সিডিসি: প্রায় 90% আমেরিকান অনেক বেশি সোডিয়াম গ্রহণ করে ume

রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) দ্বারা প্রকাশিত এক নতুন প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, মার্কিন শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের আশি আট শতাংশই ফেডারেল ডায়েটিট গাইডলাইন দ্বারা প্রস্তাবিত পরিমাণের তুলনায় প্রতিদিন বেশি পরিমাণে সোডিয়াম গ্রহণ করে

এবং বেশিরভাগ আমেরিকান কেবল এই নির্দেশিকাগুলি অতিক্রম করছে না; তারা তাদের ছিন্নভিন্ন করে দিচ্ছে মার্কিন স্বাস্থ্য ও হিউম্যান সার্ভিসেস বিভাগ এবং মার্কিন কৃষি বিভাগ সুপারিশ করে যে প্রাপ্তবয়স্ক ও কিশোর-কিশোরীরা তাদের দৈনিক সোডিয়াম গ্রহণের পরিমাণ ২,৩০০ মিলিগ্রামের মধ্যে সীমাবদ্ধ করে, তবে রিপোর্ট অনুসারে গড় খাওয়া প্রস্তাবিত সীমা থেকে ৩৩% বেশি 13 ৫৩%। >

চিত্রটি এমন উপ-জনগোষ্ঠীর মধ্যে আরও খারাপ, যাদের জন্য প্রতিদিনের প্রস্তাবিত সীমা 1,500 মিলিগ্রাম: 50 এর বেশি লোক; কৃষ্ণাঙ্গ; এবং উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস বা কিডনি রোগে আক্রান্ত। এই গোষ্ঠীর সদস্যরা, যা মার্কিন জনসংখ্যার প্রায় অর্ধেক অংশ, সোডিয়ামের প্রতি বিশেষ সংবেদনশীল হয়ে থাকে, তবুও তাদের মধ্যে 99% প্রস্তাবিত গ্রহণের পরিমাণ ছাড়িয়ে যায় এবং গড় ব্যক্তি 1,500 মিলিগ্রামের সীমা দ্বিগুণ করে।

সম্পর্কিত লিঙ্কগুলি:

'আমরা যে গ্রুপে থাকি না কেন, আমরা প্রস্তাবিতের থেকে অনেক বেশি গ্রাস করছি,' জেনেল পেরেলেজ গন বলেছেন, রিপোর্টটির সহকারী এবং জনস্বাস্থ্যের বিশ্লেষক হার্ট ডিজিজ এবং স্ট্রোক প্রতিরোধের জন্য সিডিসির বিভাগ।

গবেষকরা তথ্যটি দেখে আশ্চর্য হননি, তবে প্রাপ্ত ফলাফলগুলি আরও উল্লেখ করে যে স্বাস্থ্য আধিকারিকদের অতিরিক্ত সোডিয়ামের ঝুঁকি সম্পর্কে জনসাধারণকে শিক্ষিত করতে 'কাজ করা' হয়েছে, গুন বলেছেন। বেশি পরিমাণে সোডিয়াম গ্রহণের ফলে উচ্চ রক্তচাপ (হাইপারটেনশন) হতে পারে যা ফলস্বরূপ হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো প্রাণঘাতী স্বাস্থ্য সমস্যাগুলিতে অবদান রাখতে পারে

বেশিরভাগ লোকের জন্য, সালট্যাশারকে লক করে রাখা হবে না তাদের সোডিয়াম গ্রহণের পরিমাণ স্বাস্থ্যকর স্তরে হ্রাস করার পক্ষে যথেষ্ট, যেহেতু যুক্তরাষ্ট্রে গ্রাহিত সোডিয়ামের চতুর্থাংশ প্যাকেজজাত খাবার এবং রেস্তোঁরা খাবার থেকে আসে। 'প্রচুর লোকেরা ভাবার প্রবণতা পোষণ করে ...' আমি বুঝতে পারি না যে আমি নিজের খাবারে লবণ যোগ করি না, 'তারা সম্ভবত ইতিমধ্যে ছাড়িয়ে গেছে — এবং কিছু ক্ষেত্রে সম্ভবত দ্বিগুণ হয়ে গেছে - এমনকি লবণশিকার গ্রহণের আগে তাদের গ্রহণ করা, গুন বলেছেন।

জনসংখ্যার বিস্তৃত স্তরে সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে অবশ্যই খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় সোডিয়ামের ব্যবহার হ্রাস করার জন্য সরকার এবং খাদ্য শিল্পের মধ্যে অংশীদারিত্বের প্রয়োজন হবে, গুন এবং তার সহযোগীরা পরামর্শ দিয়েছেন। এই ধরণের একটি সরকারী-বেসরকারী অংশীদারিত্বের ফলে যুক্তরাজ্যে লবণের পরিমাণ প্রায় 10% হ্রাস পেয়েছে, এবং নিউ ইয়র্ক সিটি এই প্রচেষ্টা দ্বারা অনুপ্রাণিত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনুরূপ অংশীদারিত্বের নেতৃত্ব দিচ্ছে।

ক্রাফট, হেইঞ্জ, গোয়া এবং সাবওয়ে সহ দুই ডজনেরও বেশি খাদ্য প্রস্তুতকারী এবং রেস্তোঁরা চেইন ইতিমধ্যে জাতীয় লবণ হ্রাস উদ্যোগ হিসাবে পরিচিত এই প্রোগ্রামটিতে সই করেছে। এই সংস্থাগুলি ২০১৪ সালের মধ্যে তাদের খাবারগুলিতে সোডিয়াম ২৫% পর্যন্ত কমিয়ে দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে।

নতুন প্রতিবেদন ২০০ 2005 থেকে ২০০ 2008 সালের মধ্যে সিডিসি দ্বারা পরিচালিত একটি জাতীয় প্রতিনিধি জরিপের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, যাতে একটি বিস্তারিত ডায়েট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে প্রশ্নাবলী। নিউ ইয়র্ক সিটির উদ্যোগের মতো মিডিয়া কভারেজ এবং জনস্বাস্থ্য প্রচারণার জন্য ধন্যবাদ, ২০০৮ সাল থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম সম্পর্কে জনসচেতনতা সম্ভবত বেড়েছে, তবে আজ জরিপটি চালানো হলে ফলাফলগুলি খুব বেশি আলাদা হত না।

'গ্রহণ করা মোটামুটি বেশি হ'ল, যদিও সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আমরা কিছুটা প্রভাব ফেলেছি, যদিও বিস্তীর্ণ লোক এখনও সুপারিশের চেয়ে বেশি পরিমাণে সোডিয়াম গ্রহণ করতে চলেছে