গর্ভবতী মহিলারা কি বেকন খেতে পারেন?

• ঝুঁকি
• বেকন কীভাবে পরিচালনা করবেন
• বেকন কীভাবে রান্না করবেন
• বেকন বিকল্পগুলি
• খাদ্যজনিত অসুস্থতা
• নীচের লাইন

সংক্ষিপ্ত উত্তর হ্যাঁ - আপনি আপনার গর্ভাবস্থায় কিছু বেকন উপভোগ করতে পারেন। কয়েকটি ব্যতিক্রম বাদে ভালভাবে রান্না করা বেকন খাওয়া ঠিক আছে

গর্ভবতী হওয়ার সময় নিরাপদে আপনার ডায়েটে কিছু সিজলিং বেকন যুক্ত করতে পারেন

গর্ভাবস্থায় বেকন খাওয়ার ঝুঁকি

আপনার গর্ভাবস্থায় পরিমিতভাবে বেকন খাওয়ার কিছু নিরাপদ উপায় রয়েছে are তবে প্রথমে ঝুঁকিগুলি বোঝার জন্য এটি সর্বদা একটি ভাল ধারণা।

দূষণ

কাঁচা মাংসে প্রায়শই ব্যাকটিরিয়ার মতো ক্ষতিকারক রোগজীবাণু (জীবাণু) থাকে। যে কোনও মাংসের মতো, অনুপযুক্ত হ্যান্ডলিং বা রান্না দূষণের সমস্যা হতে পারে। এটি খাদ্যে বিষাক্ততা এবং অন্যান্য অসুস্থতার কারণ হতে পারে

আপনি যখন গর্ভবতী হন তখন দূষণের ঝুঁকি আরও বেশি থাকে কারণ আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা ততটা শক্তিশালী নয় এবং কিছু জীবাণু গর্ভে প্রবেশ করতে পারে

শুকরের মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসে পাওয়া যায় এমন কিছু রোগজীবাণীর মধ্যে রয়েছে:

গর্ভাবস্থায় সংক্রমণের কারণ হতে পারে:

• অকাল প্রসবের
• নবজাতকের সংক্রমণ
• গর্ভপাত
• স্থায়ী জন্ম

যদিও এই কিছু ব্যাকটিরিয়া ফ্রিজে বৃদ্ধি পেতে পারে তবে ভাগ্যক্রমে তারা সমস্ত মারা যায় through সঠিক রান্না আপনি গর্ভবতী হন বা না থাকুন তা নিশ্চিত করা জরুরী যে বেকন ভাল! "

নাইট্রেটস এবং নাইট্রাইটস

<পি> বেকন একটি প্রক্রিয়াজাত মাংস। এই জাতীয় মাংস নাইট্রেটস এবং নাইট্রাইট নামক রাসায়নিক যুক্ত করে প্রক্রিয়াজাতকরণ বা সংরক্ষণ করা হয়। রাসায়নিকগুলির মিশ্রণটি বেকনকে একটি উজ্জ্বল লাল রঙ দেয়। এগুলি ছাড়াই এটি প্রাকৃতিকভাবে বাদামি রঙের ছায়ায় পরিণত হবে

চিকিত্সা গবেষণায় দেখা যায় যে খাদ্যতালিকাগুলির নাইট্রেটস এবং নাইট্রোস্যাটেবল ড্রাগগুলির সংমিশ্রণ থেকে গর্ভাবস্থায় আপনার শরীরে নাইট্রেটস এবং নাইট্রেটস একটি উচ্চতর সংযুক্ত রয়েছে আপনার শিশুর খুব তাড়াতাড়ি প্রসবের ঝুঁকি। অকাল প্রসবের সময় কখনও কখনও বাচ্চাদের স্বাস্থ্যের জটিলতা দেখা দিতে পারে

আপনার ডায়েটে বেকন এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত এবং স্যান্ডউইচ মাংসের মতো স্যাসেজ, হ্যাম এবং ধূমপান করা মাছগুলি সীমাবদ্ধ করুন, যখন আপনি গর্ভবতী হন এবং যখন আপনি থাকেন না।

ফ্যাট

বেকন এক ধরণের লাল মাংস, যেমন গরুর মাংস এবং ভেড়ার বাচ্চা। সমস্ত লাল মাংসে স্যাচুরেটেড এবং আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে। যদিও ফ্যাট - বিশেষত স্যাচুরেটেড ফ্যাট - সাম্প্রতিক দশকগুলিতে খারাপ খ্যাতি অর্জন করেছে, সর্বাধিক যুগোপযোগী অধ্যয়নগুলি দেখায় যে পরিমিত পরিমাণে পরিপূর্ণ চর্বি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ।

