মিষ্টি আলুর 7 টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

প্রচুর লোক আমাকে জিজ্ঞাসা করে যে আসলে মিষ্টি আলু আপনার পক্ষে এতটা ভাল, যদি তাদের নামটি বিবেচনা করে অবাক করা হয় না যে তারা চিনির এবং স্টার্চ বোমা! তবে নিউট্রিশনিস্ট হিসাবে আমি রুট ভেজিটিকে দু'টি থাম্বের উপরে দিয়েছি। আমি সারা বছর মিষ্টি আলু খাওয়া উপভোগ করি এবং শরত্কালে তারা বিশেষভাবে আবেদনময় হয়ে ওঠে a হৃৎপিণ্ডের পার্শ্বযুক্ত থালা হিসাবে এবং স্যুপ এবং স্টু থেকে শুরু করে পাই এবং অন্যান্য মিষ্টান্নগুলির মধ্যে সমস্ত উপাদান

রঙিন রত্ন কিছু চমত্কার চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য পার্ক অফার। আপনার প্রতিদিনের খাবার, স্ন্যাকস এবং ট্রিটসে স্বাস্থ্যকরভাবে মিষ্টি আলু অন্তর্ভুক্ত করার কয়েকটি সহজ উপায় সহ মিষ্টি আলুর ছয়টি সুবিধা are

এক কাপ বেকড মিষ্টি আলু আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর প্রায় অর্ধেক সরবরাহ করে । একই অংশটি আপনার ভিটামিন এ এর ​​প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের 400% (!) সরবরাহ করে উভয় পুষ্টিই ইমিউন ফাংশন সমর্থন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যা ঠান্ডা এবং ফ্লু মরসুমে বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন এ স্বাস্থ্যকর ত্বক, দৃষ্টি এবং অঙ্গ ফাংশন বজায় রাখার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ

মিষ্টি আলুর পরিবেশন আপনার ম্যাঙ্গানিজের প্রয়োজনীয় তৃতীয়াংশ সরবরাহ করে, খনিজ যা কোলাজেন উত্পাদন করতে এবং ত্বক এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে। আপনি পটাসিয়াম সহ বেশ কয়েকটি শক্তি-সমর্থনকারী বি ভিটামিন এবং খনিজগুলির 15 থেকে 30% এর মধ্যেও পাবেন (আরও নীচে এটি)

ভিটামিন এ এবং সি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবেও কাজ করে যা বয়সের হাত থেকে রক্ষা করে এবং কোষকে সুরক্ষা দেয় রোগ. আরও বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য, বেগুনি মিষ্টি আলু চয়ন করুন। রঙ্গক যা তাদের চমত্কার রঙ দেয় তাদের বিশেষত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে

আমরা দীর্ঘদিন ধরে জানি যে চেক না করা, নিম্ন-গ্রেডের প্রদাহ স্থূলতা, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, হার্ট সহ প্রায় প্রতিটি ক্রনিক রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে রোগ, এবং ক্যান্সার। মিষ্টি আলুতে প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগগুলি সেলুলার স্তরে প্রদাহ হ্রাস করতে দেখানো হয়েছে: প্রাণীদের নিয়ে করা গবেষণা মস্তিষ্কের টিস্যু এবং স্নায়ুর কোষগুলিতে রক্তবর্ণের মিষ্টি আলুর ব্যবহারের পরে প্রদাহ কমিয়ে দেখিয়েছে।

কিছু বিবেচনা করতে পারে মিষ্টি আলু খুব স্টার্চির মতো, তবে তাদের উচ্চ ফাইবারের উপাদানগুলি তাদের ধীরে ধীরে জ্বলন্ত স্টার্চ তৈরি করে — যার অর্থ তারা রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রা বাড়িয়ে তুলবে না। এক কাপ বেকড মিষ্টি আলুতে প্রায় 6 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করা হয়, যা প্রতিদিনের প্রস্তাবিত সর্বনিম্ন ন্যূনতমের এক চতুর্থাংশেরও বেশি

তার ত্বকে এক কাপ মিষ্টি আলু বেকানো 950 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম সরবরাহ করে। এটি মাঝারি কলাতে দ্বিগুণের বেশি। পটাসিয়াম মূলত শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম এবং তরল বের করে দেয় যা রক্তচাপকে হ্রাস করে এবং হার্টের স্ট্রেনকে হ্রাস করে। পটাসিয়াম হার্টের ছন্দ এবং পেশী সংকোচন নিয়ন্ত্রণ করতেও সহায়তা করে। জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষার সমীক্ষা অনুসারে, 2% এরও কম আমেরিকান দৈনিক প্রস্তাবিত পটাসিয়াম 4,700 মিলিগ্রাম লক্ষ্যমাত্রা পূরণ করে

আমি মিষ্টি আলু বেক করতে খুব পছন্দ করি এবং একটানা হালকা গরম জল দিয়ে পাতলা দারুচিনি এবং ম্যাপাল সিরাপের একটি কম্বো দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ো করতে পছন্দ করি। আপনি বেক করতে পারেন, ম্যাশ করতে পারেন এবং মিষ্টি আলুগুলিকে রাতারাতি ওটে ভাঁজ করতে পারেন; একটি মসৃণ মধ্যে তাদের চাবুক; বা স্যুপের ভিত্তি হিসাবে কম-সোডিয়াম জৈব ভেজি ব্রোথ দিয়ে তাদের খাঁটি করুন। কাটা বেকড মিষ্টি আলু বাগানের সালাদে চমত্কার সংযোজন করে এবং ক্রিপ ওভেন-বেকড ওয়েজগুলি একটি ফরাসি ফ্রাইয়ের অভিলাষকে মেটায়। নুন-বেক কুকি থেকে ব্রাউনিজ, পুডিং এবং অবশ্যই মজাদার মিষ্টি আলু পাই মিষ্টি আলু মিষ্টি এবং মিষ্টিগুলিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে