একটি কিশোর বালক প্রতিদিন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়ার পরে অন্ধ হয়ে যায়। কীভাবে ঘটে?

একটি কিশোর ছেলের ডায়েটিংয়ের কারণে তিনি অন্ধ হয়ে গেছেন এবং তাঁর গল্পটি অস্বাভাবিক এবং সম্ভাব্য-বিপজ্জনক খাওয়ার ব্যাধিটিকে আলোকপাত করছে

অ্যানালস অফ ইন্টারনাল মেডিসিন জার্নালে একটি কেস স্টাডি অনুসারে, শ্রবণশক্তি ও দেখতে অসুবিধা হলে কিশোরটি ডাক্তারের কাছে যায়। চিকিত্সকরা আবিষ্কার করেছেন যে তিনি ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতি, যার ফলে তারা আরও পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়ে গিয়েছিলেন এবং শেষ পর্যন্ত তাকে এড়ানো-নিয়ন্ত্রক খাদ্য গ্রহণের ব্যাধি (এআরএফআইডি) নামে একটি খাওয়ার ব্যাধি সনাক্ত করেছিলেন।

কেস রিপোর্টে বলা হয়েছে যে এআরএফআইডি একটি তুলনামূলকভাবে নতুন ব্যাধি, যাকে বলা হয় 'সিলেকটিভ খাওয়ার ব্যাধি'। কেবলমাত্র আলু চিপস এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই জাতীয় কিছু অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার কয়েক বছর পরে রোগীকে এআরএফআইডি সনাক্ত করা হয়েছিল

অন্যান্য খাওয়ার রোগের মতো নয়, "ওজন বা আকৃতির উদ্বেগ দ্বারা চালিত হয় না," কেস রিপোর্টে বলা হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, এই ব্যাধিজনিত ব্যক্তিদের প্রায়শই একটি সাধারণ বিএমআই হয়, যেমনটি তার ডায়েটের কারণে যে রোগীর দৃষ্টি শক্তি হারিয়ে ফেলেছিল তার ক্ষেত্রেও ছিল

"উচ্চতা এবং ওজন গড় ছিল, এবং শারীরিক ভর সূচকটি স্বাভাবিক ছিল। তবে, রোগী স্বীকার করেছেন যে, প্রাথমিক বিদ্যালয় থেকে তিনি কিছু নির্দিষ্ট খাবারের খাবার খান না, "মামলার প্রতিবেদনে বলা হয়েছে। "তিনি স্থানীয় মাছ এবং চিপের দোকান থেকে প্রতিদিনের ভাজি পেয়েছিলেন এবং প্রিংলস (কেলোগ), সাদা রুটি, প্রসেসড হ্যাম টুকরা এবং সসেজ স্ন্যাক করেন।"

কেস রিপোর্ট অনুসারে, এআরএফআইডিযুক্ত লোকেরা খাবারে "আগ্রহের অভাব"। নির্দিষ্ট খাবারের টেক্সচারের ক্ষেত্রে তাদের সংবেদনশীলতা আরও তীব্র হয় এবং তারা নির্দিষ্ট খাবার খান তবে কী হবে তা নিয়ে তারা ভয় পান। ন্যাশনাল ইটিং ডিসঅর্ডার্স অ্যাসোসিয়েশন (এনইডিএ) এর মতে, এই সমস্যাটি অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যে ওজন হ্রাস, ক্ষুধা না হওয়া এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলি সৃষ্টি করতে পারে। সমিতি যোগ করেছে যে এই ডিসঅর্ডারে আক্রান্ত ব্যক্তিরা বমি ও শ্বাসরোধে ভীত হতে পারেন

এই ব্যাধিটি রোগীর একটি নিশ্চিত ভিটামিন বি 12 এর অভাবের কারণ হয়ে দাঁড়ায় এবং প্রতিবেদনে বলা হয় যে রোগী নিম্নলিখিত রোগীদের ঘাটতিতেও ভুগতে পারেন পুষ্টি উপাদানসমূহ: বি 1, বি 2, বি 3, বি 6, বি 9, এবং তামা।

তবে ছেলের দৃষ্টি নষ্ট হওয়া মামলার রিপোর্টের সবচেয়ে বিরক্তিকর অংশ, এবং যখন এটি প্রাথমিক উদ্বেগ নাও হতে পারে খাওয়ার ব্যাধি দেখা দেয়, কেস স্টাডির চারজন যুক্তরাজ্য ভিত্তিক লেখক যুক্তি দেখান যে চিকিত্সকদের সচেতন হওয়া উচিত যে কারও ডায়েট তাদের দৃষ্টিশক্তি মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

“জনপ্রিয় মিডিয়া দুর্বল কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য, স্থূলত্বের ঝুঁকি তুলে ধরেছে , এবং জাঙ্ক ফুডের সাথে জড়িত ক্যান্সার, তবে দুর্বল পুষ্টি স্থায়ীভাবে স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে, বিশেষত দর্শন, "রিপোর্ট বলেছে।

ডাক্তাররা যখন রোগীর প্রতিবেদনে ফিচার দিয়েছিলেন, তখন কী হয়েছিল তা বুঝতে পেরেছিলেন , এটা খুব দেরি হয়ে গেছে. "তাকে পুষ্টিকর পরিপূরক নির্ধারণ করা হয়েছিল যা তার ঘাটতিগুলি সংশোধন করে এবং তার খাওয়ার ব্যাধিজনিত কারণে মানসিক স্বাস্থ্যসেবাগুলিতে প্রেরণ করা হয়েছিল," তবে প্রতিবেদনে এই দৃষ্টিশক্তির উন্নতি হয়নি।

অবশেষে ছেলেটিকে পুষ্টির সাথে সনাক্ত করা হয়েছিল অপটিক নিউরোপ্যাথি বা পুষ্টির ঘাটতি থেকে অপটিক স্নায়ুর একটি কর্মহীনতা যা তাকে অন্ধ করে দিয়েছে। কেস রিপোর্টে উল্লেখ করা হয়েছে যে, এআরএফআইডি বাদে পুষ্টি অপটিক নিউরোপ্যাথি ড্রাগ এবং দুর্বল ডায়েট এবং অ্যালকোহলের ব্যবহার বা ধূমপানের সংমিশ্রণের কারণে হতে পারে। একজনের চোখের ক্ষতিগুলি যদি তাড়াতাড়ি কোনও চিকিত্সকের হাতে ধরা পড়ে তা অপরিবর্তনীয়, তবে কেস রিপোর্টে প্রদর্শিত রোগী অপরিবর্তনীয় ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছে।

সামগ্রিকভাবে, অধ্যয়ন লেখকরা বলেছেন যে, 'পুষ্টি অপটিক নিউরোপ্যাথি হওয়া উচিত বিএমআই নির্বিশেষে কোনও অব্যক্ত দৃষ্টিভঙ্গির লক্ষণ এবং দুর্বল ডায়েট সহ যে কোনও রোগীর জন্য বিবেচিত ''