চর্বি একটি অপরিহার্য পুষ্টি আপনি গর্ভবতী হন বা না হন। এটি আমাদের ভিটামিনের মতো অন্যান্য পুষ্টি শোষণ এবং ব্যবহারে সহায়তা করে। আপনার শিশুর বিকাশ ও পুষ্টির জন্য আপনার দেহের খাদ্য থেকে সমস্ত ধরণের ফ্যাট প্রয়োজন

আসলে, ২০১ 2016 সালের একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে পর্যাপ্ত পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণের ফলে বাচ্চার জন্মের ওজন বেড়ে যাওয়ার সাথে জড়িত এবং ছোট বাচ্চাদের জন্মের ঝুঁকি হ্রাস করে for তাদের গর্ভকালীন বয়স।

এটিও লক্ষণীয় যে 2018 এর এক গবেষণায় দেখা গেছে যে খুব বেশি ওমেগা -6 সমৃদ্ধ লিনোলিক অ্যাসিড - একটি অসম্পৃক্ত চর্বি যা ক্যানোলা এবং সয়াবিন তেলের মতো উদ্ভিদের তেলগুলিতে পাওয়া যায় গর্ভাবস্থায় ক্ষতিকারক। এটি পরে বাচ্চাদের মধ্যে আচরণগত সমস্যার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে

লাল মাংসে অসম্পৃক্ত চেয়ে বেশি পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে তবে আপনি উদ্ভিদের খাবারগুলিতে (বাদাম বা বীজের মতো) উচ্চ পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাটও পেতে পারেন। পার্থক্যটি হ'ল বেকন এবং অন্যান্য লাল মাংসে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদের পুষ্টিবিহীন উভয় ধরণের চর্বি বেশি থাকে

অবশ্যই, সমস্ত খাবারের মতো, অংশ হিসাবে পরিমিতরূপে বেকন এবং অন্যান্য লাল মাংস খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ সুষম ডায়েটের। যাদের উচ্চ কোলেস্টেরল বা হৃদরোগ রয়েছে তাদের আপনার ডায়েটে উচ্চ স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার যুক্ত করার বিষয়ে আরও সতর্ক হওয়া দরকার

গর্ভাবস্থায় কিভাবে বেকন সঠিকভাবে পরিচালনা করতে হবে

কেনার জন্য এই নিরাপদ অভ্যাসগুলি অনুসরণ করুন, দূষণ রোধ করতে হ্যান্ডলিং এবং রান্নার বেকন।

ক্রয় বেকন

বেকন কেনার সময়, সরু গোলাপী মাংস এবং অল্প পরিমাণ ফ্যাটযুক্ত স্লাইসগুলি সন্ধান করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখটি ইতিমধ্যে উত্তীর্ণ হয়ে গেছে

বেকন সংরক্ষণ করুন

বেকন বাড়িতে নিয়ে যান এবং এটিকে 40 ডিগ্রি ফারেনহাইটে (4.4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) বা শীঘ্রই নীচে রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন যতটুকু সম্ভব. আপনি তার প্যাকেজিংয়ে ফ্রিজে 7 দিন পর্যন্ত বেকন সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি এটি এক মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।

এটিকে ফলমূল ও শাকসব্জী সহ খাবারের জন্য প্রস্তুত খাবারের থেকে দূরে রাখার বিষয়ে নিশ্চিত হন

হ্যান্ডলিং বেকন

হিমায়িত বেকনটি গলানো উচিত should ফ্রিজের ভিতরে. ঘরের তাপমাত্রায় রান্নাঘরের কাউন্টারে বেকন ডিফ্রাস্ট করবেন না। হিমায়িত হয়ে থাকলে এখনই বেকন রান্না করাও নিরাপদ।

আপনি বেকন স্পর্শ করার আগে এবং পরে আপনার হাত ধোয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। কাঁচা মাংসের সংস্পর্শে আসা যে কোনও জিনিস ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না: বাসনগুলি

বেকনটির সংস্পর্শে আসা হাত এবং সমস্ত পৃষ্ঠের জন্য গরম সাবান পানি ব্যবহার করুন

গর্ভাবস্থায় কীভাবে বেকন রান্না করবেন

আপনি যদি বেকন খেতে যাচ্ছেন তবে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সুরক্ষা ফ্যাক্টরটি হ'ল আপনি এটি কীভাবে ভালভাবে রান্না করেন। শুয়োরের মাংসের বেকন সাধারণত কাঁচা আসে। এটি খাওয়ার আগে অবশ্যই রান্না করা উচিত

