত্রায় বাধা দেয়। কয়েক বছর আগে, আইওয়া স্টেটের গবেষকরা মূল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির শোষণের দিকে তাকিয়েছিলেন যখন পুরুষ এবং মহিলারা ফ্যাট-ফ্রি, কম ফ্যাট এবং পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত সালাদ ড্রেসিং সহ সালাদ খান। তারা দেখতে পেল যে যারা ফ্যাট-ফ্রি ড্রেসিং খেয়েছেন তারা মোটেও কোনও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট গ্রহণ করেন না। হ্রাস-চর্বিযুক্ত সংস্করণটি শোষণকে বাড়িয়ে তুলল, তবে পুরো ফ্যাট ড্রেসিংয়ের মতো নয়। গুরুত্বপূর্ণ তথ্য! তবে আপনার সালাদে ড্রেসিং চর্বি অন্তর্ভুক্ত করার একমাত্র স্বাস্থ্যকর উপায় নয়। কখনও কখনও আমি অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, বালসামিক ভিনেগার, কাঁচা রসুন এবং শুকনো ইতালীয় bsষধিগুলি দিয়ে তৈরি একটি সাধারণ ভিনাইগ্রেটে আকুল হই। তবে আমি প্রায়শই কাটা অ্যাভোকাডো বা কাটা বাদামের জন্য জায়গা তৈরি করতে তেল ছেড়ে চলে যাব। অথবা আমি আমার সবুজ এবং ভেজিগুলিকে জলপাই টেপনেড দিয়ে টস করব, বা মিশ্রণে ইতিমধ্যে জলপাই তেলযুক্ত ওভন রোস্ট, গ্রিলড বা স্যটেড ভেজি যুক্ত করব। নিশ্চিতভাবে কিছু ফ্যাট অন্তর্ভুক্ত করুন; কেবল বুদ্ধিমানের সাথে চয়ন করুন এবং ওভারবোর্ডে যাওয়া রোধ করতে আপনার অংশগুলি মনে রাখবেন

সালাদে কোনও স্টার্চ ছাড়াই আপনি জ্বালানীর জন্য যুক্ত প্রোটিন জ্বালিয়ে রাখতে পারেন যা প্রোটিনকে কী রক্ষণাবেক্ষণ এবং মেরামতের কাজে ব্যবহার করতে বাধা দেয়। স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য রক্ষার জন্য, একটি ছোট অংশ অন্তর্ভুক্ত করুন - এমনকি পুষ্টিকর সমৃদ্ধ পুরো খাদ্য কার্ব উত্সের তৃতীয় বা অর্ধ কাপ, যেমন রান্না করা ঠাণ্ডা কুইনোয়া, ভাজা জৈব ভূট্টা বা একটি কিউবড রোস্ট লাল আলু। আমি দেখতে পেলাম যে আমার ক্লায়েন্টদের জন্য, এই স্টার্চ সংযোজন খাওয়ার পরে কয়েক ঘন্টার মধ্যে তৃপ্তি এবং শক্তি বাড়িয়ে তোলে, তবে ওজন হ্রাস পাওয়ার পক্ষে এটি এখনও যথেষ্ট পরিমাণে ছোট অংশ। প্রকৃতপক্ষে, যখন আমি ক্লায়েন্টরা কার্বস যুক্ত করার বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করতে পেরেছি এবং এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে চলেছি তখন তারা সাধারণত আরও স্ন্যাকস খুঁজে বের করে এবং ওজন হ্রাস হ্রাস করে। যদি আপনি দ্বিধা বোধ করেন তবে চেষ্টা করুন এবং দেখুন আপনার শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়

যখন আমি লোকদের সালাদ অপছন্দ করার বিষয়ে অভিযোগ শুনতে পেয়েছি তবে এটি সাধারণত কারণ তারা খুব সরল জুড়ি খাচ্ছে যেমন কেবল তেলের সাথে রোম্যান, ভিনেগার এবং গ্রন্থি গ্রিলড চিকেন। সৌভাগ্যক্রমে স্যালাডগুলি সজ্জিত করার প্রচুর উপায় রয়েছে এবং প্রাকৃতিক মৌসুম যোগ করে তৃপ্তি আরও বাড়ানো এবং বিপাক বাড়ানোর জন্য দেখানো হয়েছে। স্বাদ যুক্ত করার সহজ উপায়গুলির মধ্যে রয়েছে: তুলসী, সিলান্ট্রো বা পুদিনার মতো মিশ্রণে টাটকা গুল্ম টস; তেল এবং ভিনেগারগুলিতে ঝাঁকুনি, মশলা এবং কাঁচা বা রোস্ট রসুন মিশ্রণ এবং প্রাক-পাকা উপাদান যেমন ভেষজ কুইনোয়া, পেস্টো-স্ল্যাথার্ড গ্রিলড ভেজি বা মশলাদার গুয়াকামোল যুক্ত করুন। একটি স্বাস্থ্যকর সালাদ আপনার ইন্দ্রিয়ের জন্য একটি ভোজন এবং আপনি যে খাবারটি খাচ্ছেন তা হওয়া উচিত। এবং কি অনুমান? এটি অর্জন করা সম্পূর্ণভাবে সম্ভব এবং এটি উপভোগ করা পাউন্ডগুলি ছড়িয়ে দেওয়া!