সস্তার উপর স্বাস্থ্যকর রান্না: স্প্রিংটাইম স্প্লিট মটর স্যুপ, গাজর ফ্রাই সহ ডিমের স্যালাড এবং স্বাস্থ্যকর) ব্রাউনিজ

আমি সত্যিই আশা করছি যে এই এপ্রিল শাওয়ারগুলি মে মাসের সুন্দর কিছু ফুল এনেছে কারণ উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় এই গত সপ্তাহান্তে আবহাওয়া ছিল ভয়াবহ! আমাদের প্রচুর শীত বৃষ্টি এবং বাতাস লেগেছে এবং আমি যা করতে চাই তা হ'ল আগুনে নীড় বাঁধা এবং বেলি-ওয়ার্মিং স্টু খাওয়া। হতে পারে এটি খুব সুন্দর সবুজ রঙ, তবে আমি দেখতে পাচ্ছি যে বিভক্ত মটর স্যুপের সেই বসন্তকালীন আবেদন রয়েছে। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, এক-বাটি খাবার হিসাবে শক্ত-সেদ্ধ ডিম যুক্ত করতে চাই। সুতরাং আমি এই সপ্তাহে আমার শপিংয়ের তালিকায় এক ডজন ডিম যুক্ত করেছি, যা আমার স্যুপের জন্য শক্তভাবে ফুটতে হবে। আমি বাকিটি নাস্তা হিসাবে পুরো খাওয়ার জন্য এবং অন-দ্য লাঞ্চের জন্য একটি 'ডিম-সেলেন্ট' ডিমের স্যালাড উপড়ে ফেলার জন্য ব্যবহার করব

2 কাপ সবুজ বিভাজন মটরশুটি 6 কাপ শাকসব্জী ব্রোথ
2 টি হলুদ পেঁয়াজ কাটা
1 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
1/2 চামচ সমুদ্রের লবণ
1 চামচ পেপারিকা
1/2 চামচ জিরা
1 / 4–1 / 2 চামচ চা লাল মরিচ
2 টি বড় গাজর, কাটা
4 টি ডিম, শক্তভাবে সিদ্ধ এবং মোটামুটি কাটা

1। একটি বড় সসপটে মাঝারি / কম আঁচে জলপাইয়ের তেল গরম করুন। পেঁয়াজ যুক্ত করুন এবং প্রায় 20 মিনিট ধরে কম রান্না করুন বা যতক্ষণ না পেঁয়াজগুলি সোনালি বাদামী রঙের রঙ শুরু করতে শুরু করে! কেবল সেগুলি না পোড়াতে সাবধান! আপনার লক্ষ্যটি হল সর্বাধিক গন্ধের জন্য পেঁয়াজকে ক্যারামাইলেজ করা। ধৈর্য্য ধারন করুন; এটি কিছুটা সময় নিতে পারে

২। পেঁয়াজ সোনালি হয়ে এলে ভাজা মটর, গাজর, ঝোল এবং মশলা যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। মটর এবং গাজর স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন, আঁচ কমিয়ে নিন এবং প্রায় 35 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন

3। কোনও ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে সাবধানতার সাথে স্যুপ pourালুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য উচ্চে ঘূর্ণায়মান যাতে সবকিছু মসৃণ এবং খাঁটি হয়। সসপোটে স্যুপটি Pালুন, প্রয়োজনে আরও লবণের সাথে মরসুম এবং 4 টি বাটিতে ভাঁজ করুন, প্রতিটি বাটিতে এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো 8 টি ডিম সিদ্ধ
1/3 কাপ ক্যানোলা তেল মেয়োনিজ
3 টেবিল চামচ মিষ্টি স্বাদ | 4 টি ডাল সেলারি, কাটা
4 টি বড় গাজর - স্বাদে সমুদ্রের লবণ এবং কালো মরিচ

1 । ওভেনকে 375 he তাপীকরণ করুন ° টিন ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শিটটি লাইন করুন এবং তারপরে ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন। খোসা ছাড়ুন, তারপরে গাজরটি অর্ধেক করে কাটুন, তারপরে প্রতিটি অর্ধেককে চতুর্থাংশ করুন যাতে আপনার দীর্ঘ গাজর 'ফ্রাই' থাকে। প্রতিটি দিকে প্রায় 15 মিনিটের জন্য বা কোমল এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজা ভাজা করুন

2। একটি বড় পাত্রে, একটি কাঁটাচামচের পিছনে দিয়ে ডিমগুলি ম্যাসাজ করুন এবং মেয়নেজ, সেলারি, স্বাদ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ভাল করে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন এবং তারপরে রুটির মাঝে ছড়িয়ে দিন এবং পাশে গাজরের ফ্রাই দিয়ে পরিবেশন করুন

1 1/2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা - 1/2 কাপ কোকো পাউডার
2 / 3 কাপ দানাদার চিনি - 1 চামচ বেকিং পাউডার
1/2 চামচ বেকিং সোডা
1/2 চামচ সমুদ্রের লবণ
1/4 কাপ ডার্ক চকোলেট চিপস / 1/3 কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
1 1/2 কাপ দুধ
2 চামচ খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ

1। Preheat চুলা 350 ° থেকে। ননস্টিক স্প্রে সহ একটি 8 এক্স 8 বেকিং ডিশ স্প্রে করুন

2। একটি বড় পাত্রে, ময়দা, কোকো, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে পরীক্ষা করুন। চকোলেট চিপ যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন

3। জলপাই তেল, দুধ এবং ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত আলতোভাবে নাড়ুন। মিশ্রণ বেশি করবেন না

4। প্রস্তুত প্যানে ourালা এবং প্রায় 45-50 মিনিটের জন্য বেক করুন। 12 স্কোয়ারে কাটানোর আগে শীতল হতে দিন