এখানে একটি পুষ্টিবিজ্ঞানের কিন্ড বার বিতর্ক নিয়ে আসা

আপনি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) কে কিন্ড, এলএলসিকে এর চারটি বারের বিষয়ে প্রেরণ করে একটি সতর্কতা পত্র সম্পর্কে ব্রাউহা সম্পর্কে শুনেছেন: কাইন্ড ফ্রুট & amp; বাদাম বাদাম & amp; এপ্রিকট, কাইন্ড ফ্রুট & এম্প; বাদাম বাদাম & amp; নারকেল, কাইন্ড প্লাস চিনাবাদাম মাখন ডার্ক চকোলেট + প্রোটিন এবং কাইন্ড প্লাস ডার্ক চকোলেট চেরি কাজু + অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস a

সংক্ষেপে এফডিএ নিয়ম করে যে কোনও পণ্যকে স্বাস্থ্যকর শব্দটি ব্যবহার করার জন্য এটি অবশ্যই আবশ্যক, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, পরিবেশনায় মোট ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকুন। যেহেতু প্রশ্নযুক্ত ধরণের বারগুলিতে বাদাম, পাশাপাশি নারকেল রয়েছে, যা প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত, তারা এই মানদণ্ডটি পূরণ করে না

এছাড়াও, এফডিএ + (প্লাস) ব্যবহারে আপত্তি জানায় , যার একটি আইনী সংজ্ঞাও রয়েছে, যা ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের কমপক্ষে 10% সরবরাহ করে, বা নির্দিষ্ট এফডিএ নীতিমালা অনুসারে দুর্গ তৈরি করে। আবার কিছু ধরণের বার মেনে চলেন না। আপনি যদি কৌতুকপূর্ণ কৌতূহল নিয়ে আগ্রহী হন, সরকারী সংস্থা দয়া করে প্রেরণ করা পূর্ণ চিঠিটি এখানে?

সুতরাং, পুষ্টিবিদ হিসাবে, আমার এই বিষয়ে কী? এখানে আমার দুটি প্রধান চিন্তাভাবনা রয়েছে

আমার এমন কোনও সহকর্মী খুঁজে পাওয়া শক্ত হবে যে আমার সাথে একমত নন যে বাদাম গ্রহের অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার। তাদের স্বাস্থ্য বেনিফিট সম্পর্কিত অসংখ্য অধ্যয়ন ছাড়াও, আমরা আরও জানি যে সমস্ত ফ্যাট "এবং এমনকি সমস্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাট নয়" সমানভাবে তৈরি হয়। আমি দীর্ঘদিন ধরে বাদাম, ডার্ক চকোলেট, অ্যাভোকাডো এবং নারকেল সহ আরও ভাল উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার পক্ষে হয়েছি, যা উত্তম তৃপ্তির সাথে জড়িত রয়েছে, প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য এবং এমনকি থার্মোজিনেসিস, ক্যালোরি জ্বলন্ত বৃদ্ধি খাওয়ার পরের কয়েক ঘন্টা পরে

এ ছাড়া, ভাল চর্বিগুলি ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ফাইবার এবং কিছু ক্ষেত্রে প্রোটিন সহ অন্যান্য মূল পুষ্টিগুলির সাথে বান্ডিল হয়, সমস্তগুলি তাদের স্বাস্থ্যকরতার জন্য leণ দেয়। ফ্লিপ দিকে, অনেকগুলি খাবার যা মোট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম, এবং 'স্বাস্থ্যকর' শব্দটির মানদণ্ড পূরণ করে, সেগুলি এমন খাবার যা আমি সুপারিশ করব না কারণ তারা আমার পরিষ্কার খাওয়ার মান মেটায় না।

পুষ্টি একটি বিবর্তিত বিজ্ঞান, এবং আমি মনে করি আমরা এমন এক পর্যায়ে এসেছি যেখানে স্বাস্থ্যকর কী ধারণাটি বিশেষজ্ঞ এবং গ্রাহক উভয়েরই মনে প্রসারিত হয়েছে। আমার মতে, স্বাস্থ্যকরতা কেবলমাত্র ফ্যাট জাতীয় ইস্যু সম্পর্কে নয়, বরং কীভাবে খাদ্য উত্পন্ন বা উত্পাদিত হয় এবং গ্রহের উপর এর প্রভাব, সেইসাথে মানুষের স্বাস্থ্যের উপরও নতুন গবেষণা বিবেচনায় নেওয়া উচিত। অন্য কথায়, স্বাস্থ্যকর পুষ্টির চেয়ে পুষ্টির বিষয়ে বেশি।

হাস্যকরভাবে, প্রাকৃতিক শব্দটির কোনও আইনী সংজ্ঞা নেই এবং আমি যখন প্রাকৃতিক খাবারের বিশাল সমর্থক, তখন আমি অনেককেই সুপারিশ করি না I পণ্যগুলি যে শব্দটি বহন করে "আমার আগের পোস্টটি কেন পরীক্ষা করে দেখুন 3 প্রাকৃতিক 'পণ্যটি আসলে আপনার পক্ষে ভাল কিনা তা বলার উপায়

খাদ্য লেবেলের শর্তাদি এবং পুষ্টির জন্য আইনগত সংজ্ঞা কেন আছে তা আমি বুঝতে পেরেছি প্যানেল খুব অদূর অতীতের এক সময়ে, খাদ্য নির্মাতারা তাদের নিজস্ব পরিবেশন আকারগুলি তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল, তাই যদি খাবারে প্রচুর পরিমাণে এমন কিছু থাকে যা লোকেদের ক্যালোরি বা চিনির মতো এড়াতে চেষ্টা করা হত তবে তারা পরিবেশনকারী আকারটি তৈরি করতে পারে ক্ষুদ্র (আট বা ততোধিক পরিবেশনার লেবেলযুক্ত আইসক্রিমের একটি পিন্ট কল্পনা করুন)। এর মতো কৌশলগুলি আরও তদারকি এবং মানীকরণের দিকে পরিচালিত করে, তবে স্পষ্টতই সিস্টেমটি নিখুঁত নয় "আমার আগের পোস্টটি 5 টি সবচেয়ে বিভ্রান্তিকর খাবার লেবেল শর্তাদি পরীক্ষা করে দেখুন

নীচের লাইনটি, আমি মনে করি সম্পূর্ণভাবে নিয়ন্ত্রণের অভাব হবে প্যান্ডোমোনিয়াম, তবে এই নির্দিষ্ট এফডিএ ক্রিয়াকলাপটি অনেক লোককে রেখেছিল, আমি নিজেই অন্তর্ভুক্ত ছিলাম, তাদের মাথা আঁচড়ানো এবং ভাবছি, সত্যিই? আপনি যেখানে আপনার সংস্থান ফোকাস করতে যাচ্ছেন? আমি মনে করি হাতে আরও বড় সমস্যা আছে are