কমদামে স্বাস্থ্যকর রান্না: কেল এবং সাদা বিন বিন স্যুপ, নিরামিষ নিরামিষ ভাজা এবং নাস্তা ক্যাসাডিলাস

গত সপ্তাহে উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় এখানে আমাদের প্রথম শীতল সামনে এনেছে, পাশাপাশি মরসুমে আমার প্রথম শীতল ঠান্ডা রয়েছে। আমি একটি নতুন শীতকালীন স্যুপ রেসিপি - গোল্ডেন বিট এবং মশলাদার সসেজ সহ ক্যাল এবং হোয়াইট বিন test পরীক্ষা করার সুযোগটি ব্যবহার করেছি এবং এটি একটি সফলতা ছিল! স্বাস্থ্যকর কালে, বিট, গাজর এবং মটরশুটি দিয়ে পূর্ণ, এই স্যুপটি অবশ্যই আপনাকে উপভোগ করবে। এই সপ্তাহের অন্যান্য খাবারের মধ্যে স্ক্যাম্বলড ডিম, ছাগলের পনির, পালং শাক এবং সসেজ বোঝাই একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশ ক্যাসাডিল্লা এবং একটি নিরামিষ ভাজা ভাত অন্তর্ভুক্ত যা সপ্তাহের প্রথম দিকে ডিনার থেকে বামফুট ব্যবহারের উপযুক্ত সমাধান। উপভোগ করুন!

6 টি সরবরাহ করে

1/2 পাউন্ডের মশলাদার মুরগির সসেজ, কেসিং সরানো এবং ঘন কাটা - 2 মাঝারি আকারের সোনার বিট, খোসা ছাড়ানো এবং ডাইস করা - 2 বড় গাজর, ডাইসড
1 ডাঁটা সেলারি, ডাইসড
1 টি লিউক, পাতলা কাটা
1 চামচ। জলপাই তেল
2 কোয়ার্ট কম সোডিয়াম চিকেন ব্রোথ
2 ক্যান (প্রতিটি 15 ওজ।) সাদা মটরশুটি, শুকনো এবং ধুয়ে ফেলা - 1 বড় গুচ্ছ সবুজ কালে, কাটা - 1 টি চামচ। লবণ
1/4 চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স
1/4 চামচ মরিচ

১। মাঝারি উচ্চ আঁচে জলপাই তেল গরম করুন এবং পাতলা কাটা লিক যুক্ত করুন। 5 মিনিটের জন্য টুকরো করে সসেজ যোগ করুন।

2। ব্রাউন সসেজ, তারপরে গাজর, বিট এবং সেলারি যুক্ত করুন। একত্রিত করতে টস এবং আরও 6 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যেতে। কেল এবং মটরশুটি যোগ করুন এবং কালে কেবল মরতে শুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন

3। মুরগির ব্রোথ, নুন, লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। Coverেকে রাখুন, উত্তাপ হ্রাস করুন এবং 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন

4। উষ্ণ, কাঁচা, টক জাতীয় রুটির পাশে দিয়ে পরিবেশন করুন

4 টি পরিবেশন করুন

1 কাপ স্বল্প-দানাদার বাদামি চাল - 2 কাপ জল
1/2 চামচ লবণ
3 চামচ নারকেল তেল
3 চামচ তিলের তেল 1 কাপ কাটা শিশুর গাজর
6 টি সবুজ পেঁয়াজ, পাতলা কাটা - 1 কাপ শেলড (এবং স্টিমযুক্ত) এডামামে 2 টেবিল চামচ। তামারি (সয়া সস)
2 টি ডিম

1। ফুটন্ত জল আনুন। চাল এবং চিমটি লবণ যোগ করুন, তারপরে coverেকে রাখুন, আঁচ কমিয়ে নিন এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। হয়ে গেলে, চাল গরম থেকে সরিয়ে নিন, উপরে সরান এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ফ্লফ করুন। আলাদা করে রাখুন

২। একটি বৃহত স্কিললেট (বা আরও ভাল, একটি wok) এ, মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর তিল তেল এবং নারকেল তেল গরম করুন। গরম হয়ে গেলে কাটা বাচ্চা গাজর এবং এডামামে দিন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য নাড়ুন, বা গাজর একটু স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত। প্যানে ডিম ফাটিয়ে ভেজিগুলি দিয়ে ভাজুন

3। চাল, সয়া সস এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে টস করুন। আরও 3 থেকে 4 মিনিট, বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। অতিরিক্ত তিলের তেলে গুঁড়ি গুঁড়ো এবং পরিবেশন করুন

4 টি পরিবেশন করা

8 টর্টিলাস
8 টি ডিম, হালকাভাবে 1/4 চামচ দিয়ে পেটাতে হবে। লবণ
1/2 কাপ ছাগল পনির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো 4 টুকরা রান্না করা ভেজি সসেজ (আমি মর্নিংস্টার ফার্ম ব্র্যান্ড পছন্দ করি), প্রায় কাটা
3/4 কাপ অংশ-স্কিম কাটা কাটা মোজারেলা পনির
1 চামচ। মাখন, বিভক্ত
2 কাপ তাজা শিশুর পালঙ্ক

1। হালকা বাটার্ড স্কিললে মাঝারি-উচ্চ তাপের উপরে ডিম স্ক্যাম্বল করুন। চুলা থেকে সরান, একটি ছোট বাটিতে ডিম স্কুপ করুন এবং আলাদা করুন

2। একটি বড় স্কলেলে মাঝারি আঁচে অবশিষ্ট মাখন গরম করুন। স্কিললেটটির নীচে একটি টর্টিলা রাখুন, স্ক্র্যাম্বলড ডিমের একটি ছোট স্কুপ, কয়েকটি সসেজ টুকরা, পালং শাক এবং মোজারেল্লা এবং ছাগলের পনির উভয়ের একটি বড় ছিটিয়ে দিন। উপরে অন্য টরটিলা রাখুন এবং উভয় পক্ষের সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। অবশিষ্ট উপাদানগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন এবং পরিবেশন করুন