খাদ্য লড়াই: অ্যান্টনি বোর্দাইন এবং সেলিব্রিটি শেফস ফিউড ওভার হেলথ, স্বাদ

খারাপ ছেলে কোনও রিজার্ভেশন তারকা অ্যান্টনি বোর্দেইন সেলেব্রিটি শেফ পলা দীনকে দেশটির স্থূলত্বের মহামারীতে অবদান রাখার জন্য অভিযোগ করেছেন।

অ্যালিসা স্পারাসিনো দ্বারা - খাবারের দৃশ্যের কুখ্যাত স্পষ্টত খারাপ ছেলেটি এখানে এটি আবার।

গত সপ্তাহে কোনও রিজার্ভেশন তারকা অ্যান্টনি বোর্দেইন টিভি গাইডকে বলেছেন যে তিনি কীভাবে র‌্যাচেল রে, গাই ফিয়েরি এবং সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য, পলা দীন সহ খাদ্য নেটওয়ার্কের সবচেয়ে বড় সেলিব্রিটি শেফদের সম্পর্কে সত্যই অনুভব করছেন TV তিনি 'আমেরিকার নিকৃষ্টতম, সবচেয়ে বিপজ্জনক ব্যক্তি' হিসাবে অভিহিত করেছিলেন।

পেশাদার শেফ, লেখক এবং পুনরুদ্ধারকারী তার অস্বাস্থ্যকর রেসিপি এবং ইতিমধ্যে স্থূল আমেরিকার উপর তার প্রভাবের জন্য দক্ষিণী কুককে ধাক্কা দিয়েছিলেন। (তিনি বিনয়ের সাথে দ্বীনের খাবার 'সাফল্য' বলে শেষ করেছিলেন)

বোর্দাইন সম্ভবতই প্রথম ব্যক্তি যিনি দ্বীনকে তার ভক্তদের মোটাতাজা করার অভিযোগ এনেছিলেন। বারবারা ওয়াল্টার্সের মতো অন্যান্য সরকারী ব্যক্তিত্বরা তার রেসিপিগুলির পুষ্টিকর উপাদানের জন্য বিশেষত শিশুদের লক্ষ্য করে তাকে ধমক দিয়েছে

ফুড নেটওয়ার্কে বা দ্বীন নিজেই অস্বীকার করছেন না যে তার খাবারটি বাটরি, চর্বিযুক্ত, ধমনী-ক্লগিং, ক্রিম-চিজি এবং আপনার পক্ষে কেবল খারাপ। তবে তিনি কি সত্যিই কোনও জাতিকে এমনভাবে মুগ্ধ করছেন যেখানে আমরা ফলস্বরূপ আরও মোটা হয়ে উঠছি? বাস্তবতা আরও জটিল। এটি সত্য যে দ্বীনের অনেকগুলি রেসিপিগুলি আপনার কোমরেখার জন্য ভাল না তবে এটির দ্বারা প্রভাবিত হওয়ার জন্য আপনার এমনকি তার খাবার খাওয়ার দরকারও পড়তে পারে না। গবেষণার একটি ক্রমবর্ধমান সংস্থা পরামর্শ দেয় যে খাদ্য বিনোদনের প্রতি আমাদের জাতীয় আবেগ অজ্ঞানতার সাথে আমাদের ক্ষুধা প্রভাব ফেলতে পারে

এই বছরের শুরুর দিকে, আমি পুষ্টিবিদ এবং বিশেষজ্ঞদের সাথে কথা বলেছিলাম যারা সঠিকভাবে গভীর খাবারের মতো খাবার খেতে আমাদের চালিত করে তা নিয়ে গবেষণা করেছে- ভাজা মাখন বল (হ্যাঁ, এটি একটি সত্য দ্বীন রেসিপি)। এবং তারা আমাকে বলেছিল যে কোনও ম্যাগাজিনে, টিভিতে বা ব্যক্তিগতভাবে একটি 'আকাঙ্ক্ষিত' খাবার দেখে আমাদের না থাকা সত্ত্বেও আমাদের ক্ষুধার্ত বোধ করতে চালিত করতে পারে

