পুষ্টিবিদদের মতে 7 তারিখের স্বাস্থ্য উপকারিতা

তারিখগুলি প্রায়শই মিষ্টান্নের সাথে যুক্ত থাকে; তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ গন্ধটি সত্যই ক্ষয়িষ্ণু। তবে এই পুষ্টিকর ফলটি আসলে বেশ কিছু চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য উপকারের প্রস্তাব দিতে পারে। সাতটি উপাখের তারিখগুলি আপনার স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে এবং খাবার, স্ন্যাকস, পানীয় এবং পানীয়তে এই সুপার ফলটিকে অন্তর্ভুক্ত করার সহজ উপায়

তিনটি তারিখ প্রায় ২০০ গ্রাম ক্যালোরি, 54 গ্রাম শর্করা সরবরাহ করে about ফাইবার হিসাবে, এক গ্রাম প্রোটিন এবং কোনও ফ্যাট নেই। এই আকারের অংশে বি ভিটামিন, ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, দস্তা এবং ম্যাঙ্গানিজ সহ বিভিন্ন ধরণের পুষ্টির পরিমাণ কম পরিমাণে সরবরাহ করে। অন্য কথায়, তারিখগুলি কেবল চিনির বোমা বা খালি ক্যালোরি নয়

ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানের পাশাপাশি খেজুরগুলি স্বাস্থ্য সুরক্ষামূলক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ। জার্নাল অফ ফার্মাসিতে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক কাগজ & amp; বায়োএলয়েড সায়েন্সেস বলেছে যে তারিখগুলি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি ভাল উত্স, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস-সম্পর্কিত অসুস্থতা পরিচালনার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কক্ষ-ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির উত্পাদন এবং তাদের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি মোকাবেলার দেহের ক্ষমতার মধ্যে ভারসাম্যহীনতা থাকলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হয়। এটি বার্ধক্যজনিত এবং কোষের ক্ষতির পূর্বস্বর যা রোগের কারণ হতে পারে। তারিখগুলি এন্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগগুলিও ধারণ করে, যার অর্থ তারা সংক্রামক রোগগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতেও ভূমিকা নিতে পারে

অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে তারিখে ক্যারোটিনয়েডস, পলিফেনলস (যেমন, ফেনলিক অ্যাসিড, সহ) অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে contain আইসোফ্লাভনস, লিগানানস এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস), ট্যানিনস এবং স্টেরলগুলি। এগুলির মধ্যে ছত্রাকবিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে

অনেকে খেজুরকে শুকনো ফল হিসাবে ভাবেন — তবে কোনও জল অপসারণ না হওয়ায় এগুলি আসলে তাজা ফল। এবং তারিখগুলি সম্পূর্ণ, অপ্রসারণযুক্ত ফল হওয়ায় তাদের চিনির পরিমাণ স্বাভাবিকভাবেই ঘটে। অন্য কথায়, যদি একটি এনার্জি বার কেবল খেজুরের সাথে মিষ্টি করা হয় তবে লেবেলটি 0 গ্রাম যুক্ত চিনি তালিকাভুক্ত করতে পারে। এটি কী, কারণ হৃদরোগ এবং স্থূলত্বের ঝুঁকির সাথে জড়িত থাকার কারণে যুক্ত চিনিটি আমাদের সীমাবদ্ধ করা উচিত।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (এএএচএ) পরামর্শ দেয় যে মহিলারা ছয় চা চামচ বেশি পরিমাণে গ্রহণ করবেন না প্রতিদিন যোগ করা চিনি যা 25 গ্রাম বা 100 ক্যালোরি সমান ates পুরুষদের জন্য পরামর্শ দেওয়া ক্যাপটি যুক্ত চিনি নয় চা চামচ, যা 36 গ্রাম বা 150 ক্যালরি। আপনি যদি কোনও খাবার বা রেসিপি মিষ্টি করতে খেজুর ব্যবহার করেন তবে আপনি বেত চিনির মতো মিষ্টি খাবারের তুলনায় আপনার প্রতিদিনের যোগ করা চিনির বাজেটের কোনও ব্যবহার করেন নি

তিনটি তারিখ দৈনিক লক্ষ্যের প্রায় 18% সরবরাহ করে ফাইবার, যা হজম ফাংশনকে সমর্থন করে। ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় বিশেষত পেটের খেজুরের প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল। স্বাস্থ্যকর পুরুষদের এলোমেলোভাবে প্রতিদিন সাতটি খেজুর খেতে, বা 21 দিনের জন্য কোনও শর্করা এবং চিনির মিশ্রণ নিয়ন্ত্রণের জন্য নিযুক্ত করা হয়েছিল। 14 দিনের ওয়াশআউট সময়ের পরে, গ্রুপগুলি স্যুইচ করা হয়েছে। গবেষকরা দেখেছেন যে খেজুর খাওয়ার সময়, গবেষণার বিষয়গুলি কোষের ক্ষতি করতে এবং ক্যান্সারে আক্রান্ত হতে পারে এমন মিউটেশনগুলির ট্রিগার হিসাবে পরিচিত মল রাসায়নিকগুলির একটি হ্রাস স্তরের স্তন স্তরের নমনীয়তার উন্নতি অনুভব করে

