সস্তার উপর স্বাস্থ্যকর রান্না: 3 সুস্বাদু গ্রীষ্মের সালাদগুলি পূরণ করুন

গরমের গ্রীষ্মের আবহাওয়া হালকা খাবারের জন্য আহ্বান জানায় এবং এই সালাদগুলি পুরোপুরি হালকা তবে মূল থালা ভর্তি করে। এবং সেরা অংশ? প্রস্তুতি সহজ এবং দ্রুত উভয়ই। গত সপ্তাহে আমি আমার প্রিয় কয়েকটি রোটিসেরি মুরগি ব্যবহার করার উপায় ভাগ করে নিয়েছি। আপনার যদি কোনও অবশিষ্ট থাকে, তবে এটি আমার ব্ল্যাক বিন এবং আমের সালাদে টস করুন

পরবর্তী পৃষ্ঠা: আসুন রান্না করা যাক!

১ কাপ সবুজ মসুর ডাল - ১ কাপ শুকনো কুইনোয়া
২ কাপ হিমায়িত মিষ্টি কর্ন
২ টেবিল চামচ তিলের তেল
৪ চা চামচ তমারি
১/২ চা চামচ লালচে
চিমটি সমুদ্রের লবণ
চিমটি কালো মরিচ

মসুর ডাল প্রায় 25 মিনিটের জন্য, বা স্নিগ্ধ হওয়া অবধি 4 কাপ সিদ্ধ জলতে সিদ্ধ করুন। ড্রেন এবং একপাশে রেখে দিন

মসুর ডাল রান্না করার সময়, 12 মিনিটের জন্য 3.5 কাপ পানিতে আলাদাভাবে কুইনো রান্না করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ফ্লাফ করুন এবং তারপরে রান্না করা মসুরের ডাল যোগ করুন

কুইনোয়া হয়ে যাওয়ার পরে, পাত্রটি ধুয়ে ফেলুন এবং আরও কিছু জল দিয়ে ভুট্টাটি সংক্ষেপে রান্না করুন। এটি কেবল প্রায় 5 মিনিট সময় নেয় — আপনি মুশকিল ভুট্টা চান না। মিশ্রণে কর্ন যোগ করুন এবং তারপরে তিলের তেল, তামারি, লালচে, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে টস করুন। খাওয়ার আগে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন বা আরও তীব্র গন্ধের জন্য, এটি রাতারাতি বসুন।

1 (1 পাউন্ড) প্যাকেজ অতিরিক্ত ফার্ম টফু
1/4 কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল বিভক্ত <বিআর > 3 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
1/4 চা-চামচ লালচে মরিচ
1/2 চা-চামচ পেপারিকা
1 চা চামচ গ্রাউন্ড জিরা
সমুদ্রের লবণ ছিটিয়ে দিন - 4 পোর্টোবোলো মাশরুম
4 গ্রীষ্মের ছোট স্কোয়াশ, 2 ইঞ্চি প্রশস্ত কয়েনগুলিতে কাটা - 1 টি ছোট বেগুন, লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা
মিশ্র শাকগুলি> বালসমিক ড্রেসিং

গ্রিল গরম করুন। টোফু এবং টুকরো টুকরো টুকরো করে 8 টি স্ট্রিপ করুন। কাগজের তোয়ালে একপাশে রেখে দিন

এখন, জলপাইয়ের তেল, ম্যাপেল সিরাপ, লালচে, পাপ্রিকা, জিরা এবং সামুদ্রিক লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন। একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ দিয়ে টফু স্ট্রিপ এবং ভেজিগুলিতে উভয়ই ব্রাশ করুন (বা পরিষ্কার আঙুলের সাহায্যে কেবল বৃষ্টিপাত এবং স্মিয়ার)। কিছুটা সামুদ্রিক লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গ্রিল তোফু এবং ভেজিগুলি প্রায় 10 মিনিটের জন্য, অথবা টফুতে গ্রিলের চিহ্ন থাকে এবং ভেজিগুলি স্নিগ্ধ থাকে until

মিশ্রিত লেটুসের উপরে টোফু এবং ভেজি পরিবেশন করুন এবং ড্রেসিংয়ের সাথে বৃষ্টি হবে। ফল বা ফ্রেঞ্চ রুটির সাথে পরিবেশন করুন

সুপারমার্কেট থেকে 4 টি ছোট মুরগির স্তন বা একটি রোটিসারি মুরগী ​​- 1 ব্যাগ স্প্রিং মিক্স লেটুস
2 বড় আমের আমের 1 টি কালো শিম, শুকনো এবং ধুয়ে ফেলতে পারে
1 বাল্ব মৌরি, পাতলা কাটা
1/4 কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
3 চামচ লাল ওয়াইন বা শ্যাম্পেন ভিনেগার
1/2 চামচ সামুদ্রিক লবণ
1 টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
কালো গোলমরিচ, সতেজ জমি

ড্রেসিং তৈরি করে শুরু করুন। একটি ছোট বাটি বা ব্লেন্ডারে জলপাই তেল, নুন, সরিষা এবং গোলমরিচ একত্রিত করুন। হয় ঝাঁকুনি বা ঘূর্ণি সমস্ত উপাদান একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত। আলাদা করে রাখুন

আপনি যদি মুরগি রান্না করছেন তবে অল্প জল দিয়ে স্তনগুলি সিদ্ধ করুন (প্রায় 15 মিনিট) through মুরগির উপর শীতল জল চালান, এবং তারপর একটি বাটিতে মাংস ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি রোটিসেরি মুরগি ব্যবহার করেন তবে এটি মাইক্রোওয়েভে গরম করুন, তারপরে মাংস ছিটিয়ে দিন

আমের খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। কালো মটরশুটি এবং অন্য বাটিতে পাতলা কাটা মশাল দিয়ে একত্রিত করুন

কালো শিম, আমের এবং মৌরি মিশ্রণের সাথে স্প্রিং মিক্স লেটুসের শীর্ষ ব্যক্তিগত পরিবেশন। ড্রেসিংয়ের সাথে মুরগির সাথে শীর্ষে এবং বৃষ্টিপাত।