বাড়িতে পুষ্টির জন্য 6 পুষ্টিকর ভোজ্য উদ্ভিদ

• স্ক্যালিয়েন্স
• ম্যাক্রোগ্রেইনস
• টোম্যাটোস
• পেপারস
• স্প্রেটস
• লেটুস
• গাছগুলি এড়াতে

স্থানীয়, জৈব, ধীর।

এই শব্দগুলি আমরা গত কয়েক বছরে খাদ্য খাতে শুনেছি এবং এগুলি কোথাও চলেছে বলে মনে হয় না।

স্থানীয় কৃষকদের বাজার থেকে আপনার খাদ্য উত্সাহিত করা একটি দুর্দান্ত বিকল্প, তবে আপনি যদি নিজের পুষ্টিকর ভোজ্য উদ্ভিদ বাড়িয়ে তুলতে পারেন তবে কী হবে?

স্ব-ঘোষিত নগর জঙ্গি উত্সাহী হিসাবে, আমি এই আন্দোলনের জন্য এখানে আছি।

আমি বাড়িতে বাড়তি গাছগুলি উপভোগ করার অনেক কারণ রয়েছে। তারা দেখতে খুব সুন্দর, তারা আমার মানসিক স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে এবং তারা ভাল শ্রোতা।

প্লাস, আপনি তাদের কিছু খেতে পারেন!

এই 6 পুষ্টিকর উদ্ভিদগুলি দিয়ে শুরু করুন

আমার নিজের ভোজ্য উদ্ভিদ বৃদ্ধি করে আমি জানি যে তারা কোথা থেকে এসেছে এবং কীভাবে বেড়েছে। তারা আমাকে প্রচুর অর্থ সাশ্রয় করতেও সহায়তা করে।

এর উপরে, গাছপালা আমার এক শয়নকক্ষের অ্যাপার্টমেন্টটিকে পৃথিবীতে আরও কিছুটা নিচে অনুভব করে।

উল্লেখযোগ্যভাবে আরও স্থিতিস্থাপক গাছগুলি দিয়ে শুরু করা ভাল।

স্ক্যালিয়েন্স

সম্ভবত সবচেয়ে সহজ গাছগুলি হ'ল স্ক্যালালিয়ান বা সবুজ পেঁয়াজ।

শুরু করার জন্য, কেবল সেই স্টোর-কেনা গুচ্ছটি নিন, বাল্বগুলি একসাথে বেঁধে রাখার জন্য একটি রাবার ব্যান্ড ব্যবহার করুন এবং এটিকে 1 ইঞ্চি পানিতে ভরা গ্লাসে রাখুন

পরিবর্তন করুন প্রতিদিন জল। এক সপ্তাহ বা তার মধ্যে, শিকড়গুলি দৈর্ঘ্য দ্বিগুণ হয়ে যাবে এবং অগভীর পাত্রে লাগানো যেতে পারে।

এগুলি পুরো রোদে রাখুন এবং নিয়মিত তাদের জল দিন। এগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, কেবল টপসগুলি সরিয়ে দিন

মাইক্রোগ্রেন

মাইক্রোগ্রেনগুলি, যেমন গমগ্রাস এবং সয়াবিন, আকারে ছোট তবে পটাসিয়াম, আয়রন, দস্তা জাতীয় পুষ্টিতে বড় , ম্যাগনেসিয়াম এবং তামা। মাটি আর্দ্র করুন এবং মাটির উপর সমানভাবে বীজ ছিটিয়ে দিন। উপরে মাটির একটি পাতলা স্তর সিট করুন এবং হালকাভাবে এটি টিপুন।

ট্রেটি রোদযুক্ত উইন্ডোজিলের উপরে রাখুন, প্রতিদিন মাইটিং করুন

টমেটোস

আপনি উদ্যানের মধ্যে থাকলে টমেটোগুলি বেশিরভাগ প্রধান। আপনি এগুলিকে বেশ কয়েকটি জিনিসের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। সালাদ, স্যান্ডউইচ, সস - সম্ভাবনাগুলি অবিরাম!

