সুপারফুড স্পটলাইট পড়া: কুমড়ো

অবশ্যই, কুমড়াগুলি তাদের জ্যাক-ও-লণ্ঠন অবস্থায় ভুগল বলে মনে হতে পারে, তবে বোকা বোকা বানাবে না - এগুলি আসলে সেখানে সবচেয়ে পুষ্টিকর ফল। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং রোগ-প্রতিরোধী ভিটামিন দিয়ে বোঝা, এই লৌহগুলি কেবল খোদাইয়ের জন্য নয়, এগুলি একটি গ্রেফস্ট গ্রেটলিস্ট সুপারফুড হিসাবে তৈরি করে

কুমড়োর সুবিধা পাওয়ার জন্য তাজা বাছাই করার দরকার নেই। এক কাপ টিনজাত কুমড়োর মধ্যে সাত গ্রাম ফাইবার এবং তিন গ্রাম প্রোটিন রয়েছে - তাজা স্টাফের চেয়েও বেশি — এতে কেবল ৮০ ক্যালরি এবং এক গ্রাম ফ্যাট থাকে। এছাড়াও, ক্যানড কুমড়ো ভিটামিন দ্বারা ভরা এবং ভিটামিন কে এর দৈনিক মূল্যের 50 শতাংশেরও বেশি সরবরাহ করে, যা কিছু ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

তবুও, আসল ধনটি বীজের মধ্যে রয়েছে। এক আউন্স (প্রায় 140 বীজ) প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং দস্তা দিয়ে পূর্ণ। অধ্যয়নগুলি কুমড়োর বীজগুলির বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকার সরবরাহ করার পরামর্শ দেয় — যেমন প্রোস্টেট গ্রন্থির বৃদ্ধি বাধা দেওয়া, মূত্রাশয় পাথরের ঝুঁকি হ্রাস করা এবং হতাশা প্রতিরোধে সহায়তা করা। এছাড়াও, এগুলিতে উচ্চ মাত্রায় ফাইটোস্টেরল রয়েছে, যা গবেষণার পরামর্শ দেয় কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে এবং এমনকি কিছু ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। সুতরাং স্কুপিং পান!

পিটার, পিটার পাম্পকিন ইটার, এটি। যে কোনও খাবারে কুমড়ো ছিঁড়ে ফেলার প্রচুর উপায় রয়েছে - এটি বীজ বা সাহসী, ক্যানড, রান্না করা বা কাঁচা হোক বা কোনও প্রধান খাবারের মধ্যে বনাম চকোলেট চিপ কুকি। ক্যানড কুমড়ো প্রায় কোনও কিছুতে যুক্ত করা যায় এবং (ভয়েলা!) আসে নিখুঁত শরতের ট্রিট treat ফাইবারে ভরা গরম প্রাতঃরাশের জন্য, ওটমিলের মধ্যে ক্যান কুমড়ো যুক্ত করার চেষ্টা করুন। এবং দ্রষ্টব্য: একটি রেসিপি যদি ক্যান কুমড়ো জন্য ডাকে, তাজা সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করতে ভয় পাবেন না। মাইক্রোওয়েভে ছয় মিনিটের জন্য একটি ছোট, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন কুমড়ো রাখলে অভ্যন্তরীণ অংশগুলি খুঁজে বের করা সহজ হবে

এবং সেই বীজগুলি সংরক্ষণ করুন - সেগুলি ভুনা করা সহজ। কুমড়োর অভ্যন্তরীণ গহ্বর থেকে বীজগুলি সরিয়ে দেওয়ার পরে (যেমন বলুন, এটি হ্যালোইনের জন্য খোদাই করার পরে!), কাগজের তোয়ালে দিয়ে সেগুলি মুছুন। একটি কুকি শীটে একক স্তরে রাখুন, কিছু সিজনিং দিয়ে ছিটান এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য 160-170 ডিগ্রীতে হালকা ভাজুন। কম তাপমাত্রায় অল্প সময়ের জন্য ভুনা তাদের স্বাস্থ্যকর তেলগুলি সংরক্ষণে সহায়তা করে। খুব বেশি কুমড়োর মতো কোনও জিনিস নেই, প্রচুর পরিমাণে খাওয়া আসলে ত্বকে একটি “কুমড়োর মতো আভা” দেয়। অত্যধিক বিটা ক্যারোটিন বিষাক্ত নয়, তবে অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে ক্যারোটিনেমিয়া নামক ত্বকের হলুদ বর্ণহীনতা দেখা দিতে পারে। উদ্বিগ্ন হবেন না, যদিও মধ্যরাতের পরে কুমড়ো রূপান্তর করা এখনও কেবল রূপকথার জন্যই- ত্বকের বিবর্ণতা নিরীহ এবং সহজেই বিপরীত হতে পারে

আপনার যা প্রয়োজন:

<পি> ১/৪ কাপ প্লেইন কুমড়ো পিউরি (তাজা বা ক্যানড) ১/২ টি বড় হিমায়িত কলা ১ থেকে ১/২ কাপ বাদামের দুধ (স্বাদ এবং ঘনত্বের জন্য দুর্দান্ত!) ১ টেবিল চামচ চিয়া বীজ ১/৪ চা চামচ দারুচিনি ১/৪ চা চামচ কুমড়ো পাই মশলা

alচ্ছিক টপিংস:

চূর্ণবিচূর্ণ গ্রাহাম ক্র্যাকারগুলি চিনাবাদাম মাখন বা অন্য কোনও বাদামের মাখন দারুচিনি

কী করবেন:

মিশ্রণ পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছানো পর্যন্ত বাদামের দুধ যুক্ত করে একটি মিশ্রণে সমস্ত উপাদান।

কাঁচে topালুন এবং পছন্দসই টপিংসের সাথে শীর্ষে দিন top

এই নিবন্ধটি মূলত গ্রেটটিস্ট.কম এ প্রকাশিত হয়েছে