পুষ্ট বিশেষজ্ঞের মতে মধুর 5 টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

মধু সম্প্রতি উচ্চ শ্বাসকষ্টের সংক্রমণের লক্ষণগুলি উন্নত করার স্বাভাবিক প্রতিকারগুলির চেয়ে উন্নততর (এই নীচে আরও) এই সংবাদটি দিয়ে শিরোনাম করেছে। তবে এটি প্রথমবার নয় যখন মধু কিছু মারাত্মক গুঞ্জন উত্পন্ন করেছিল pun কোনও শঙ্কার উদ্দেশ্য নয়। প্রায়শই তরল সোনার হিসাবে উল্লেখ করা হয়, বেশ কয়েকটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে মধুতে রয়েছে বড় স্বাস্থ্য উপকারিতা

মজাদার এটি বেশ উত্তেজনাপূর্ণ, যেহেতু বেশিরভাগ পরিবারের জন্য মধু একটি প্রাকৃতিক, সহজেই উপলব্ধ, তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প। এখানে মধুর স্বাস্থ্য-সুরক্ষামূলক শক্তি, সর্বোত্তম জাতের কীভাবে কেনাকাটা করা যায় এবং খাবার, স্ন্যাকস এবং পানীয়গুলিতে এই মিষ্টিটিকে অন্তর্ভুক্ত করার উপায়গুলি সম্পর্কে গবেষণাটি এখানে দেখুন

একটি নতুন গবেষণাপত্রে জার্নাল বিএমজে এভিডেন্স-ভিত্তিক মেডিসিন, অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা ইউআরআই লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য মধুর কার্যকারিতা সম্পর্কিত 14 টি প্রকাশিত সমীক্ষা দেখেছিলেন। তারা দেখতে পেল যে সাধারণ চিকিত্সার তুলনায় (ওভার-দ্য কাউন্টার মেডস এবং অ্যান্টিবায়োটিকের মতো) মধু কাশিের ফ্রিকোয়েন্সি এবং তীব্রতা উভয়ই উন্নত করেছে, এটি অ্যান্টিবায়োটিকের একটি সস্তা বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে

গবেষণার লেখকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে আরও নিয়ন্ত্রিত বিচার প্রয়োজন। তবে বিশ্লেষণটি অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল প্রতিরোধের বিষয়ে উদ্বেগের দ্বারা উত্সাহিত হয়েছিল, যা ইউআরআইয়ের জন্য অ্যান্টিবায়োটিকের অতিরিক্ত সংখ্যার সাথে সংযুক্ত। রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রগুলি বিশ্বের অন্যতম চাপযুক্ত জনস্বাস্থ্য উদ্বেগের মধ্যে অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের নাম দিয়েছে এবং আরও একটি 2017 গবেষণায় দেখা গেছে যে মধু চাবিটি ধারণ করতে পারে। শিকাগোর ইউনিভার্সিটি অব ইলিনয়েস বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে মধু মৌমাছিদের দ্বারা তৈরি একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগটি নতুন অ্যান্টিবায়োটিকের ভিত্তি হয়ে উঠতে পারে।

নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত একটি 2018 পত্রিকা বিপাক সিনড্রোমের (মেটস) জন্য মধুর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবগুলি পর্যালোচনা করেছে, মার্কিন বয়স্কদের এক তৃতীয়াংশে নির্দিষ্ট ঝুঁকির কারণগুলির একটি গোষ্ঠী পাওয়া যায়। মেটস রোগ নির্ণয়ের জন্য আপনার পাঁচটি শর্তের মধ্যে কমপক্ষে তিনটি থাকতে হবে: একটি বড় কোমরবন্ধ (মহিলাদের জন্য 35 ইঞ্চি এবং পুরুষদের জন্য 40 ইঞ্চিরও বেশি); উচ্চ্ রক্তচাপ; রক্তে ক্ষতিকারক ট্রাইগ্লিসারাইডগুলির একটি উচ্চ স্তরের; কম 'ভাল' এইচডিএল কোলেস্টেরল; এবং উচ্চ রক্তে সুগার

গবেষণাপত্রে গবেষকরা মধু এই অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করার কারণগুলি ব্যাখ্যা করেছেন out প্রথমত, মধুতে একটি গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে, তাই এটি রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে না এবং এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সহায়তা করে। মধু অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে এবং লিপিড বিপাক উন্নত করতে দেখা গেছে ট্রাইগ্লিসারাইডের পাশাপাশি কম কোলেস্টেরল এবং "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস করে, যখন "ভাল" এইচডিএল বাড়িয়েছে।

