Teflon কুকওয়ার আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে?

• টেফলন সম্পর্কে
• টেফলন এবং ক্যান্সার
• অন্যান্য স্বাস্থ্যের সমস্যা
• অন্যান্য রান্নাওয়ালা
• সুরক্ষা টিপস
• নীচের লাইন

টেফলন এতটাই সুপরিচিত যে প্রচুর লোকেরা সমস্ত ননস্টিক পট এবং প্যানগুলিকে টেফলন হিসাবে উল্লেখ করে। আসল বিষয়টি হ'ল, সমস্ত ননস্টিক কুকওয়্যারই তেফ্লোন নয়

টেফলন প্রায় দীর্ঘ সময় ধরে রয়েছে এবং তাই সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি নিয়ে উদ্বেগ রয়েছে। একটি প্রশ্ন যা পপিং আপ রাখে তা হ'ল টেফলন আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে কিনা

অন্যান্য ধরণের ননস্টিক রান্নাওয়ালা রয়েছে, এই নিবন্ধটি বিশেষভাবে দেখবে টেলিফোন-ব্র্যান্ডযুক্ত কুকওয়্যার

টেফলন আসলে কী?

টেলফ্লোন হ'ল পলিটেট্রাফ্লুওরোথিলিন (পিটিএফই) নামক সিনথেটিক রাসায়নিকের একটি ব্র্যান্ড নাম। টেফলন বিভিন্ন ধরণের পণ্য আবরণের জন্য ব্যবহৃত হয় কারণ এটি জলরোধী, ঘর্ষণ কেটে যায় এবং একটি ননস্টিক পৃষ্ঠ তৈরি করে

১৯৪০ এর দশক থেকে টেফলন ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং এটি তাপী বাতি জ্বালানো বাল্ব থেকে শুরু করে ফ্যাব্রিক সুরক্ষাকারী পর্যন্ত সব কিছুতে পাওয়া যায় it's । এটিতে শিল্প, স্বয়ংচালিত এবং ওষুধ প্রয়োগ রয়েছে। আপনার ঘরে এখনই প্রচুর পরিমাণে টেফলন-প্রলিপ্ত পণ্য রয়েছে a

তেফলনের সর্বাধিক পরিচিত ব্যবহার সম্ভবত হাঁড়ি এবং পানিতে ননস্টিক আবরণ হিসাবে রয়েছে, যা রান্না করে এবং অনেক সহজেই সাফ করুন

টেফলন কুকওয়্যার এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি নিয়ে উদ্বেগ টেলফোন নিজেই নয়। এটি পারফ্লুরোওকটানোয়িক অ্যাসিড (পিএফওএ) - টেলফোন উত্পাদন প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত একটি মানবসৃষ্ট রাসায়নিকের সাথে কাজ করতে পারে

ক্যান্সারের কোনও প্রমাণিত লিঙ্ক নেই

পিএফওএ একবার তৈরিতে ব্যবহৃত হত না টেফলনের ২০১৩ সাল থেকে, সমস্ত টেলিফোন-ব্র্যান্ডযুক্ত পণ্যগুলি পিএফওএ-মুক্ত। যদিও এমন কিছু গবেষণা রয়েছে যা পিএফওএ এবং ক্যান্সারের মধ্যে একটি লিঙ্কের পরামর্শ দেয়, টেলফোন এবং ক্যান্সারের মধ্যে কোনও প্রমাণিত যোগসূত্র নেই

পিএফওএ কেন উদ্বেগের কারণ ছিল এবং এটি কেন এখন আর তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়নি তা বোঝার জন্য এটি এখনও সহায়ক হতে পারে understand টেলিফোন।

উত্পাদনের সময়, পিএফওএ মাটি, জল এবং বাতাসে প্রবেশ করতে পারে। এটি পরিবেশে এবং আপনার দেহে দীর্ঘ সময় ধরে থাকতে পারে।

অধ্যয়নগুলি সাধারণত পিএফওএর সাথে খুব উচ্চ এক্সপোজারের সাথে জড়িত থাকে এবং ফলাফলগুলি মিশ্রিত হয়। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ মাত্রার কিছু নির্দিষ্ট পলফ্লুওরোয়ালকিল পদার্থ (পিএফএএস) নিম্নলিখিত ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে:

• মূত্রাশয়
• কিডনি
• ডিম্বাশয়
• প্রোস্টেট
• টেস্টিকুলার

এটি কী অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য আপনার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে?