প্রো টিপ: রোমা বা চেরির মতো ছোট টমেটো জাতগুলি পোড়ানোর জন্য এবং বাড়ির ভিতরে রাখার জন্য আরও উপযুক্ত।

একটি পূরণ করুন স্টার্টার পোটিং মিক্স সহ পাত্র, বীজ রোপণ প্রায় 1/4 ইঞ্চি গভীর।

মিশ্রণটি ভাল করে জল দিন এবং এমন জায়গায় রাখুন যা ভাল সূর্যের আলো পায়। বীজগুলি 5 থেকে 10 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হতে শুরু করা উচিত।

যখন তারা 3 ইঞ্চি লম্বা হয়, তাদের পাত্রযুক্ত মাটিতে নিয়ে যান এবং তাদের পুরোপুরি জল দিন।

আপনি জানেন যে তারা যখন লাল এবং দৃ .় হয় তখন তারা ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।

প্রো টিপ: টমেটো ক্রমাগত সরবরাহের জন্য, প্রতি 2 সপ্তাহে বীজ থেকে একটি নতুন উদ্ভিদ শুরু করুন

মরিচ

এমন কিছু বাড়তে চান যা দ্রুত হবে আপনার খাবার মশলা? মরিচগুলি বাড়িতে বাড়ার জন্য আশ্চর্যজনক ভোজ্য উদ্ভিদ এবং বিকল্পগুলি অন্তহীন।

তারা জলপিয়োস, হাবানিরোস, কলা মরিচ, পোবলানো মরিচ এমনকি বেল মরিচই হোক না কেন, এগুলি রোদযুক্ত উইন্ডোজিলের হাঁড়িগুলিতে মোটামুটি সহজেই চাষ করা যায়।

স্প্রাউটস

মাইক্রোগ্রেনের মতো, স্প্রাউটগুলি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর, ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন সি এবং কে সরবরাহ করে pack এগুলি কেবল একটি ছোট প্যাকেজে বিতরণ করে ।

মাটি ব্যবহার না করেই ভোজ্য উদ্ভিদ রাখতে চান?

কয়েক টেবিল চামচ স্প্রিংটিং বীজ একটি রাজমিস্তির পাত্রে রাখুন এবং এতে প্রায় 2 কাপ জল .ালা হয়। বীজগুলি নিষ্কাশন করুন এবং তারপরে আরও জল দিয়ে themেকে দিন।

পরের দিন সকালে, জল ফেলে দিন এবং ঠিক একই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন

দিনে দু'বার, একই প্রক্রিয়াটি করুন। প্রায় 3 থেকে 5 দিন পরে, আপনার কাছে মাসুনের জারগুলি পূর্ণ স্প্রাউটগুলি থাকবে!

প্রো টিপ: সহজেই জল ছড়িয়ে দিতে এবং জল যোগ করতে ম্যাসন জারের idাকনা সহ একটি স্প্রাউটিং স্ক্রিন বা চিজেলথ ব্যবহার করুন

লেটুস (এবং অন্যান্য সালাদযুক্ত শাকসব্জ)

লেটুস মোটামুটি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং ফসল কাটা খুব সহজ।

আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল উদ্ভিদের শীর্ষগুলি স্ন্যাপ করা। লেটুসও খুব বেশি জায়গা নেয় না, যা স্পষ্টতই ছোট অ্যাপার্টমেন্টগুলিতে দুর্দান্ত।

একটি স্টার্টার উদ্ভিদ বা বীজ ধরুন, পোত মাটি দিয়ে একটি প্লান্টার পূরণ করুন এবং আঙ্গুলের আকারের গর্তগুলি প্রায় 4 ইঞ্চি দূরে রেখে দিন।

প্রতিটি গর্তে কয়েকটি বীজ ছড়িয়ে দিন এবং আলতো করে মাটি দিয়ে soilেকে দিন। ভালো করে পানি দিন এবং মাটি আর্দ্র রাখুন।

এই গাছগুলি ঘরে বসে এড়িয়ে চলুন

স্কোয়াশ

স্কোয়াশের বৃদ্ধি খুব বেশি কঠিন নয় এবং এগুলি পুরো মরসুমে উত্পাদন চালিয়ে যায়। তবে তারা অনেক জায়গা নেয় space