মধুর অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ বৈশিষ্ট্যগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, মেটস এর অন্যতম কেন্দ্রীয় প্রক্রিয়া। সংক্ষেপে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ'ল সেল-ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির উত্পাদন এবং তাদের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের দেহের ক্ষমতার মধ্যে ভারসাম্যহীনতা। এই কারণগুলির জন্য, গবেষকরা সিদ্ধান্ত নিয়েছেন যে মেটসকে রোধক এবং চিকিত্সা উভয়ভাবেই ম্যানেজমেন্টের সাথে সংহত করার শক্তিশালী সম্ভাবনা রয়েছে।

মধুর উপকারিতা সম্পর্কে সাম্প্রতিক আরেকটি গবেষণাপত্র ধমনী শক্ত করার বিরুদ্ধে লড়াইয়ের দক্ষতার সন্ধান করেছে, একটি শীর্ষস্থানীয় বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর কারণ। 2019 সালে প্রকাশিত নিউট্রিয়েন্টস জার্নালেও লেখকরা তুলে ধরেছেন যে মধুতে 180 টিরও বেশি পদার্থ রয়েছে natural যার মধ্যে প্রাকৃতিক শর্করার পাশাপাশি ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইটোকেমিক্যালস রয়েছে। গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে মধুতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগগুলি তার জারণমূলক চাপের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা ছাড়াও এর সুরক্ষামূলক সুবিধার জন্য দায়ী মূল কারণগুলি

পুরানো গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট মধু গ্রহণ সত্যই উত্থাপন করে রক্ত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট স্তরগুলি এবং মধু দিয়ে প্রক্রিয়াজাত চিনির প্রতিস্থাপন করা স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরোধকে বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করতে পারে

সামঞ্জস্যিক ওষুধে মধুর ব্যবহারের সাম্প্রতিক পর্যালোচনা, ইন্টিগ্রেটিভ মেডিসিন ইনসাইটস জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে যে মধুতে প্রাকৃতিক জৈব বৈশিষ্ট্য। প্রিবায়োটিকগুলি বিফিডোব্যাকটিরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাসিলিসহ অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটিরিয়াকে সঞ্জীবিত করতে সহায়তা করে। এই শিফটটি শক্তিশালী ইমিউন ফাংশন এবং বর্ধিত মানসিক সুস্থতার সাথে যুক্ত হয়েছে। গবেষকরা মধুর অ্যান্টি-ভাইরাল ক্রিয়াকলাপটিও নোট করেন

এর প্রাকৃতিক চিনি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পাশাপাশি মধুতে কিছু পুষ্টি থাকে। উদাহরণস্বরূপ, পরিবেশনায় পরিমাণ কম হলেও 31 টি খনিজ মধুতে পাওয়া গেছে - ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো সমস্ত বড় খনিজগুলি সহ। মধুতেও প্রায় 600 টি অস্থির যৌগ রয়েছে যা এর সম্ভাব্য বায়োমেডিকাল প্রভাবগুলিতে অবদান রাখবে বলে মনে করা হয়

সংক্ষেপে, মধু আপনার ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি সরবরাহ করবে না, তবে এটি অবশ্যই খালি ক্যালোরি নয়; এবং গবেষকরা এখনও এর জটিল মেকআপের কার্যকরী সুবিধা সম্পর্কে শিখছেন

মধুতে থাকা প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষামূলক রাসায়নিকগুলি কোথায় এবং কীভাবে উত্পাদিত হয় তার উপর নির্ভর করে। 300 টিরও বেশি প্রকারের মধু স্বীকৃত হয়েছে, যা মধু মৌমাছিদের দ্বারা সংগৃহীত বহু অমৃতের ভিত্তিতে পরিবর্তিত হয়। ৯০ টি স্যাম্পল নিয়ে সাম্প্রতিক এক গবেষণায়, বকউইট মধুকে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ দেখা গেছে। এবং সাধারণভাবে, গা dark় হনিগুলি হালকা জাতগুলির তুলনায় হালকা জাতের তুলনায় আরও ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ দেখিয়েছিল, এটি সোনাররোড মধু ব্যতীত, যা উচ্চ স্থানে রয়েছে

