স্তন দুধ ... পনির? আপনার কাছে প্রশ্ন আছে, আমরা উত্তর পেয়েছি

বুকের দুধ ... পনির? আপনার কাছে প্রশ্ন আছে, আমরা উত্তর পেয়েছি

এটি কি আসলেই একটি জিনিস?
বুকের দুধের সাথে তৈরি অন্যান্য জিনিস
গ্রহণযোগ্য

বুকের দুধ - এটি কেবল বাচ্চাদের জন্য নয়

সরেজমিনে তৈরি পনির জন্য বাজার রয়েছে (কুলুঙ্গি হলেও) - আপনি এটি অনুমান করেছেন - বুকের দুধ। এবং আপনি দুর্ঘটনার কারণে এখানে অবতরণ করেছেন বা বিস্তৃত রেসিপি গবেষণা করার সময়, বুকের দুধের পনিরের ধারণাটি সম্ভবত আপনার কৌতুহলকে ফুটিয়ে তুলতে যথেষ্ট - যদি আপনার ক্ষুধা না থাকে

সুতরাং আপনার সেই মদ বের হওয়া উচিত? ওয়াইন আপনি কিছু পুরানো কলস্ট্রামের কার্ডলগুলি সংরক্ষণ এবং পরিবেশন করেছেন, বা এই অনন্য রন্ধনসম্পর্কিত সৃষ্টিটি অ্যাভ্যান্ট-গার্ড শেফ এবং স্তন্যদানকারী টারফাইলগুলিতে ছেড়ে যান? আকর্ষণীয় তথ্য বিবেচনা করার জন্য এখানে।

আপনি স্তন দুধের পনির তৈরি করতে পারেন?

কিছু শেফদের ব্যক্তিগতভাবে - এবং প্রকাশ্যে - রেসিপিগুলিতে উপাদানটি ব্যবহার করার চেষ্টা করার পরে আপনি সম্ভবত খুব শীঘ্রই আপনার কাছাকাছি রেস্টুরেন্টের মেনুতে "ফর্মিল্ক ফানডু" দেখতে পাবেন না

যদি যদিও আপনি রিয়েলটিটি টিভি শো "মাস্টারচেফ" দেখেন, আপনি হয়ত জানেন যে একজন প্রতিযোগী একবার গর্ডন রামসে - তার স্তম্ভিত - স্তন দুধের ম্যাক এবং পনিরের জন্য যথেষ্ট পরিবেশন করেছিলেন।

যখন তিনি ব্যবহারের দ্বারা প্রহরী থেকে ধরা পড়েন While এই তীব্র ব্যক্তিগত গোপন উপাদানগুলির মধ্যে, অন্যান্য রন্ধন শিল্পীরা রান্নাঘরে কিছু টাইটিলিটিং পরীক্ষার সাথে আরও সহজেই বোর্ডে থাকে। সর্বোপরি, স্তন সবচেয়ে ভাল, তাই না?

২০১০ সালে খ্যাতিমান পুনরুদ্ধারবিদ এবং শেফ ড্যানিয়েল অ্যাঞ্জেরার তার ব্লগে স্তন দুধের পনির একটি রেসিপি পোস্ট করার সময় তরঙ্গ এবং শিরোনাম তৈরি করেছিলেন

হিসাবে গল্পটি জানা যায়, তাঁর নার্সিং স্ত্রীর প্রচুর সরবরাহ পাম্প বুকের দুধ এবং ফ্রিজার স্টোরেজের অভাব ছিল; এইভাবে, অনুপ্রেরণা আঘাত। নষ্ট করবেন না, যখন আপনার মায়ের দুধের আধিক্য বাড়বে তখনই চাইবেন না

হ্যাঁ, এই ফ্রমাজ "ফক্স প্যাস" কেবলমাত্র একটি কালো বাজারের মেনু ছিল যা কেবলমাত্র অ্যাঞ্জের্সের ঘনিষ্ঠ বন্ধু এবং পরিবারের সদস্যদের জন্য উপলব্ধ ছিল available হোম রান্নাঘর - এবং অবশ্যই সঙ্গত কারণেই

বুকের দুধ চিকিত্সাবিহীন এবং এটি সঠিকভাবে পরিচালনা ও সংরক্ষণ না করা হলে অসুস্থতাজনিত ব্যাকটিরিয়াকে আশ্রয় করতে পারে। তদুপরি, এটি একটি শারীরিক তরল; এটি এইচআইভি, হেপাটাইটিস বি এবং হেপাটাইটিস সি এর মতো ভাইরাস বহন করতে পারে এই কারণেই দান করা বুকের দুধ বিতরণের আগে কঠোরভাবে পরীক্ষা করা ও পরীক্ষা করা উচিত।