আপনি যদি কখনও অভিজ্ঞতা করেন কোষ্ঠকাঠিন্য, আপনি জানেন কীভাবে এটি আপনার শক্তির স্তর এবং সামগ্রিক স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে সর্বনাশ করতে পারে। তারিখগুলি জিনিসগুলি সরানোর সহজ উপায় হতে পারে

চার বছরের সময়কালে স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে তারিখ গ্রহণের প্রভাবগুলি পুরানো গবেষণার দ্বারা পরীক্ষা করা হয়েছে। একটি সমীক্ষায়, স্বেচ্ছাসেবীরা দু'বার বিভিন্ন ধরণের খেজুরের দিনে প্রায় সাড়ে তিন আউন্স খেয়েছিলেন। মাসের শেষে, গবেষকরা আবিষ্কার করেছিলেন যে তারিখ সংযোজনটি শরীরের ভর সূচক (বিএমআই), মোট কোলেস্টেরল, এলডিএল বা অধ্যয়নের বিষয়গুলির এইচডিএল স্তরে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাব ফেলেনি। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, রোজার রক্তে গ্লুকোজ এবং রক্তের ফ্যাট স্তরগুলি তারিখের বিভিন্ন ধরণের গ্রহণের পরে বাড়েনি। প্রকৃতপক্ষে, রক্তের চর্বি হ্রাস পেয়েছিল, যেমন অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের পরিমাপ। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত একশত পুরুষ এবং মহিলাদের এলোমেলোভাবে খালি কোনও তারিখ না খাওয়ার জন্য বা 16 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন তিনটি তারিখ যুক্ত করার জন্য নির্ধারিত করা হয়েছিল। খেজুরের ভোক্তারা মোট কোলেস্টেরল এবং "খারাপ" এলডিএল উভয়ই একটি পরিসংখ্যানগতভাবে উল্লেখযোগ্য হ্রাস পেয়েছে। এবং এইচবিএ 1 সি (পূর্ববর্তী দুই থেকে তিন মাসের মধ্যে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের একটি পরিমাপ) খেজুর খাওয়ার ক্ষেত্রে কোনও পরিবর্তন হয়নি। যে গ্রুপটি খেজুর গ্রহণ করেছিল তারা মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং সামগ্রিক জীবনের মান ব্যবস্থারও অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে

এই অধ্যয়নগুলি উল্লেখযোগ্য কারণ রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং হার্টের স্বাস্থ্য ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত। টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের হার্ট অ্যাটাক সহ হৃদরোগের দ্বিগুণ ঝুঁকি রয়েছে; টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ মৃত্যুর শীর্ষ কারণ।

খেজুরগুলিতে সুরক্ষামূলক যৌগগুলি মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে সহায়তা করে বলেও মনে করা হয়। নিউরাল রিজেনারেশন রিসার্চ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্রে বলা হয়েছে যে মস্তিষ্কে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবেলায় তাদের দক্ষতার কারণে তারিখগুলি আলঝেইমার রোগের বিরুদ্ধে চিকিত্সার সম্ভাবনার প্রতিশ্রুতি দেয়।

তারিখগুলি আমার কাছে যাওয়ার মিষ্টি স্মুডি, এনার্জি বল, ওটমিল এবং রাতারাতি ওট, চিয়া বা অ্যাভোকাডো পুডিং এবং বেকড পণ্য সহ বিভিন্ন ধরণের রেসিপি। আমি ঘরে তৈরি উদ্ভিদ-ভিত্তিক "আইসক্রিম" তৈরির জন্য গাছের দুধ, দারুচিনি এবং অ্যাড-ইনগুলি, যেমন কাটা ডার্ক চকোলেট এবং পিটেড চেরিগুলির মতো মিশ্রিত খেজুর ব্যবহার করি। আপনি খেজুর থালাগুলিতে খেজুর অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এগুলি বাগানের সালাদগুলিতে প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং ভারসাম্য যোগ করে, সটেড কলে বা রোস্ট করা ফুলকপির মতো রান্না করা ভেজি এবং ভেজি স্টি ফ্রাইগুলি

আমার প্রিয় বছরের সারা বছরের একটি স্ন্যাকস স্টাফ খেজুর। আমি এগুলিকে বাদাম এবং বীজ বাটার, ভেষজ বাদাম-ভিত্তিক, উদ্ভিদ-ভিত্তিক "চিজ" এবং এমনকি জলপাই টেপনেড এবং দুগ্ধ-মুক্ত পেস্টোর মতো ভরাট করে রাখি। অবশ্যই, তারা যেমন হয় তেমনি নিখুঁত!