সস্তার উপর স্বাস্থ্যকর রান্না: তাজা বসন্ত উত্পাদনের 3 উপায়

আপনি এই সপ্তাহে টাটকা, মৌসুমী উপাদানের জন্য কেনাকাটায় আপনার স্থানীয় কৃষকদের বাজারকে (শেষ অবধি) আবারও হ্যালো বলুন। এই তিনটি খাবার হালকা এবং স্বাস্থ্যকর, তবে অবিশ্বাস্যভাবে ভরাট এবং সুস্বাদু। ভূমধ্যসাগরীয় কুইনোয়া সালাদ এবং মায়ার লেমন স্পাগেটি দিয়ে সপ্তাহটি হালকা করুন এবং এই কয়েকটি স্থির-শীতকালীন বসন্তের রাতের জন্য বাটি মুরগির টর্টিল স্যুপের বাটি উপভোগ করুন। আপনি চিংড়ি, মুরগী ​​বা তোফু জাতীয় আরও প্রোটিন যুক্ত করে এই খাবারগুলির মধ্যে খানিকটা আরও যথেষ্ট পরিমাণে তৈরি করতে পারেন। এবং আমি যদি আপনি থাকতাম তবে আমি প্রতিবেশীর সাথে লেবু গাছের সাথে বন্ধুত্ব করতাম; আপনি এই স্প্যাগেটি আসক্ত হওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন!

6 থেকে 8

1.5 পাউন্ড পরিবেশন করে। অস্থিহীন চামড়াবিহীন মুরগীর স্তন 2 চামচ। জলপাইয়ের তেল
1 টি বড় লাল পেঁয়াজ, ডাইসড> 1 জলপানো মরিচ, ডাইসড (বীজ অন্তর্ভুক্ত)
2 লবঙ্গ রসুন, ভাজা
1 পোব্লানো মরিচ
2 চামচ। মরিচ গুঁড়া
2 চামচ জিরা
2 চামচ লবণ
8 কাপ মুরগির ঝোল (2 চতুর্থাংশ)
এক 4-ওজ। সবুজ চিলি dused করতে পারেন - 1 কাপ hominy
দুটি 15-ওজ ক্যান কালো মটরশুটি, শুকনো এবং ধুয়ে ফেলা
এক 14-ওজ ভাজা পোড়া ডাইমেড টমেটো (বা রোটাল টমেটো এবং চিলি) - 4 টি কর্ন টর্টিলাস, স্ট্রিপগুলিতে কাটতে পারেন - 2 টি চুনের রস
পরিবেশন করার জন্য কাটা মন্টেরি জ্যাক পনির - পরিবেশনার জন্য কাটা সিলান্ট্রো

1। পানি ফুটানোর জন্য একটি বড় পাত্র আনো. মুরগীর স্তন যোগ করুন এবং স্তনগুলি রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা করার জন্য মুরগির স্তনগুলি ড্রেন এবং সেট করুন। একবার শীতল, ঘনক্ষেত্র আকারের টুকরা চপ।

2। মুরগী ​​রান্না করার সময়, গ্যাস-রেঞ্জের চুলায় বা ব্রয়লারের নীচে বার্নারে পোপ্লানো মরিচ ভাজুন। আপনি চান মরিচটি খুব গা dark় এবং দাহযুক্ত — প্রায় কালো। ঠান্ডা করার জন্য একটি প্লেটে রেখে দিন, তারপরে পাশা

3। ডাচ ওভেন বা খুব বড় পাত্রে মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপরে জলপাই তেল গরম করুন। গরম হয়ে এলে ডাইসড পেঁয়াজ এবং জলপানো যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ৫ মিনিট রান্না করুন। রসুন এবং dice poblano মরিচ যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট জন্য রান্না করুন। মরিচ গুঁড়ো এবং জিরা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত মেশান।

4 4 মুরগির স্টকে ourালা এবং ডাইসড টমেটো, হোমিনি, কালো মটরশুটি, সবুজ চিলস, ডাইসড রান্না করা মুরগি এবং লবণ যুক্ত করুন। একটি ফোঁড়া আনুন।

5। পরিশেষে, টরটিলা স্ট্রিপ এবং চুনের রস যোগ করুন এবং টরটিলা নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কাটা সিলান্ট্রো এবং কাটা পনির দিয়ে পাশে পরিবেশন করুন

4 টি পরিবেশন করুন

1 কাপ শুকনো কুইনোয়া
2 কাপ জল
2 কাপ কাটা চেরি টমেটো <বিআর > 1 শসা, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
1/2 কাপ টুকরো টুকরো কলমাতা জলপাই - 3/4 কাপ ফেটা পনির
1 1/2 চামচ। অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
1/2 লেবু, জুস
1 চামচ শুকনো ওরেগানো
1 টি চামচ। লবণ
1/4 চামচ কালো মরিচ

১। একটি মাঝারি আকারের পাত্রে জল এবং কুইনোয়া একত্রিত করুন এবং একটি ফোড়ন এনে দিন। আঁচে আঁচে তাপ কমিয়ে আনুন এবং প্রায় 15 মিনিট ধরে রান্না হতে দিন, বা যতক্ষণ না কুইনোয়া সমস্ত জল শুষে নেয়। কাঁটাচামচ দিয়ে ফ্লাফ করুন এবং শীতল করার জন্য আলাদা করুন

2। একটি বড় পাত্রে, কাটা টমেটো, জলপাই এবং শসা একত্রিত করুন। কুইনোয়া এবং মশলা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। গুঁড়ি গুঁজে জলপাইয়ের তেল এবং লেবুর রস উপরে এবং ফেটা পনির যোগ করুন

3। একসাথে সবকিছু টস। পরিবেশন না করা অবধি অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন p

4 টি পরিবেশন করা

8 z ভাষাগুলি পাস্তা
2 চামচ। অতিরিক্ত কুমারী জলপাইয়ের তেল
3 লবঙ্গ রসুন, 1/4 থেকে 1/2 চামচ লাল মরিচের ফ্লেক্স (আপনার পছন্দ মতো মশলাদার উপর নির্ভর করে!)
2 টি বড় মায়ার লেবুর রস প্রায় 1/2 কাপ সমান - 1 গুচ্ছ অ্যাস্পেরাগাস, কাটা - 1/2 কাপ কাটা রোদে শুকনো টমেটো
চিমটি লবণ এবং গোলমরিচ
1/2 কাপ তাজা grated Parmesan পনির
পরিবেশনের জন্য টাটকা পার্সলে

1। ফুটন্ত মধ্যে পাস্তা রান্না করুন, লবণাক্ত জল না হওয়া পর্যন্ত। ফুটন্ত জল সংরক্ষণ করে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে নুডলস সরান। উজ্জ্বল সবুজ হওয়া পর্যন্ত 30 সেকেন্ডের জন্য জলে ব্ল্যাঞ্চ অ্যাসপারাগাস। রান্না তরল 1/2 কাপ ড্রেন এবং রিজার্ভ।

2। মাঝারি আঁচে একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন। রসুন এবং লাল মরিচ ফ্লেক্স যোগ করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য স্যাট করুন। উত্তাপ থেকে সরান। পাস্তা, সূর্য-শুকনো টমেটো এবং অ্যাসপারাগাস যুক্ত করুন এবং একসাথে সবকিছু টস করুন। ডিশটি খুব শুকনো মনে হলে অতিরিক্ত রান্নার পানির সাথে লেবুর রস .েলে দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম।

3। পরমেশান পনির এবং তাজা কাটা পার্সলে যোগ করুন