এটিও সম্ভব যে একটি অতি উত্তপ্ত টেফলন-প্রলিপ্ত প্যান থেকে ধোঁয়ায় দীর্ঘায়িত সংস্পর্শে মাথাব্যথা, সর্দি এবং জ্বরের মতো ফ্লুর মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। এটি সাধারণত বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে একটি উচ্চতর তাপমাত্রায় উত্তপ্ত একটি প্যানকে জড়িত। তবে, কার্ডিও-শ্বসনতন্ত্রের পূর্ববর্তী রোগে গুরুতর সমস্যা দেখা দিতে পারে

এখানে কিছু গবেষণা রয়েছে যে সুপারিশ করার জন্য যে ২০১৩ সাল থেকে টফলনে ব্যবহৃত হয়নি, এর সাথে যুক্ত হতে পারে:

আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটির মতে, টেফলনের সাথে প্রলিপ্ত কুকওয়্যার ব্যবহার করে মানুষের আর কোনও প্রমাণিত ঝুঁকি নেই।

টেফলন এবং পাখির জন্য ঝুঁকি সম্পর্কে কী জানবেন

যদিও টেফলন কুকওয়্যারটি মানুষের পক্ষে সাধারণত নিরাপদ তবে পাখিদের ক্ষেত্রেও এটি বলা যায় না

536 At এফ (২৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস), পিটিএফই-প্রলিপ্ত পৃষ্ঠগুলি রাসায়নিক উপজাতগুলি নির্গত করতে শুরু করে যা পাখিগুলিতে পিটিএফই টক্সিকোসিসের কারণ হতে পারে। যে পাখিগুলি ধোঁয়ায় শ্বাস নেয় তারা শ্বাসকষ্ট, খিঁচুনি এবং মৃত্যুর অভিজ্ঞতা নিতে পারে

আপনি যদি প্রচণ্ড উত্তাপে টেলফোন হাঁড়ি এবং হাঁড়ি দিয়ে রান্না করেন তবে আপনি যখন পোষা পাখি রান্নাঘর থেকে ভাল রাখতে চান তবে আপনি রান্না করুন

অন্যান্য ধরণের রান্নাওয়ালা সম্পর্কে কী?

অ্যালুমিনিয়াম

খাবার অ্যালুমিনিয়ামের সংস্পর্শের প্রাথমিক উত্স। এটি বাতাস, জল, মাটি এবং বিভিন্ন ধরণের ভোক্তা পণ্যগুলিতেও রয়েছে। হাঁড়ি এবং কলস থেকে কিছু অ্যালুমিনিয়াম খাবারে প্রবেশ করে তবে অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম খাবারে অ্যালুমিনিয়ামের জীবাণু হ্রাস করে

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যারটিকে নিরাপদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি ক্যান্সারের বিকাশের সাথে যুক্ত হয়নি। আলঝাইমার রোগের বিকাশে অ্যালুমিনিয়ামের ভূমিকা নির্ধারণ করা হয়নি

ironালাই লোহা

আপনি যখন castালাই লোহা দিয়ে রান্না করবেন তখন কিছু লোহা খাবারে ফাঁস হবে। অবশ্যই আপনার ডায়েটে কিছুটা আয়রনের দরকার আছে

২০১৪ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ সিরাম আয়রন সমস্ত ক্যান্সার এবং বিশেষত লিভার এবং স্তন ক্যান্সারের জন্য ঝুঁকির কারণ হতে পারে ২০১৪ সালের একটি মেটা-বিশ্লেষণে উচ্চ আয়রনের মাত্রা এবং ক্যান্সারের মধ্যে একটি সংযোগের পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল, যদিও এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। আপনার আয়রনের মাত্রা খুব বেশি হলে আপনি castালাই লোহার সাথে রান্নার বিষয়ে পুনর্বিবেচনা করতে চাইতে পারেন

২০০৩-এর সিস্টেমিক পর্যালোচনার ফলাফল ইঙ্গিত দেয় যে লোহার ঘাটতি লোকেদের জন্য লোহার পটগুলি একটি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হস্তক্ষেপ হতে পারে।

