স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং তবুও ওজন হারাচ্ছেন না? এই হতে পারে কেন

যখন আমি ক্লায়েন্টদের পরামর্শ দিচ্ছি, তখন আমরা একসাথে যে প্রধান জিনিস একসাথে কাজ করি তা হ'ল অজানা মদ খাওয়া। পাতলা করার জন্য লড়াই করে এমন অনেক লোক এমনকি তারা কোথায় বেশি খাচ্ছে তা বুঝতেও পারে না: প্রচুর ক্লায়েন্ট আমাকে বলে যে তারা ক্ষুধার্ত অবস্থায় কেবল খায়, এবং তারা যখন পূর্ণ হয় তখন থামায়, তবুও তারা ফলাফল দেখছে না yet তাদের কোমররেখার জন্য "বা তাদের স্বাস্থ্যের জন্য।"

আমি এই প্যাটার্নটি ঘন ঘন দেখি এবং অপরাধী প্রায়শই ক্ষুধা এবং পূর্ণতা আসলে কী অনুভূত হয় তার একটি তীব্র বোধ হয়। সম্প্রতি অ্যাসোসিয়েশন ফর কনজিউমার রিসার্চ-এর জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণা, ক্লায়েন্টদের সাথে আমার কাজের সাথে কিছুটা সংযোজন যুক্ত করেছে: সংক্ষেপে, কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা দেখেছেন যে কোনও খাবার কীভাবে স্বাস্থ্যকর তা উপলব্ধি পূর্ণতার অনুভূতিতে অনুভূতিকে প্রভাবিত করতে পারে ।

গবেষকরা 50 জন অল্প বয়স্ক স্বেচ্ছাসেবীর সাথে একাধিক পরীক্ষা করেছিলেন এবং খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর হিসাবে দেখানো হলে অধ্যয়নকারীরা বড় অংশের অর্ডার দেয়, সেগুলি কম ভরাট বলে ভেবেছিল এবং আরও খেয়েছিল। এবং এখানে লাথিটি রয়েছে: এতে এমন লোকেরা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যারা বলেছিল যে তারা আপনার পক্ষে ভাল খাবার খাওয়ার মতো নয় এই ধারণার সাথে একমত নয়

আপনি যদি কখনও চর্মসার পপকর্নের একটি সম্পূর্ণ ব্যাগ শেষ করেন, এবং ভেবেছিলেন, হুম, আমি এখনও খাওয়া চালিয়ে যেতে পারি (আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরির চাহিদার অর্ধেকের বেশি খেয়ে ফেলেছি) আপনি সম্ভবত এই প্রভাবটি অনুভব করেছেন। খাদ্য সম্পর্কে আমরা যেভাবে চিন্তা করি তার উপায় যেমন আমাদের খাদ্য পছন্দগুলি তত গুরুত্বপূর্ণ This এটি কেবলমাত্র অন্য একটি উদাহরণ

তবে আপনি এটি আউটস্মার্ট করতে পারেন। আমি যে জিনিসটি পেয়েছি তা সত্যিই কাজ করে: একটি ক্ষুধা / পূর্ণতা জার্নাল রাখুন। এখন আমি জানি আপনি আগে খাবারের দুগ্ধ রাখার ইতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে শুনেছেন, তবে অনেক খাদ্য ট্র্যাকার কেবল ক্যালোরি, বা গ্রাম শর্করা, প্রোটিন এবং ফ্যাট লগ করে থাকে। আমি আমার ক্লায়েন্টদের অন্য একটি স্তর যুক্ত করতে এবং 0 থেকে 10 স্কেলের উপর ভিত্তি করে খাবারের আগে এবং পরে কতটা ক্ষুধার্ত বা পূর্ণ অনুভব করেছি তা পরীক্ষা করতে বলি

মূলত আপনার শরীরের সংবেদনগুলিতে মনোনিবেশ করা নয়, আপনার মনের উপলব্ধি উদাহরণস্বরূপ, 0 এর অর্থ হালকা-মাঝারি ক্ষুধা যার শারীরবৃত্তীয় লক্ষণগুলি থাকে, যেমন একটি বর্ধমান পেটের মতো; 5 হ'ল ক্ষুধার সংকেতের অনুপস্থিতি এবং পূর্ণতা এবং শক্তির একটি সঠিক মাত্রা। এবং 10 টি হারকে মারাত্মকভাবে স্টাফ এবং আলস্য হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে

লোকেরা যখন তাদের দেহে এইভাবে সুর করতে অভ্যস্ত না হয় তবে তারা প্রায়শই একটি প্রাক-খাবার লিখে রাখত, যদিও তাদের প্রকৃত কোনও শারীরিক সংকেত ছিল না though এটি ক্ষুধা, বা জ্বালানী এবং পুষ্টির প্রয়োজনের ইঙ্গিত দেয়। অনেক ক্ষেত্রে ক্ষুধার এই মিথ্যা অনুভূতি উদ্বেগজনিত বা সামাজিক ইঙ্গিত দ্বারা উদ্বুদ্ধ হয়, একঘেয়েমের মতো, অন্য কাউকে খাওয়া দেখে, বা খাওয়ার সময় ঠিক মনে হয়, যদিও আপনি এক ঘন্টা আগে একটি জলখাবার সজ্জিত করে ফেলেছেন এবং না আসলেই ক্ষুধার্ত।

যদি আপনার শরীরের অন্যান্য সংবেদনগুলি সম্পর্কে বিশ্বাস করার ঝুঁকি নিয়ে 'মন ক্ষুধা' থেকে সত্য দেহের ক্ষুধার পার্থক্য করা যদি আপনার পক্ষে কঠিন সময় হয়, যা সাধারণত আপনার চিন্তাভাবনা এবং অনুভূতি দ্বারা প্রভাবিত হয় না। উদাহরণস্বরূপ, শরীরের তাপমাত্রা নিন। যদি আপনি খুব গরম বা ঠান্ডা হন তবে আপনি শারীরিক লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারবেন, বর্ণালীটির এক প্রান্তে কাঁপুনি বা অন্যদিকে কাঁপুন। ফ্যানগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া বা সোয়েটার লাগানোর মতো কিছু করে এই সংকেতগুলি সাধারণত আপনাকে একটি আদর্শ তাপমাত্রায় ফিরে আসার অনুরোধ জানায়

তবে তাপমাত্রা ইতিমধ্যে অনুভূত হলে এই জিনিসগুলি করা বেশ বিচিত্র বলে মনে হয় those ঠিক ঠিক, তাই না? একইভাবে কোনও কিছু দ্বারা প্রভাবিত না হয়ে আপনার শরীরের আপনার খাওয়ার তাপস্থাপককে "গাইড করার জন্য এটির মতো অনুভূত হওয়ার সাথে যোগাযোগ করার চেষ্টা করুন

একবার আপনি ট্র্যাক রাখা শুরু করলে আপনি কিছু চমত্কার আশ্চর্যজনক জিনিস শিখবেন , সাধারণ ক্ষুধার্ততা আসলে কী রকম অনুভূত হয় তার মতো (ইঙ্গিত: দেহ-চালিত সংকেত রয়েছে, তবে এটি অনাহারে বা অত্যধিক ক্ষুধার্ত বোধ করার মতো নয়)। আপনি খেয়াল করবেন যে কোন খাবার এবং খাবারগুলি আপনাকে যথাযথভাবে পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে, এর অর্থ ক্ষুধার শারীরিক চিহ্নগুলি চলে গেছে, এবং আপনি একই সাথে সন্তুষ্ট এবং উত্সাহিত বোধ করছেন

আপনি যদি বেশিরভাগ ক্লায়েন্টের মতোই হন I এটি নিয়ে কাজ করুন, আমি বাজি ধরব যে আপনি যে খাবারগুলি এইভাবে অনুভব করতে পারবেন তা পুষ্টিগতভাবে ভারসাম্যযুক্ত এবং অত্যধিক নয় (জ্যাকপট!)

আমার এক ক্লায়েন্ট আমাকে তার একজনকে বলেছিলেন -ভোজনভোজ খাবারে ভিজি বুড়ি ছিল যা পুরো গমের আটার টর্টিলা শিম, চাল, পনির, সালসা এবং গুয়াকামোল দিয়ে ভরা হত। কারণ তিনি এটিকে স্বাস্থ্যকর বলে বুঝতে পেরেছিলেন যে এটি খাওয়া সম্পর্কে তিনি বেশ ভালই অনুভব করেছিলেন। কিন্তু আমরা যখন এই খাবারটি খাওয়ার পরে তার দেহ তাকে কী বলছিল সে সম্পর্কে আমরা কথা বললাম তখন তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে তিনি আসলে কিছুটা অতিরিক্ত এবং নিদ্রাহীন অনুভব করেছেন। যখন তিনি বুরিটো মোড়ানো এবং পনিরটি ছিঁড়ে ফেললেন (তবে গুয়াক রাখলেন!) এবং শাকের বিছানার উপরে তিনি সামগ্রীগুলি পরিবেশন করতে শুরু করলেন তখন স্কেলটিতে তিনি সত্য 5 এর মতো অনুভূতিটি শেষ করলেন।

কেবল তা নয় তার শক্তি বৃদ্ধি পেয়েছে, তবে সে ওজন হ্রাস করতে শুরু করেছে। সর্বোপরি, তিনি কীভাবে খাদ্যের লেবেলযুক্ত ছিলেন বা অন্য কেউ কী করছেন তা বিবেচনা করে কীভাবে তার ক্ষুধা এবং পূর্ণতা সংকেতগুলির সাথে সঠিকভাবে সংযোগ স্থাপন করতে এবং তাদের উপর আস্থা রাখতে হবে তা শিখলেন