ফুডি শুক্রবার: লা ভেনিজিয়ান পাস্তা

পাস্তা ভালোবাসি, তবে গম খেতে পারি না? আপনার কাঁটাচামচ আবার ঘোরানোর জন্য প্রস্তুত হন। আমরা কিছু নুডলস পেয়েছি যা কোনও পাস্তা ফ্রিক পছন্দ করতে পারে

পণ্য: লে ভেনিজিয়ান পাস্তা ($ 9 প্রতি পাউন্ড, www.dipaloseLive.com)

স্বাস্থ্য বিষয়ক: লে ভেনিজিয়ান কর্নমিল এবং জল ছাড়া কিছুই না দিয়ে আঠালো-মুক্ত পাস্তা, সিলিয়াক ডিজিজ বা গমের অ্যালার্জিযুক্ত লোকদের জন্য দুর্দান্ত। লে ভেনেজিয়ানে 2 আউন্স পরিবেশনায় 210 ক্যালোরি রয়েছে, এটি স্ট্যান্ডার্ড সোজি গমের পাস্তা হিসাবে।

স্বাদ ফ্যাক্টর: এটি বিগি। আমার এক বন্ধু রয়েছে যিনি একজন খাদ্য লেখক এবং সহকর্মী বোস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের গ্যাস্ট্রনমি প্রাক্তন যিনি প্রায় দুই বছর আগে আবিষ্কার করেছিলেন যে তাকে সেলিয়াক রোগ রয়েছে। তিনি যে খাবারগুলি খেতে পারেন - এবং তারপরে, ভাল খাবারের স্বাদযুক্ত খাবারগুলি সন্ধানের জন্য তিনি যে প্রচেষ্টা চালিয়েছেন তা অবাক করে দেয়। এই পাস্তার নিখরচায় নমুনাগুলি যখন আমার ডেস্কটি অতিক্রম করেছে, আমি তাকে একটি ইমেল শট করেছিলাম এবং তাকে চেষ্টা করা আঠালো মুক্ত পাস্তা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছি। তিনি আমাকে বললেন তাদের বেশিরভাগ মিষ্টি এবং ব্রেক আপ হয়ে যায়, এবং স্বাদগুলি এতটাই অপ্রাকৃত যে অদ্ভুত স্বাদ coverাকতে আপনার প্রচুর সস বা পনির প্রয়োজন। এটির সাথে আমি আরও একটি ব্র্যান্ড কর্ন পাস্তা সহ বেশ কয়েকটি আঠালো-মুক্ত পাস্তা চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। তিনি ঠিক বলেছেন: প্যাকেজ নির্দেশিকায় রান্নার সময় শেষ হওয়ার আগে বেশিরভাগ লোকজন ঝুঁকতে শুরু করেছিল। আমি আমার পাস্তাকে ঠিক সময় ঠিক করার বিষয়ে একটি পাস্তা ফ্রিক এবং আবেশী, যাতে এটি পুরোপুরি আল ডিএনটে; আমি চেষ্টা করেছি এমন অনেকগুলি আঠালো-মুক্ত পাস্তা হতাশাব্যঞ্জক।

তাই আমি লে ভেনেজিয়ানের একটি পাত্র রান্না করেছি। এটা পোলান্টার মতো ভুট্টার মতো গন্ধ পাচ্ছে। এটি একটি সুন্দর হলুদ রঙ পেয়েছে যা রান্না করে ফিকে হয়ে যায় না (অন্য কর্ন পাস্তা এর চেষ্টা করেছিলাম এর কিছুটা হ'ল) এবং সর্বোপরি, এটি আল দান্তে থাকে। আমি আরও বেশ কয়েকটি ব্যাচ চেষ্টা করেছি এবং ধারাবাহিকভাবে দুর্দান্ত ফলাফল পেয়েছি: এই জিনিসগুলি মুশিতে পরিণত হয় না বা বিচ্ছিন্ন হয় না। পোলেন্টা সুগন্ধ এবং গন্ধ গ্রীষ্মের উত্পাদন এবং সহজ, পরিপূরক স্বাদগুলির জন্য কেবল ইঙ্গিত দেয়। আমি একটি ব্যাচের সাথে তাজা মোজরেলা এবং তুলসী সহ একটি তাজা টমেটো সস এবং অন্যটির সাথে স্ক্যালপ ব্যবহার করেছি এবং আমি পাস্তা কার্বোনারাও চেষ্টা করেছি। ডিলিশ!

সম্পাদক চয়ন করুন: আমি স্প্যাগেটি এবং ফেটুচিন উভয় বাসা চেষ্টা করেছি; স্বাদে বিশাল পার্থক্য নেই, তবে স্প্যাগেটি আমার নাকাল। গম খাওয়ার সমস্যা না থাকলেও উপভোগ করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পাস্তা। খাড়া $ 9 দামটি এর অপূর্ণতা, এবং যেহেতু এটি মূলত অনলাইনে পাওয়া যায়, তাই শিপিংয়ের জন্য আরও কিছু টেক করুন

কেন আমরা এটি পছন্দ করি: স্টেস আল দেন্টে এবং একটি দুর্দান্ত পোলেন্টার মতো স্বাদ যা পরিপূরক কম্বোকে অনুপ্রাণিত করে ires পরিবর্তে আপনাকে আরও আলফ্রেডো বা মেরিনারা পৌঁছানোর জন্য। আমি মাশরুম রাগু দিয়ে এটি চেষ্টা করার অপেক্ষা করতে পারি না