তবে, এই বিষয়টি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত হানি একইভাবে উত্পাদিত হয় না। মৌমাছিদের মাঝে মাঝে মধুতে ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগের চিকিত্সার জন্য অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়া হয়। এগুলি বসন্ত পরাগরেণ রশ্মির সময় মৌমাছিদের স্বাস্থ্যকর রাখতে বা বৃদ্ধির উত্সাহক হিসাবে কম মাত্রায় ডেকে প্রতিরোধমূলকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়াগুলির বিকাশের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের প্রয়াসে সেই ব্যবহার এখন কিছুটা সীমাবদ্ধ। মৌমাছিদের এন্টিবায়োটিক দেওয়া অনেক গ্রাহককে অবাক করে; গবেষণায় দেখা যায় যে মধুর নমুনায় অ্যান্টিবায়োটিক, কীটনাশক এবং হার্বিসাইডের অবশিষ্টাংশ পাওয়া গেছে।

আপনার মধুটির মেকআপ এবং এটি কীভাবে পরিচালনা করা হয়েছে তা শিখার সর্বোত্তম উপায় হ'ল মৌমাছির সাথে কথা বলা, উদাহরণস্বরূপ আপনার স্থানীয় কৃষকের বাজার। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে সবসময় উপাদানগুলি পড়ুন তা নিশ্চিত হয়ে নিন যে মধু খাঁটি এবং অন্যান্য যুক্তকারীদের সাথে কাটা হয়নি

এছাড়াও, মধু লেবেলযুক্ত কাঁচা, যা কোনও উত্তাপের বিষয় নয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ বা ফিল্টারিং, সবচেয়ে প্রাকৃতিক যৌগগুলি ধরে রাখতে পারে। যদি আপনার কাঁচা মধু ক্রিস্টালাইজ করে, কেবলমাত্র এক প্যান পানিতে কম থেকে মাঝারি আঁচে গরম করুন, চুলা থেকে সরান, আপনার গ্লাসের পাত্রে উত্তপ্ত পানিতে রাখুন এবং স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন

আপনি পারেন এছাড়াও কাঁচা মধুর সন্ধান করুন যা ইউএসডিএ প্রত্যয়িত জৈব। এর অর্থ মধু রাসায়নিক ব্যবহার এবং এক্সপোজারের উপর নিষেধাজ্ঞাসহ জৈব প্রাণীর সমান মানদণ্ডগুলি পূরণ করে

একটি দ্রষ্টব্য: ঝুঁকির কারণে কোনও 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের কোনও প্রকারের মধু কখনই দেওয়া উচিত নয় risk ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম স্পোরগুলির মধ্যে, যা একটি শিশুর অপরিণত পরিপাকতন্ত্রকে গুন করতে পারে এবং মারাত্মক অসুস্থতার কারণ হতে পারে

মধু যেমন চামচ থেকে সরাসরি উপভোগ করা যায়, বা বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে সংযুক্ত করা যায়। চা এবং কফি মিষ্টি করতে মধু ব্যবহার করুন, বা এটি একটি স্মুদিতে চাবুক। হুইস্ক মধু ঘরে তৈরি ভিনিগ্রেট ড্রেসিংস এবং সসগুলিতে। ওটমিল বা রাতারাতি ওটস, প্যানকেকস, তাজা ফল, চিয়া বীজ বা অ্যাভোকাডো পুডিংয়ের জন্য কিছুটা মধু বৃষ্টিপাত করুন। বাদাম বা বীজ মাখন দিয়ে তৈরি শক্তির বলগুলিতে মধু আলোড়িত করুন এবং ওট, শুকনো ফল, মশলা এবং কাটা ডার্ক চকোলেট জাতীয় অ্যাড-ইনগুলি দিয়ে দিন। ক্যাল চিপস তৈরি করতে বা গাজর, বিট, আখরোট বা কাজু ঝলমলে করতে মধু ব্যবহার করুন

কিছু বেকড সামগ্রীতে আপনি মধুর জন্য চিনিও বাণিজ্য করতে পারেন। আধা থেকে দুই তৃতীয়াংশ কাপ মধু দিয়ে এক কাপ চিনি প্রতিস্থাপন করুন এবং রেসিপিটিতে তরল হ্রাস করুন। এমনকি মধুর চুনযুক্ত মারগারিটাস, মধু চুম্বিত কসমস বা মৌমাছি হাঁটুতে জিন, আদা এবং লেবুর রসের সাথে মেশানো মধুর থেকে তৈরি মধুর জন্য মধুর ব্যবহার করতে পারেন