5 পুষ্টির পৌরাণিক কাহিনী এমনকি স্বাস্থ্য অনুরাগীরাও ভুল পান

সপ্তাহে কমপক্ষে একবার, একজন ক্লায়েন্ট আমাকে জানান যে তারা পুষ্টি সম্পর্কে কতটা বিভ্রান্ত — এবং আমি এটি পেয়েছি। চারদিকে ভাসমান অনেক তথ্য এবং বিরোধী পরামর্শ সহ, এটি মিশে যাওয়া বোধ করা সহজ। তবে পুরাণগুলিকে আবদ্ধ করা এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পিছনে বিজ্ঞানের ব্যাখ্যা দেওয়া আমার কাজের অন্যতম প্রিয় অংশ। আমি শুনি সবচেয়ে সাধারণ পাঁচটি ভুল ধারণা রয়েছে এবং আপনি কেন তাদের ভালোর জন্য যেতে পারেন

এটি এত সহজ নয়। আপনি যা খান তার গুণগতমান। অনেক। এবং অস্বাস্থ্যকর খাবার থেকে প্রাপ্ত ক্ষয়টি কেবল কঠোর পরিশ্রমের সাথে পূর্বাবস্থায় ফেলা যায় না। উদাহরণস্বরূপ, ২০১৫ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি থেকে কৃত্রিম সংযোজনগুলি কোনও ব্যক্তির অটোইমিউন রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে

ব্যায়ামের সাথে খাদ্যাভ্যাসের খারাপ পছন্দগুলির জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার চেষ্টা করা আসলে একটি দ্বিগুণ ঘৃণা: শারীরিক ক্রিয়াকে চাপ দেয় শরীরে এবং পরিধান এবং টিয়ার থেকে পুনরুদ্ধার করার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি ছাড়াই আপনি আরও শক্তিশালী হওয়ার চেয়ে দুর্বল হয়ে উঠতে পারেন। সুষম, পুরো খাবারের ডায়েট সবার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এবং আপনি যদি নিয়মিত সক্রিয় থাকেন তবে এটি আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ, কমও নয়

আমার বেশিরভাগ ক্লায়েন্টরা এটির কার্বসে অতিরিক্ত পরিমাণ নিয়ে উদ্বিগ্ন। তবে সত্য কথাটি হ'ল আপনি প্রোটিন সহ যে কোনও ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টের বেশি পরিমাণে খেতে পারেন। আপনার খাওয়া প্রোটিনগুলি এই বিল্ডিং ব্লক থেকে তৈরি শরীরের টিস্যুগুলি বজায় রাখে, নিরাময় করে এবং মেরামত করে। তবে এই কাজগুলি সম্পাদন করার জন্য আপনার কেবলমাত্র এত বেশি প্রোটিনের প্রয়োজন। আপনি যখন পরিমাণ ছাড়িয়ে যান, উদ্বৃত্ত প্রোটিন হয় ওজন হ্রাস রোধ করতে পারে বা ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে

ভাল ভারসাম্য বজায় রাখতে প্রতিটি খাবারে কিছু প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করুন, তবে পাগল হয়ে যাবেন না। থাম্বের একটি ভাল নিয়ম: আপনি যদি সক্রিয় থাকেন তবে আপনার আদর্শ ওজনের প্রতি পাউন্ড আধা গ্রাম প্রোটিন লক্ষ্য করুন। সুতরাং যদি আপনার লক্ষ্যটি 130 পাউন্ডের হয় তবে আপনার প্রতিদিন 65 গ্রামের বেশি প্রয়োজন নেই

প্রাতঃরাশে দুটি ডিম (12 গ্রাম), দুপুরের খাবারের সময় এক কাপ মসুর (16 গ্রাম) দিয়ে আপনি এই পরিমাণটি অর্জন করতে পারেন, স্ন্যাক্স হিসাবে একটি চতুর্থাংশ কাপ (6 গ্রাম), এবং রাতের খাবারের সময় সালমানের 6 আউন্স (33 গ্রাম)। সময়ও গুরুত্বপূর্ণ। আপনার খাওয়ার প্রোটিনগুলি সর্বাধিক তৈরি করতে আপনার দেহকে সহায়তা করার জন্য, এটি সারা দিন ছড়িয়ে দেওয়া উচিত

না, আপনি যেসব ক্যালোরিগুলি অনুশীলন করে পোস্ট করেন তা অবিলম্বে আপনার ফ্যাট কোষগুলিতে ফিরে আসে না। আসলে, ঘামের অধিবেশন শেষে এটি খাওয়া জরুরী।

কাজ করা আপনার শরীরে ক্ষতি করে এবং তারপরে আপনার শরীর পুনরুদ্ধারের জন্য লক্ষ্য করা যায়: একটি পরিষ্কার, পুষ্টিকর সমৃদ্ধ খাবার বা জলখাবার খাওয়া আপনার কোষকে সরবরাহ করে নিরাময় এবং মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয় কাঁচামাল দিয়ে। এই পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়াটি মূল, কারণ এটি কেবল প্রশিক্ষণ নয়, প্রশিক্ষণ থেকে নিরাময় যা পেশী ভর তৈরি করে এবং বজায় রাখে, বিপাককে বাড়ায় এবং আপনার ফিটনেস স্তরকে উন্নত করে

