আমি এখনও সালমোনেলা ভয়ের সময় গ্রীষ্মকালীন টমেটো উপভোগ করি

আজ সন্ধ্যায় আমি একটি দুর্দান্ত খাবারের সালাদ তৈরি করেছি, দুর্দান্ত আঙ্গুরের টমেটোতে পূর্ণ। হ্যাঁ, টমেটো আমি যখন আজ সুপারমার্কেটে গিয়েছিলাম, ক্রেতারা টমেটো ঘুরে বেড়াচ্ছিলাম যখন আমি দানব দ্রাক্ষা, উত্তরাধিকারী এবং আঙ্গুরের সাথে পাকা হয়ে থাকি। সাম্প্রতিকতম সালমোনেলা ভয়ের পরে কিছু লোক রসালো লাল ফল থেকে ভয় পেয়েছে, তবুও সত্য সত্য যে টমেটোর বেশিরভাগ অংশই ক্ষতিগ্রস্থ হয় না এবং বেশিরভাগ রাজ্যে টমেটো জন্মানো হয় না

এই কলঙ্কিত টমেটোর প্রাদুর্ভাব, পূর্ববর্তী ডকুমেন্টেড প্রাদুর্ভাব থেকে আশ্চর্যজনকভাবে পৃথক। সিডিসি, এফডিএ, এবং অন্যরা বলছেন যে এই বারটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোগুলি ধুয়ে ফেললে বা ছড়িয়ে দেওয়া ত্রুটি থেকে নিজেকে রক্ষা করার পক্ষে যথেষ্ট নয়। এপ্রিল থেকে ২৩ টি রাজ্যে ১৫০ জনেরও বেশি আমেরিকানকে অসুস্থ করতে তিনটি জাত varieties লাল প্লাম, লাল রোমা এবং গোলাকার লাল টমেটো imp জড়িত। টমেটো প্রধানত টমেটো উত্পাদনকারী রাষ্ট্র ফ্লোরিডা থেকে উপস্থিত বলে মনে হয়

ফলস্বরূপ, বেশিরভাগ রেস্তোঁরাগুলি (ম্যাকডোনাল্ডস এবং বার্গার কিং সহ) এবং বড় বড় সুপারমার্কেট চেইনগুলি মেনু এবং স্টোরের তাক থেকে টমেটো নিয়ে গেছে।

পূর্বে ধারণা করা হত সালমনোলা ব্যাকটিরিয়া উত্পাদনের ত্বকে বাসা বেঁধতে পারে এবং ত্বকে যদি কোনও বিরতি ঘটে বা আপনি এটি টুকরো টুকরো করেন তবে ব্যাকটেরিয়াগুলি উৎপাদনের মাংসে প্রবেশ করতে পারে। তবে এই নতুন প্রাদুর্ভাবের খবরটি বিশেষত পাকানো। প্রাদুর্ভাব সৃষ্টিকারী সালমোনেলা একটি খুব অস্বাভাবিক স্ট্রেন, সালমনেল্লা সেন্টপল, ​​এতে টমেটোর ত্বক প্রবেশ করতে এবং টমেটোর পুরো মাংস সংক্রামিত করার ক্ষমতা থাকতে পারে। অতএব, ব্যাকটিরিয়ায় মাংস প্রবেশের জন্য টমেটোটির ত্বকে ক্র্যাক বা ভাঙার প্রয়োজন হতে পারে না; অতএব সম্ভাব্যভাবে জড়িত সমস্ত জাত এড়ানোর জন্য সুপারিশটি।

আপনি যদি জানতে পারেন যে আপনি সালমোনেলা সংক্রমণের সংক্রমণ করেছেন কিনা। বেশিরভাগ সংক্রামিত লোকেরা সংক্রমণের 12 থেকে 72 ঘন্টা পরে জ্বরে, ডায়রিয়ায় এবং পেটের পেটে আক্রান্ত হয়। অসুস্থতা চার থেকে সাত দিন ধরে থাকে। যদি আপনি শালীন স্বাস্থ্যের প্রাপ্তবয়স্ক হন তবে এটি আপনাকে খুব অসুস্থ করে তুলবে; বাচ্চাদের, বয়স্কদের এবং আপোষযুক্ত প্রতিরোধ ব্যবস্থায় আক্রান্ত রোগীদের জন্য এই রোগের প্রকোপ মারাত্মক হতে পারে

আপনি যদি সন্দেহ করেন যে আপনি বা আপনার পরিচিত কেউ সালমোনেলা সংক্রমণের কবলে পড়েছেন তবে আপনার অঞ্চলের এফডিএ অভিযোগের সমন্বয়কের সাথে যোগাযোগ করুন।

জুলি আপটন লিখে