সিডিসি জানিয়েছে যে একটি সালমোনেলা মহামারী 15 রাজ্যের 125 জন মারা গেছে — তবে কী ঘটছে তা কেউ জানে না It

রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) মঙ্গলবার প্রকাশিত সালমোনেলা নিউপোর্টে আক্রান্ত হওয়ার পরে ১৫ টি রাজ্যের কমপক্ষে ১২৫ জন অসুস্থ হয়ে পড়েছেন — তবে কর্মকর্তারা এখনও এই প্রকোপের উত্স নির্ধারণ করতে পারেননি।

সালমনোলা সংক্রমণ (সালমোনেলোসিস) একটি সাধারণ রোগ যা ব্যাকটিরিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয় যা সাধারণত প্রাণী এবং মানুষের অন্ত্রে থাকে যা মল দিয়ে প্রবাহিত হয়। জীবাণুগুলি প্রায়শই দূষিত জল বা খাবারের মাধ্যমে মানুষকে সংক্রামিত করে। সালমোনেলা নিউপোর্টের "নিউপোর্ট" অংশটি সালমনেল্লার এই প্রজাতির সেরোটাইপ (স্ট্রেইন) নাম — এবং এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রাণী এবং মানব উভয়ের মধ্যে প্রথমবারের মতো নয় it ২০০৩ সালে জার্নাল অফ ক্লিনিকাল বায়োলজি এ প্রকাশিত একটি নিবন্ধ অনুসারে, সালমোনেলা নিউপোর্ট ইতিমধ্যে "উদ্বেগকে বাড়িয়ে তুলেছিল", তবুও, মানব সালমোনেলোসিসের তৃতীয় প্রধান কারণ হিসাবে।

জুলাই 10, সিডিসির পালসনেট, একটি জাতীয় পরীক্ষাগার নেটওয়ার্ক যা খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঘটনাগুলি প্রাদুর্ভাবগুলি সনাক্ত করতে সংযুক্ত করে, তিনটি রাজ্যে ১৩ টি সালমোনেলা নিউপোর্ট সংক্রমণ সনাক্ত করে identified পরের দশ দিনের মধ্যে, প্রাদুর্ভাবটি দ্রুত বেড়েছে - ১৫ টি রাজ্যে এটি সংক্রমণে বেড়েছে: ক্যালিফোর্নিয়া, ইলিনয়, আইওয়া, মিশিগান, মিসৌরি, মিনেসোটা, মন্টানা, নর্থ ক্যারোলিনা, ওহিও, ওরেগন, টেনেসি, উটাহ, ওয়াশিংটন, উইসকনসিন এবং উইমিং। বুধবার অবধি ওরেগন, উটাহ এবং মিশিগানে সবচেয়ে বেশি কেস হয়েছে। সংক্রামিত ব্যক্তিদের বয়স 2 থেকে 92 অবধি এবং তাদের মধ্যে 24 জনকে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছে।

পুরো জিনোম সিকোয়েন্সিং (ডাব্লুজিএস) নামক একটি ডেটা বিশ্লেষণ পদ্ধতিটি তদন্তকারীদের অসুস্থতার কারণী ব্যাকটিরিয়া সম্পর্কে বিশদ তথ্য দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। এটি দেখিয়েছিল যে অসুস্থ ব্যক্তিদের থেকে বিচ্ছিন্ন ব্যাকটিরিয়া জিনগতভাবে নিবিড়ভাবে জড়িত ছিল, অর্থাত্ সংক্রমণের একটি ভাগ, সাধারণ উত্স সম্ভবত। তবে, এই ক্ষেত্রে, সিডিসি এখনও ব্যাকটেরিয়ার উত্স সনাক্ত করতে পারেনি।

আন্তর্জাতিক খাদ্য তথ্য কাউন্সিলের খাদ্য প্রযুক্তি যোগাযোগের পরিচালক পিএইচডি ভাইরাোলজিস্ট তামিকা সিমস বলেছিলেন, "প্রকোপের মূল উত্সটি বিভিন্ন স্পর্শ পয়েন্টের সাথে যুক্ত হতে পারে” " > "যদি কোনও খাদ্য উত্স হয় তবে এটি বিভিন্ন রেস্তোঁরা বা দোকানে যেতে পারে। যদি কোনও খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের সুবিধাটি হয় এবং তারা একাধিক খাবার উত্পাদন করে তবে বিভিন্ন উত্স হতে পারে। এ কারণেই খাদ্য এবং উপাদানগুলির সংস্থানগুলি ট্র্যাক করার জন্য খাদ্য সনাক্তকরণ কৌশলগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ”"

