9 রান্নাঘর হ্যাক যা স্বাস্থ্যকর খাওয়া এত সহজ করে তুলবে

আমরা সবাই সেখানে ছিলাম: আপনি কর্মক্ষেত্রে একটি দীর্ঘ দিন থেকে বাড়িতে এসেছিলেন এবং আপনি ক্লান্ত হয়ে পড়েছেন You আপনি খুব ক্ষুধার্ত, আপনি যে কোনও মুহুর্তে আপনার বাহুতে কাঁপতে শুরু করতে পারেন। কিছুই না ভাল লাগছে, এবং একই সাথে সব কিছু ভাল লাগছে — তাই আপনি নিজের খাবারের পরিকল্পনা করার সাথে সাথে আপনি চিপের ঝোলাতে চঞ্চল শুরু করেন এবং দীর্ঘক্ষণ আপনি রাতের খাবারের জন্যও ক্ষুধার্ত নন <

ভাগ্যক্রমে, কয়েকটি স্মার্ট রান্নাঘর হ্যাক শেখা আপনাকে ব্যস্ততম রাতে এমনকি দ্রুত, সাধারণ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার একসাথে ফেলতে সহায়তা করতে পারে। এবং আপনার অভ্যন্তর শেফের সাথে আলতো চাপুন আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভাল: আমেরিকান জার্নাল অফ প্রিভেন্টিটিভ মেডিসিনের সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ঘরে রান্না করা খাবার আপনাকে খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা (আরও ফল, ভেজি, মটরশুটি, গোটা দানা, দুগ্ধ, এবং সামুদ্রিক খাবার; কম সোডিয়াম এবং পরিশোধিত শস্য) এবং আপনি যখন সেখানে থাকবেন তখন অর্থ সাশ্রয় করুন

আমরা রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ানদের পরিকল্পনা, প্রিপিং এবং রান্না সহজ করার কৌশলগুলি ভাগ করে নিতে বলেছি, যাতে আপনি ডানদিকে যেতে পারেন খুব শীঘ্রই, এগুলি ব্যবহার করে দ্বিতীয় প্রকৃতি হয়ে উঠবে এবং 'আমার কী করা উচিত?' রাতের খাবারের সংকট অতীতের বিষয় হয়ে উঠবে। এখন, আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল আপনার অতিরিক্ত ফ্রি সময় নিয়ে আপনি কী করতে যাচ্ছেন decide স্ব-যত্ন, যে কেউ?

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন প্রতি সপ্তাহে দুটি পরিবেশন মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেয়, বিশেষত সালমন বা ম্যাকেরেলের মতো ফ্যাটযুক্ত মাছ fish এটি ঘটানোর জন্য, আপনার ফ্রিজ থেকে সরাসরি আপনার চুলায় যেতে পারে এমন মাছ বাছাই করুন, শিকাগো অঞ্চলে অবস্থিত পুষ্টিবিদ, ভিকি শান্তা রেটেলিনির পরামর্শ দেয় yp সাধারণত, হিমায়িত মাছ রান্না করার আগে গলানো উচিত, তবে 'কিছু ব্র্যান্ড মেরিনেটেড রয়েছে , স্বতন্ত্রভাবে মোড়ানো, এবং মোরির বা নন নামের মতো হিমায়িত থেকে রান্না করা যেতে পারে ('প্যাকেজে' গলা ফেলার দরকার নেই 'বা' ফ্রিজার থেকে ওভেন পর্যন্ত 'এর মতো বাক্যাংশ সন্ধান করুন Also এছাড়াও স্মার্ট: একটি ব্যাগ পিকআপ করুন প্রাক-রান্না করা, খোসা ছাড়ানো এবং ডিভাইন হিমায়িত চিংড়ি (লো-ক্যাল প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স) দ্রুত উত্তপ্ত করতে এবং পাস্তা থালা - বাসন, ফ্রাই এবং সালাদ যুক্ত করতে

