পেঁয়াজের 6 স্বাস্থ্য উপকারিতা

কিছু আনন্দিত অশ্রু কাঁদতে প্রস্তুত হোন, কারণ এই গ্রীষ্মে পেঁয়াজ অবশ্যই আপনার কাটিং বোর্ডে একটি স্থানের দাবিদার। সাদা, হলুদ, লাল / বেগুনি এবং সবুজ — সব ধরণের পেঁয়াজ কিছু চমত্কার চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য বেনিফিট সরবরাহ করে। Veggie দীর্ঘ সময় ধরে সম্মান করা হয়েছে: প্রত্নতাত্ত্বিকেরা 5000 বিসি থেকে শুরু করে পেঁয়াজের চিহ্ন খুঁজে পেয়েছেন। বলা হয় যে প্রাচীন মিশরে, পেঁয়াজগুলি পূজা হত কারণ তাদের আকৃতি এবং ঘনকীয় বৃত্তগুলি চিরন্তন প্রতীকী। এবং মধ্যযুগে, পেঁয়াজ জিনিসপত্র এবং পরিষেবাগুলির জন্য অর্থ প্রদান করার জন্য ব্যবহৃত হত এবং উপহার হিসাবে দেওয়া হত। তারা যখন আপনার পক্ষে কতটা ভাল তা আপনি যখন বিবেচনা করেন তখন অবাক হওয়ার কিছু নেই। নীচে, আরও আরও পিঁয়াজ উপভোগ করার জন্য ছয়টি দুর্দান্ত কারণ

এগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে উপচে পড়তে পারে না: একটি মাঝারি পেঁয়াজ, যেখানে প্রায় 44 ক্যালোরি রয়েছে, আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর 20% সরবরাহ করে বি 6, ফোলেট, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের ডিভির 5 এবং 10%। তবে পেঁয়াজ হ'ল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে পূর্ণ। তারা কোয়ার্সেটিন, একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগ সহ কয়েক ডজন বিভিন্ন ধরণের সরবরাহ করে। একটি পেঁয়াজের বাইরের স্তরগুলি সর্বশ্রেষ্ঠ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পাঞ্চ প্যাক করে

একটি গবেষণা যা পেরিমোনোপসাল এবং পোস্টম্যানোপসাল ককেশীয় মহিলাদের 50 এবং তার চেয়ে বেশি বয়সীদের দেখেছিল তাতে পেঁয়াজ গ্রহণ এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি যোগসূত্র পাওয়া গেছে found যে মহিলারা বেশি ঘন ঘন পেঁয়াজ খায় তাদের হাড়ের ঘনত্ব ভাল ছিল এবং যারা কখনও পেঁয়াজ খান না তাদের তুলনায় হিপ ফাটলের ঝুঁকি 20% এরও বেশি হ্রাস পেয়েছে।

কারণ এগুলি ইনুলিনে সমৃদ্ধ, এক ধরণের ফাইবার যা প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে। সংক্ষেপে, প্রিবায়োটিকগুলি প্রোবায়োটিকগুলির খাদ্য হিসাবে পরিবেশন করে এবং উপকারী জীবাণুগুলিকে উন্নত করতে সহায়তা করে। ইনুলিন কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ আরও উন্নত করতে, পুষ্টির শোষণকে বাড়ায় এবং স্বাস্থ্যকর হাড়ের ঘনত্বকে সহায়তা করে। এটি ক্ষুধা নিবারণের মাধ্যমে ওজন হ্রাসকেও সমর্থন করতে পারে

একটি আকর্ষণীয় গবেষণায় পলিসিস্টিক ডিম্বাশয় সিন্ড্রোমযুক্ত অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলকায় মহিলাদের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে। এই এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ক্লিনিকাল পরীক্ষায়, রোগীদের হয় একটি উচ্চ পেঁয়াজযুক্ত খাদ্য (কাঁচা লাল পেঁয়াজযুক্ত) বা কম পেঁয়াজযুক্ত খাবারের জন্য নিযুক্ত করা হয়েছিল। আট সপ্তাহ পরে, গবেষকরা উভয় গ্রুপে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পেয়েছে, তবে উচ্চমাত্রায় পেঁয়াজযুক্ত খাবার খাওয়ার লোকদের মধ্যে ড্রপটি ('খারাপ' এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস সহ) বেশি ছিল। অন্য একটি গবেষণায় 24 জন মহিলাকে হালকা উচ্চ কোলেস্টেরল ধরা পড়েছিল এবং দেখা গেছে যে যারা আট সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন পেঁয়াজের রস পান করেন তাদের মোট কোলেস্টেরল, এলডিএল এবং কোমর পরিমাপ হ্রাস পেয়েছে যাঁরা একটি প্লাসবোকে হ্রাস করেছিলেন তার তুলনায়

খাবারের সংযোগ একসাথে দুটি নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার উপকারিতা পৃথকভাবে প্রতিটি খাবার খাওয়ার সুবিধার চেয়েও বেশি। পেঁয়াজ এবং টমেটোতে এটিই মনে হয়: বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে পেঁয়াজে সালফার মিশ্রণগুলি ক্যান্সার এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষার জন্য টমেটোতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাশাপাশি মস্তিষ্ক, হাড় এবং চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। ভাগ্যক্রমে, টমেটো এবং পেঁয়াজ অমলেট, সালাদ, স্যুপ এবং স্যুটগুলিতে একটি সুস্বাদু সংমিশ্রণ তৈরি করে

প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে, পেঁয়াজ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং উর্বরতা সমর্থন করতে পারে। তার মানে এই সুপারস্টার ভিজিতে সম্ভবত আরও অনেক বেশি মানব গবেষণা করা হবে। এরই মধ্যে, আপনি বিভিন্ন ধরণের এবং রঙ খাওয়া এবং সেগুলি কাঁচা এবং রান্না উভয়ই খাওয়া দ্বারা আপনার শরীরকে ভাল করবেন

পেঁয়াজ কাটা যদি আপনার চোখকে জল দেয় তবে এখানে একটি পরামর্শ: এগুলি কেটে নিন ( নিরাপদে) চলমান জলের নিচে বা একটি ভেন্টের কাছাকাছি এটি আপনার চোখের সাথে যোগাযোগ তৈরি করতে কিছুটা গ্যাসকে রোধ করতে সহায়তা করতে পারে। বা স্টাইলিশ রান্নাঘর গগলসের একটি অংশে বিনিয়োগ করুন। এবং আপনার পেঁয়াজ প্রস্তুতি পরে আপনার চোখ স্পর্শ এড়াতে ভুলবেন না!