কামড়ের আকারের অংশের মাধ্যমে মারাত্মক রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকা অবস্থায় বুকের দুধের পনির অবিশ্বাস্যভাবে কম, এটি এখনও নিউ ইয়র্ক সিটি বিভাগের স্বাস্থ্য ও মানসিক স্বাস্থ্যকর বিভাগ, পাশাপাশি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অন্যান্য নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি থেকে একটি লাল পতাকা সরবরাহ করে। রান্নার ব্যবহারে মানব তরল ব্যবহারকে নিরুৎসাহিত করার জন্য এখানে নিয়ম রয়েছে।

স্বাস্থ্যগত প্রভাবগুলি একদিকে রেখে, বেশিরভাগ পনির সংযোগকারী গরুর দুধ বা ছাগলের দুধকে স্তন্যদানকারী মায়ের তরল সোনার বদলে নেওয়ার ধারণা নিয়ে তত্পর। এটি বলেছিল, মাতাল দুধ ব্যবহার করার দক্ষতার দ্বারা সেখানে বেশ কয়েকটি সাহসী ফাডি কৌতূহলীরা আগ্রহী। অন্যান্য "দুগ্ধ" পণ্যগুলির বিকল্প।

প্রকৃতপক্ষে, প্রাণীজগতের নৈতিক চিকিত্সার জন্য লোকেরা (পেটা) রান্নার ক্ষেত্রে আরও নৈতিক পছন্দ হিসাবে পশুর দুধের পরিবর্তে মানুষের দুধ ব্যবহার করার ধারণাটি উদযাপন করে

আপনি আর কী করতে পারেন বুকের দুধ দিয়ে তৈরি করবেন?

পনির তৈরি করা যদি আপনার দক্ষতার সেটে না হয় (বা কোনও আগ্রহের দিকে না থাকে), আপনি রান্নাঘরে নিজের স্তনের দুধ ব্যবহারের অন্যান্য সৃজনশীল উপায়গুলি খুঁজে পেতে পারেন

বুকের দুধের সাথে রান্না করা প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরির, পুষ্টিকর সমৃদ্ধ তরলকে বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুর ডায়েটে আনা বা বড় শিশুকে (বা নিজেকে) এর স্বাস্থ্য-বর্ধনকারী সুবিধা দেওয়ার এক উদাসীন উপায় হতে পারে

আপনি মায়ের দুধের সাহায্যে ম্যাক এবং পনির তৈরি করতে পারেন (তবে খাওয়াকে সতর্ক করতে ভুলবেন না!), সিরিয়ালগুলিতে তরল উপাদান হিসাবে এটি ব্যবহার করুন বা সামান্য স্কোয়ার্টের সাথে শক্ত মিশ্রণগুলি মিশ্রণ করুন - কোনও পরিমাপের কাপের প্রয়োজন নেই

স্তন দুধ প্যানকেকস একটি মিষ্টি প্রাতঃরাশের বিকল্প, এবং বুকের দুধের আইসক্রিম এবং পপসিকেলগুলি বাচ্চাদের এবং দাঁত দান করার জন্য বাচ্চাদের জন্য মজাদার এবং স্বাস্থ্যকর আচরণগুলি হয় (আপনিও ফল এবং ভিজিতে মিশ্রিত করতে পারেন)

ব্যবহার করুন আপনার সাধারণ রান্নায় কোনও প্রাণীর দুধের পরিবর্তে স্ট্যান্ড মিল্ক, তবে, সচেতন হন যে এটি ফলাফলকে পরিবর্তন করতে এবং রেসিপিটিতে আপস করতে পারে। বুকের দুধ পশুর দুধের তুলনায় অনেক বেশি মিষ্টি, তাই এটি চটজলদি রেসিপিগুলির জন্য আদর্শ পছন্দ নাও হতে পারে

তদুপরি, স্তনের দুধের স্বাদ মায়ের ডায়েট দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে, তাই কিছুটা ডিগ্রি থাকতে পারে স্বাদ বিভিন্নতা। তবুও, পরীক্ষাগুলি যে কোনও শেফের খণ্ডের কেন্দ্রস্থলে থাকে তাই পাম্প করে চলে যান

টেকওয়ে

বুকের দুধ আশ্চর্যজনক। আপনার শিশুর জীবনের প্রথম 6 মাসের জন্য এটি কেবলমাত্র খাদ্য food তবে আপনি যদি আপনার ছোট্ট ব্যক্তির চেয়েও বেশি আশীর্বাদ পেয়ে থাকেন তবে আপনার অভ্যন্তর শেফকে বিনা দ্বিধায় পড়ুন এবং আকর্ষণীয় কিছু রান্না করুন।

এবং, আরে, যদি স্তন্যপায়ী স্তন্যের দুধ আপনার অভিনব কল্পনা করে, এগিয়ে যান এবং আপনার পনির তৈরি করা চালিয়ে যান। জয়ের জন্য মায়ের কাছ থেকে সাঁতার কাটা!