আপনি যদি সমস্ত পেতে পছন্দ করেন আপনার ভিজি, প্রোটিন এবং শস্যের আগামি সপ্তাহে রান্না করা, আপনার কাছে আরও শক্তি। তবে এটি যদি আপনার আশঙ্কার মতো কিছু হয়ে যায় তবে এটিকে এড়িয়ে চলেন না '' খাবারের প্রস্তুতি নিয়ে অভিভূত হওয়া সহজ, 'নিউইয়র্ক সিটি এলাকার অ্যামি গোরিন নিউট্রিশনের মালিক এমএস, আরডিএন বলেছেন, এটি গ্রহণের পরামর্শ দিয়েছেন আপনি সহজে, স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এমন কয়েকটি উপাদান কেটে কয়েকটি প্রস্তুতি নেবেন। উদাহরণস্বরূপ, গোরিন স্ট্রেস-ফ্রাই বা ওমেলেটগুলির জন্য কাটা মাশরুম এবং পেঁয়াজ হাতে রাখেন; এটি প্রি-কুকের কিছু বোঝা সরিয়ে দেয় এবং আপনাকে প্রতি রাতে স্ক্র্যাচ থেকে ডিনার শুরু করতে হবে না

বাটারনুট স্কোয়াশের খোসা ছাড়তে আসলে কেউ পছন্দ করে না। বা রসুন ছড়িয়ে দিন বা ব্রাসেলের স্প্রাউটগুলি কেটে ফেলুন। এজন্য স্টোর-কেনা প্রিপেসড প্রোডাক্ট লাইফসেভার হতে পারে। ওহাইওর কলম্বাসের পুষ্টিবিদ লিন্ডসে লিভিংস্টন বলেছেন, 'এগুলি কিছুটা দামের হতে পারে তবে তারা সময় সাশ্রয় করতে পারে এবং আপনাকে দীর্ঘমেয়াদে বাড়িতে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াতে সহায়তা করতে পারে। সৃজনশীল গাজর এবং জুচিনি (ট্রেডার জো-সহ অনেক মুদি দোকানে পাওয়া যায়), ব্রাসেলের স্প্রাউটগুলি কাটা, বা কচিযুক্ত ফুলকপি ভাতের চেয়ে সৃজনশীলভাবে জাজ আপ খাবারের সন্ধান করুন - আপনি যখন দরজাটি চালাচ্ছেন তখন স্মুডি? ফল, বাদামের মাখন এবং অন্য কোনও সংযোজন (নারকেল, শাক, কোকো পাউডার, চিয়া বীজ বা কাজু মনে করুন) দিয়ে একটি পৃথক পাত্রে প্রাক প্যাক করুন। পরের দিন সকালে, বাটিটি আপনার ব্লেন্ডারে ফেলে দিন এবং আপনার পছন্দ মতো তরল (দুধ, বাদামের দুধ, কেফির) যোগ করুন। গোরিন সর্বদা হিমশীতল বন্য ব্লুবেরিগুলিকে তার ফ্রিজারে রাখেন ('তারা নিয়মিত ব্লুবেরিগুলির দ্বিগুণের চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে প্যাক করে,' তিনি বলেন) এবং এগুলি সরল গ্রীক দই, দুধ, চিনাবাদাম মাখন, কলা এবং ম্যাপেল সিরাপের সাথে একত্রিত করে।

এমন কিছু দিন আছে যখন আপনি বাড়িতে এসে ভাববেন, আমি কী খাব? বেলগুর বা বার্লি এর মতো 10 মিনিটের শস্য হাতে সবসময় দ্রুত রান্না করুন, রেটেলেনি বলে। রেডি টু-ইট-খাওয়ার ব্যাগযুক্ত স্যালাড গ্রিনস সহ টুনা বা স্যামনের প্রাক-পাকা প্যাকেজটি ফেলে দিন। এই খাবারটি এক সাথে উপভোগ করা যায়, তাই আপনি ব্যস্ততম সপ্তাহের রাতগুলিতেও ভাল খেতে পারেন

আলাবামার বার্মিংহামের পুষ্টিবিদ আরডি, আরডি অনুসারে, ঘরে রাখার জন্য আরও প্রধান স্ট্যাপল রয়েছে: ডিম, টিনজাত সবজি এবং মটরশুটি, ফ্রিজে রান্না করা মুরগি, জারার্ড স্প্যাগেটি সস, হিউমাস, ভেজি, নুডলস এবং হিমায়িত পিজ্জা। হ্যাঁ, হিমায়িত পিজ্জা আপনার স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরিকল্পনায় ফিট করতে পারে: আপনি উপরে আরও বেশিরভাগ ভিজি যুক্ত করে এটি জাজ করতে পারেন

