সস্তার উপর স্বাস্থ্যকর রান্না: আরামদায়ক আরামদায়ক খাবার

যদিও ছুটিগুলি আনুষ্ঠানিকভাবে পুরোদমে চলছে, আপনি এখনও বাড়িতে সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার জন্য সময় খুঁজে পেতে পারেন! এই সপ্তাহের সমস্ত খাবারের প্রথম দিনের দুর্দান্ত স্বাদ তবে দ্বিতীয়টি! যদি শীতের প্রথম দিকে শীত কমতে থাকে তবে আমার এশিয়ান মুরগি-নুডল স্যুপটি কেবলমাত্র সঠিক প্রেসক্রিপশন — এটি কোনও শাকের ছোঁড়া থেকে মুক্ত করতে শাকসব্জী এবং মশলা যুক্ত ed

6 টি পরিবেশন করে

1 lb. অস্থিহীন, চামড়াবিহীন মুরগীর স্তন, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা কাঁচা তাজা আদা
1 চামচ। তিল তেল
1/4 চামচ। লবণ
6 কাপ মুরগির ঝোল
1 টি জলপায়ো, পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা সয়া সস
1 চামচ। চালের ভিনেগার
2 টি বাচ্চা বোক ছোকা, কাটা
5 ওজ চাইনিজ নুডলস (প্রায় অর্ধেক প্যাকেজ)
শ্রীরাচা সস পরিবেশন করার জন্য (alচ্ছিক)
পরিবেশনার জন্য কাটা সিলান্ট্রো (alচ্ছিক)

1। একটি বড় ভারী-বোতলজাত স্টক পটে মাঝারি উচ্চ আঁচে তিলের তেল গরম করুন। কাঁচা রসুন এবং আদা যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য সরান। মুরগী ​​এবং বোক চয়ে যোগ করুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মুরগী ​​সাদা হয়ে যাওয়া পর্যন্ত পুরো 3 মিনিট ধরে পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত আরও 3 মিনিট সরিয়ে দিন

2। হাঁড়িতে মুরগির ব্রোথ, জালাপিও এবং সবুজ পেঁয়াজ যুক্ত করুন এবং একটি সিদ্ধে আনুন। মুরগী ​​শেষ না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিট ধরে রান্না করুন

3। এদিকে, ফুটন্ত নোনতা জলে নুডলস রান্না করুন, ড্রেন করুন এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। আলাদা করে রাখুন।

4। চাল ভিনেগার এবং সয়া সস যোগ করুন এবং নাড়ুন। পাত্রটিতে নুডলস যুক্ত করুন এবং কাটা সিলান্ট্রো এবং শ্রীরাচ সসের পাশে পরিবেশন করুন

4 টি পরিবেশন করুন

1.5 পাউন্ড। অস্থিহীন, চামড়াহীন মুরগির স্তন, কাটা আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো 2 টেবিল চামচ। জলপাই তেল
2 রসুন লবঙ্গ, 1 মরিচ পিঁয়াজ, diced
32 ওজ | মুরগির ঝোল
1 চামচ। পেপ্রিকা
1 টি চামচ। সামুদ্রিক লবণ
1/2 চামচ গোলমরিচ
1/4 চামচ লাল মরিচ
3/4 কাপ টক ক্রিম
1 চামচ। ময়দা

ডাম্পলিংয়ের জন্য:
1 কাপ আটা
1/2 চামচ। মাখন
1/3 কাপ দুধ
1/4 চামচ লবণ
1/4 চামচ বেকিং পাউডার

1। মাঝারি আঁচে জলপাই তেল গরম করুন। পেঁয়াজ যুক্ত করুন এবং টেন্ডার পর্যন্ত সংক্ষিপ্তভাবে saué। রসুন, মুরগী, পেপারিকা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং মুরগী ​​বাদামি না হওয়া অবধি কাটা (প্রায় 6 থেকে 8 মিনিট)

