ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির 7 স্বাস্থ্য উপকারিতা

ব্রাসেলস স্প্রাউটস (হ্যাঁ শহরের সাথে এস সহ) বেলজিয়ামে ভেজির চাষের ইতিহাস অনুসারে নামকরণ করা হয়েছে। ক্রুশফুলাস উদ্ভিজ্জ পরিবারের অংশ, স্প্রাউটসের কাজিনদের মধ্যে রয়েছে ফুলকপি, ক্যাল, ব্রকলি, বাঁধাকপি, কলার্ড গ্রিনস এবং বোক চয়। -কার্ব, ফাইবার হিসাবে 3 গ্রাম সহ প্রতি কাপ কাঁচে মাত্র 8 গ্রাম প্যাকিং। এবং এগুলি হ'ল পুষ্টির পাওয়ার হাউসগুলি, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং একটি সামান্য বোনাস উদ্ভিদ প্রোটিন সরবরাহ করে। এগুলি আপনার নিয়মিত খাদ্যাভাসে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আরও সাতটি চিত্তাকর্ষক কারণ রয়েছে

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পাওয়ার হাউস। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে স্বেচ্ছাসেবীরা প্রতিদিন দুই কাপ ব্রাসেলস স্প্রাউট খেতেন তখন কোষ স্তরে ক্ষয়ক্ষতি প্রায় 30% কমে যায়।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে থাকা ফাইবার (প্রায় রান্না কাপে প্রায় 4 গ্রাম) নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে রক্তে শর্করার মাত্রা হজম স্বাস্থ্যের জন্য সহায়তা করে এবং ইতিবাচক মেজাজ, অনাক্রম্যতা এবং অ্যান্টি-প্রদাহের সাথে জড়িত উপকারী অন্তর ব্যাকটিরিয়াকে খাওয়ানোতে সহায়তা করে

এক কাপ রান্না করা ব্রাসেলস ন্যূনতম দৈনিক ভিটামিন সি এর 150% প্যাক করে লক্ষ্য। এই গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, দৃষ্টি এবং আয়রন শোষণকে সমর্থন করে এবং কোলাজেন উত্পাদনের জন্য এটি প্রয়োজন

প্রতি কাপ, রান্না করা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ভিটামিন কে এর প্রস্তাবিত দৈনিক লক্ষ্যমাত্রার 250% এর বেশি প্যাক করে pack রক্ত জমাট বেঁধে সহায়তা করার পাশাপাশি, এই পুষ্টিগুলি হাড়ের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে ভূমিকা রাখে এবং হাড়ের ক্ষয় থেকে রক্ষা করতে পারে

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির প্রদাহ বিরোধী শক্তি দীর্ঘস্থায়ী রোগের হ্রাস ঝুঁকির সাথে জড়িত, যার মধ্যে রয়েছে হৃদরোগ এবং ক্যান্সার তাদের প্রদাহ-প্রতিরোধী যৌগগুলি, যা কোষগুলি ডিএনএর ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, বার্ধক্য থেকে বিরত থাকে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস, রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস, প্রদাহজনক পেটের রোগ এবং স্থূলত্ব সহ প্রদাহজনক পরিস্থিতি পরিচালনা করতে সহায়তা করে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, যে মহিলারা বেশি ক্রুসিফেরাস ভিজি গ্রহণ করেছিলেন তাদের রক্ত ​​এবং প্রস্রাবের মধ্যে নির্দিষ্ট বিপণনকারীদের নিম্ন স্তরের উপস্থিতি ছিল

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে যৌগিক প্রাকৃতিক ডিটক্সাইফায়ারের মতো কাজ করে, এর অর্থ তারা সম্ভাব্য ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলিকে নিষ্ক্রিয় করতে বা তাদের শাটলকে সহায়তা করে help আরও দ্রুত শরীর থেকে বেরিয়ে যায়

তদতিরিক্ত, ব্রাসেলস স্প্রাউটে সালফার যৌগগুলি হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি (এইচ। পাইলোরি) অত্যধিক বৃদ্ধি সীমাবদ্ধ করে এবং ব্যাকটেরিয়াগুলিকে পেটের প্রাচীরে আটকে যাওয়া থেকে রোধ করে আলসার ঝুঁকি হ্রাস করতে পরিচিত

বেশ কয়েকটি গবেষণায় ক্রুশফুল জাতীয় শাকসব্জীগুলির গ্রহণের পরিমাণকে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত করেছে

এটি তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি এবং আঁশযুক্ত সামগ্রীর কারণে সম্ভবত। পরেরটি নিয়মিত রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের স্তরে সহায়তা করে .. ব্রাসেলস স্প্রাউটে আলফা-লাইপোইক অ্যাসিড নামে একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টও রয়েছে যা ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করার সম্ভাব্য দক্ষতার জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি প্রায়শই সবচেয়ে ঘৃণিত অংশে প্রদর্শিত হয় veggie তালিকা। আমি দেখতে পাই যে প্রায়শই সেগুলিকে সেদ্ধ করা হয়, যা কিছুটা চটজলদি, দুর্গন্ধযুক্ত অভিজ্ঞতার ফলস্বরূপ হতে পারে

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি উপভোগ করার সবচেয়ে মজাদার একটি উপায় ওভেন রোস্ট। কেবল টুকরো টুকরো বা চতুর্থাংশ, অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই (ইভিইউ) বা অ্যাভোকাডো তেল, সামুদ্রিক লবণ এবং কালো মরিচগুলিতে হালকাভাবে টস করুন এবং বাইরের পাতাগুলি সোনালি এবং কিছুটা খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত 400 ডিগ্রিতে 30 থেকে 40 মিনিট রান্না করুন। এগুলি শেভ করে বাগানের সালাদে যুক্ত করা যেতে পারে বা পুরো স্কিলড এবং গ্রিল করা যায়। ইভিইউ স্যুটেড শেভড ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সলমন বা মসুরের মতো চর্বিযুক্ত প্রোটিনের বিছানা হিসাবে ব্যবহার করুন। অথবা এগুলিকে ওমেলেট, আলোড়ন, ফ্রাই এবং স্যুপগুলিতে যুক্ত করুন