কপার

স্বল্প পরিমাণে তামা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল তবে বড় পরিমাণে এটি বিষাক্ত হতে পারে। রান্না করার জন্য আনকোটেড তামা ব্যবহার করা উচিত নয়, তবে প্রলিপ্ত তামা কুকওয়্যার আপনার খাবারে তামাটিকে লিচু করা থেকে বিরত করতে পারে

স্টেইনলেস স্টিল

রান্না থেকে কোনও স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে বলে মনে হয় না don't স্টেইনলেস স্টিল সহ।

তবে ২০১৩ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে নিকেল এবং ক্রোমিয়াম টমেটো সসে ফাঁস করতে পারে। লিচিংয়ের পরিমাণ স্টেইনলেস স্টিলের গ্রেড, রান্নার সময় এবং প্যানের আগের ব্যবহার এবং সিজনিংয়ের উপর নির্ভরশীল

আপনি যদি নিকেল বা ক্রোমিয়ামের প্রতি সংবেদনশীল হন তবে আপনি অন্য ধরণের বিবেচনা করতে পারেন কুকওয়্যারটি।

আপনার স্বাস্থ্য ঝুঁকি কমাতে আপনি কী পদক্ষেপ নিতে পারেন?

আপনি যদি 2013 এর আগে তৈরি আপনার টেফলন প্যানগুলি নিয়ে উদ্বিগ্ন হন, যদি পারেন তবে এগুলি প্রতিস্থাপন করুন। আরও নতুন টেফলন, স্টেইনলেস স্টিল, অ্যালুমিনিয়াম বা অন্য ধরণের কুকওয়্যার চয়ন করুন

আপনার টেফলন কুকওয়্যারটির সর্বাধিক উপকার পাওয়ার জন্য এখানে কিছু অতিরিক্ত টিপস দেওয়া হয়েছে:

• কুকওয়্যারটি প্রতিস্থাপন করুন ক্ষতিগ্রস্থ বা জরাজীর্ণ।
• কম থেকে মাঝারি আঁচে প্রিহিট করুন
• গরম বার্নারে খালি প্যানগুলি রেখে যাবেন না
• যদিও টেফলন প্যানগুলি নিরাপদে প্রতিরোধ করতে পারে 500 ডিগ্রি ফারেনহাইট (260 ডিগ্রি সেলসিয়াস) অবধি উত্তাপ, এটি সম্ভব হলে কম থেকে মাঝারি আঁচে রান্না করা নিরাপদ
• অত্যন্ত উচ্চ তাপ ব্যবহার করার সময়, নিষ্ক্রিয় পাখা বা খোলা উইন্ডো চালু করুন
• প্যানের পৃষ্ঠের আবরণগুলি স্ক্র্যাচ করতে পারে এমন ধাতব পাত্রগুলি এড়িয়ে চলুন
• আপনি ক্ষতিকারক পরিষ্কারের উপকরণগুলি ব্যবহার করবেন না

আপনি টেফ্লন-প্রলিপ্ত হাঁড়ি এবং প্যানগুলি বা কিছু ব্যবহার করেন না কেন অন্য ধরণের কুকওয়্যার, সর্বদা নিরাপদ ব্যবহার এবং যত্নের জন্য প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন

নীচের লাইন

টেফলন একটি কৃত্রিম রাসায়নিকের কুকওয়্যারের জন্য ব্যবহৃত ব্র্যান্ডের নাম। এমন উদ্বেগ রয়েছে যে একবারে টেলিফোন উত্পাদন প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত রাসায়নিকগুলি সম্ভাব্য ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। ২০১৩ সাল থেকে এই রাসায়নিকগুলি টেলফোন পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা হয়নি

আজকের টেফলনকে নিরাপদ রান্নাওয়ালা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ানোর কোনও প্রমাণ নেই।

আপনার কাছে যদি 2013 এর আগে তৈরি টেফলন প্যানগুলি ছিল এবং আপনি যে রাসায়নিকগুলি ধারণ করতে পারেন সে সম্পর্কে উদ্বিগ্ন থাকেন তবে তাদের নতুন টেফলন কুকওয়্যার দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন try , বা স্টেইনলেস স্টিল বা অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি হাঁড়ি এবং কলস।