সেরা ফলাফলের জন্য, পোস্টটি বেছে নিন -স্যালমন বা মটরশুটি এবং অ্যাভোকাডোতে শীর্ষে থাকা সালাদের মতো ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, চর্বিযুক্ত প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সরবরাহকারী খাবারগুলি ব্যায়াম করুন; বা ভেজি, ফল এবং বাদামের মাখন সহ একটি প্রোটিন স্মুদি।

আমার কিছু ক্লায়েন্ট ফল এড়ায়, এই ভয়ে যে প্রাকৃতিক চিনি যুক্ত পাউন্ডের দিকে নিয়ে যায়। তবে সাম্প্রতিক হার্ভার্ডের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজন পরিচালনার জন্য ফল পুরোপুরি বাদ দেওয়া জরুরি নয়। গবেষকরা ১৩০,০০০ এরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের দিকে নজর দিয়েছিলেন এবং দেখেছেন যে যারা ফলের প্রতিদিন অতিরিক্ত পরিবেশন করেছেন তারা চার বছরের সময়কালে অতিরিক্ত অর্ধেক পাউন্ড বর্ষণ করেছেন। যদিও এটি তাত্পর্যপূর্ণ মনে হচ্ছে না, এটি সাধারণত বয়স-সম্পর্কিত ওজন বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করতে পারে

ফলগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি, জল এবং ফাইবারযুক্ত ed এবং এর প্রাকৃতিকভাবে ঘটে চিনি অন্যান্য মিষ্টি খাবারের চেয়ে কম ঘন হয় is উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ পুরো স্ট্রবেরিতে প্রাকৃতিকভাবে প্রায় 7 গ্রাম চিনি থাকে, এক টেবিল চামচ ম্যাপাল সিরাপে প্রায় 13 গ্রাম, একটি চামচ মধুতে 17, 17 আঠালো ভালুকের মধ্যে 21 গ্রাম, বা 12 আউন্সে 30 টি হতে পারে কোলা।

কিছু গবেষণা এমনকি দেখায় যে ভেজিগুলির তুলনায় ফল ওজন হ্রাস করার ক্ষেত্রে আরও শক্তিশালী প্রভাব ফেলতে পারে। এটি হতে পারে কারণ ফলগুলি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত গিডিগুলি এবং আচরণগুলি প্রতিস্থাপন করে, অন্যদিকে ভিজিগুলি অ্যাড-অন হিসাবে থাকে। নীচের লাইন: এতগুলি সুবিধাগুলির সাথে ফল অবশ্যই আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত, যতক্ষণ না আপনি এটি অতিরিক্ত পরিমাণে ব্যবহার করবেন না। দিনে কমপক্ষে দু'টি পরিবেশন করার লক্ষ্য রাখুন, সম্ভবত একটি প্রাতরাশ সহ এবং অন্যটি জলখাবার বা ডেজার্ট হিসাবে। আপনি যদি বিশেষভাবে সক্রিয় থাকেন তবে আরও তথ্যের জন্য পৌঁছান

পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা (আমাকে সহ) এই চর্চা খাওয়া আপনাকে চর্বি করে তোলে তা দূর করার জন্য সর্বোত্তম প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, ফ্যাট ফোবিয়া এখনও বিদ্যমান। ক্লায়েন্টরা আমাকে অবিরত বলতে থাকে যে তারা অ্যাভোকাডো এড়িয়ে চলে, বা স্বল্প কোষযুক্ত সালাদ ড্রেসিং বেছে নেয় কারণ তারা তাদের কোমরেখাগুলি পর্যবেক্ষণ করছে

ডান চর্বি খাওয়া তবে ওজন হ্রাসের জন্য একটি দুর্দান্ত কৌশল। স্বাস্থ্যকর চর্বি অবিশ্বাস্যভাবে স্যাটিটিং করছে। তারা আপনাকে আরও দীর্ঘায়িত রাখে এবং গবেষণাটি দেখায় যে জলপাইয়ের তেল, অ্যাভোকাডো এবং বাদামের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক চর্বিগুলি ক্ষুধা দমনকারী হরমোনগুলিকে বৃদ্ধি করে

কিছু ধারণা দরকার? আপনি একটি অমলেটতে অ্যাভোকাডো যুক্ত করতে পারেন, বা এটি একটি স্মুদিতে চাবুক। ওটমিল বাদাম বা বাদাম মাখন যোগ করুন। অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল দিয়ে ঝরঝির বৃষ্টির বাগানের সালাদ এবং শাকসবজি। ডিপ হিসাবে গুয়াকামোল বা তাহিনী দিয়ে ভেজিতে স্নাক করুন। এবং প্রতিদিনের ট্রিট হিসাবে কিছুটা ডার্ক চকোলেট উপভোগ করুন