বেকন চুলার একটি স্কিললেট / প্যানে রান্না করা যায় চুলায়, একটি চুলায়, ইনডোর গ্রিল বা মাইক্রোওয়েভে। পরিবেশনের আগে বেকন 165। F (73.8 ° C) এ রান্না করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোটির তাপমাত্রা নির্ধারণ করা কঠিন, সুতরাং মনে করুন ক্রিস্পায়ার, আরও ভাল। বেকনকে ক্রিস্পে রান্না করার সময়ের দৈর্ঘ্য বেকন এর পুরুত্ব এবং ব্যবহৃত উত্তাপের উপর নির্ভর করে পৃথক হবে। মাংস সম্পূর্ণরূপে রান্না করা এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত তার নমুনা করবেন না

গর্ভাবস্থাকালীন বেকন বিকল্পগুলি

যদি এটি খাঁটি ধোঁয়াটে স্বাদ হয় তবে আপনি এটির বিকল্প খুঁজে নেওয়া বুদ্ধিমানের কাজ।

তুরস্কের বেকন একটি জনপ্রিয় বিকল্প কারণ এটিতে প্রচলিত বেকন থেকে কম ফ্যাট এবং ক্যালোরি রয়েছে। তবে টার্কি বেকনটিকে এখনও প্রক্রিয়াজাত মাংস হিসাবে বিবেচনা করা হয় p

আপনি সয়া ভিত্তিক বেকন দিয়ে প্রতিস্থাপন করে কাঁচা মাংস হ্যান্ডেল করার উদ্বেগগুলি দূর করতে পারেন। মশলায় টেম্প বা টফুর স্ট্রিপগুলি মেরিনেট করে ঘরে সয়া-ভিত্তিক বেকন তৈরি করুন এবং তারপরে তা ভাজা বা বেক করুন

আশ্চর্যজনক মনে হয়, মাশরুম বেকনও রয়েছে। মাশরুমগুলি কোনও ঝুঁকি ছাড়াই মেরিনেটেড, ভুনা এবং কাঠ-ধূমপায়ী হিসাবে বেকন জাতীয় সাদৃশ্যযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত হয়। প্রধান অংশ? আপনি নিজেই এটি তৈরি করতে পারেন

গর্ভাবস্থায় যখন কোনও খাদ্যজনিত অসুস্থতা সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হওয়ার কথা

আপনি যদি কাঁচা বা স্বল্প রান্না করা বেকন বা কোনও মাংস খেয়ে থাকেন তবে এই লক্ষণগুলি সন্ধান করুন:

• খারাপ পেট
• ক্লান্তি
• বমি
• জ্বর
• পেশী ব্যথা

আপনি যদি মনে করেন যে আপনার গর্ভাবস্থায় আপনি দুর্ঘটনাক্রমে রান্না করা বা রান্না করা মাংস খেয়েছেন, তবে আপনার চিকিত্সা অবিলম্বে জানান

নীচের লাইন

আপনি গর্ভাবস্থায় নিরাপদে বেকন উপভোগ করতে পারবেন । যতক্ষণ না এটি উত্তপ্ত হয় ততক্ষণ এটিকে পুরোপুরি রান্না করতে ভুলবেন না। কোনও রেস্তোঁরায় বেকন অর্ডার করা এড়িয়ে চলুন কারণ আপনি জানেন না এটি কতটা ভাল রান্না করা হয়েছে

আপনি যদি সমস্ত ঝুঁকি সম্পূর্ণরূপে এড়াতে চান তবে সয়া বা মাশরুম বেকন জাতীয় মাংস-মুক্ত বেকন বিকল্প রয়েছে। যে কোনও খাবারের মতো, সংযোজন কী।

অত্যধিক বেকন কারও পক্ষে ভাল নয়। তবে গর্ভাবস্থায়, আপনি প্রতি একবারে একবারে ভাল করে রান্না করা পরিবেশন উপভোগ করতে পারবেন না এমন কোনও কারণ নেই

• পিতৃত্ব
• গর্ভাবস্থা
• গর্ভাবস্থার স্বাস্থ্য

সম্পর্কিত গল্পগুলি

• আপনি যখন গর্ভবতী হন তখন খাওয়ার জন্য ১৩ টি খাবার
• গর্ভাবস্থায় এড়াতে 11 খাবার এবং পানীয় - কী খাবেন না
• 17 গর্ভাবস্থা করণীয় এবং আপনাকে অবাক করে দেওয়ার কারণ নয়
• গর্ভাবস্থায় স্বাস্থ্যকর খাওয়া
• আপনার অভ্যাস এবং চ্যালেঞ্জগুলির জন্য গর্ভাবস্থার স্ন্যাক্স