আপনি কি খুব বেশি চিনি খাচ্ছেন?

আপনি এটি আগে শুনেছেন, তবে এটি বার বার বলছে। আমরা অনেক বেশি চিনি খাচ্ছি। সরকারী তথ্য অনুসারে, 200 বছর আগে গড়ে আমেরিকান বার্ষিক দুই পাউন্ড চিনি গ্রহণ করত। আজ, আমরা বছরে 60০ পাউন্ডেরও বেশি যোগ করা চিনি খাই (হ্যাঁ, এটি প্রতি ব্যক্তি) প্রতি পাউন্ডে 113 চা-চামচ, এটি প্রতি 365 দিন 6,780 চা-চামচ।

বিবেচনা করে যে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (এএএচএ) মহিলাদের জন্য দৈনিক ছয় চামচ এবং পুরুষদের জন্য নয়টি সুপারিশ করার প্রস্তাব দেয়, আমরা দূরে পরামর্শ দেওয়া কাট অফস উপর এবং কিছু চিনির উত্স সুস্পষ্ট যেমন - সোডা, ক্যান্ডি, বা আপনি আপনার কফিতে যে চিনি যুক্ত করেন — মিষ্টি জিনিসগুলি আপনার খাদ্যতালিকাতে অপ্রত্যাশিত উপায়ে ঝাঁকুনি করতে পারে

নিজের খাওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত না? আপনি বেশি পরিমাণে চিনি খাচ্ছেন কিনা তা জানতে নীচে আমাদের কুইজটি নিন

ক্লায়েন্টদের সাথে আমার কাজ করার সময়, আমি দেখতে পেয়েছি যে বেশিরভাগ লোক চিনির এবং, গহ্বর বা ওজন বৃদ্ধির লিঙ্ক সম্পর্কে অবগত । তবে চিনি স্বাস্থ্যের উপর খুব বেশি প্রভাব ফেলতে পারে এমন অন্যান্য উপায় সম্পর্কে অনেকেই জানেন না

এএএচএর প্রস্তাবিত দৈনিক সীমা উদ্বৃত্ত চিনি এবং হৃদরোগের মধ্যে সম্পর্ককে স্বীকৃতি দেয় — এখনও উভয় পুরুষের এক নম্বর ঘাতক এবং মহিলা। সংক্ষেপে, যুক্ত চিনি আপনার বা উত্পাদকের দ্বারা কোনও খাবারে যুক্ত করা চিনিকে বোঝায়, তাজা ফল বা মিষ্টি আলুতে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি চিনি পাওয়া যায় না

২০১৪ সালে প্রকাশিত ২০১৪ সমীক্ষায় বলা হয়েছে জামা অভ্যন্তরীণ , যারা যুক্ত চিনি থেকে তাদের ক্যালোরিগুলির 17 থেকে 21% গ্রাস করেছিলেন তাদের যুক্তদের তুলনায় যারা মাত্র 8% শতাংশ ক্যালরি গ্রহণ করেছেন তাদের তুলনায় কার্ডিওভাসকুলার রোগে মারা যাওয়ার ঝুঁকি 38% বেশি ছিল। যদি আপনি দিনে ১,6০০ ক্যালোরি খান (প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার সাধারণ প্রয়োজন), ৮% হ'ল দৈনিক যুক্ত চিনিতে 128 ক্যালোরি মূল্য রয়েছে। এক 12 আউস সোডা প্রায় 150 ক্যালরি মূল্য প্যাক করে

অতিরিক্ত চিনি টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে। ১ large৫ টিরও বেশি দেশকে আচ্ছন্ন একটি বড় সমীক্ষায় গবেষকরা অনুমান করেছেন যে প্রতিদিন চিনি খাওয়ার ক্ষেত্রে প্রতি ১৫০-ক্যালরি বৃদ্ধি ডায়াবেটিসের বিকাশের জনসংখ্যার অনুপাতে ১.১% বৃদ্ধির সাথে জড়িত Cer

কিছু ক্যান্সারগুলি অতিরিক্ত চিনি গ্রহণের সাথেও জড়িত। সংযোগ প্রত্যক্ষ বা অপ্রত্যক্ষ উভয়ই হতে পারে, যেহেতু চিনি ওজন বৃদ্ধি, প্রদাহ এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে সংযুক্ত থাকে, এগুলি সমস্তই ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়

উদ্বৃত্ত চিনি ত্বকের স্বাস্থ্যের উপরও প্রভাব ফেলে। ২,৩০০ কিশোর-কিশোরীদের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে যারা নিয়মিত চিনি খেয়েছিলেন তাদের ব্রণ হওয়ার 30% বেশি ঝুঁকি রয়েছে। এবং বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, অত্যধিক চিনি উন্নত গ্লাইকেশন শেষ পণ্যগুলি বা এজিইগুলি তৈরির মাধ্যমে বয়সকে ত্বরান্বিত করতে পারে, যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতার জন্য দায়ী প্রোটিনগুলির সাথে সর্বনাশ ডেকে আনে

