মাছ খাওয়া — এমনকি টুনা Pre গর্ভাবস্থাকালীন আরও ভাল মস্তিষ্কের সাথে সংযুক্ত: স্বাস্থ্য

একটি আশ্চর্যজনক নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে বেশিরভাগ মাছের গর্ভবতী মহিলারা কিছু স্বাস্থ্য গোষ্ঠী খাওয়া থেকে নিরুৎসাহিত হয়ে থাকতে পারে যা ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশের ক্ষেত্রে সবচেয়ে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবগুলির সাথে যুক্ত।

পর্যবেক্ষণ গবেষণা, স্পেন সরকার অর্থায়নে এবং আমেরিকান জার্নাল অফ এপিডেমিওলজিতে প্রকাশিত, স্পেন জুড়ে প্রায় ২,০০০ গর্ভবতী মায়েদের দিকে নজর দিয়েছে। গর্ভাবস্থায়, মহিলারা খাবারের প্রশ্নাবলীর মাধ্যমে তাদের মাছের ভক্ষণের কথা জানিয়েছেন যা মাছের প্রকারভেদে খাওয়ার শ্রেণিবদ্ধ করে। গর্ভাবস্থায় বেশিরভাগ মহিলা কিছু মাছ খেতেন; গড় পরিমাণ ছিল এক সপ্তাহে তিনটি পরিবেশন জন্মের সময়, মহিলাদের নাভির কর্ড থেকে রক্তের পারদ স্তরের জন্য মূল্যায়ন করা হয়েছিল, নিউরোটক্সিক প্রভাবগুলির সাথে যুক্ত একটি দূষক এবং ডিএইচএ, একটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড। জন্মের পরে, মহিলাদের শিশুদের জ্ঞানীয় বিকাশের জন্য স্কেলগুলিতে পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং অটিস্টিক স্পেকট্রাম ডিসঅর্ডারের ইঙ্গিতকারী একটি স্কেল পরিমাপের লক্ষণ ছিল, যখন তারা ১৪ মাস বয়সী এবং পাঁচ বছর বয়সী ছিল both

এক সপ্তাহে সামুদ্রিক খাবারের আরও পরিবেশন জ্ঞানীয় স্কোর বৃদ্ধি এবং বাচ্চাদের মধ্যে অটিস্টিক বর্ণালী এর লক্ষণ হ্রাস সঙ্গে যুক্ত ছিল। প্রতি সপ্তাহে মোট মাছের 600 গ্রাম খাওয়া - প্রায় তিন থেকে চারটি পরিবেশন। আইকিউ স্কোরের ২.৮ পয়েন্ট বৃদ্ধির সাথে যুক্ত ছিল। অপ্রত্যাশিতভাবে, প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবটি বিশেষত টুনার মতো বড় ফ্যাটযুক্ত মাছের জন্য শক্তিশালী ছিল, যার মধ্যে মাছের ধরণের মধ্যে ডিএইচএ-এবং পারদ-এর কিছুটা উচ্চ মাত্রা রয়েছে

নাভির রক্তের পরীক্ষায় উচ্চতর পরিমাণে পারদ প্রকাশ পেয়েছিল এবং ডিএইচএ লোকেরা যারা আরও বেশি চর্বিযুক্ত মাছ খেয়েছিলেন, তবে গবেষকরা পারদ এবং শিশুর নিউরোডোপ্লেভমেন্টের সাথে নেতিবাচক সংযোগ দেখেনি। "মনে হচ্ছে আমাদের পারদ সূচকটি পারদের নিউরোটক্সিক প্রভাবগুলির চেয়ে মাছের ব্যবহার এবং মাছের খাওয়ার ইতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে আরও বেশি কিছু বলছে," গবেষণা গবেষণা সহ-লেখক জর্ডি জুলভেজ বলেছেন, গবেষণা গবেষণা পরিবেশ গবেষক ইন এনভায়রনমেন্টাল এপিডেমিওলজির (ক্রাইএল) ) বার্সেলোনায়। যখন মাছের ব্যবহার 600 গ্রামের বেশি ছিল তখন উপকারগুলি কমে যায়

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কত মাছ নিরাপদ — এবং কী ধরণের hot তা নিয়ে তীব্র বিতর্ক রয়েছে। যদিও ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ মা-হতে-হতে প্রতি সপ্তাহে মাছের এক থেকে চারটি পরিবেশন করার সুবিধাকে স্বীকৃতি দেয়, তবে এটি মাছের পারদকে উচ্চমাত্রায় সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) থেকে গত বছরের খসড়া সুপারিশগুলি গর্ভাবস্থায় মাছ খাওয়ার বিষয়ে তাদের অবস্থানটি সংশোধন করে। পূর্বে, তারা মহিলাদের বেশি পরিমাণে না খাওয়ার জন্য সতর্ক করে দিয়েছিল। নতুন নির্দেশিকাতে তারা মহিলাদের এটিতে বেশি পরিমাণে খাওয়ার জন্য উত্সাহিত করেছিল - তবে কেবল সপ্তাহে মাত্র ২-৩টি পরিবেশন — এবং পারদতে কম প্রকারগুলি বেছে নিতে এবং তাদের মধ্যে আরও পারদ রয়েছে এমন টুনার মতো বড় শিকারী মাছের ব্যবহার সীমিত করতে <

অধ্যয়নটি পর্যবেক্ষণমূলক ছিল, সুতরাং এটি কারণ নির্ধারণের জন্য ডিজাইন করা হয়নি। তবে জুলভেজ অনুমান করেন যে গর্ভাবস্থায় ডিএইচএ ওমেগা -৩ এস মূল বিষয় — বিশেষত যেহেতু মাছের গ্রহণের জন্য অন্যান্য বায়োমারকরা ভিটামিন বি এর মতো দেখেছিলেন, তারা এই সংঘের ব্যাখ্যা দেয়নি। তিনি বলেছেন, নিউরন এবং সেল মেমব্রেন তৈরিতে ডিএইচএ গুরুত্বপূর্ণ। এবং গর্ভাবস্থা মনে হয় শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশের সুবিধাগুলি কাটাতে সবচেয়ে কার্যকর সময়। জুলভেজ বলেছেন, "সেই নির্দিষ্ট মুহুর্তে, মস্তিষ্কের বৃদ্ধি যখন ঘটে তখন প্রচুর পরিমাণে ডিএইচএ দরকার হয়

পারদ ভূমিকা এবং বিশেষত গত যুগে ইতিবাচক মস্তিষ্কের প্রভাব কী তা নিয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন is ৫. তবে আপাতত, ফলাফলগুলি সূচিত করে যে বর্তমান আমেরিকান সুপারিশগুলি খুব কঠোর হতে পারে, জুলভেজ এবং তার সহ-লেখকরা লিখেছেন। তারা লিখেছেন- "সামগ্রিকভাবে, বর্তমান ফলাফলগুলি গর্ভকালীন শিশুদের নিউরোডোভালপমেন্টের সাথে উচ্চ সামুদ্রিক খাওয়ার কোনও বিরূপ সংঘবদ্ধতার পরামর্শ দেয় না," এবং উচ্চ সীফুড সেবন এমনকি মস্তিষ্কের উপকারও পেতে পারে