2। মুরগির বাদামি হয়ে যাওয়ার পরে পাত্রটিতে 1 কাপ মুরগির ব্রোথ যোগ করুন এবং উত্তাপ আরও বাড়িয়ে নিন। একটি মিশ্রণে মিশ্রণ আনুন এবং মুরগী ​​শেষ না হওয়া পর্যন্ত আরও 5 মিনিট বা তার জন্য রান্না চালিয়ে যান। একটি চেরা চামচ দিয়ে মুরগি সরান এবং একপাশে সেট করুন

3। অল্প আঁচে তাপ কমিয়ে দিন এবং অল্প অল্প পরিমাণে ঝোলযুক্ত টক ক্রিম এবং ময়দা দিন। হুইস্ক ভাল তাই কোনও ঝাঁকুনি নেই; মিশ্রণটি খুব ঘন না হওয়া পর্যন্ত হুইস্কিং এবং আঁচড়ানো চালিয়ে যান। হাঁড়িতে ফিরে মুরগি যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন

4। এবার, ডাম্পলিং তৈরি করুন। বাকি ঝোল (3 কাপ) অন্য পাত্রে andালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন

5। একটি বড় পাত্রে, ঝাঁকুনি একসাথে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ। আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে মাখন কেটে নিন, সমস্ত মাখন সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত একসাথে কাজ মিশ্রণ। দুধ যোগ করুন এবং নাড়ুন যাতে একটি ময়দার ফর্ম।

6। আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে ঘুরিয়ে নিন এবং 1/8 ইঞ্চি পুরু হয়ে নিন। একটি ছুরি বা পিৎজা কাটার ব্যবহার করে, ময়দার পাতলা স্ট্রিপগুলি কাটা; স্ট্রাইপগুলি কেটে ছোট ছোট ময়দার স্কোয়ার তৈরি করুন। ফুটন্ত মুরগির ঝোলের মধ্যে ময়দার স্কোয়ারগুলি ফেলে দিন এবং প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না ডাম্পিংগুলি ভাসমান। ড্রেন (যদি আপনি চান তবে অন্য ব্যবহারের জন্য ঝোল সংরক্ষণ করুন) এবং রান্না করা কুমড়ো মুরগির পেপারিকায় ফেলে দিন। নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন 1 বড় মৌরি বাল্ব, diced
64 ওজে উদ্ভিজ্জ বা মুরগির স্টক
1 ক্যান (২৮ ওজ।) পুরো টমেটো রসে ১ টি চামচ। লবণ
1/4 চামচ গোলমরিচ
1 টি প্যাকেজ টাটকা টরটেলিনী পাস্তা (পনির বা পালং শাক)
2 কাপ হয় পিন্টো, কিডনি বা উত্তরাধিকারী মটরশুটি, স্ক্যানচ থেকে ক্যানড বা রান্না করা হয় - 3 কাপ তাজা শাক বা কাটা সুইস চার্ড
পরমেশান পরিবেশন করার জন্য পনির

1। ভারী পাত্রে মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েল গরম করুন। রসুন এবং কাটা মৌরি যোগ করুন এবং 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য স্যানিট করুন, যতক্ষণ না মৌরি সবেমাত্র নরম হওয়া শুরু করে।

2। খুব সহজেই একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে টমেটো ডাল করুন সবেমাত্র প্যুরে (আপনি এখনও কিছু খণ্ড চান)। মজুদ, লবণ এবং গোলমরিচ সহ হাঁড়িতে মজাদার শুকনো টমেটো যুক্ত করুন

3। টরটেলিনি এবং মটরশুটি যুক্ত করার আগে একটি ফোঁড়ায় স্যুপ আনুন। অল্প আঁচে আঁচে তাপ কমিয়ে আনুন এবং টরটেলিনি মুগ্ধ করে এবং রান্না না করা পর্যন্ত প্রায় 7 মিনিট ধরে রান্না করুন। পাত্রের জন্য সুইস চার্ড বা পালঙ্ক যোগ করুন এবং আলোড়ন দিন যাতে সবুজ শাকগুলি মরে যায়

4। প্রচুর তাজা পোড়ানো পারমিশন পনির এবং স্বাদে অতিরিক্ত লবণ, মরিচ বা লাল মরিচের ফ্লেক্স দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন