চিপটলে সর্বশেষ খাদ্যজনিত অসুস্থতার প্রাদুর্ভাব সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার Everything

আপনি যদি সাম্প্রতিক সপ্তাহগুলিতে এই খবরটি বজায় রাখছেন, তবে আপনি সম্ভবত চিপটল মেক্সিকান গ্রিলটি আপনার দখল এবং রাতের খাবারের জায়গাগুলির তালিকাটি ছাড়িয়ে গেছেন

জনপ্রিয় চেইনটি যা ছিল নয়টি রাজ্যে ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া সাম্প্রতিক ই কোলি প্রাদুর্ভাবের সম্ভাব্য উত্স, এখন আর একটি খাদ্য সুরক্ষা ভীতিতে জড়িয়ে পড়েছে: স্থানীয় চিপোটলে খাওয়ার পরে বোস্টনের ১৪০ জনেরও বেশি মানুষ নোরোভাইরাসে অসুস্থ হয়ে পড়েছে।

'এটি সত্যিই কঠিন সময়; যারা অসুস্থ হয়ে পড়েছেন তাদের জন্য আমি দুঃখিত, 'গত বৃহস্পতিবার সকালে টুডো শোতে চিপটলের সিইও স্টিভ এলস বলেছিলেন। 'তারা খুব কঠিন সময় কাটাচ্ছে। আমি এটা সম্পর্কে ভয়ানক বোধ। আমরা এটিকে সংশোধন করার জন্য অনেক কিছু করছি ''

নোরোভাইরাস হ'ল প্যাথোজেন যা গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস বা পেট বা অন্ত্রের প্রদাহ সৃষ্টি করে (ওরফে ফুড পয়জনিং বা পেট ফ্লু, যদিও এটি প্রকৃত নয়) 'মোটেই)। সাধারণভাবে এই অসুস্থতা সম্পর্কে আপনার কী জানা উচিত তা সহ বর্তমান প্রাদুর্ভাব সম্পর্কে এখানে আলোচনা করা হয়েছে

নোরোভাইরাস দূষিত জল এবং খাবারের মাধ্যমে এবং দূষিত পৃষ্ঠগুলির সংস্পর্শের মাধ্যমে ব্যক্তি হিসাবে সংকুচিত হন। ক্লিনিকাল সংক্রামক রোগ সাময়িকীতে সাম্প্রতিক গবেষণা এও জানিয়েছে যে এটি বাতাসের মধ্য দিয়ে ছড়িয়ে যেতে পারে এবং কয়েক ফুট দূরে মানুষকে সংক্রামিত করতে পারে। ভাইরাসটি অনেকগুলি সাধারণ জীবাণুনাশককে প্রতিরোধ করতে পারে এবং পাশাপাশি 140 ডিগ্রি পর্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রায় বেঁচে থাকতে পারে

বোস্টন কলেজের নিকটে অবস্থিত এই প্রাদুর্ভাবের উত্সের চিপটল অস্থায়ীভাবে বন্ধ হয়ে গেছে, তবে ভাইরাস এখনও আরও বেশি লোককে সংক্রামিত করবে বলে আশা করা হচ্ছে। কেন? এমনকি কোনও ব্যক্তি সুস্থ হয়ে উঠার পরেও তারা এই সংক্রমণটি দুই সপ্তাহ বা তার বেশি সময় ধরে ছড়িয়ে দিতে পারে

এই কারণেই হার্ভার্ড ভ্যানগার্ড মেডিকেল অ্যাসোসিয়েটসের সংক্রামক ব্যাধির প্রধান, বেন ক্রুসকল বোস্টন হেরাল্ডকে বলেছিলেন ' সংক্রামিত লোকদের সংখ্যা যদি উঠে যায় তবে অবাক হবেন না: 'এটি পুরোপুরি সম্ভব যে এটি ছড়িয়ে পড়তে পারে,' তিনি বলেছিলেন।

যদিও আপনি আপাতত সমস্ত বুড়ো বাটি পরিষ্কার করতে ঝোঁক বোধ করতে পারেন, আপনি জানা উচিত যে নোরোভাইরাস প্রাদুর্ভাব যে কোনও সময় যে কোনও জায়গায়, যে কোনও জায়গায় ঘটতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্যজনিত-রোগজনিত প্রাদুর্ভাবের সবচেয়ে সাধারণ কারণ, যা প্রতি বছর দেশে প্রায় 20 মিলিয়ন অসুস্থতা সৃষ্টি করে।

অনেক সময়, অসুস্থ কর্মচারী আসার কারণে একটি মহামারী দেখা দেয় কাঁচা ফল এবং শাকসব্জী জাতীয় খাবার পরিবেশন করার আগে তাদের খালি হাতে কাজ করতে এবং স্পর্শ করতে। প্রকৃতপক্ষে, একটি শহরের খাদ্য পরিদর্শন প্রতিবেদনের মতে, ৩ ডিসেম্বর বোস্টনের অবস্থানে থাকা কেউ অসুস্থ অবস্থায় কাজ করেছিলেন। (এই প্রতিবেদনে প্রয়োজনীয় ১৪০ বা তার চেয়েও উচ্চতর তাপমাত্রায় মাংসকে 125 ডিগ্রি প্রায় রাখার জন্য শৃঙ্খলের উদ্ধৃতি দেওয়া হয়েছে।)

যদিও সিট-ডাউন রেস্তোরাঁগুলি বাগের জন্য গরম বিছানা (তারা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে 60০% এরও বেশি প্রাদুর্ভাব নিয়েছে), নোরোভাইরাস দ্রুত প্রায় কোথাও ছড়িয়ে যেতে পারে। 'ক্রুজ শিপ ভাইরাস' ডাকনাম হিসাবে বাগ, স্কুল, ডে কেয়ার সেন্টার এবং নার্সিং হোমস সহ বন্ধ, জনবহুল জায়গায় সহজেই ছড়িয়ে পড়ে

লক্ষণগুলির মধ্যে বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, বমিভাব, পেটে ব্যথা এবং জ্বর অন্তর্ভুক্ত — মোটামুটি ভাইরাস থেকে আক্রান্ত হওয়ার 12 থেকে 48 ঘন্টা পরে। ভাইরাস সাধারণত কয়েক দিনের মধ্যেই পরিষ্কার হয়ে যায়, এবং প্রচুর পরিমাণে তরল পান করা এবং একটি মিশ্রণ খাওয়া, কলা, চাল, আপেলস এবং টোস্টযুক্ত লো-ফাইবারযুক্ত ডায়েটগুলি লক্ষণগুলির সাথে সহায়তা করতে পারে

যদিও এটি অবশ্যই না মজাদার, সুসংবাদটি নোরোভাইরাস অন্যান্য ধরণের খাবারের বিষের মতো গুরুতর নয়, যেমন ই কোলির মতো।

অক্টোবরে ফিরে স্বাস্থ্য আধিকারিকরা ওয়াশিংটন এবং ওরেগনের শিগা বিষ উত্পাদনকারী ই কোলির (এসটিইসি) প্রাদুর্ভাবকে চিপটল রেস্তোঁরাগুলির সাথে সংযুক্ত করেছিলেন। এই প্রাদুর্ভাবটি অবশেষে মোট নয়টি রাজ্যে ছড়িয়ে পড়ে, প্রায় ৫২ জন অসুস্থ হয়ে পড়েছে এবং ২০ জনকে হাসপাতালে ভর্তির প্রয়োজন রয়েছে।