আপনার কাছে একটি বড় বাগান না থাকলে এই গৃহমধ্যস্থ চাষীদের জন্য এড়ানো উচিত

গাজর

কেউ কেউ যুক্তি দেখিয়েছেন যে গাজর বৃদ্ধি করা খুব কঠিন নয়। তবে, তাদের সঠিক পিএইচ স্তর সহ প্রায় নিখুঁত মাটির বিছানা প্রয়োজন।

আমার মতে, এটিকে মোকাবেলা করার আগে বাড়িতে আরও ভাল গাছপালা বৃদ্ধির বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত

সিলারি

সিলারি ক্র্যাঞ্চি ডালপালায় জন্মাতে বেশ খানিকটা আর্দ্রতা লাগে যা আমরা খুব ভাল জানি।

অন্দর বা ছোট প্যাটিও বাগানের চাষ করার সময় এটি পরিচালনা করতে বোঝা হতে পারে। অতিরিক্তভাবে, এটি খুব ধীর উত্পাদনকারী।

কেন ভোজ্য উদ্ভিদ বৃদ্ধি পাবে?

স্বাস্থ্যকর, খাদ্য সুরক্ষা, টেকসইতা এবং মানসিক স্বাস্থ্য সহ চারটি অত্যন্ত সুনির্দিষ্ট গাছ সহ ভোজ্য উদ্ভিদ বাড়ানোর অনেক কারণ রয়েছে।

স্বাস্থ্য

সর্বশেষতম খাবারগুলি অনস্বীকার্যভাবে স্বাস্থ্যকর। এই বলেছিল, আপনি আশা করতেন যে আপনি ফল এবং শাকসব্জী খাচ্ছেন যতক্ষণ না, আপনি যেতে ভাল, তাই না?

যদিও এটি প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি খাওয়ার চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে ভাল তবে স্থানীয়ভাবে তত তাজা খাবার খাওয়ার আরও বেশি সুবিধা রয়েছে। এটি আপনার নিজের রান্নাঘর, প্যাটিও বা ইয়ার্ডের চেয়ে বেশি স্থানীয় কিছু পায় না।

চাহিদা বজায় রাখতে সক্ষম হতে, বড় বড় খামারগুলি যেগুলি আপনার সাধারণ বাড়ির উঠোন বাগানের জন্য ব্যবহার করেন তার চেয়ে বড় উত্পাদন হয় mass

মাটির ভারী জমিতে জৈব পদার্থের ক্ষয় হয় এবং পুষ্টির উপাদানগুলি মুক্তি দেয়। মূলত, আমরা এটিকে অতিরিক্ত ব্যবহার করে মাটি ছিনিয়ে নিচ্ছি

খাদ্য সুরক্ষা

মার্কিন কৃষি বিভাগ কম খাদ্য সুরক্ষাটিকে "হ্রাসমান মানের, বিভিন্নতা বা ডায়েটের কাঙ্ক্ষিততার রিপোর্ট হিসাবে" সংজ্ঞায়িত করেছে Agriculture "এবং খুব কম খাদ্য সুরক্ষা হিসাবে" ব্যাহত খাওয়ার ধরণের একাধিক ইঙ্গিত এবং খাবার গ্রহণের হ্রাস সম্পর্কিত প্রতিবেদনগুলি ”

সাশ্রয়ী মূল্যের এবং পুষ্টিকর খাবারের সীমিত অ্যাক্সেস সহ এই অঞ্চলগুলি সাধারণত "খাদ্য মরুভূমি" নামেও পরিচিত

কিছু জায়গায় যেমন নগর কেন্দ্র বা প্রত্যন্ত অঞ্চলে, সতেজির নিকটতম প্রবেশাধিকার খাবার প্রায়শই মাইল দূরে থাকে। খাদ্য যেহেতু দূরে থেকে ভ্রমণ করেছে, ফলন যথেষ্ট কম তাজা is

এই কারণগুলির সাথে আরও উচ্চতর জীবনযাত্রার ব্যয় সহ, খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা সাধারণ এবং কম পুষ্টিকর খাবার এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উদ্বেগের দিকে নিয়ে যায়।

