সুসংবাদ: আমেরিকানরা (শেষ অবধি) বেশি মাছ খাচ্ছে

আমেরিকান ডায়েটে বেশ খারাপ র‌্যাপ রয়েছে (এবং কারণ সহ)। তবে নতুন সরকারের পরিসংখ্যানের ভিত্তিতে বিষয়গুলি সন্ধান করতে পারে: ন্যাশনাল ওশেনিক অ্যান্ড অ্যাটমোস্ফেরিক অ্যাডমিনিস্ট্রেশন-এর আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বার্ষিক ফিশারি অনুসারে আমেরিকানরা ২০১৫ সালে মাছ ও শেলফিশের ব্যবহার প্রতি ব্যক্তি প্রতি ১৫.৫ পাউন্ডে বাড়িয়েছে। এটি প্রায় চারজনের এক লাফ আগের বছর থেকে পাউন্ড এবং দুই দশকের মধ্যে এটিও সবচেয়ে বড় বৃদ্ধি

জনসাধারণের স্বাস্থ্যের জন্য এক বড় জয় হ'ল স্বাস্থ্য বিষয়ক অবদান পুষ্টি সম্পাদক সিন্থিয়া সাস, আরডি, এমপিএইচ বলেছেন: 'বেশি খাওয়ার প্রবণতা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মাছের স্থূলতা এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের পরিসংখ্যান হ্রাস করার সম্ভাবনা রয়েছে, বিশেষত যদি আমরা যে মাছগুলি খাচ্ছি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি এবং স্বাস্থ্যকরভাবে প্রস্তুত এবং রান্না করা হয়। '

তবে এখনও জায়গা রয়েছে উন্নতির জন্য। আমাদের সাপ্তাহিক গড় 4.77 আউন্স সামুদ্রিক খাবার বর্তমান ডায়েটরি গাইডলাইনস দ্বারা প্রস্তাবিত প্রতি সপ্তাহে 8 আউন্স এর চেয়ে কম হয়। নীচে, আজ থেকে শুরু করে আমরা আপনার ডায়েটে আরও বেশি মাছ যুক্ত করার জন্য পাঁচটি দুর্দান্ত অজুহাত সংগ্রহ করেছি

ওমেগা -3 এস, ফ্যাটি ফিশ (যেমন সালমন, ম্যাকেরেল, টুনা, হারিং) এর তাদের পর্যাপ্ত সরবরাহের জন্য ধন্যবাদ , এবং সার্ডাইনস) হ'ল একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য। গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা -3 এস ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস করতে পারে এবং অ্যারিথমিয়া (একটি অনিয়মিত হার্ট বিট), এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস (ধমনীতে প্লাক বিল্ড-আপ) হওয়ার ঝুঁকি কমায়। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করেছে প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে দুটি পরিবেশন করা মাছ (এবং আদর্শ ফ্যাটি ফিশ)

চিংড়ি উদাহরণস্বরূপ, কেবলমাত্র প্রোটিন সমৃদ্ধ নয়, এতে দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে যা দেখানো হয়েছে বার্ধক্য এবং রোগ বন্ধ করতে সাহায্য করুন। ক্ল্যামগুলি পটাসিয়াম সহ লোড করা হয়, পাশাপাশি কোনও খাবারের বি 12 এর সর্বাধিক ঘনত্ব। ছয়টি কাঁচা ঝিনুকগুলিতে 32 মিলিগ্রাম দস্তা, 400% প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ থাকে। এবং চর্বিযুক্ত মাছগুলি ভিটামিন ডি-তে ভরা পূর্ণ Those এগুলি সামুদ্রিক খাবারের পুষ্টিকর সুবিধার কয়েকটি উদাহরণ; উপকারের ফসল কাটাতে, এটি বিভিন্ন ধরণের মাছ এবং শেলফিশ খাওয়ার চাবিকাঠি, সাস বলেছেন। তিনি প্রায়শই প্রায়শই চিংড়ি বা ক্ল্যামগুলির জন্য আপনার গ-টু সালমন ফাইল্টের জন্য অদলবদল করেন

সামুদ্রিক খাবার খাওয়া উদ্বেগ এবং হতাশার বিরুদ্ধে কিছু প্রাকৃতিক সুরক্ষা দিতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, 12 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 2.5 মিলিগ্রাম ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত মেডিক্যাল শিক্ষার্থীরা যাঁরা প্লাসেবো নিয়েছিলেন তাদের তুলনায় পরীক্ষার দিনে উদ্বেগের মাত্রা কম ছিল। গবেষণায় আরও প্রমাণিত হয়েছে যে যারা নিয়মিত মাছ খান তাদের হতাশার সম্ভাবনা কম থাকে। এবং বিশ্বের যে জায়গাগুলিতে সামুদ্রিক খাদ্য একটি প্রধান প্রধান, লোকেরা নিম্ন স্তরের হতাশার ঝোঁক থাকে

ফ্যাটি মাছগুলি একটি ওমেগা -3 সমৃদ্ধ যা ডকোসেকেক্সেইনোইক এসিড বা ডিএইচএ, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে which মস্তিষ্কে শিকাগোর রাশ বিশ্ববিদ্যালয়ের অভ্যন্তরীণ মেডিসিন বিভাগের পুষ্টি এবং পুষ্টির মহামারি বিভাগের বিভাগের পরিচালক মার্থা ক্লেয়ার মরিস, এসসিডি, "নিউরনের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য ডিএইচএ খুব গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে হচ্ছে," স্বাস্থ্যকে এক পূর্ববর্তী সাক্ষাত্কারে বলেছিলেন।

আরও কী, পিটসবার্গ স্কুল অফ মেডিসিন বিশ্ববিদ্যালয় থেকে প্রাপ্ত গবেষণায় দেখা গেছে যে মানুষ নিয়মিত মাছ খায় তাদের মস্তিষ্কের অঞ্চলগুলিতে স্মৃতি এবং জ্ঞানের সাথে সম্পর্কিত ধূসর পদার্থের পরিমাণ বেশি ছিল। তবে মনে রাখবেন, এই গবেষণার লোকেরা বেকড বা ব্রুয়েল করা (ভাজা নয়!) মাছ খেয়েছিল। সুতরাং আপনার ফাইলগুলি স্বাস্থ্যকর উপায়ে রান্না করতে ভুলবেন না

সাস ব্যাখ্যা করেছেন যে ফ্যাটযুক্ত ফিশযুক্ত ওমেগা -3 শরীরের প্রদাহ হ্রাস করতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ডায়াবেটিসের মতো অনেক পরিস্থিতিতে ঝুঁকি কমায় সহায়তা করে , খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম, বাত, হাঁপানি এবং এমনকি কিছু ক্যান্সার। এখনও বোঝা গেল?

যদি সামুদ্রিক খাবারের অভিলাষটি কীভাবে সঠিকভাবে লাথি মারছে তবে টাকো এবং চাওডার থেকে ধূমপায়ী সালমন পিজ্জা পর্যন্ত তাজা ধারণাগুলির জন্য 24 টি সুস্বাদু ফিশ রেসিপিগুলির এই সংগ্রহটি দেখুন out