নিউট্রিশনিস্টের মতে আখরোটের 8 টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপনি আখরোটকে কুকিজ, মাফিনস, ব্রাউন এবং বাকলভাতে একটি ডেজার্ট উপাদান হিসাবে ভাবতে পারেন। তবে আখরোট বাদাম স্ন্যাকিংয়ের জন্য বা সালাদ, রান্না করা ভেজি, পুরো শস্য এবং হিউমাসের শীর্ষ হিসাবেও উপযুক্ত। তাদের ক্রাচ ছাড়াও, আখরোটগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে এবং বিজ্ঞান-সমর্থিত স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। এই স্বাস্থ্যকর গাছ বাদামের শীর্ষগুলি বেনিফিটগুলির কয়েকটি এখানে

এক আউন্স (প্রায় এক চতুর্থাংশ কাপ বা 14 আখরোটের অর্ধেক) 18 গ্রাম ভাল ফ্যাট, 4 গ্রাম প্রোটিন, 2 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে, ম্যাঙ্গানিজগুলির জন্য প্রতিদিনের লক্ষ্যমাত্রার প্রায় 50% এবং ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং বি ভিটামিনগুলির পরিমাণ কম। ম্যাঙ্গানিজ এমন একটি খনিজ যা স্বাস্থ্যকর হাড়কে সমর্থন করে এবং কোলাজেন উত্পাদন এবং ক্ষত নিরাময়ের জন্য এটি প্রয়োজনীয়। আখরোটগুলি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টও রয়েছে যা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রাখে বলে পরিচিত, যা ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং নিউরোডিজেনারেটিভ রোগগুলির সূচনা এবং অগ্রগতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে

আলফা লিওনোলিক অ্যাসিড বা এএলএ এক ধরণের ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রদাহ কমাতে পরিচিত। আখরোট বাদামে অন্য ধরণের বাদামের চেয়ে বেশি এএলএ থাকে। নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত ২০২০ সালের এক গবেষণায় স্বাস্থ্যকর প্রাপ্ত বয়স্কদের ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইলে চার সপ্তাহের মধ্যে আখরোটের সেবনের প্রভাবগুলি মূল্যায়ন করা হয়েছে। গবেষকরা দেখেছেন যে প্রতিদিন কয়েক আউন্স আখরোট বাদাম খাওয়ার এক মাস পর, বিষয়গুলির ওমেগা -3 অবস্থার উন্নতি হয়েছে। তারা শরীরের ওজন এবং শরীরের চর্বি হ্রাস, পাশাপাশি চর্বিযুক্ত শরীরের ভর এবং শরীরের জলের মধ্যেও অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিল

আখরোটে জৈব কার্যকরী যৌগগুলি রোগের ফলাফলকে প্রভাবিত করার উপায়ে অন্ত্রে পরিবেশ পরিবর্তন করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে, গবেষকরা বলুন। কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকিযুক্ত অতিরিক্ত ওজন প্রাপ্ত বয়স্কদের ছয় সপ্তাহের পেন স্টেট স্টাডিতে, রক্তচাপ এবং মোট কোলেস্টেরল হ্রাস সহ স্বাস্থ্যগত সুবিধার সাথে যুক্ত তাদের খাদ্যতালিকায় আখরোটের সংযোজন বৃদ্ধি পেয়েছে

একটি 2019 গবেষণায় আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন জার্নালে প্রকাশিত, গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে অধ্যয়নের বিষয়গুলি যখন আখরোট বাদে খেয়েছিল তখন তারা আখরোট বাদে একই রকম ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইলযুক্ত ডায়েট খাওয়ার চেয়ে বেশি উপকার পেয়েছিল। ফলাফলগুলির মধ্যে কেন্দ্রীয় ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ হ্রাস (হৃৎপিণ্ডের দিকে চাপ যে চাপ) এবং কোলেস্টেরল প্রোফাইলগুলিতে ইতিবাচক পরিবর্তন অন্তর্ভুক্ত ছিল। বিজ্ঞানীরা বলেছেন যে সামান্য খাওয়ার পরিবর্তনের ফলে কীভাবে হৃদরোগ সংক্রান্ত উপকারের ফলস্বরূপ হতে পারে তার একটি অধ্যয়ন উদাহরণ is