ক্রিস্টেন ফুলমার, একটি স্থায়িত্ব এবং পরিবেশ বিশেষজ্ঞ এবং রসিপ্রিকের প্রতিষ্ঠাতা, নোট করেছেন যে খাবারের মরুভূমিতে বসবাসকারী অনেক সম্প্রদায় হ'ল "এমন সম্প্রদায়গুলি যেগুলি নিম্ন বায়ু মানের, অনুপযুক্ত স্বাস্থ্যসেবা, গ্রিনস্পেসের অভাব এবং শিক্ষার জন্য অর্থায়নে ভুগছে। ”

ফলস্বরূপ, "এই সম্প্রদায়গুলি প্রায়শই ডায়াবেটিস, হাঁপানি এবং ইদানীং করোনাভাইরাস দ্বারা ভোগে," ফুলমার বলে।

অভ্যন্তরীণ শহুরে উদ্যানগুলি উদ্ভিদ এবং তাজা উত্পাদন বাড়ানোর জন্য একটি প্রয়োজনীয় স্থান সরবরাহ করে।

এটি নিখুঁত সমাধান নয়, তবে এটি খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা হ্রাস করতে সহায়তা করে। যদি কোনও সম্প্রদায় উদ্যান সম্ভাবনাময় সম্ভাবনা না করে তবে ঘরে বসে ভোজ্য উদ্ভিদ বাড়ানো একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে

টেকসইতা

বাড়িতে বাড়তে থাকা ভোজ্য উদ্ভিদের ইতিবাচক পরিবেশগত প্রভাব স্পষ্ট is । এটি করে, আমরা বিভিন্ন ধরণের অনুশীলনগুলিতে পরিবর্তন আনছি।

সবার জন্য, এর অর্থ স্টোরগুলিতে কম যাতায়াত সময়, স্টোর-কেনা উত্পাদনের দীর্ঘ-দূরত্বের পরিবহণের সাথে যুক্ত গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করতে সহায়তা করে।

এর অর্থ জল এবং রাসায়নিকের ব্যবহারকে হ্রাস করাও

ফুলারের মতে, এটি "জল খাওয়ার জলের ব্যবহার হ্রাস করে, উন্নত জনগোষ্ঠীর বায়ু এবং পানির গুণমানকে উত্সাহ দেয় এবং সম্ভবত মানুষ বাড়ছে এবং ফসল খাচ্ছে এমন লোকদের জন্য অনেক স্বাস্থ্যকর

মানসিক স্বাস্থ্য

গাছপালা প্রতিরোধ করার জন্য মানসিক স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি প্রচুর রয়েছে।

আমি প্রচুর অভিজ্ঞতা থেকে বলতে পারি যে ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদের বিশেষ কাজ, বিশেষত চারা থেকে, খুব কার্যকরী।

ফুলার উদ্ভিদ বৃদ্ধি আরও সরাসরি সংযোগ এনেছে এবং উদ্ভিদ তাদের ফসলের সাথে যত্ন ফিরিয়ে দেওয়ার সাথে সাথে গাছের তত্ত্বাবধায়ক হওয়ার পারস্পরিক উপকারীতা উদ্ভাসিত হবে। "

কেবল পৃথিবীতে নেমে

আমাদের নিজের খাদ্য বাড়ানো আমাদের যেখানে খাবারটি আসে তা থেকে সংযুক্ত হতে সহায়তা করে।

এটি এমন একটি বদ্ধ লুপ তৈরি করে যা আমাদের স্বাস্থ্য ও পরিবেশের জন্য আমাদের নিজস্ব বাস্তুতন্ত্রের বাইরে উত্পন্ন বড় আকারের উত্পাদিত খাবারের চেয়ে অসীম ভাল।

কেবল তা নয়, আমাদের নিজের খাদ্য বাড়ানো কেবল ব্যবহারিক।

এটি আমাদের নীচের লাইনের পাশাপাশি আমাদের মঙ্গলকেও সহায়তা করতে পারে। এই বিষয়টি মনে রেখে, আপনার নিজের খাদ্য বাড়ানো কেন এমন এক ফলদায়ক অভিজ্ঞতা it