সিডিসির মতে, এই তদন্তে কোনও অসুস্থতার রোগ নির্ণয়, নিশ্চিত হওয়া, রাষ্ট্রীয় কর্মকর্তাদের কাছে রিপোর্ট করা এবং তারপরে ফেডারেল কর্মকর্তাদের কাছে রিপোর্ট করতে প্রায় দুই থেকে চার সপ্তাহ সময় লাগছে। এর অর্থ আরও তথ্য উপলব্ধ হওয়ার সাথে সাথে জাতীয় তালিকা বাড়তে পারে। আতঙ্কিত হওয়ার দরকার নেই তবে সলমনোলা সংক্রমণের লক্ষণ ও প্রতিরোধ কৌশল সম্পর্কে সর্বদা সচেতন হওয়া জরুরী — আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।

আপনার যদি সালমোনেলা থাকে তবে আপনি ডায়রিয়া, জ্বর আশা করতে পারেন , এবং পেট বাধা। কিছু লোকের বমি বমি ভাব, বমিভাব বা মাথা ব্যথাও হতে পারে। সাধারণত, দূষিত পদার্থ খাওয়ার পরে ছয় ঘন্টা থেকে ছয় দিনের মধ্যে লক্ষণগুলি শুরু হয় এবং এগুলি চার থেকে সাত দিন অবধি স্থায়ী হয়।

সিডিসি সুপারিশ করে যে আপনার যদি ডায়রিয়া এবং ১০২ ডিগ্রি ফারেনহাইটের চেয়ে বেশি জ্বর হয়, তিন দিনেরও বেশি সময় ধরে ডায়রিয়ায় উন্নতি হয় না, রক্তাক্ত মল, দীর্ঘায়িত বমি যা আপনাকে তরলগুলি নিচে রাখতে বাধা দেয়, বা ডিহাইড্রেশনের লক্ষণগুলি যেমন খুব অল্প পরিমাণে প্রস্রাব তৈরি করা, শুকনো মুখ এবং গলা, বা উঠে দাঁড়ালে মাথা ঘোরা।

সালমোনেলা সংক্রমণটি সুখকর নয়, তবে এটি খুব কমই প্রাণঘাতী এবং সাধারণত কোনও নির্দিষ্ট চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। আসলে, সিমস বলেছেন বেশিরভাগ মানুষ অ্যান্টিবায়োটিক ছাড়াই পুনরুদ্ধার করতে পারে। আপনার যদি ডায়রিয়া হয় তবে প্রচুর পরিমাণে জল এবং অন্যান্য তরল পান করা উচিত। যদি ডায়রিয়া গুরুতর হয় তবে আপনার ডাক্তার পেডালাইটের মতো পুনঃসারণের তরল বা লোপেরামাইড (ইমডিয়াম) এর মতো অ্যান্টিডিয়ারিয়াল ওষুধের পরামর্শ দিতে পারেন

গরুর মাংস, মুরগী, ডিম, ফল, শুয়োরের মাংস, স্প্রাউট, শাকসবজি এবং এমনকি প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি যেমন বাদামের বাটার এবং মুরগির নাগেটস সহ সালমনোলা বিভিন্ন খাবারে পাওয়া যায়। কেবলমাত্র এটিই বলা যায়, সম্ভাব্য সালমোনেলা সংক্রমণের সমস্ত উত্সকে সম্পূর্ণরূপে এড়ানো শক্ত — বিশেষত এমন খাবার বা পানীয় গ্রহণ করা যখন আপনি ব্যক্তিগতভাবে করেন না

তবে আপনাকে সাহায্যের জন্য নিতে পারেন এমন কিছু পদক্ষেপ রয়েছে আপনার নিজের খাবার প্রস্তুতি এবং স্টোরেজ কৌশল দ্বারা সংক্রামিত হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করুন। সিমস বলে, 'উষ্ণ আবহাওয়ায় সালমোনেলা সমৃদ্ধ হয়, তাই ক্রয় বা প্রস্তুতির দুই ঘন্টার মধ্যে খাবারের রেফ্রিজারেটিংয়ের মতো নিরাপদ খাদ্য পরিচালনার কৌশলগুলি অনুশীলন করা গুরুত্বপূর্ণ' 'যদি এটি 90 ডিগ্রি ফারেনহাইটের চেয়ে বেশি গরম হয় তবে এক ঘন্টাের মধ্যে খাবারটি শীতল করুন'

সিডিসি আপনার হাত এবং পৃষ্ঠতল প্রায়শই ধুয়ে ফেলার এবং খাওয়া, কাটা বা খোসা ছাড়ানোর আগে ফল এবং শাকসব্জি ধুয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেয়। কাঁচা মাংস, হাঁস-মুরগি এবং সীফুড থেকে দূরে তাজা ফল, সালাদ এবং ডিলি মাংস জাতীয় খাবার খাওয়ার আগে রান্না করা হবে না এমন খাবার সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ ’s এবং আপনি যখন আপনার খাবার রান্না করেন, তখন নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি তাপমাত্রায় জীবাণু মারার পক্ষে যথেষ্ট।