আঠালো ফ্রি যেতে আপনার ধরণের 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে: অধ্যয়ন করুন

সুসংবাদ, রুটি প্রেমিকরা: অরেগনের পোর্টল্যান্ডে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের এক সভায় গতকাল উপস্থাপিত প্রাথমিক গবেষণা অনুসারে, আপনার ধরণের ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে আঠা খাওয়া এক উপায় হতে পারে। অধ্যয়ন লেখকরা বলছেন দৃ firm় সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য আরও গবেষণা করা দরকার, তবে তাদের তাত্পর্যগুলি আঠালো মুক্ত থাকার বিষয়ে পুনর্বিবেচনা করার এক কারণ হতে পারে

সুতরাং হার্ভার্ড গবেষকরা প্রায় 200,000 লোককে জড়িত তিনটি দীর্ঘমেয়াদী গবেষণা থেকে ডেটা সংগ্রহ করার জন্য, গ্লোটেন গ্রহণ এবং স্বাস্থ্যের ফলাফলগুলির মধ্যে যোগসূত্রটি অনুসন্ধানের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। এই গবেষণাগুলিতে লোকেরা প্রতি দুই বছরে খাদ্য-ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নাবলী পূরণ করে এবং তাদের স্বাস্থ্যের নিয়মিত তদারকিও করত

প্রায় তিন দশকেরও বেশি সময় ধরে, 15,000 এরও বেশি অংশগ্রহণকারী টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়েছিল। গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে বেশিরভাগ অংশগ্রহণকারীদের দিনে 12 গ্রামের নিচে আঠালো আঠা থাকে এবং এই সীমার মধ্যে উচ্চতর প্রান্তে থাকা লোকেরা ডায়াবেটিসের ঝুঁকির সম্ভাবনা কম ছিল।

কম আঠালো গ্রহণের সাথে যুক্ত হতে পারে এমন একটি কারণ উচ্চ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ'ল যারা কম আঠা খাওয়া লোকেরাও কম ফাইবার খাওয়ার প্রবণতা দেখিয়েছিলেন, গবেষকরা লক্ষ্য করেছেন। এই পরিমাপের জন্য নিয়ন্ত্রণ করা বৈষম্যের একটি অংশ ব্যাখ্যা করেছে তবে এটি সমস্ত কিছু নয়। যারা আঠালো সেবনের জন্য সর্বোচ্চ শতাংশে রয়েছেন তাদের মধ্যে এখনও সর্বনিম্নের তুলনায় 13% কম ডায়াবেটিসের ঝুঁকি রয়েছে, যারা 4 গ্রামেরও কম খাবার খেয়েছিলেন

অধ্যয়নের অংশগ্রহণকারীরা তাদের বেশিরভাগ আঠালো পাস্তা, সিরিয়াল, পিজ্জা, মাফিনস, প্রিটজেল এবং রুটি, এবং প্রতিদিন গড়ে গড়ে and থেকে grams গ্রাম পর্যন্ত গড়ে ওঠে

গবেষকরা মনে করেন যে গবেষণাটি পর্যবেক্ষণমূলক ছিল এবং অংশগ্রহণকারীরা তাদের খাদ্য গ্রহণের স্ব-প্রতিবেদন করেছিল, তারা তা দেখাতে অক্ষম স্বল্প-আঠালো ডায়েটগুলি সরাসরি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। এবং তারা উল্লেখ করেছেন যে তারা গ্লুটেন মুক্ত ডায়েটগুলিতে দেখেননি, মূলত কারণ এই ডায়েটগুলি ব্যাপকভাবে গ্রহণের আগে ১৯৮০ এর দশকে অধ্যয়ন শুরু হয়েছিল।

তবে গবেষণাটি প্রমাণের বর্ধমান সংস্থাকে যুক্ত করে যে আঠালো এড়ানো এড়ানো সবার পক্ষে সেরা পছন্দ নাও হতে পারে। হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের টি.এইচ. এর পুষ্টি বিভাগের গবেষক সহযোগী লিড লেখক গেঞ্জ জং বলেছেন, প্রধানত লেখক গ্যাং জং বলেছেন, প্রধানত লেখক গেঞ্জ জং বলেছেন, প্রধানত লেখক গেঞ্জ জং বলেছেন, হার্টওয়ার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি বিভাগের গবেষক সহযোগী। চ্যান স্কুল অফ পাবলিক।

"আমাদের গবেষণা দেখায় যে কমপক্ষে ডায়াবেটিসের ঝুঁকির ক্ষেত্রে, সম্ভবত গ্লুটেন মুক্ত আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে এতটা উপকারী নয়," জং বলেন। তাঁর দল হৃদরোগ এবং ওজন বৃদ্ধি সহ অন্যান্য স্বাস্থ্য ব্যবস্থাগুলিতে আঠালো গ্রাসের দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবগুলিও অধ্যয়ন করছে

গত মাসে আমেরিকান কলেজ অব কার্ডিওলজির কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ কাউন্সিলের প্রতিরোধের একটি প্রতিবেদনেও সুপারিশ করা হয়েছিল চিকিত্সার প্রয়োজনীয়তা ব্যতীত লোকেদের জন্য গ্লুটেন মুক্ত ডায়েট গ্রহণের বিরুদ্ধে, উল্লেখ করে যে তাদের বেশিরভাগ স্বাস্থ্য দাবী অসমর্থিত।