খুব বেশি চিনির সাথেও বেঁধে দেওয়া হয়েছে ইউরিক অ্যাসিড উত্পাদনের বৃদ্ধি, যা গাউটের ঝুঁকি বাড়ায়, বাতজনিতের এক বেদনাদায়ক রূপ এমনকি ছোটদের মধ্যেও বেড়ে চলেছে।

পরিশেষে, মিষ্টি উপাদানের একটি অতিরিক্ত আপনার শক্তি জ্যাপ করতে পারে । ৩০ টিরও বেশি প্রকাশিত সমীক্ষা থেকে প্রাপ্ত ডেটা ব্যবহার করে বিজ্ঞানীরা ক্লান্তি, রাগ, সতর্কতা এবং হতাশাসহ মেজাজের বিভিন্ন দিকগুলিতে চিনির প্রভাবের দিকে তাকান। গবেষকরা উপসংহারে এসেছিলেন যে যারা চিনি খেয়েছেন তাদের মধ্যে যারা বিশেষত খাওয়ার পরে প্রথম ঘন্টার মধ্যে-এমনকি মানসিক ও শারীরিক ক্রিয়াকলাপের দাবিতে অংশ নেওয়ার চেয়েও বেশি ক্লান্ত এবং কম সতর্ক বোধ করেছিলেন। চিনি গ্রহণের পরে তারা মেজাজের কোনও দিকগুলিতেও কোনও ইতিবাচক প্রভাব ফেলেনি, অর্থাত এটি চিন্তাই আপনাকে অস্বীকার করবে la

অন্যান্য গবেষণায় দেখা যায় যে উদ্বৃত্ত চিনির গ্রহণ হতাশার সাথে যুক্ত। 60০,০০০ এরও বেশি মহিলার উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সর্বাধিক যুক্ত চিনি গ্রহণের সাথে তারা হতাশার ঝুঁকির কারণ হয়ে ওঠার সম্ভাবনা বেশি থাকে

পিছনে কাটার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হল সোডা, মিষ্টি চা, জাতীয় মিষ্টি পানীয়গুলি নির্মূল করা, লেবু জল, এবং মত। যখন বেকড পণ্য, আইসক্রিম এবং অন্যান্য ব্যবহারের মতো সুস্পষ্ট মিষ্টিজাতীয় খাবারগুলি আসে তখন আপনি নির্বাচনী এবং কৌশলগত হন। আমি আমার ক্লায়েন্টদের 0-5 থেকে স্কেলে উপার্জনকে র‌্যাঙ্ক করার পরামর্শ দিচ্ছি, 0 কেবল মেহ এবং 5 জন লাইভ-লাইভ-ছাড়া পছন্দ করতে পারে না। যদি কোনও কিছুর জন্য কমপক্ষে 4 রেটিং না করা হয় তবে সম্ভবত আপনি তা ছাড়ার জন্য অনুশোচনা করবেন না

গুডস যা সত্যই বিশেষ উপভোগ করুন তবে ভারসাম্য তৈরির জন্য সহজ টুইটগুলি করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি জানেন যে আপনি মধ্যাহ্নভোজনের পরে কুকি চান, তবে কোনও কার্ব-ভারী স্যান্ডউইচ বা মোড়কের পরিবর্তে সরু প্রোটিনের সাথে শীর্ষে থাকা একটি ভেজি-প্যাকযুক্ত সালাদ বেছে নিন। এবং চিনির গোপন উত্সগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য, আগ্রহী লেবেল পাঠক হয়ে উঠুন। পুষ্টি ফ্যাক্টস প্যানেলে কেবলমাত্র চিনির গ্রামটিই দেখুন না কিন্তু শব্দের পাশাপাশি গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, ডেক্সট্রোজ এবং মাল্টোজ হিসাবে শব্দগুলি অন্তর্ভুক্ত হওয়ার জন্য উপাদানগুলির তালিকাটি দেখুন

যখন আপনার ডায়েটের ভিত্তি তাজা হয়ে থাকে, অ প্রস্রাবিত পুরো খাবার, এবং আপনি যা খান তার চেয়ে কম কোনও প্যাকেজে আসে, আপনি স্বয়ংক্রিয়ভাবে আপনার যোগ করা চিনির পরিমাণ কমিয়ে দেবেন। এটি আপনার দৈনন্দিন শক্তি এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য আপনি করতে পারেন সবচেয়ে প্রভাবশালী পরিবর্তন।