গাজর 8 স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপনি যখন ছোট ছিলেন, আপনি শুনেছিলেন সম্ভবত গাজর আপনার চোখের জন্য ভাল। এটি সত্য — তবে গাজরের উপকারগুলি সেখানে থামবে না। এখানে আপনার জন্য আরও কিছু ভাল সুবিধা রয়েছে, পাশাপাশি মার্জিত রুট ভেজি উপভোগ করার সহজ ও স্বাস্থ্যকর উপায়।

কেবলমাত্র একটি বড় গাজর ভিটামিন এ এর ​​জন্য দৈনিক লক্ষ্যমাত্রার 200% এরও বেশি সরবরাহ করতে পারে এটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি (যা কোষ-প্রতিরক্ষামূলক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে) ফুসফুস এবং ত্বকের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং জ্ঞানীয় অবক্ষয় থেকে রক্ষা করার জন্য প্রদর্শিত হয়েছে। এটি দৃষ্টিশক্তিও সমর্থন করে। ভিটামিন এ এর ​​ঘাটতির কারণে জেরোফথালমিয়া নামক একটি অবস্থার সৃষ্টি হতে পারে যা স্বাভাবিক দৃষ্টিকে ক্ষতি করতে পারে এবং রাতে অন্ধত্বের ফলশ্রুতিতে পারে।

গাজরে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস লুটেইন এবং জেক্সানথিন চোখের স্বাস্থ্যের বৃদ্ধিও করে। দুটি প্রাকৃতিক যৌগ রেটিনা এবং লেন্সকে সুরক্ষিত করে American

আমেরিকান জার্নাল অফ অপটালমোলজিতে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে মহিলারা প্রতি সপ্তাহে দু'বারের বেশি গাজরের পরিবেশন করেছেন তাদের গ্লুকোমা হওয়ার ঝুঁকি 64% কম ছিল to যে মহিলারা একের চেয়ে কম পরিবেশন করেছেন

গাজরে দ্রবণীয় ফাইবার রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এবং হজমে স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে দেখানো হয়েছে। কাঁচা বা সামান্য রান্না করা গাজরও গ্লাইসেমিক সূচকগুলিতে কম থাকে, যা তাদের অবিচ্ছিন্ন শক্তি সরবরাহ করতে সহায়তা করে।

ফাইবার গাজর সরবরাহ করা ছাড়াও এগুলি চকচকে পূর্ণ। (একটি গাজর আসলে ৮৮% জল)) এই সংমিশ্রণটি পূর্ণতা বাড়ায়

আরও কী, গাজর ক্যালরিতে কম থাকে। এক কাপ কাটা মাত্র 52 ক্যালোরি রয়েছে। 10 পিটা চিপের জায়গায় এক কাপ কাঁচা, কাটা কাটা গাজর দিয়ে আপনার হিউমাস বা গুয়াক স্কুপ করা 80 টি ক্যালোরি সাশ্রয় করে এবং মোট ফাইবার এবং পুষ্টি বাড়ায় Research

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে গাজরের দ্রবণীয় ফাইবারও পেটের চর্বি কমাতে পারে।

গাজরে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফুসফুস, কলোরেক্টাল, প্রোস্টেট এবং লিউকেমিয়াসহ কয়েকটি ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে আবদ্ধ। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস জাতীয় ধরণের উচ্চ মাত্রায় গ্রহণকারীদের ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি 21% কম ছিল।

গাজরে থাকা পটাসিয়াম রক্ত ​​নিয়ন্ত্রণে মূল ভূমিকা পালন করে চাপ এই খনিজটি সোডিয়াম স্তরের ভারসাম্য বজায় রাখে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম এবং তরল বের করতে সাহায্য করে যা হৃদয়কে চাপ দেয় pressure অত্যধিক নোনতা খাবার গ্রহণের পরেও যদি আপনি ফুল-ফুঁকতে চান তবে এটি গাজরকেও একটি ভাল পছন্দ করে তোলে

নেদারল্যান্ডসের একটি গবেষণায় ফল এবং শাকসব্জির বর্ণের গ্রুপগুলি হৃদয় সুরক্ষায় কতটা অবদান রাখছে তা দেখেছিল। গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে গভীর কমলাজাতীয় খাবার গ্রহণের জন্য প্রতি 25 গ্রাম প্রতি দিন বৃদ্ধি হার্টের অসুখের সাথে বিপরীতভাবে যুক্ত ছিল। গাজর, বিশেষত, হৃদরোগের 32% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল

গাজরে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং নিরাময়ের জন্য অত্যাবশ্যক। ভেজির ভিটামিন এ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও সমর্থন করে এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি গঠন এবং সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা জীবাণুগুলি শরীর থেকে দূরে রাখতে বাধা হিসাবে কাজ করে

গাজরে প্রাকৃতিক যৌগগুলি দেখানো হয়েছে মস্তিষ্ক এবং যকৃতের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি হিসাবে কাজ করুন। গাজর হাড়কে সমর্থনকারী ভিটামিন কে এর পাশাপাশি কম পরিমাণে বি ভিটামিন সরবরাহ করে যা শক্তি উত্পাদনে সহায়তা করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির বিস্তৃত অ্যারের জন্য, বেগুনি এবং লাল সহ বিভিন্ন রঙের গাজর খান

আমি উভয়রই মূল উপকারিতা হওয়ায় কাঁচা এবং রান্না করা উভয়ই গাজর খাওয়ার পরামর্শ দিই। কাঁচা গাজর কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে তবে রান্নাটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শোষণকে বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে

রাতারাতি ওট, সালাদ বা স্লাভের মধ্যে কাটা কাটা বা কাটা কাঁচা গাজর যুক্ত করুন এবং বাদামের মাখনে ভাঁজ করুন। গোটা বা কাটা, কাঁচা গাজর ডুব, জলপাই তপেনাদ এবং তাহিনী স্কুপ করতে ব্যবহার করুন বা এগুলিকে নতুন চাপানো রস বা স্মুদিতে যুক্ত করুন

রান্না করতে, বাষ্প গাজর বা আপনার পছন্দসই আলোড়ন ভাজা, স্যুপে টস করতে , ভেজি চিলি বা স্টু এগুলি আশ্চর্যজনক চুলা ভুনা, কিছুটা অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাখানো বা জল-পাতলা খাঁটি ম্যাপাল সিরাপ, দারুচিনি এবং তাজা, গ্রেড আদা মূল থেকে তৈরি গ্লাস দিয়ে প্রস্তুত।

গাজর এমনকি অবশ্যই গাজর পিষ্টক হিসাবে মিষ্টান্নগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, পাশাপাশি গাজর পাই (ভাজা কুমড়ো বা মিষ্টি আলু তবে গাজরের সাথে!), গাজরের কুকিজ, হুপি পাই, গা dark় চকোলেট ট্রাফলস এমনকি গাজরের আইসক্রিমও রয়েছে including ।