আপনি অলিভ অয়েল ভুল ব্যবহার করছেন ays টি উপায়

প্রত্যেকেই জানেন যে জলপাই তেল আপনার স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের একটি প্রধান উপাদান। যদিও এটি এখন বেশিরভাগ রান্নাঘরে পাওয়া যায়, এটি এখনও রহস্য এবং বিভ্রান্তিতে ডুবে গেছে। জলপাই তেল দিয়ে লোকেদের সবচেয়ে বড় ভুলগুলি কীভাবে করা যায় এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হয় তার জন্য পড়ুন

সমস্ত জলপাইতে তেলের পরিমাণ প্রায় সমান পরিমাণে ক্যালোরি এবং ফ্যাট (প্রায় টেবিল চামচ প্রায় 120 ক্যালোরি এবং 14 গ্রাম ফ্যাট) থাকে) । আলোক এই তেলের রঙ এবং গন্ধকে বোঝায়, যা অন্যান্য ধরণের জলপাই তেলের তুলনায় এটিকে আরও নিরপেক্ষ করে তুলতে অত্যন্ত পরিশ্রুত

সত্য যে অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলের অন্যান্য ধরণের তুলনায় ধোঁয়াশা কম থাকে জলপাই তেল এবং কিছু অন্যান্য চর্বি ”অর্থাৎ, যে তাপমাত্রা তেল ধূমপান করতে শুরু করে এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ এবং গন্ধ সরবরাহ করে (চিনাবাদাম তেল 450ºF এবং আঙুরের বীজ 445ºF হয়, উদাহরণস্বরূপ, সিরিয়াস ইটসের উপর এই চার্টটি দেখুন)। গুড ফুডের বিজ্ঞান অনুসারে অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেলের ধোঁয়াশা রয়েছে point তাই এটি মাঝারি তাপমাত্রায় সটান sa অতিরিক্ত ভার্জিন হল জলপাই তেলের বিশুদ্ধতম রূপ, এবং এটির মধ্যে সবচেয়ে স্বাস্থ্য সহায়ক ওলিক অ্যাসিড রয়েছে সুতরাং এটি কেবল সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য ব্যবহার করার দরকার নেই

সেই তেলটি এখনও টস করবেন না: এটি নাও থাকতে পারে খারাপ হযে ​​গেছে. কিছুটা তিক্ত স্বাদ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতি নির্দেশ করতে পারে, ক্যালিফোর্নিয়া, ডেভিস, অলিভ সেন্টারের বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের মতে। একটি নতুন অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল সহ, আপনার স্বাদ পাওয়া উচিত, ভাল, জলপাই এবং কিছু ঘাসযুক্ত বা ফলমূল নোট।

কিছুই আপনার জলপাইয়ের তেল তাপ এবং হালকা চেয়ে দ্রুত দৌড়াদৌড়ি করবে না। গা dark় বর্ণের কাঁচ বা টিনের পাত্রে জলপাইয়ের তেল সন্ধান করুন এবং এটি সূর্যের আলো থেকে দূরে একটি শীতল জায়গায় রেখে দিন

আপনি যত তাড়াতাড়ি এটি ব্যবহার না করেন, অল্প পরিমাণে জলপাই তেল কেনা ভাল পরিমাণ। আদর্শভাবে আপনি প্রায় 6 সপ্তাহের মধ্যে এটি ব্যবহার করতে চান

দুঃখিত, তবে নেই। ডক্টর ওজ শোয়ের একটি 2013 পর্বের পরে, যেখানে তিনি দাবি করেছিলেন যে আপনার জলপাইয়ের তেলকে রেফ্রিজারেট করে পরীক্ষা করে দেখতে পারেন (এটি যদি ফ্রিজে দৃ the় হয় তবে এটি খাঁটি), ইউসি ডেভিস গবেষকরা ফ্রিজে পরীক্ষাটি দিয়েছিলেন পরীক্ষা, এবং এটি flunked। এটি হল, যদি কোনও জলপাই তেল নিম্ন তাপমাত্রায় শক্তিতে পরিণত হয়, তবে এর অর্থ এটি উচ্চ মানের নয়

আপনার তেলটি ভাল মানের কিনা তা নিশ্চিত করার সর্বোত্তম উপায়? ইউএসডিএ কোয়ালিটি মনিটরিং প্রোগ্রাম, উত্তর আমেরিকান অলিভ অয়েল অ্যাসোসিয়েশন, ক্যালিফোর্নিয়া অলিভ অয়েল কাউন্সিল, বা অতিরিক্ত ভার্জিন অ্যালায়েন্স (সমস্ত সীল দেখতে কেমন তা পরীক্ষা করার জন্য অলিভ টাইমসের দিকে যান) থেকে বোতলটিতে সিল সন্ধান করুন /