আখরোট খাওয়া বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের ঝুঁকিপূর্ণ গোষ্ঠীর মধ্যে জ্ঞানীয় হ্রাসকে ধীরে ধীরে সাহায্য করতে পারে, প্রকাশিত ২০২০ সমীক্ষা অনুসারে আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে। গবেষকরা এলোমেলোভাবে আখরোট থেকে ১৫% ক্যালরিযুক্ত আখরোট বা আখরোট ছাড়াই একটি কন্ট্রোল ডায়েটে rand০০ এরও বেশি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের ডায়েটের জন্য এলোমেলোভাবে নিয়োগ দিয়েছেন। আখরোটগুলি স্বাস্থ্যকর বিষয়গুলির জ্ঞানীয় কার্যক্রমে কোনও প্রভাব ফেলেনি, তবে মস্তিষ্কের এমআরআই দেখিয়েছিল যে বাদামগুলি ভারী ধূমপায়ী এবং আরও নিম্ন বেসলাইন নিউরোপাইকোলজিকাল পরীক্ষার স্কোর সহ উচ্চতর ঝুঁকিপূর্ণ ব্যক্তিদের উপর আরও বেশি প্রভাব ফেলেছিল

পুষ্টি গবেষণায় প্রকাশিত এক গবেষণায় প্রাণীদের মধ্যে পূর্ববর্তী গবেষণার ভিত্তিতে গবেষকরা মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের বৃদ্ধির প্রভাবগুলি মূল্যায়ন করেছিলেন। পরীক্ষায়, স্তনের গলদযুক্ত মহিলাদের এলোমেলোভাবে অস্ত্রোপচারের আগে দু'আউন্স আখরোট বা দুই থেকে তিন সপ্তাহের জন্য কোনও আখরোট না খাওয়ানো হয়েছিল। গোঁড়াগুলি সরানো হলে প্রাথমিক বায়োপসি নমুনাগুলি তুলনা করা হয়েছিল। বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে আখরোট সেবনের ফলে টিউমারগুলিতে 450 টিরও বেশি জিনের অভিব্যক্তি পরিবর্তিত হয়েছিল যা ক্যান্সারের বৃদ্ধি দমন করতে পারে এবং বেঁচে থাকার ফলাফলগুলিকে উন্নত করতে পারে

ডায়াবেটিস স্থূলত্ব এবং বিপাক জার্নালে প্রকাশিত একটি ছোট্ট ট্রেইলে বিষয়গুলি দেওয়া হয়েছিল কোনও নিয়ন্ত্রিত ক্লিনিকাল গবেষণা কেন্দ্রে থাকাকালীন মসৃণগুলিতে পাঁচ দিন ধরে আখরোট বা কোনও আখরোট নেই আখরোট বাদে ক্ষুধা এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের উন্নতি অনুভূতি হ্রাস পায়। গবেষকরা বলছেন, আখরোটের প্রভাব তৃপ্তির উপরে হতে পারে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের পরিবর্তনের কারণে যা খাদ্যের প্রতিশ্রুতিতে প্রভাব ফেলে। এই পরিবর্তনটি স্থূলত্বের ঝুঁকি নিবারণে সহায়তা করতে পারে।

স্বাস্থ্যকর পুরুষদের মধ্যে যৌন ক্রিয়াতে বাদাম খাওয়ার প্রভাব বিশ্লেষণের সর্বকালের সবচেয়ে বড় ক্লিনিকাল ট্রায়াল 2019 সালে নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল Rese গবেষকরা দেখেছেন যে 14 সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে, যে পুরুষরা পশ্চিমা ধাঁচের ডায়েটের অংশ হিসাবে প্রতিদিন বাদামের মিশ্রণের প্রায় দুইটি পরিবেশন (দুই আউন্স) খেয়েছিলেন তারা প্রচণ্ড উত্তেজনাপূর্ণ কার্য এবং যৌন আকাঙ্ক্ষায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছিলেন। মিশ্রণটি 50% আখরোট, 25% বাদাম এবং 25% হ্যাজনেলট দিয়ে তৈরি হয়েছিল

স্বাস্থ্যকর জলখাবারের জন্য, টাটকা ফলের সাথে আখরোট জুড়ে নিন, সেগুলিকে গলে যাওয়া গা dark় চকোলেটে ডুবিয়ে দিন বা এনার্জি বলগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করুন । প্রাতঃরাশে মসৃণ বা রাতারাতি ওটগুলিতে আখরোট যোগ করুন, দুপুরের খাবারের সময় এগুলিকে কালো বিন বা মসুরের স্যুপে ছিটিয়ে দিন এবং ভিজি টাকো জাতীয় রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করুন এবং রাতের খাবারের সময় ভাজা দিন

অতিরিক্ত আখরোট জলপাই তেল, তুলসী, রসুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে খালি আখরোট থেকে তৈরি একটি সাধারণ আখরোট পেস্টোও বেত্রাঘাত করতে পারেন। এটি ভুনা ভেজিগুলিতে ঝড়ো করে ঝুচিনি সর্পিলগুলি দিয়ে টস করুন বা ক্রিমযুক্ত, স্বাদযুক্ত সালাদ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করুন