গবেষণা পরামর্শ দেয় এমনকি পলা দ্বীন যেমন ফ্রাইড বাটার বলগুলি আপনাকে ফ্রিজে প্রেরণ করতে পারে তার জন্য রান্না তৈরি করতে দেখেন

ফুড নেটওয়ার্ক

আরও কী, উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার সাধারণত স্বাস্থ্যকর থেকে আমাদের এই ক্ষেত্রে আরও বেশি প্রভাব ফেলে has অপশন। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, পিজ্জা এবং বার্গারের চিত্রগুলি ক্ষুধা সম্পর্কিত অঞ্চলে মহিলাদের মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উত্সাহিত করেছিল, ফল এবং সালাদের চেয়ে বেশি। দ্বীন ভক্তদের জন্য এটি একটি খারাপ সংবাদ

বোর্দেনের এই হত্যাকাণ্ডের কারণে দ্বীন খুব বেশি সন্তুষ্ট ছিলেন না এবং সত্যিকারের দক্ষিন ফ্যাশনে তিনি নিজেকে এবং তার সহকর্মী খাদ্য নেটওয়ার্কের ব্যক্তিত্বদের রক্ষা করে পাল্টা গুলি চালিয়েছিলেন।

' তিনি এবং আমার বন্ধুরা নিয়মিত পরিবারের জন্য রান্না করেন যারা তাদের বাচ্চাদের খাওয়ানো এবং বিলগুলি প্রদানের বিষয়ে চিন্তা করেন, 'তিনি নিউ ইয়র্ক পোস্টকে বলেছেন।

পরিবার রান্না করতে উত্সাহিত করে, ফুড নেটওয়ার্ক তারকারা এমনকি দ্বীনও হতে পারে actually একভাবে সাহায্য করা। তারা বুরডেনকে ইচ্ছা করে না যে তার গন্ধযুক্ত-ও-ভিশন ছিল, তবে যদি রাচেল রায়ের আধ ঘন্টা খাবার খাওয়াদাওয়া করা বাবা-মায়ের পক্ষে বাচ্চাদের সাথে পারিবারিক খাবারের জন্য বসে থাকতে পারে তবে এটি দুর্দান্ত: অধ্যয়নগুলি পারিবারিক খাবারকে আরও ভাল পুষ্টির সাথে সংযুক্ত করেছে পুরো পরিবারের জন্য।

খাদ্য, পুষ্টি এবং স্থূলত্ব মারাত্মক কথোপকথনের নিশ্চয়তা দেয় এবং যদি আলোচনার সূত্র ধরে বারডেনের কাটা জিহ্বা লাগে তবে তা হয়ে উঠুন। একই সাথে, দ্বীনের অনুভূতিযুক্ত প্রতিক্রিয়া - এবং এটির আকৃতির মিডিয়ার মনোযোগ আকর্ষণ a এটি একটি স্মরণ করিয়ে দিচ্ছে যে বোর্দাইন এবং দ্বীন ব্যাংকের সমস্ত পথে দ্বৈতভাবে দ্বিধা প্রকাশ করছেন

স্বাদ এবং গুণমান সম্পর্কে তাদের মতামত হতে পারে না আরও আলাদা, তবে তারা এটি স্বীকার করুক বা না করুক, তারা একই খাদ্য-সংস্কৃতি, খাদ্য-মিডিয়া, খাদ্য-উন্মাদ দলের হয়ে খেলছে। এবং তাদের নিজস্ব উপায়ে, তারা দুজনেই খাবারের জন্য আমাদের দেশের ম্যানিয়া থেকে — এবং লাভ খাওয়াতে থাকে

বাইরের লোকদের হিসাবে, আমাদের সচেতন হওয়া উচিত যে খাবার সম্পর্কে এই সমস্ত আলোচনা আমাদের ক্ষুধা জাগিয়ে তুলতে পারে। আমাদের দেহ এবং মস্তিষ্ক আমাদের খাওয়ার দিকে চালিত করার চেষ্টা করবে, তাই ইচ্ছাশক্তি এবং ডায়েটরিজ জ্ঞানকে কাঁচা প্রলোভনের উপর জয়ী করতে হবে — কমপক্ষে বেশিরভাগ সময়।