যদিও পিন্টারেস্ট আপনাকে অন্যথায় বলতে পারে, 'প্রতি রাতের বিস্তৃত হওয়া উচিত নয় নির্দিষ্ট রেসিপি সঙ্গে ডিনার, 'লিভিংস্টন বলেছেন। ডিনার নতুন এবং আকর্ষণীয় করতে সস দিয়ে স্বাদ পরিবর্তন করুন। লিভিংস্টন সাধারণ সস (টাহিনী ড্রেসিং, থাই চিনাবাদাম) এর একটি চলমান তালিকা রাখার পরামর্শ দিচ্ছে যে আপনি আপনার প্রিয় প্রোটিন, পুরো শস্য এবং ভেজিগুলিকে শীর্ষে রাখতে দ্রুত একসাথে নিক্ষেপ করতে পারেন

এখনই প্রেসার কুকারগুলি সমস্ত ক্রোধ, এবং সঙ্গত কারণ: এই জিনিয়াস ডিভাইসটি আপনাকে খাবারগুলি দ্রুত রান্না করার অনুমতি দিয়ে টেবিলে ডিনারটি সত্যিই রাখে যাতে আপনি 30 মিনিটেরও কম সময়ের মধ্যে একটি পূর্ণ খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এই পটগুলি এমনকি হিমশীতল মাংস পরিচালনা করতে পারে (ধীরে ধীরে রান্না করতে পারে না)। ২৩,০০০ এরও বেশি পর্যালোচনা সহ একটি তাত্ক্ষণিক পট--কোয়ার্ট ($ 75; অ্যামাজন ডটকম) এর সাথে আপনি ভুল করতে পারবেন না

জটিল মুদি তালিকার বেত্রাঘাত যদি অত্যধিক অপ্রতিরোধ্য হয় (বা আপনি ডন না এমনকি খাবার পরিকল্পনায় বিরক্ত করতে চাই না), এটি পুরোপুরি খাঁজ করুন। পরিবর্তে, গ্রেনার আপনার মুদি ঝামেলা কম হ্রাস করার জন্য এই সহজ, জয়ের সূত্রটি সুপারিশ করে। দুই বা তিনটি প্রোটিন, এক বা দুটি ব্যাগ লেটুস, দুই থেকে তিনটি ফল, দুই থেকে তিনটি ভেজি, এক থেকে দুই দানা, দুধ (বা দুধের বিকল্প) এবং প্রয়োজন হিসাবে সস। 'শেষ মুহূর্তের থালাটি একসাথে নিক্ষেপ করার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি থাকবে।' বোনাস: এটি এভাবে করার ফলে আপনি বিক্রয়ে দেখেন এমন আইটেম বেছে নিতে দেয় যা আপনার সপ্তাহের রাতের খাবারটি নতুন এবং সতেজ রাখতে সহায়তা করে।

আপনি যখনই পারেন, একটি রেসিপি দ্বিগুণ করুন এবং অর্ধেক হিমায়িত করুন। ফ্রিজার খাবারগুলি একটি ব্যস্ত দিনের পরে আপনাকে বাঁচাতে পারে, যেহেতু আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল মাইক্রোওয়েভ বা চুলার একটি পাত্রের মধ্যে পপ করা। লিভিংস্টন বলেছেন, 'এটি একটি একক রেসিপি রান্না করার চেয়ে সাধারণত বেশি কাজ হয় না এবং ব্যস্ত সপ্তাহের জন্য এটি আপনাকে একটি ভাল স্টকযুক্ত ফ্রিজ দেয় যখন আপনার পরিকল্পনা বা রান্না করার জন্য খুব বেশি সময় না থাকে, "লিভিংস্টন বলে says হিমায়িত বাড়ির তৈরি বাম ওভারগুলি ব্র্যান্ড নাম, রেডি টু-ইট-ফ্রিজ খাবারের তুলনায় পরিবেশন করাতে আপনার উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অর্থ সাশ্রয় করে — প্লাস, আপনাকে মিশ্রণে অতিরিক্ত সোডিয়াম, চিনি বা প্রিজারভেটিভ সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না ow এখন রান্না করুন !